Tamaño del mercado de almidón pregelatinizado, participación y análisis de la industria, por fuente (maíz, trigo, papa, otros), aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de almidón pregelatinizado fue de 1.920 millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 2.000 millones de dólares en 2024 a 2.860 millones de dólares en 2032, a una tasa compuesta anual del 4,6% durante el período 2024-2032. Europa dominó el mercado del almidón pregelatinizado con una participación de mercado del 30,81% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del almidón pregelatinizado en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 583,18 millones de dólares en 2032, impulsado por la creciente demanda de almidón en todo el mundo. diversas industrias, como la farmacéutica, la química y la de alimentos y bebidas, y particularmente en la industria cosmética.

El impacto global del COVID-19 ha sido asombroso y sin precedentes, y se ha presenciado un impacto negativo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un mayor crecimiento del 3,22% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual promedio durante 2017-2019. El aumento de la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, que vuelve a los niveles prepandémicos una vez que termina la pandemia.

El almidón pregelatinizado es un carbohidrato que se cocina y se seca, luego se convierte en polvo o en copos. Estos almidones se producen a partir de patatas, trigo y arrurruz. Es altamente digerible y se utiliza principalmente en alimentos y bebidas como sopas, bebidas, alimentos para bebés y productos de panadería . Estos almidones son biodegradables y, por tanto, no suponen ninguna amenaza para el medio ambiente. Además, el tipo de almidón pregelatinizado también se considera un ingrediente no modificado genéticamente.

La pandemia de COVID-19 ha afectado gravemente a la industria de alimentos y bebidas. La situación provocada por la pandemia tuvo un impacto en el estado de la industria a nivel global. Las interrupciones en el suministro de materias primas debido al cierre de las fronteras de las regiones son notadas por los productores que no tienen sus propias instalaciones de almacenamiento y obtienen materias primas en pequeñas cantidades para pedidos específicos.

Tendencias del mercado del almidón pregelatinizado

Crecimiento de la industria textil para fomentar el progreso de la industria

También se prevé que la creciente aplicación en la industria textil impulse el crecimiento de la industria en el futuro. El aumento de las aplicaciones, incluidos los copolímeros de injerto de almidón, los ésteres de almidón, los éteres de almidón y los almidones catiónicos, aumentará la penetración del producto en el textil industria. Los almidones se utilizan en aplicaciones textiles de impresión y envoltura y han sustituido al alcohol polivinílico. El producto modificado se utiliza en la industria textil para encolado textil. La fabricación de hilo de algodón requiere especialmente almidón modificado. Como las propiedades del almidón pregelatinizado se pueden adaptar para cumplir requisitos específicos y sus propiedades químicas son similares a las del rayón y el algodón, se utiliza como componente adhesivo en el proceso de mezcla de aprestos. Por tanto, es indispensable en la industria textil. Atribuido a las crecientes tendencias de la moda, ha habido un aumento masivo en la industria textil, lo que, a su vez, ha aumentado la demanda de productos, contribuyendo así al crecimiento del mercado del almidón pregelatinizado.

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Factores de crecimiento del mercado de almidón pregelatinizado

La creciente demanda de almidón pregelatinizado en alimentos procesados ​​y RTE (listos para el consumo) para respaldar el crecimiento del mercado

Los almidones pregelatinizados son almidones alimentarios granulares, nativos o modificados, altamente funcionales, que se disuelven instantáneamente en agua fría. Se han secado, precocido y molido en forma de hojuelas o polvo. Los almidones se disuelven rápida y completamente, desarrollando toda su viscosidad sin cocinar. Esto proporciona comodidad para los alimentos de consumo. La creciente población mundial está aumentando la demanda de alimentos procesados ​​y preparados. Es un ingrediente principal que se utiliza en productos alimenticios listos para comer. La creciente demanda de alimentos procesados ​​está dando lugar a una mayor demanda de almidón modificado, que se espera que impulse el crecimiento del mercado. También ofrece valiosas propiedades como apariencia, sabor y consistencia en los alimentos procesados, que ayudan a aumentar la vida útil de los productos alimenticios.

