Tamaño del mercado de comidas preparadas, participación y análisis de la industria, por producto (comidas congeladas, comidas refrigeradas y comidas enlatadas), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de comidas preparadas se valoró en 190,71 mil millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 203,16 mil millones de dólares en 2026 a 326,50 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,11% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de comidas preparadas con una cuota de mercado del 33,44% en 2025.

Las comidas preparadas son preenvasadas, frescas y congeladas. Requieren un poco de preparación además de calentarse. La inclinación de los compradores por "comidas preparadas" envasadas con menos conservantes y una vida útil más larga ha aumentado la demanda de tecnología de procesamiento de alta presión (HPP). Esta tecnología utiliza la presión propagada por el agua para erradicar patógenos y otros microorganismos perjudiciales. Esta tecnología avanzada puede mejorar la vida útil de dos a tres veces sin depender de conservantes.

En los últimos años, el crecimiento del mercado se ha asociado con una creciente inclinación de los consumidores hacia productos procesados ​​yalimentos congelados. Nestlé S.A., General Mills, Tyson Foods y ConAgra Brands son las empresas líderes a nivel mundial. La creciente preferencia de los consumidores por opciones de kits de comida convenientes, nutritivas y saludables probablemente impulsará el crecimiento del mercado. El poder adquisitivo de los consumidores emergentes, la creciente urbanización y el aumento de la tasa de empleo femenino impulsarán significativamente el crecimiento del mercado.

Resumen y aspectos destacados del mercado de comidas preparadas

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: 190,71 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2026: 203,16 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 326.500 millones de dólares
• CAGR: 6,11% de 2026 a 2034

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de comidas preparadas con una participación del 33,44% en 2025, liderada por la alta demanda en el Reino Unido, Alemania y Francia de comidas preparadas premium, convenientes y nutricionalmente equilibradas.
• Por tipo de producto, se espera que las comidas congeladas conserven la mayor participación de mercado en 2025, impulsadas por una mayor vida útil, conveniencia y calidad nutricional sostenida en comparación con las alternativas refrigeradas y enlatadas.

Aspectos destacados clave del país:

• Reino Unido: Fuerte base de consumidores de comidas preparadas para niños; crecimiento respaldado por colaboraciones como Mumsnet e Islandia Foods.
• Estados Unidos: innovaciones crecientes en comidas basadas en plantas e integración de cocinas en la nube en modelos minoristas de comestibles (por ejemplo, Kroger, Walmart).
• Japón: La alta participación femenina en la fuerza laboral impulsa la demanda de opciones convenientes para comer en casa.
• China: Las tendencias de comidas en casa inducidas por el confinamiento impulsan la adopción masiva de comidas preparadas.
• Brasil: Crecimiento impulsado por las preferencias de los millennials, la influencia de la comida occidental y las opciones empaquetadas premium.
• Emiratos Árabes Unidos: El aumento de las enfermedades crónicas y los cambios en el estilo de vida respaldan el lanzamiento de comidas congeladas saludables (por ejemplo, “brócoli graso”).

Dinámica del mercado

Impulsores del mercado

La mayor demanda de alimentos precocinados respalda el crecimiento del mercado

La demanda de alimentos preparados y listos para comer ha aumentado rápidamente, ya que ahorran tiempo y esfuerzo a los profesionales que trabajan con horarios agitados. Los Millennials y la Generación Z están impulsando la introducción de productos de primera calidad a través de su creciente interés en productos innovadores.alimentos envasados. Además, el aumento de la demanda de alimentos listos para comer más premium y nutritivos ha estado dirigido específicamente a quienes se consideran “amantes de la comida”. Además, la mayor demanda de alimentos convenientes permite a los formuladores innovar en los deseos de los clientes con una solución para llevar que los consumidores pueden disfrutar en cualquier lugar.

