Tamaño del mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (huevos regulares y huevos especiales), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de comestibles y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa se valoró en 33,07 mil millones de dólares en 2023. Se espera que el mercado crezca de 34,88 mil millones de dólares en 2024 a 56,09 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,12% durante el período previsto. Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited y Noble Foods son algunos de los actores destacados del mercado.

Los huevos de mesa se venden a los usuarios finales con su cáscara y sin ningún procesamiento o tratamiento significativo. En los últimos años, el mercado avícola en América del Norte y Europa ha mostrado un crecimiento y desarrollos significativos en tecnología, producción, consumo y cadena de suministro. El creciente consumo de alimentos ricos en proteínas en estas regiones se atribuye al cambio en los patrones de compra de los consumidores. Además, debido al rápido crecimiento de la urbanización, la población activa y el estilo de vida más ocupado han impactado el consumo de huevos de mesa en el mercado.

Los alimentos avícolas, incluidos los huevos de mesa, el pollo y el pavo, son ricos en proteínas, minerales y vitaminas y ofrecen muchos beneficios para la salud. Además, estos huevos están fácilmente disponibles en el mercado a un precio más bajo, lo que ayuda a los consumidores a satisfacer sus necesidades de proteínas. La industria está preparada para alcanzar nuevas alturas en los próximos años debido al aumento de nuevos participantes en la industria, junto con tecnologías innovadoras.

Dinámica del mercado

Impulsores del mercado

La creciente demanda de huevos orgánicos y de gallinas criadas en jaulas y la expansión de la base impulsarán el impulso del mercado

En este estilo de vida en evolución, la demanda de comida organica Se espera que mantenga su trayectoria ascendente, impulsada principalmente por los consumidores adinerados y la creciente concienciación sobre la salud. Las tendencias actuales en la industria de alimentos orgánicos están influyendo en las elecciones de los consumidores, remodelando aún más las prácticas agrícolas en América del Norte y la región europea. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios de los productos orgánicos. Están dando prioridad a los alimentos que se cultivan mediante prácticas orgánicas. El método orgánico de producción de huevos ayuda a promover la biodiversidad y se cree que los productos son más seguros y nutritivos que los productos convencionales.

Aunque las diferencias nutricionales entre las gallinas criadas en jaulas y las que no viven en jaulas son mínimas, los huevos criados en jaulas tienen una mejor calidad de vida que las gallinas enjauladas. Estos factores influyen en el comportamiento de compra del consumidor y exigen que los fabricantes lancen huevos libres de jaulas. Por ejemplo, en marzo de 2023, Giant Eagle, una cadena de supermercados en el mercado estadounidense, anunció su nueva política libre de jaulas, que establece que la empresa transformará su producción de huevos frescos a huevos libres de jaulas para 2025. Los huevos impulsarán significativamente el crecimiento del mercado de huevos de mesa en América del Norte y Europa en un futuro próximo.

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La creciente demanda de proteínas de origen animal para impulsar el consumo de huevos de mesa

Las proteínas de origen animal son reconocidas como los principales contribuyentes a una dieta saludable, específicamente debido a su valor nutricional. Estas proteínas tienen el potencial de prevenir una amplia gama de dolencias de salud. Por tanto, se consideran una alternativa ideal debido a su alta eficiencia y estabilidad económica. Asimismo, el producto también se ha convertido en una solución proteica rentable que puede utilizarse en la dieta diaria. Además, la versatilidad culinaria del producto conduce a un aumento en la utilización de huevos para preparar una variedad de platos, que pueden cocinarse y consumirse fácilmente.

Junto con los factores anteriores, la creciente población de gallinas en las regiones de América del Norte y Europa también ayuda a mejorar el consumo. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) afirmó que el consumo per cápita de huevos en Estados Unidos alcanzó 287,4 huevos en 2023, lo que supone un aumento del 3,90% respecto a 2022.