Facilidad de incorporación de productos en una amplia gama de aplicaciones para estimular la demanda de productos

El mercado está creciendo más rápido a medida que el producto mejora las características sensoriales y de textura de las muestras, mientras que el almidón reticulado afecta las propiedades de horneado del producto en numerosas aplicaciones, como cuidado personal, alimentos y bebidas, textiles, productos farmacéuticos y otras. Se utiliza como uno de los componentes para la fabricación de tabletas. Estos almidones actúan como agente aglutinante o agente diluyente durante la fabricación de tabletas. El aumento de la población anciana y la creciente demanda de medicamentos están impulsando el crecimiento del mercado. Otras propiedades, como la autolubricación, el uso en procesos de granulación húmeda de alto cizallamiento, el uso como agente desintegrante y otras, están impulsando el crecimiento del mercado del almidón pregelatinizado. Además, la mejora de la infraestructura sanitaria en países en desarrollo como Brasil, India, Australia, Singapur y otros está ayudando al crecimiento del sector farmacéutico, lo que en última instancia impulsará el crecimiento del mercado.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto requerimiento de energía para el proceso de desintegración de las moléculas de almidón está frenando el crecimiento del mercado

El almidón pregelatinizado pasa por varios procesos antes de consumirse o entregarse al usuario final. El proceso requiere un tratamiento térmico en el que es necesario separar las moléculas de los átomos de hidrógeno que contienen almidón, lo que requiere una gran cantidad de energía. Dado que este almidón está precocido para evitar una mayor duración de la postcocción, es necesario que pasen por el proceso de curación. Al calentarlo y secarlo, este almidón se convierte nuevamente en una fuente de polvo para servir a los usuarios finales. Se espera que la pérdida de una gran cantidad de energía en dicho proceso de conversión obstaculice el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de almidón pregelatinizado

Por análisis de fuente

El maíz tiene la mayor participación de mercado debido a la mayor disponibilidad de materias primas.

El maíz es un alimento básico y el preferido en todo el mundo debido a su importancia en las dietas de varios países. Los precios del almidón de maíz dependen en gran medida de su materia prima. El maíz representa casi las tres cuartas partes de la producción total de almidón a nivel mundial.  El almidón de maíz es la principal fuente de almidón utilizado en la industria alimentaria como agente espesante o aglutinante. Se utiliza ampliamente en sopas y alimentos líquidos como salsas, jugos y natillas.

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Por otro lado, el segmento del trigo crece a una tasa compuesta anual más alta. El almidón de trigo pregelatinizado se puede utilizar como agente espesante en productos alimenticios instantáneos para eliminar la etapa de calentamiento en la producción o en la fabricación de productos sensibles a altas temperaturas.

Por análisis de aplicaciones

El sector de alimentos y bebidas tendrá la mayor participación de mercado debido a la creciente demanda de alimentos procesados

El sector mundial de alimentos y bebidas está evolucionando continuamente debido a las tendencias emergentes de premiumización, funcionalidad, conveniencia y sostenibilidad. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria ya que mejora la consistencia del medio líquido a temperatura ambiente. Por tanto, es adecuado para productos alimentarios instantáneos como sopas, alimentos para bebes , salsas, postres, mezclas secas y polvos para pasteles. La creciente demanda de alimentos procesados ​​y listos para el consumo entre los consumidores está creando una demanda del producto. Con el avance de tecnologías novedosas y experimentos innovadores en el sector de alimentos y bebidas, está aumentando la incorporación de este almidón en diversas industrias.

Una variedad de alimentos y bebidas dependen del almidón para brindar la nutrición adicional y los beneficios funcionales que los consumidores buscan para mantenerse saludables y mantener a raya las enfermedades. Asia Pacífico y América del Norte se encuentran entre los dos mercados más importantes que experimentan un crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas. En los últimos años, las estadísticas de demanda de alimentos funcionales han cambiado sorprendentemente en estas regiones, debido a los niveles subóptimos de nutrientes que consumen las personas a través de la dieta regular.