Creciente penetración de varios fabricantes de alimentos para impulsar el crecimiento del mercado

Las comidas preparadas son una opción fácil y conveniente para consumidores con estilos de vida ocupados que desean opciones de alimentos que combinen calidad, sabor, nutrición y preparación sin complicaciones. La salud es la tendencia más importante después de la comodidad, lo que impulsa la innovación en el mercado. Los fabricantes están articulando comidas preparadas con ingredientes que tienen beneficios explícitos para la salud, como antioxidantes y avena. Al ser testigos de la creciente demanda de comidas preenvasadas entre los consumidores, los productores están lanzando actualmente productos de comida preparada naturales y más saludables. Por ejemplo, en mayo de 2024, Nestlé SA, un fabricante clave de productos de alimentos y bebidas, lanzó una nueva marca de alimentos congelados: Vital Pursuit. Esta marca ofrece productos, incluidos sándwiches derretidos, pizzas y tazones congelados, para usuarios de GLP-1 y consumidores que se centran en la pérdida y el control del peso. El aumento del desarrollo de productos centrado en el consumidor impulsará el crecimiento del mercado mundial de comidas preparadas.

Restricciones del mercado

La creciente demanda de alimentos frescos y el aumento de la obesidad limitarán la demanda de productos

Los alimentos frescos son los mejores sustitutos de las comidas preparadas. Los acontecimientos recientes debido a la pandemia de COVID-19 indican su creciente popularidad a nivel mundial. La creciente conciencia sobre la salud, el predominio de los trastornos del estilo de vida y la creciente capacidad de gasto de los consumidores son los principales factores que impulsan la demanda de alimentos frescos. Independientemente de la conveniencia de los platos preparados, el valor nutricional asociado a los alimentos es comparativamente menor. Además, se espera que mantener varios conservantes y aditivos en los alimentos frescos y tener una vida útil más larga obstaculice el crecimiento del mercado en un futuro próximo.

Oportunidades de mercado

El embalaje sostenible cambiará el panorama de la industria

En la industria de las comidas preparadas, la marca y el empaque son algunos de los factores importantes responsables de cautivar a los clientes y de la lealtad a la marca. Como la sostenibilidad es de suma importancia para los consumidores, los productores de alimentos congelados deben probar nuevas estrategias de marca y empaque y elegir el material de empaque correcto para preservar el sabor, el valor y el color del producto.  En febrero de 2025, Papierfabrik August Koehler, una de las empresas clave en la fabricación de soluciones de embalaje, desarrolló una solución de embalaje de papel para pack&satt, una de las empresas emergentes de fabricación de comidas preparadas. Esta solución proporciona una protección ideal para comidas listas para comer "einpott", debido a sus extraordinarias propiedades de barrera contra el oxígeno, el aceite mineral y la grasa. La adopción de envases sostenibles y ecológicos cambiará la dinámica del mercado mundial de alimentos preparados en los próximos años.

Tendencias del mercado de comidas preparadas

El cambio del consumidor hacia los platos preparados orgánicos es una tendencia destacada

En la búsqueda de alimentos precocinados y saludables, los consumidores han recurrido a alimentos orgánicos envasados ​​y procesados ​​basándose en la creencia de que los alimentos orgánicos y naturales están libres de productos químicos y contienen menos ingredientes artificiales que los alimentos procesados ​​convencionales. La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y convenientes, como comidas preparadas orgánicas, comúnmente está relacionada con los valores y creencias de los consumidores sobre la salud, con un mejor contenido de nutrientes. En los últimos años, los cambios en los estilos de vida y las expectativas de los consumidores han llevado a un aumento dramático en la demanda de comidas preparadas orgánicas, de etiqueta limpia y de origen vegetal. Los consumidores han llegado a disfrutar de las cocinas que les ofrecen valor funcional además del sabor, por ejemplo, comidas orgánicas, limpias y saludables. Por lo tanto, estas opciones de comidas orgánicas prometen impactar el crecimiento de la industria.

