Tamaño del mercado de edulcorantes poliol, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (manitol, sorbitol, eritritol, isomalt, lactitol, maltitol, xilitol, hidrolizados de almidón hidrogenados), por aplicación (bebidas, mezclas de bebidas listas para preparar, alimentos funcionales, panadería) productos, confitería, productos lácteos, servicios de alimentos, otras aplicaciones no alimentarias) y pronóstico regional, 2024-2032

El mercado mundial de edulcorantes poliol está experimentando un crecimiento sólido debido a la creciente demanda de sustitutos saludables del azúcar. El azúcar de mesa normal, la sacarosa, tiene un alto contenido calórico, lo que se considera que contribuye a trastornos del estilo de vida como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y caries. Los polioles son carbohidratos, lo que los convierte en edulcorantes sin azúcar. Se utilizan ocho polioles como sustitutos del azúcar. Se utilizan ampliamente en productos horneados, bebidas carbonatadas, mezclas de bebidas en polvo, mermeladas, jaleas y productos lácteos. También se utilizan para postres helados, zumos de frutas, chicles y gelatinas.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las bebidas azucaradas son la mayor fuente de azúcares añadidos que consumen las personas. La creciente demanda de bebidas sin azúcar entre los consumidores impulsa el crecimiento del mercado de edulcorantes poliol. Los consumidores hoy en día buscan productos indulgentes que también sean saludables. Los polioles proporcionan significativamente menos calorías por gramo en comparación con el azúcar de mesa. Los polioles también se pueden utilizar como agentes de carga y para mejorar la textura de alimentos y bebidas.

Se sabe que los edulcorantes de uso común, como la sacarosa y la glucosa, contienen altas calorías que contribuyen a problemas de salud como la diabetes y la obesidad. La creciente conciencia sobre los efectos adversos para la salud del consumo de azúcares ricos en calorías alimenta la demanda de sustitutos del azúcar bajos en calorías y sin calorías. La creciente demanda de bebidas bajas en calorías, principalmente refrescos, bebidas energéticas y alimentos sin azúcar, impulsa principalmente el crecimiento del mercado de edulcorantes poliol. La creciente popularidad de los dulces saludables y los snacks sin azúcar entre los consumidores respalda el crecimiento del mercado.

Key Market Driver -

Growing Demand for Reduced-calorie Food & Beverages

Key Market Restraint -

Rising Awareness of Natural Sweeteners

El cambio en la preferencia de los consumidores hacia productos con etiquetas limpias, como naturales, frescos, sostenibles y sin OGM, está impulsando la demanda de sustitutos naturales del azúcar. Los sustitutos naturales del azúcar se consideran un aditivo alimentario seguro y saludable ya que se derivan de plantas. Se espera que la creciente popularidad de los edulcorantes naturales como la stevia como alternativa al azúcar actúe como una limitación clave para el mercado mundial de edulcorantes poliol.

Jugadores clave cubiertos:

The Archer Daniels Midland Company, Ingredion, Inc., Cargill, Inc., Nutra Food Ingredients, DuPont de Nemours, Inc., Roquette Frères S.A., Tereos Starch & Sweeteners Europe, S         - dzucker AG, Gulshan Polyols Ltd., Jungbunzlauer Suisse AG y Sweeteners Plus Inc. son los actores clave que operan en el mercado mundial de edulcorantes poliol.

Se espera que el manitol sea testigo de un desempeño sustancial en las ventas debido a su amplia utilización en una variedad de alimentos y bebidas sin azúcar. El manitol es aproximadamente un 50 % más dulce que la sacarosa. También se utiliza mucho en preparaciones farmacéuticas. También se prevé que el sorbitol muestre un fuerte crecimiento debido a su eficacia contra las caries. Se utiliza ampliamente en pasta de dientes.

Se espera que el sector de las bebidas experimente un crecimiento prometedor debido a la amplia utilización de sustitutos del azúcar en una gran cantidad de bebidas. Los fabricantes están desarrollando bebidas funcionales que contienen sustitutos del azúcar poliol para satisfacer la creciente demanda de productos sin calorías. Por ejemplo, en junio de 2020, un fabricante australiano, Bickford's, lanzó un cordial elaborado con una mezcla de edulcorante stevia y eritritol para satisfacer la creciente demanda de bebidas mejores para usted.  

Análisis Regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento sustancial debido a la creciente popularidad de los productos de etiqueta limpia. La tendencia creciente de consumir alimentos y bebidas sin azúcar está impulsando el crecimiento del mercado de edulcorantes poliol en la región. Se espera que los lanzamientos de nuevos productos, como bebidas energéticas sin azúcar, refrescos y refrescos que contienen estos edulcorantes por parte de los gigantes de las bebidas, contribuyan al crecimiento del mercado en la región.

Se espera que Europa sea testigo de un fuerte crecimiento del mercado de edulcorantes poliol en los años previsibles debido al creciente uso de productos sin azúcar. Las iniciativas de grupos de salud pública que están impulsando leyes y regulaciones para reducir la disponibilidad de alimentos con alto contenido de azúcares añadidos están impulsando principalmente el crecimiento del mercado en la región. Por ejemplo, en marzo de 2017, Public Health England (PHE) publicó las directrices técnicas para reducir la cantidad de consumo de azúcar entre los niños para combatir la obesidad infantil.

Se espera que Asia Pacífico muestre un crecimiento prometedor debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los efectos negativos para la salud del consumo excesivo de azúcar. La penetración de sustitutos del azúcar en la industria de alimentos y bebidas impulsa el crecimiento del mercado. Los gobiernos de varios países de la región están imponiendo impuestos al azúcar a los productos que contienen azúcar para abordar condiciones de estilo de vida como la obesidad y la diabetes, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado en la región. Por ejemplo, en julio de 2019, Malasia anunció un impuesto al azúcar sobre bebidas azucaradas como refrescos y refrescos.  

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2020, Ingredion, Inc. EMEA lanzó un edulcorante de poliol, ERYSTA Erythritol, para satisfacer la creciente demanda de las etiquetas de "sin azúcar añadido" y "reducido en calorías" entre los consumidores.


• En octubre de 2019, Icon Foods, con sede en Portland, presentó un nuevo edulcorante, IconiSweet, una combinación de alulosa, eritritol, stevia y fruta del monje. El nuevo producto tiene varias ventajas tecnológicas sobre los productos tradicionales con un solo edulcorante.