Restricción del mercado

El creciente riesgo de brotes de enfermedades puede obstaculizar el crecimiento del mercado

Uno de los desafíos fundamentales que enfrenta la producción de huevos es el creciente riesgo de enfermedades. Enfermedades como la influenza aviar altamente patógena, la enfermedad de Newcastle, la viruela aviar y la coccidiosis se encuentran comúnmente en las aves de corral y son responsables de afectar negativamente la incubabilidad y la producción de huevos. Además, la afección se caracteriza principalmente por una disminución en la capacidad de producción de huevos junto con una mala calidad de los mismos, lo que da lugar a huevos con cáscara fina o blanda. Como resultado, esta creciente incidencia de enfermedades en las poblaciones de aves de corral puede limitar la compra del producto, lo que lleva a malas ventas del producto. Además, la creciente popularidad de los sustitutos de origen vegetal puede obstaculizar el crecimiento del mercado en América del Norte y Europa.

Oportunidad de mercado

Aumento de la adopción de nuevas tecnologías en envases para impulsar el crecimiento del mercado en los próximos años

En esta era moderna, las empresas están intentando cambiar a prácticas comerciales reciclables y renovables, que pueden aumentar el uso de materiales de embalaje sostenibles. En comparación con los envases convencionales, los envases sostenibles utilizan menos recursos y reducen el riesgo de contaminación. Además, las soluciones de embalaje sostenibles minimizan las posibilidades de que se generen huellas de carbono y apoyan el bienestar animal. Por lo tanto, las empresas también están intentando crear envases sostenibles para los productos de huevo. En el mundo en evolución de la industria avícola, los agricultores están adoptando tecnologías avanzadas que ayudan a remodelar el panorama del mercado de huevos de mesa. Desde la utilización de sensores inteligentes hasta aplicaciones de gestión de bandadas, la tecnología está fortaleciendo las operaciones agrícolas y garantizando el bienestar de las aves. Por ejemplo, inteligencia artificial Desempeña un papel sustancial en el análisis de los primeros síntomas de enfermedades en las aves. Con la ayuda de la IA, los agricultores pueden predecir y minimizar fácilmente el riesgo de enfermedades.

Tendencias del mercado de huevos de mesa en América del Norte y Europa

Adopción de tecnologías de próxima generación en plantas de producción para impulsar el crecimiento del mercado

La adopción emergente de tecnologías novedosas y avanzadas, incluida la IA en las etapas de producción y transporte, cambiará positivamente el panorama de la industria. Los actores de la industria avícola y de huevos de mesa se están centrando en la adopción de nuevas tecnologías para lograr sus operaciones comerciales de manera económica y efectiva. Estas tecnologías emergentes están destinadas a transformar la industria avícola y abordar diversos desafíos, incluidos Net Zero, transparencia y trazabilidad. Por ejemplo, en julio de 2020, Capgemini SE, una empresa francesa de TI, colaboró ​​con SeeMAx, una empresa de biotecnología, para desarrollar inteligencia artificial y un sistema automático para controlar y clasificar los huevos según su calidad para Rica Granja, un fabricante de alimentos portugués. Por lo tanto, la adopción de tecnologías novedosas para controlar la calidad del producto influirá significativamente en el crecimiento del mercado de huevos de mesa en América del Norte y Europa.

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Impacto del COVID-19 en el Mercado

La pandemia de COVID-19 cambió los patrones de compra de los consumidores en todo el mercado. Durante el período, los consumidores pasaron de comer en servicio de comida opciones para comer en casa. Como resultado, las tiendas de comestibles experimentaron un rápido crecimiento en la demanda de huevos con cáscara. El cambio repentino en la demanda del producto provocó una escasez del producto en la parte final. El desequilibrio entre la oferta y la demanda del producto provocó un rápido aumento de los precios. Como resultado, los precios de los huevos aumentaron drásticamente en muchos estados. Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., el precio minorista promedio de los huevos con cáscara alcanzó los 2,02 dólares por docena en julio de 2020, lo que supone un aumento de casi el 38 % con respecto a julio de 2019. El cambio del consumo de alimentos de alimentos fuera del hogar a alimentos en el hogar -Home al inicio de la pandemia de COVID-19 afectó al mercado en América del Norte y Europa.

