Tamaño del mercado de cerveza orgánica, participación y análisis de la industria por tipo (lager, ale, stout y otros), por empaque (latas de metal y botellas de vidrio), por canal de distribución (dentro y fuera del comercio) y pronóstico regional. 2024-2032

La cerveza orgánica se elabora con ingredientes como el lúpulo y la cebada que se cultivan sin el uso de fertilizantes tóxicos ni pesticidas sintéticos. El mercado de la cerveza orgánica es un segmento de rápido crecimiento de la industria cervecera mundial. Los consumidores buscan cada vez más alternativas saludables y naturales en sus bebidas, lo que impulsa la demanda de productos orgánicos. Según la encuesta de la Organic Trade Association, en 2022 las ventas de alimentos orgánicos en EE.UU. ascendieron a 67.600 millones de dólares, con una tasa de crecimiento del 4% respecto al año anterior. La cerveza orgánica se percibe como una opción más saludable debido al uso de ingredientes orgánicos libres de pesticidas y fertilizantes sintéticos, lo que alimenta aún más su demanda en el mercado.

Las prácticas de agricultura orgánica asociadas con la producción de cerveza orgánica resuenan entre los consumidores que son conscientes del medio ambiente y priorizan la sostenibilidad. La pandemia también aceleró la demanda de ingredientes de origen local por parte de los consumidores, lo que también se reflejó en el segmento de la cerveza orgánica. Las cervecerías y los fabricantes también innovan e introducen constantemente nuevas variantes de cerveza orgánica, satisfaciendo las diversas preferencias de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2023, Big Country Organic Brewing Co., una cervecería orgánica con sede en EE. UU., lanzó tres nuevas cervezas al mercado. El nuevo producto está elaborado con ingredientes orgánicos y está disponible en tres variantes, que incluyen TexMex Lager, IPA estilo West Coast y IPA estilo Hazy New England.

La creciente popularidad de las cervezas artesanales está impulsando el mercado de la cerveza orgánica. Los consumidores buscan opciones orgánicas de cervecerías pequeñas e independientes conocidas por sus sabores y técnicas de elaboración únicos.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de la cerveza orgánica


• Análisis regulatorio y de cadena de suministro


• Impulsores, restricciones y oportunidades


• Impacto de COVID-19 en el mercado mundial de cerveza orgánica


• Desarrollos clave

Segmentación

Análisis por tipo

Se espera que el segmento de lager ocupe una parte importante del mercado mundial. Las lagers son uno de los estilos de cerveza más populares a nivel mundial, conocidas por su sabor ligero, fresco y refrescante. Las lagers también ofrecen una buena base para que los cerveceros experimenten con diferentes variedades de lúpulo orgánico o granos orgánicos, creando potencialmente perfiles de sabor únicos dentro del estilo lager. Por ejemplo, en septiembre de 2023, Aslan Brewing Company, una cervecería artesanal con sede en EE. UU., se asoció con Patagonia Provisions, el negocio de alimentos y bebidas, y lanzó Kernza Lager. El nuevo producto es una pilsner orgánica con características de malta de nuez y se elabora con lúpulos Chinook y Pekko.

Se espera que el segmento de la cerveza crezca significativamente durante el período previsto. El movimiento de la cerveza artesanal es un importante impulsor de la innovación y la experimentación en el mercado de la cerveza orgánica. Ales abarca una gama más amplia de estilos y ofrece un amplio espectro de sabores y perfiles gustativos. También se puede producir cerveza en siete días a partir de una levadura ale, lo que la convierte en una opción conveniente para las pequeñas cervecerías que no tienen suficiente espacio para tanques de fermentación para producir cerveza.

Análisis por embalaje

El segmento de botellas de vidrio es un tipo de envase popular que se utiliza para envasar una amplia variedad de alcoholes, incluida la cerveza orgánica, debido a su bajo costo de procesamiento. Las botellas de vidrio ofrecen un atractivo superior a los consumidores y mejoran su experiencia de beber.

El segmento de latas de metal es también otro envase importante utilizado por los fabricantes de cerveza específicamente diseñado para el consumo en conveniencia. Las latas de metal, especialmente las de aluminio, tienen una tasa de reciclaje muy alta en comparación con otros materiales de embalaje. Esto se alinea bien con el enfoque de sostenibilidad del mercado de la cerveza orgánica. Las latas de metal son livianas y ocupan menos espacio para transportarlas en comparación con las botellas de vidrio. Esto se traduce en una menor huella de carbono en toda la cadena de suministro, lo que impulsa aún más la demanda del mercado.

Análisis por canal de distribución

Se espera que el segmento de hostelería crezca significativamente durante el período previsto. El segmento de hostelería incluye bares, restaurantes y pubs. El segmento de hostelería ofrece una cuidada selección de cervezas orgánicas de cervecerías artesanales locales y regionales, que satisfacen la creciente demanda.

Los canales off-trade, que consisten en supermercados, licorerías, vinotecas y otros, son otro canal de distribución importante adoptado por los fabricantes para vender sus productos a los consumidores. Estos canales ofrecen una variedad más amplia de marcas y estilos de cerveza orgánica que atienden a los consumidores que buscan explorar diferentes opciones y elecciones.

Análisis por región

Se espera que América del Norte tenga una participación importante en el mercado mundial de cerveza orgánica. Los consumidores norteamericanos tienen un interés creciente en productos saludables y sostenibles. La cerveza orgánica se alinea con esta tendencia y se percibe como una opción más saludable. El mercado de alimentos y bebidas orgánicos en la región es más maduro que en otras regiones, ya que los consumidores están familiarizados con los productos orgánicos y sus beneficios, lo que lleva a una mayor penetración en el mercado. Según la Asociación de Comercio Orgánico, las bebidas orgánicas experimentaron un fuerte crecimiento (8%) durante 2021. El ingreso disponible relativamente alto de la región, especialmente en países como EE. UU. y Canadá, permite a los consumidores gastar más en productos orgánicos premium como cerveza orgánica. impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Europa ocupa una posición potencial y se espera que experimente un crecimiento constante en el mercado de la cerveza orgánica. Europa tiene una larga tradición de consumo de cerveza y una creciente conciencia sobre los productos orgánicos, lo que crea un terreno fértil para la cerveza orgánica.

Actores clave del mercado

El informe proporciona los perfiles de actores clave como Anheuser-Busch, Big Country Organic Brewing Co., Heineken Holding NV, Molson Coors, Stroud Brewery, Birrificio Angelo Poretti, Allagash Brewing Co., Butcombe Brewing, Hopworks Urban Brewery y Peak Brewing. .

Desarrollos clave

• En octubre de 2023, Budweiser, una cerveza pálida de estilo americano, una marca de la empresa belga AB InBev, lanzó su primera cerveza orgánica en China. El producto recién lanzado cumple estrictamente con los estándares de producción orgánica durante todo su proceso de producción.


• En abril de 2021, Molson Coors, una multinacional canadiense-estadounidense de bebidas y elaboración de cerveza, presentó una nueva cerveza orgánica baja en calorías. El producto es el primero en ser una cerveza orgánica certificada por el USDA y ofrece un sutil dulzor de malta con bajo amargor y ligeras notas cítricas de lúpulo.