Tamaño del mercado de polvo de ficocianina orgánica, participación y análisis de la industria, por aplicación (productos de panadería, confitería, productos lácteos, alimentos y bebidas funcionales, bebidas alcohólicas, suplementos dietéticos, otras aplicaciones no alimentarias) y pronóstico regional, 2024-2032

En los últimos años, se observa cada vez más la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos naturales debido a la creciente conciencia sobre los efectos nocivos de los ingredientes químicos sintéticos. Esto ha dado lugar a una extensa investigación sobre las microalgas como fuente importante de pigmentos naturales, impulsando así el crecimiento del mercado de ficocianinas en todo el mundo. La ficocianina es un complejo de pigmento y proteína de color azul producido por la recolección de luz de algas verdeazules. Se prevé que los polvos de pigmentos de ficocianina tendrán aplicaciones cada vez mayores en la industria de alimentos y bebidas debido a la creciente demanda de colorantes naturales en los productos alimenticios. El polvo de ficocianina también se utiliza ampliamente en cosméticos, productos farmacéuticos, suplementos dietéticos y alimentos funcionales. La tendencia emergente de consumir productos orgánicos está impulsando la demanda de ficocianina orgánica en polvo.

Varias propiedades de la ficocianina, como antioxidante, antiinflamatoria y antialérgica, promueven la salud y el bienestar. Las principales empresas manufactureras se están centrando en formar empresas conjuntas para mejorar sus capacidades y desarrollar asociaciones sinérgicas. Por ejemplo, en enero de 2018, Valensa International, fabricante de ingredientes dietéticos con sede en Florida, anunció una empresa conjunta con Synthite Industries Ltd., el negocio de extracción de oleorresinas en India. Esta joint venture está centrada en el desarrollo de una nueva planta, con el fin de extraer espirulina orgánica para producir ficocianina que Valensa estaría desarrollando para alimentos medicinales, alimentos funcionales y complementos dietéticos.

La creciente demanda de los consumidores de colorantes alimentarios naturales con etiquetas limpias y regulaciones favorables está impulsando principalmente el crecimiento del mercado mundial de ficocianinas orgánicas. Además, la creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales de origen vegetal, así como de los suplementos dietéticos a base de hierbas, está impulsando el crecimiento del mercado debido a las propiedades nutricionales de la ficocianina. Los principales actores están ampliando sus capacidades de producción para satisfacer la creciente demanda de colorantes naturales en los alimentos procesados. Por ejemplo, en marzo de 2019, Naturex desarrolló una línea de extracción en Francia de ficocianina mediante espirulina orgánica para satisfacer la creciente demanda de tonos azules y verdes naturales para confitería y bebidas.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Clean-label Products

Key Market Restraint -

High Cost of Production

El polvo de ficocianina orgánica se obtiene extrayendo y purificando el pigmento obtenido de algas verde azules cultivadas orgánicamente. El proceso de purificación de cualquier producto biotecnológico generalmente implica precipitación, centrifugación, ultrafiltración o combinaciones de estos pasos. Los pasos finales a menudo implican filtración en gel, secado, cristalización o liofilización del producto de interés. El proceso de purificación representa la mayor parte del costo de producción. El alto costo de la extracción y purificación a gran escala de pigmentos intracelulares está actuando como una limitación clave para el crecimiento del mercado mundial de polvo de ficocianina orgánica.

Jugadores clave cubiertos:

Naturex (Givaudan), East India Distilleries Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., Aim Grow Biotech Co., Ltd., Essential Organic Iingredients, Blutech Nnaturals Co. Ltd., Xi'an Pincredit Biotech Co. Ltd. ., y C.E. Ropper Gmbh son los actores clave que operan en el mercado mundial de polvo de ficocianina orgánica.

El mercado mundial de polvo de ficocianina orgánica está segmentado por aplicación y geografía. Se prevé que los alimentos y bebidas funcionales experimenten un crecimiento prometedor. La creciente popularidad de los productos naturales para el cuidado de la salud está impulsando la innovación para desarrollar productos saludables e indulgentes que atraigan a una amplia base de consumidores. El estilo de vida del consumidor moderno impulsa la demanda de productos para llevar que brinden beneficios para la salud. Los alimentos y bebidas funcionales a base de ficocianina orgánica en polvo están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del fitness para prevenir afecciones de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. El polvo de ficocianina encuentra una tremenda oportunidad de crecimiento en el segmento de panadería y confitería debido a la creciente demanda de colorantes alimentarios naturales en la industria.

Análisis Regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento sólido debido a la creciente popularidad de los productos ecológicos orgánicos. La tendencia creciente de los productos de origen vegetal con beneficios nutricionales está impulsando la demanda de ficocianina orgánica en polvo en la región. Se espera que la creciente población que consume alimentos y bebidas funcionales en la región impulse la demanda en los años previsibles. Las cadenas de alimentos saludables de América del Norte están ampliando su cartera de productos con productos alimenticios saludables a base de ficocianina para atraer una base de consumidores conscientes de su salud. Por ejemplo, en septiembre de 2018, una gran cadena de jugos y batidos con sede en Canadá introdujo ficocianina en polvo en su cartera de productos alimenticios saludables innovadores y avanzados.

Se prevé que Europa muestre un fuerte crecimiento debido a la tendencia emergente de la etiqueta limpia. La demanda de productos naturales por parte de los consumidores está aumentando, ya que se perciben como más saludables e inofensivos. Se espera que el reciente cambio en las preferencias de los consumidores de productos convencionales a orgánicos en la región impulse la demanda de ficocianina orgánica en polvo. Se espera que las crecientes actividades de investigación y desarrollo de empresas clave de la región contribuyan al crecimiento del mercado en Europa.

Se espera que Asia Pacífico experimente un crecimiento sustancial debido al auge de la industria de alimentos y bebidas. La creciente demanda de colorantes naturales en una variedad de alimentos y bebidas procesados ​​está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Se espera que el crecimiento potencial de la industria de suplementos dietéticos a base de hierbas en la región impulse la demanda de ficocianina orgánica en polvo.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2019 , una empresa de biotecnología escocesa ScotBio desarrolló un método patentado para mejorar la cantidad de ficocianina producida en la espirulina. La innovación hará que la espirulina cultivada en interiores sea una opción rentable para el sector alimentario.


• En noviembre de 2018 , Lumen Bioscience anunció que el gobierno de EE. UU. emitió una patente para su tecnología de edición e inserción de genes que fabrica microalgas para producir ficocianina a escala comercial.