Análisis de segmentación

Por tipo de producto

Aumento de la popularidad de los huevos orgánicos y de gallinas criadas en jaulas para impulsar el crecimiento de la demanda de huevos especiales

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en huevos normales y huevos especiales.

Se prevé que el segmento de huevos especiales crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico. El segmento comprende huevos orgánicos, huevos de gallinas camperas y huevos enriquecidos, producidos principalmente utilizando métodos de producción orgánicos y sin jaulas. La creciente producción de huevos con cáscara orgánicos y sin jaulas en toda la región está impulsando significativamente la demanda de huevos especiales. Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de EE. UU., la producción de huevos especiales alcanzó el 34% en 2022, un aumento del 28% con respecto a 2020.

El segmento de huevos normales tiene la mayor cuota de mercado del mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa. Los huevos normales se producen a partir de gallinas mantenidas en cobertizos con clima controlado. Debido a su asequibilidad y amplia disponibilidad, los huevos normales están experimentando una gran demanda entre los consumidores de América del Norte y Europa. Además, la creciente conciencia sobre las proteínas de origen animal en la región contribuye aún más a la demanda de huevos normales.

Por canal de distribución

La disponibilidad de la gama de productos y la comodidad ofrecida conducen al predominio de las tiendas de comestibles  

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de comestibles y otros. El otro segmento contiene tiendas individuales, tiendas agrícolas, tiendas minoristas en línea y otras.

El segmento de tiendas de comestibles domina el mercado al tener la mayor participación de mercado. Las tiendas de comestibles ofrecen una amplia gama de productos que van desde alimentos hasta artículos de primera necesidad para el hogar y añaden comodidad al realizar la compra. Además, las tiendas de comestibles ofrecen una variedad de opciones de pago y brindan opciones de entrega a domicilio, lo que atrae aún más la atención del consumidor. Además, en comparación con el stock de los supermercados e hipermercados, las tiendas de alimentación reciben diariamente productos frescos y ofrecen productos de alta calidad a los consumidores. Todos estos casos respaldan el crecimiento de las tiendas de comestibles en la región.

Las tiendas online ofrecen comodidad y ofrecen una amplia gama de productos de numerosas marcas y precios que cautivan la atención del consumidor. Además, la facilidad para comparar productos con diferentes marcas y la facilidad de pedido/devolución contribuye al crecimiento de la industria. Aparte de esto, las tiendas de conveniencia también atraen a los consumidores debido a su proximidad y la amplia disponibilidad de productos que también respalda el crecimiento. Por lo tanto, se prevé que el segmento de otros crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico.

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Perspectivas regionales del mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa

Según la geografía, el mercado de huevos de mesa se ha estudiado en América del Norte y Europa. 

América del norte

Entre la cuota de mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa, América del Norte tiene la mayor cuota de mercado. En la región de América del Norte, los huevos han sido reconocidos como un producto de desayuno popular durante siglos. La amplia disponibilidad, la facilidad de preparación y la rentabilidad son los principales factores que respaldan el uso del producto en el desayuno. Con respecto a los factores mencionados anteriormente, los consumidores estadounidenses almacenan huevos en sus refrigeradores, que luego se utilizan para preparar los platos del desayuno. Los huevos al horno, los huevos revueltos y las tortillas de huevo son algunos de los famosos platos de desayuno apreciados por los consumidores. Aparte de esto, el creciente énfasis en los productos proteicos de origen animal también aumenta la demanda general de los consumidores. Por lo tanto, esta adición de huevos al desayuno puede conducir a la ingesta de nutrientes y contribuir a la adecuación de la dieta.