PERSPECTIVAS REGIONALES

Europa es una región importante debido a la presencia de la industria cosmética, donde el mercado obtuvo ingresos de 400 millones de dólares en 2020.

Se espera que el mercado de almidón pregelatinizado de América del Norte crezca un 3,5% durante el período previsto. Se estima que la demanda del producto brindará una buena oportunidad para varios actores del mercado, incluidos los nuevos participantes. Se prevé que la creciente demanda en diversas industrias, como la farmacéutica, la química y la de alimentos y bebidas, y particularmente en las industrias cosméticas, impulse el crecimiento del mercado. Debido a la constante demanda de almidón en la industria de alimentos y bebidas, se espera que el mercado crezca a un ritmo rápido en este sector. Además, diversos factores, como el aumento de la demanda de cosmético productos, la tendencia de los alimentos envasados ​​está brindando amplias oportunidades para que el mercado crezca. Se estima que América del Norte es la región destacada, debido a la presencia de importantes actores clave en la industria de alimentos y bebidas, como Nestlé, Kraft Heinz y otros. Estas empresas de alimentos y bebidas siempre buscan el producto para incrementar su producción.

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El desarrollo de productos alimenticios funcionales y fortificados innovadores es una tendencia importante en la industria alimentaria de Canadá. Esta tendencia está impulsada por una mayor conciencia entre los consumidores sobre las deficiencias para la salud, una mayor comprensión de los posibles beneficios para la salud de los alimentos funcionales, el desarrollo de nuevas tecnologías de formulación, cambios demográficos y estilos de vida de los consumidores y regulaciones comerciales internacionales relajadas. Estos factores han impulsado acumulativamente la demanda de almidones en el país.

Asia Pacífico tenderá a mostrar una tasa de crecimiento considerable durante el período previsto, debido al aumento de los sectores farmacéuticos y al desarrollo de la infraestructura industrial. Además, se prevé que Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual aproximada del 5,0% durante el período previsto.

Lista de empresas clave en el mercado de almidón pregelatinizado

Las empresas se centrarán en el crecimiento de su capacidad de producción para satisfacer la demanda global

El mercado del almidón pregelatinizado se consolida debido a la presencia de un número limitado de actores regionales y establecidos. Empresas clave, como Cargill Incorporated, Tate & Lyle, Visco Starch y Grain Processing Corporation, son los actores destacados en este mercado. Estos actores se están centrando en aumentar su capacidad de producción para satisfacer la demanda global.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Cargill Incorporada (Iowa, EE. UU.)


• Tate y Lyle (Londres, Reino Unido)


• Viscoalmidón (Gujarat, India)


• Galam (Ma'anit, Israel)


• Banpong Tapioca Flour Industrial Co Ltd. (Bangkok, Tailandia)


• Celulosa de cresta (Andhra Pradesh, India)


• DFE Pharma (Tamil Nadu, India)


• Karandikars Cashell Private Limited (Maharashtra, India)


• Grain Processing Corporation (Iowa, EE. UU.)


• SA Pharmachem Pvt Ltd. (Maharashtra, India)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Enero de 2022: DFE Pharma amplió su catálogo de productos nutracéuticos con el lanzamiento de tres excipientes a base de almidón. Los productos recién lanzados son un almidón nativo, Nutroféli ST100; almidón parcialmente pregelatinizado, Nutroféli ST200; y un almidón totalmente gelatinizado, Nutroféli ST300.


• Enero de 2020: Cargill Incorporated comenzó a utilizar almidón de maíz pregelatinizado como agente aglutinante en la granulación de ingredientes activos. El desarrollo sugiere que los almidones pregelatinizados son excelentes bioadhesivos y pueden usarse como matriz para una liberación lenta. La marca desarrollada recibió el nombre de C☆PharmGel.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Pregelatinized Starch Market

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