Tamaño del mercado de harina de origen vegetal, participación y análisis de la industria, por tipo (harinas a base de cereales [harina de avena, harina de soja, harina de guisantes, otras (quinua, arroz)] harinas a base de frutas y verduras, harinas a base de nueces), por naturaleza ( Orgánico, Convencional), Por Aplicación (Productos De Panificación, Otros Productos A Base De Cereales, Sopas, Salsas Y Aderezos, Alimentos Funcionales, Carne De Origen Vegetal) Y Pronóstico Regional, 2024-2032

El mercado mundial de harina de origen vegetal está experimentando un crecimiento sólido debido a la creciente demanda de alimentos saludables y de origen natural. El mercado está impulsado principalmente por la creciente popularidad de los alimentos de origen vegetal. En los últimos años, las preferencias dietéticas de los consumidores han evolucionado significativamente. La tendencia emergente del veganismo debido a las crecientes preocupaciones por el bienestar animal contribuye a la creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal. Además, se cree que los alimentos de origen vegetal son más saludables y seguros en comparación con los productos de origen animal.

Las crecientes inversiones de los fabricantes para desarrollar versiones más saludables de alimentos procesados ​​como pan, pizza y pasta contribuyen aún más al crecimiento del mercado. Se espera que la utilización de harinas de origen vegetal orgánicas y de etiqueta limpia atraiga una base de consumidores más amplia debido a la creciente demanda de productos respetuosos con las etiquetas. La creciente conciencia sobre la salud digestiva entre los consumidores ha llevado a los principales fabricantes a invertir en ampliar su cartera con productos innovadores que contienen ingredientes prebióticos como fibras vegetales. El canal de distribución en rápido desarrollo en todo el mundo impulsa aún más el crecimiento del mercado.

En los últimos años, la tendencia a consumir alimentos de origen vegetal ha aumentado significativamente debido a la creciente preocupación por el bienestar animal. Una gran base de consumidores también sigue una dieta vegana o basada en plantas, ya que se percibe como más segura y saludable. La creciente popularidad de los alimentos de origen vegetal está impulsando principalmente el crecimiento del mercado mundial de harina de origen vegetal. La tendencia emergente de alimentos ricos en fibra también ha contribuido a la demanda de harinas de origen vegetal. Se espera que el desarrollo de snacks veganos innovadores por parte de los principales fabricantes para capitalizar la creciente tendencia de productos para llevar a base de plantas impulse el crecimiento del mercado en los próximos años.

Key Market Driver -

Increasing Popularity of Plant-based Foods

Key Market Restraint -

Challenges Faced in Maintaining the Consistancy of Plant-based Flour

Las harinas de origen vegetal se utilizan principalmente para sustituir la harina de trigo que contiene gluten. El gluten es la proteína que imparte una consistencia uniforme al producto formando una red de proteínas. Los desafíos que enfrentan para mantener la consistencia de estas harinas en el procesamiento de alimentos actúan como la restricción clave para el crecimiento del mercado. El sabor suave de las harinas de origen vegetal también obstaculiza la demanda del producto en el mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Ingredion, Inc., Cargill, Inc., The Archer Daniels Midland Company, Rolling Hills Nut Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Healy Group, Vestkorn Milling AS, Royce Food Corporation, Northen Quinoa Production Corporation y Richardson Milling Ltd. son las actores clave que operan en el mercado de harina de origen vegetal.

Se prevé que las harinas a base de cereales experimenten un desempeño de ventas más sólido debido a su amplia aplicación en diversos productos alimenticios. Las harinas de cereales como la harina de avena, la harina de guisantes y la harina de soja se utilizan ampliamente en la preparación de pan y otros productos de panadería. Se cree que las harinas a base de cereales son más saludables debido a su alto contenido en proteínas. La tendencia emergente del veganismo ha contribuido significativamente al aumento de la demanda de este tipo de productos de panadería. Las harinas a base de cereales también se utilizan para elaborar otros alimentos procesados ​​como pastas y fideos.

Se espera que la harina orgánica de origen vegetal obtenga una importante participación de mercado debido a la creciente popularidad de los alimentos orgánicos. Los productos orgánicos se perciben como más saludables porque están mínimamente procesados ​​y sin ningún ingrediente artificial. La demanda de harinas orgánicas está aumentando en los mercados desarrollados de América del Norte y Europa debido a la creciente conciencia sobre los efectos adversos para la salud de los productos químicos y pesticidas. Se espera que la creencia de los consumidores de que los alimentos orgánicos son más seguros y mejores para el medio ambiente impulse el crecimiento del mercado de harina orgánica de origen vegetal.

Se espera que los productos de panadería a base de harina vegetal experimenten un crecimiento prometedor debido a la creciente demanda de productos de panadería nutritivos. Se utilizan más comúnmente para aumentar el valor nutricional de productos alimenticios como panes, galletas saladas y galletas saladas. Hoy en día, los consumidores prefieren productos que aporten beneficios para la salud sin comprometer el sabor. Se espera que la creciente demanda de panadería sin gluten impulse el crecimiento del mercado en los años previsibles.

Análisis Regional:

Se espera que América del Norte muestre un fuerte crecimiento debido a la creciente popularidad de los productos de origen vegetal. La tendencia emergente de alimentación saludable en la región está impulsando la demanda de opciones de harinas nutritivas como harina de avena y harina de quinua para la elaboración de la gama de productos. La creciente conciencia sobre la salud digestiva alimenta la demanda de harinas ricas en fibra. Se espera que las crecientes actividades de innovación y desarrollo de nuevos productos impulsen el crecimiento del mercado en la región.

Se prevé que Europa será testigo de un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda de productos de etiqueta limpia. La creciente conciencia sobre las preocupaciones por el bienestar animal ha aumentado significativamente la demanda de productos de origen vegetal. Naturalmente, los ingredientes sin gluten, como los cereales ancestrales y las alternativas al trigo, están aumentando en la región. Evitar los productos de trigo refinado es un importante impulsor de las harinas de origen vegetal, como la harina de avena y la harina de quinua, en la región como parte de un estilo de vida percibido como más saludable.

Se prevé que Asia Pacífico muestre un crecimiento prometedor debido a la creciente demanda de alimentos funcionales en la región. Las harinas y mezclas de panadería de origen vegetal ya han ganado popularidad y, con una mayor concienciación, la gente se siente atraída por otras categorías de alimentos procesados, como panes, pizzas y galletas. Pocas estrategias, como la introducción de productos de bajo precio para atraer una amplia base de consumidores, también brindan inmensas oportunidades de crecimiento en la región.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2020, Ingredion, Inc. anunció el acuerdo con Northen Quinoa Production Corporation para la distribución global de harinas de quinua no transgénicas.


• En diciembre de 2019, Healy Group, el proveedor irlandés de ingredientes funcionales, lanzó una proteína de guisante texturizada, PrimaTex, que contiene harina de guisante molida. El producto es perfecto para cualquier aplicación de harina de origen vegetal.