Tamaño del mercado del vino de arroz, participación y análisis de la industria, por tipo (vino de sake, vino Huangjiu, vino Makgeolli, vino Ruou gao), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2024- 2032

El vino de arroz es una bebida alcohólica tradicional en muchas partes de Asia y se prepara fermentando el arroz. Existen diferentes versiones de vino de arroz y localmente se les conoce con diferentes nombres; por ejemplo, el sake en Japón, el makgeolli en Corea, el huangjiu en China y otros. El vino de arroz, además de consumirse directamente, sigue siendo un ingrediente fundamental en diversas preparaciones culinarias asiáticas, debido a su importante contribución a la mejora del sabor y la textura de los alimentos. El vino de arroz también se incorpora en varios cócteles para realzar el sabor de las bebidas. La demanda de vino de arroz ha crecido en los países occidentales debido al comercio y la globalización que ha ayudado significativamente a su crecimiento en el mercado global.

El contenido de alcohol en el vino de arroz es mayor en comparación con el vino derivado de uvas u otras frutas y la cerveza. Además, además de su mayor contenido alcohólico, el vino de arroz también posee determinadas propiedades nutricionales, como aminoácidos esenciales, azúcares, vitaminas y minerales. La tendencia de utilizar vino de arroz en cerveza, yogur y chocolate está creciendo rápidamente para formular una mezcla única. Por ejemplo, en marzo de 2020, Nestlé Japón lanzó Yogurt Sake, el Kitkat japonés más nuevo. Los nuevos KitKats contienen 0,5% de alcohol y fueron formulados considerando las restricciones de transporte del vino de arroz a temperaturas más altas.

El vino de arroz se está volviendo cada vez más popular en los países occidentales, como en los EE. UU. La contracción del mercado del vino de arroz en Japón, China y Corea ha provocado un aumento en su tasa de exportación, especialmente de calidad premium a los países donde a la gente le gusta acompañar su vino. comida con bebida. El consumo de vino de arroz ha aumentado en los últimos tiempos debido a su extraordinario sabor y a la inclinación de los consumidores por las bebidas elaboradas de forma tradicional. Los fabricantes de vino de arroz de Japón están instalando sus unidades de producción en los países occidentales para expandirse y obtener ganancias en estas regiones.

Key Market Driver -

Growing Popularity of Rice Wine in Western Regions

Key Market Restraint -

Presence of Fruit Derived Wine in Market

La disponibilidad de otras variantes de vino, como el vino tinto, el vino rosado y el vino espumoso, elaborados mediante el procesamiento de uvas y otras frutas, está obstaculizando el mercado del vino de arroz. La estabilidad del vino de arroz se ve obstaculizada a una temperatura de 15°C o más, lo que restringe su viabilidad de almacenamiento y transporte. Actuando así como un freno al crecimiento del mercado global.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial del vino de arroz son Kuaijishan Shaoxing Rice Wine Company, Takara Holdings Inc., Asahishuzo Co.Ltd, Kook Soon Dang Brewery Co., Ltd, Zhejiang Pagoda Brand Shaoxing Rice Wine Co., Ltd., Zhejiang. Vino de arroz amarillo Jiashan, YAEGAKI Corporation de EE. UU., Hakkaisan, Ozeki Sake USA Inc., Blue Current Brewery y Sun Masamune Pty Limited.

El sake es la principal variedad de vino de arroz debido a su creciente popularidad en los países occidentales. El sake es rico en sabor umami, de sabor ligeramente dulce y alto en acidez, lo que lo convierte en la opción más deseable para acompañarlo con la comida. El vino makgeolli también está ganando terreno entre los consumidores debido a su sabor ligeramente dulce, picante, amargo y astringente. La población estadounidense consume ampliamente makgeolli debido a la creciente popularidad de la comida coreana en el país.

Los hipermercados y supermercados son los principales canales de compra y los principales responsables del crecimiento de las ventas de vino de arroz. Estos grandes comercializadores ofrecen una amplia gama de vino de arroz de diferentes marcas y precios. Además, también brindan mayor comodidad, esquemas atractivos, ofertas combinadas y una experiencia de compra conveniente para los compradores bajo un mismo techo junto con todos los alimentos para el hogar.

Análisis Regional:

Asia Pacífico es uno de los principales mercados de vino de arroz debido a la presencia de los principales productores mundiales de vino de arroz en la región. Japón, China y Corea son los principales productores y consumidores de vino de arroz. La región ofrece un potencial significativo debido a su gran base de consumidores y a las condiciones climáticas favorables para la elaboración de vino de arroz, especialmente en Japón y China.

Se prevé que Europa será testigo de un rápido crecimiento en los próximos años, atribuido a la creciente demanda de vino de arroz en países como el Reino Unido, Alemania, Francia y otros. La creciente popularidad del vino de arroz entre los consumidores y su creciente disponibilidad en varios restaurantes y tiendas especializadas es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado europeo del vino de arroz.

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento significativo en los próximos años, debido a la evolución de las preferencias gustativas de los consumidores. La creciente inclinación de los consumidores hacia las bebidas de estilo tradicional junto con la presencia de muchos restaurantes japoneses y coreanos en la región está ayudando a la expansión del mercado del vino de arroz. La presencia de un canal de distribución organizado de vino de arroz en los países de América del Norte también es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2020 , Hiro Sake, una marca japonesa de fabricación de sake premium, lanza su primer sake en vaso de vidrio de una sola porción en el sur de Florida. La compañía también planea expandir su distribución en EE. UU. y Australia.


• En junio de 2019 , TYKU Sake, una empresa estadounidense que se especializa en la fabricación de sake, lanzó su sake con infusión de pepino en lata. El sake de pepino TYKU es una alternativa refrescante al vino blanco y al vino rosado, además de ser cinco veces menos ácido que el vino y no contiene taninos ni gluten.