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Impacto del COVID-19

La demanda de comidas preparadas aumentó a medida que la pandemia de COVID-19 obligó a varios consumidores a quedarse en casa, lo que obligó a comprar productos de comida preparada y llevó a que la demanda actual supere los suministros accesibles. Las restricciones a las operaciones de producción y el cierre de plantas han afectado negativamente a la producción de alimentos preenvasados. Debido al confinamiento y las restricciones gubernamentales, el consumo en los restaurantes se paralizó, lo que obligó a los restaurantes y otros operadores de servicios de alimentación a implementar sistemas de entrega en línea. Dada la creciente propagación del virus, la implementación de un sistema de entrega en línea se volvió esencial. El mercado vio un cambio en los patrones de consumo hacia una mayor tracción para el comercio minorista en línea. Por lo tanto, los productos alimenticios para llevar y la creciente demanda de productos alimenticios convenientes dieron como resultado el lanzamiento cada vez mayor de servicios de entrega de comidas en línea. Por ejemplo, en 2020, según el informe de desempeño financiero de Zomato, la compañía registró un crecimiento de ingresos del 105% en 2020 en comparación con 2019. Además, según la compañía, el año financiero 2020 fue decisivo para los sistemas de entrega en línea, con un cambio significativo en el comportamiento del consumidor y una tasa de adopción cada vez mayor de plataformas en línea entre los individuos.

Análisis de segmentación

Por producto

La creciente preferencia de los consumidores por los productos frescos impulsó el crecimiento del segmento de comidas congeladas

Según el producto, el mercado se segmenta en comidas congeladas, comidas refrigeradas y comidas enlatadas. El segmento de comidas congeladas representó la mayor participación del mercado con un 42,73% en 2026 y se encuentra entre las categorías de productos más populares a nivel mundial. El producto tiene una mayor vida útil en comparación con los productos refrigerados, lo que ayuda a mantener la calidad nutricional y la frescura del producto. Por tanto, las comidas preparadas congeladas son un sustituto más conveniente de los productos refrigerados, impulsando así la demanda de comidas preparadas congeladas. La demanda de alimentos congelados por parte de los consumidores se intensificó durante la pandemia de COVID-19. Según la Asociación Federal Británica, en abril de 2021, la categoría de congelados creció por delante del canal minorista con un +11,5% y también por delante de sus categorías refrigeradas y frescas.

Los minoristas están desarrollando variedades de comidas y refrigerios refrigerados que requieren calentamiento sin ninguna preparación adicional antes del consumo. Dado que los supermercados e hipermercados ofrecen una variedad cada vez mayor de estos platos, como risotto, lasaña, curry y sopas gourmet, es más sencillo que nunca evitarlos.Comida rápiday consumir saludablemente durante sus días ocupados. Varias comidas refrigeradas tienen una vida útil más larga, tienen una buena relación calidad-precio y son nutricionalmente equilibradas, lo que simplifica la vida de los consumidores. Por lo tanto, dichos factores se atribuyen al crecimiento del segmento.

Por canal de distribución

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Los supermercados e hipermercados mantuvieron una participación de mercado sustancial debido a la disponibilidad de múltiples marcas

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó el mercado con una participación del 45,77% en 2026, debido a la disponibilidad de una amplia gama de comidas preparadas y la facilidad de accesibilidad.

El segmento minorista en línea es un impulsor importante en el aumento de las ventas de estas comidas, ya que pequeñas cantidades de productos llegan rápidamente a los consumidores y los servicios de entrega locales han respondido rápidamente a estas necesidades.

Perspectivas regionales del mercado de comidas preparadas

Según la geografía, el mercado global se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Europa

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Europa emergió como el mercado más grande en 2025 con una valoración de 63,78 mil millones de dólares. Se espera que el mercado crezca significativamente debido a factores como la introducción de productos más exóticos, el impulso hacia la premiumización y la influencia de las marcas privadas. Además, en Europa, el Reino Unido lidera el consumo de estos alimentos. Alemania, el Reino Unido y Francia representan la mitad de las ventas de comidas preparadas de la región europea. Además, la mayor demanda de productos alimenticios precocinados entre los consumidores debido a un estilo de vida agitado impulsa el crecimiento del mercado.

El Reino Unido es el mercado líder en la región. El mercado de comidas preparadas, incluidos los artículos especialmente diseñados para niños, está experimentando un crecimiento considerable debido a la facilidad de preparación y la creciente comodidad. Hoy en día, los padres que trabajan dependen más de comidas fáciles de preparar, lo que puede minimizar la molestia de cocinar. Para superar estos desafíos, los padres que residen en el Reino Unido están buscando alternativas que puedan prepararse rápidamente para sus hijos. Por ejemplo, en abril de 2025, Mumsnet, una empresa con sede en el Reino Unido, lanzó alimentos congelados para niños en colaboración con Islandia Foods, una cadena minorista. Se prevé que el mercado del Reino Unido alcance los 13,16 mil millones de dólares para 2026, y el mercado de Alemania alcance los 12,1 mil millones de dólares para 2026.