El producto se considera un alimento básico en la dieta diaria de los estadounidenses. Las personas que residen en Estados Unidos consumen huevos debido a su valor nutricional y su facilidad de cocción. Además, con respecto a la conveniencia, los estadounidenses de la región buscan comidas ricas en nutrientes y listas para preparar, lo que contribuye aún más al consumo de huevos de mesa. Además, además de ser una fuente inagotable de nutrientes, los huevos ofrecen numerosas posibilidades culinarias, lo que los convierte en una parte inestimable de la rutina diaria.

Estados Unidos es uno de los mercados clave que tiene una participación destacada en el mercado de América del Norte. Se prevé que el aumento de la demanda de huevos orgánicos y libres de jaulas entre los individuos impulsará el mercado a un nuevo nivel. Según las últimas estadísticas del Departamento de Agricultura de EE. UU., más del 40 % de las gallinas utilizadas para la producción de huevos en EE. UU. estarán libres de jaulas hasta marzo de 2024. Además, los gigantes minoristas como Walmart, Meiji y Kroger participan voluntariamente en la promoción de jaulas. -huevos gratis. Estas empresas se comprometieron voluntariamente a realizar una transición total a huevos de mesa libres de jaulas en sus estantes minoristas para 2025. Esto está contribuyendo aún más al crecimiento del mercado en los EE. UU.

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Europa

Entre las dos regiones, Europa es el mercado de más rápido crecimiento. Dada la creciente importancia de los productos ricos en proteínas y su fácil asequibilidad, se espera que el producto desempeñe un papel crucial en la nutrición de los europeos. Además, el creciente número de mujeres profesionales que trabajan aumenta la dependencia de productos convenientes, ya que las mujeres luchan por mantener las tareas domésticas junto con la vida laboral. Esto aumenta la demanda de opciones convenientes para el desayuno, incluidos huevos de mesa. Además, el aumento de la producción de huevos en los países europeos está impulsando aún más el crecimiento del mercado. Según la Comisión Europea, la producción total de huevos en 2021 alcanzó los 6,51 millones de toneladas, lo que supone un aumento de casi el 3% con respecto a 2020.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Las empresas se centran en fusiones y adquisiciones para fortalecer su presencia en el mercado

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El mercado de América del Norte y Europa está muy fragmentado, con la presencia de un mayor número de actores grandes, medianos y pequeños en el mercado. Actores líderes como CAL-MAINE FOODS, INC., DANISH AGRO, Ovostar Union Public Company Limited, Hillandale Farms y Noble Foods poseen casi el 13% de la participación de mercado en 2023. Dado que la industria tiene menos barreras de entrada, una serie de nuevos Los participantes están ingresando a la industria. Por lo tanto, la industria estuvo expuesta a una intensa competencia por parte de actores establecidos. Por lo tanto, las empresas están enfatizando las actividades de fusiones y adquisiciones para fortalecer su presencia en el mercado. Estas medidas ayudan a los actores clave a ampliar su presencia en el mercado y asegurar la participación de mercado y la expansión de la cartera de productos, llevando la industria a la siguiente altura. Por ejemplo, en febrero de 2023, MPS EGG FARMS anunció la adquisición de Country Charm Eggs, una granja de huevos de propiedad familiar en los EE. UU. Esta adquisición surgió como la primera expansión de MPS EGG FARMS en el mercado del sureste de los EE. UU. Esta compra ayudó a MPS a expandir su presencia universal y agregar alrededor de 1,8 millones de gallinas ponedoras a la manada existente de 12 millones de gallinas.

Lista de empresas clave perfiladas:

• CAL-MAINE FOODS, INC. (EE.UU.)


• Rose Acre Granjas, Inc. . (A NOSOTROS.)


• Hillandale Farms (EE. UU.)


• VERSOVA (EE.UU.)


• MPS EGG FARMS (EE. UU.)