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América del norte

Se espera que el mercado de los países de América del Norte, como Estados Unidos y Canadá, experimente ganancias sustanciales debido al aumento de la demanda de alimentos procesados ​​y al aumento de los niveles de ingresos entre los habitantes. Además, la creciente demanda de comidas preparadas en la región también ha impactado los modelos de negocios de los principales minoristas de comestibles como Target, Aldi y Walmart. Todas las tiendas de comestibles, como se mencionó anteriormente, han combinado cocinas en la nube y han agregado comidas empaquetadas para el desayuno y la cena a las tiendas de comestibles. Además, en agosto de 2021, el gigante minorista Kroger anunció una asociación con Kitchen United para ofrecer estas comidas al consumidor para que las recoja durante su visita al supermercado. Se prevé que el mercado estadounidense alcance los 42.760 millones de dólares en 2026.

Las crecientes preocupaciones ambientales con respecto a la agricultura animal y la mayor conciencia sobre el veganismo han aumentado la demanda de comidas centradas en plantas. Por lo tanto, para agregar comodidad a su rutina diaria, las personas optan por comidas veganas, como alimentos congelados, enlatados o refrigerados. Por ejemplo, en febrero de 2025, Caulipower, una empresa de EE. UU., introdujo la pizza congelada a base de plantas, “Dill Pickle Pizza”, hecha de coliflor. Esta pizza también contiene salmuera de pepinillos encurtidos, salsa bechamel blanca y otros, y está disponible para los consumidores estadounidenses.

Asia Pacífico

Es probable que Asia Pacífico experimente un crecimiento significativo en el futuro previsible. Japón y China representaron una participación de mercado considerable, y otros países en desarrollo como India, Filipinas, Singapur y Australia exhiben un fuerte crecimiento, debido a su alto potencial y su menor saturación. El desarrollo de las comidas preparadas se ha visto significativamente sostenido por el aumento de mujeres en la fuerza laboral japonesa, lo que ha creado una demanda sustancial de ahorro de tiempo y esfuerzo en la preparación de comidas para el desayuno y la cena. Además, el mercado en China, la segunda economía más grande del mundo, ha sido impulsado principalmente por los servicios de catering. Sin embargo, el paso de los restaurantes a las mesas de comedor familiares en los últimos dos años, con tanta gente quedándose en casa en la era de estrictos cierres y restricciones de movilidad por COVID-19, ha llevado rápidamente las comidas preparadas al mercado de consumo masivo. Se prevé que el mercado de Japón alcance los 19.440 millones de dólares en 2026, el mercado de China alcance los 30.900 millones de dólares en 2026 y el mercado de la India alcance los 640 millones de dólares en 2026.

Sudamerica

Se espera que la región sudamericana muestre una demanda sólida en el mercado de comidas preparadas debido a la creciente inclinación de los millennials hacia los alimentos convenientes. Además, otros atributos, como los envases premium relacionados con los alimentos preparados y los productos con una vida útil prolongada, mejoran las posibilidades de crecimiento del mercado.  Se espera que Brasil sea testigo de un fuerte crecimiento en el mercado de comidas preenvasadas debido a la mayor influencia occidental en la región, que ha aumentado la demanda de alimentos y bebidas convenientes. Brasil es uno de los principales fabricantes de alimentos a nivel mundial y ofrece grandes oportunidades para que las industrias procesadoras de alimentos introduzcan comidas preparadas.

Medio Oriente y África

Los crecientes problemas dietéticos asociados con los estilos de vida modernos y la prevalencia de enfermedades crónicas han influido en los consumidores de Oriente Medio para centrarse en sus hábitos alimentarios. Para recuperarse de estos desafíos, los consumidores están prestando atención a productos alimenticios saludables que beneficien su salud. Además, la creciente conciencia del gobierno sobre las comidas preparadas saludables está mejorando aún más la conciencia de los consumidores sobre las comidas envasadas. Como resultado, las nuevas empresas están intentando ingresar a la región de Medio Oriente y África e introducir comidas saludables para el consumo.

Por ejemplo, en marzo de 2022, Todays Trading, una nueva empresa, ingresó a los Emiratos Árabes Unidos y lanzó alimentos congelados saludables a través de su marca “Fat Broccoli”. Esta marca ofrece alimentos congelados como kofta de res y chile con carne, disponibles en hospitales, escuelas, gimnasios, aeropuertos y otros lugares.

Panorama competitivo

Actores clave del mercado

La expansión global y las variaciones de nuevos productos son estrategias clave que impulsan el crecimiento del mercado

La cuota de mercado mundial de comidas preparadas está muy fragmentada debido a la presencia de muchas empresas nacionales y globales. Un alto enfoque en las innovaciones, la colaboración y las nuevas líneas de productos es un factor crítico que permite a los actores clave del mercado abordar nuevos desarrollos del mercado y obtener una ventaja competitiva para penetrar nuevos mercados. Varios minoristas han ampliado su gama de productos de comidas preparadas a base de plantas en medio de la pandemia de COVID-19. Por ejemplo, Morrisons, Asda y Aldi han invertido en ampliar su oferta de platos preparados vegetarianos y de origen vegetal para mejorar su participación en el mercado.

Los fabricantes están invirtiendo fuertemente en el mercado de comidas preparadas debido al aumento de la demanda. Por ejemplo, en febrero de 2022, Beak & Johnston, un fabricante australiano de comidas preparadas, proyectaba completar la construcción de una nueva instalación de cocina por valor de 90 millones de dólares en el oeste de Sydney, después de que el sector hubiera crecido rápidamente en los últimos años. El crecimiento de la popularidad de las comidas preparadas se ha atribuido a múltiples factores, incluida la creciente demanda de productos ricos en nutrientes y que apoyen un estilo de vida saludable, como ingredientes para desintoxicar o limpiar.

Lista de empresas clave de comidas preparadas perfiladas

• molinos generales(A NOSOTROS.)
• Nestlé S.A.. (Suiza)
• Tyson Foods (EE. UU.)
• Marcas ConAgra (EE. UU.)
• Dr. Oetker (Alemania)
• Alimentos de molino verde(A NOSOTROS.)
• La empresa Kraft Heinz (A NOSOTROS.)
• M. Smucker Co. (Estados Unidos)
• Alimentos McCain (Canadá)
• Kellanova (Estados Unidos)

Desarrollos clave de la industria

• Abril 2025 –DDC Enterprise Ltd., una empresa asiática multimarca líder, firmó un acuerdo estratégico con Hewen Agriculture Technology Limited, un productor de comidas preparadas de primera calidad, para sobresalir en la entrega D2C de productos alimenticios listos para consumir, incluidas comidas, en toda China continental.
• julio 2024 –Mars Food & Nutrition, un segmento comercial de Mars, Incorporated que ofrece comidas preparadas, lanzó nuevos productos para ampliar su espacio de comidas preparadas. Ben's Original Street Food es una variedad de platos principales que se lanzan en los EE. UU. y Canadá en cuatro platos diferentes. Los Lunch Bowls originales de Ben incluyen una variedad de sabrosos tazones de cereales y verduras en todo el Reino Unido.
• Diciembre de 2021:McCain Foods invirtió 55 millones de dólares en Strong Roots, una startup de alimentos congelados de origen vegetal. Strong Roots se especializa en alimentos congelados como hamburguesas mixtas de frutas y verduras, remolacha y frijoles.
• Agosto 2021 –Servicio de entrega de comidas propiedad de Nestlé S.A. Recientemente lanzó una nueva línea de productos de comidas veganas como macarrones yqueso, burritos y hamburguesas abundantes.
• junio 2021 –Conagra Brands Inc., un holding de productos envasados, presentó una nueva innovación de productos alimenticios congelados de origen vegetal, como Healthy Choice Zero, Healthy Choice Max y Banquet Mega Pizza.

Cobertura del informe

El informe de investigación de mercado de comidas preparadas ofrece información cualitativa y cuantitativa sobre la industria de las comidas preparadas. Se centra en aspectos importantes como el panorama competitivo, el producto y el canal de distribución. Además de esto, ofrece información sobre las diversas tendencias del mercado y destaca desarrollos vitales de la industria. Además de estos factores mencionados, abarca varios otros factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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