• Alimentos nobles (Reino Unido)


• HUEVOS GUILLÉN S.L (España)


• AGRO DANÉS (Dinamarca)


• OVOSTAR UNION PUPLIC COMPANY LIMITED (Ucrania)


• Rujamar GRUPO AVICOLA (España)

Desarrollos clave de la industria

• julio 2024 - Cal-Maine Foods, Inc, una empresa de alimentos estadounidense, adquirió los activos de ISE America Inc., un productor comercial de huevos con cáscara en Estados Unidos, por casi 110 millones de dólares. La adquisición incluye 1,2 millones de pollitas, fábricas de piensos, alrededor de 4.000 acres de tierra, una instalación de rotura de productos de huevo y el inventario actual de ISE.


• julio 2024 - Vital Farms, una empresa con sede en Texas especializada en alimentos producidos éticamente a nivel nacional, anunció la expansión de su cadena de suministro con la inauguración de una instalación de lavado y empaque de huevos ubicada en Seymour, Indiana. Las instalaciones recién inauguradas proporcionarían más de 150 puestos de trabajo para los locales y se prevé que ayuden a la empresa a generar más de 350 millones de dólares al año y alcanzar su objetivo de mil millones de dólares para 2027.


• Mayo 2024 - UkrLandFarming, una de las empresas agrícolas ucranianas emergentes, amplió su alcance de mercado a la Unión Europea. La compañía planeaba aumentar su producción de huevos de gallina a casi 1.500 millones en la segunda mitad de 2024 como parte de su plan de crecimiento.


• enero 2022 - Cooper Farms Inc., una empresa estadounidense especializada en la producción de huevos, pollo, pavo y cerdo, inauguró su nueva instalación de huevos llamada Golden Heritage Cage-free egg farm en el oeste de Ohio. La instalación está ubicada en 100 acres, contiene 1,96 millones de ponedoras y ofrece 50 puestos de trabajo a los lugareños.


• mayo 2021 - Butterfly, una empresa de capital privado con sede en Los Ángeles que opera en el sector alimentario, adquirió una participación mayoritaria en Pete and Gerry's Organics, LLC, un productor estadounidense de huevos orgánicos y de granja. Los términos de la adquisición no se revelan.

Análisis de Inversiones y Análisis de Oportunidades

Adopte nuevas tecnologías de envasado para mantenerse alineado con las tendencias emergentes de envasado de alimentos sostenibles y reciclables en todo el mercado

Los consumidores están muy preocupados por el respeto al medio ambiente y embalaje sostenible Soluciones en el sector alimentario. A medida que aumenta la demanda de soluciones de embalaje sostenibles en el mercado, las empresas alimentarias, incluidos los productores de huevos, buscan materiales de embalaje 100% reciclables para utilizar en lugar del poliestireno. Además, las autoridades del gobierno regional están aprobando regulaciones para prohibir los envases de plástico de un solo uso en los envases de alimentos. Este factor obliga aún más a los fabricantes de huevos a adoptar soluciones de envasado sostenibles. Para satisfacer la creciente demanda de soluciones de embalaje sostenibles, las empresas están desarrollando nuevos productos. Además, ayudará a las empresas a mantenerse a la cabeza en la curva competitiva y, al mismo tiempo, contribuirá positivamente a la salud de los consumidores y al medio ambiente. Por ejemplo, en noviembre de 2023, Huhtamäki Oyj, una empresa finlandesa de envasado de alimentos, desarrolló una nueva solución de envasado de huevos a base de fibra y fabricada con material 100 % reciclado. La empresa lanzó esta solución de embalaje para los productores de huevos de EE. UU.

COBERTURA DEL INFORME

El informe de investigación de mercado proporciona datos detallados del mercado y análisis de aspectos clave, como empresas líderes, tipos de productos y canales de distribución. También ofrece análisis detallados e información sobre el análisis de cuota de mercado de huevos de mesa de América del Norte y Europa, análisis de tendencias, factores de crecimiento y tendencias clave del mercado. Además de esto, ofrece información sobre desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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