Tamaño del mercado de ingredientes de granos tostados, participación y análisis de la industria, por tipo (trigo, cebada, centeno, achicoria, otros), por categoría (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas [panadería, refrigerios salados, confitería, lácteos, bebidas alcohólicas) Bebidas], piensos) y pronóstico regional, 2024-2032

Los granos tostados son cultivos potenciales importantes utilizados para producir diversos productos, como bebidas alcohólicas, refrigerios y también en alimentos para animales. Los ingredientes de cereales tostados como el centeno, la cebada, el trigo, el arroz y otros se incorporan en diversos alimentos procesados ​​como la panadería y la confitería. Los cereales tostados son una rica fuente de fibra, proteínas, antioxidantes y minerales. Además, muchos fabricantes de ingredientes de granos tostados están lanzando nuevos productos orgánicos y no transgénicos debido a la creciente demanda de dichos productos por parte de los consumidores, lo que contribuye al crecimiento de su mercado.

El aumento de la demanda de snacks y alimentos listos para comer entre los consumidores ha influido positivamente en el mercado de ingredientes de cereales tostados. Los consumidores consumen ampliamente los snacks de cereales tostados, ya que son una alternativa saludable a otros snacks fritos debido a su contenido nutritivo y bajo en grasa. La creciente tendencia vegana ha llevado a la utilización de cereales tostados para producir productos cárnicos de origen vegetal que han ganado atractivo entre los consumidores. Por lo tanto, esto ha tenido un impacto positivo en el crecimiento del mercado de ingredientes de granos tostados.

Los granos tostados ofrecen diferentes sabores, texturas y realzan el sabor de la cerveza, lo que ha aumentado su demanda entre los cerveceros artesanales. La elaboración de cerveza artesanal en los últimos años ha ganado popularidad entre los consumidores, lo que ha contribuido al desempeño de las ventas de ingredientes de granos tostados. La amplia utilización de cereales tostados como ingredientes para la producción de bebidas alcohólicas como whisky, vodka y ginebra es uno de los principales factores que ha impulsado el crecimiento de su mercado. Según un nuevo artículo publicado en Lancet, la tasa de consumo mundial de alcohol aumentó un 70% entre 1990 y 2017. El aumento del consumo mundial de alcohol ha tenido un impacto positivo en el crecimiento del mercado de granos tostados.

Key Market Driver -

Wide Utilization of Roasted Grains for Producing Alcoholic Beverages

Key Market Restraint -

Microbial Contamination Affecting the Product Quality

La presencia de una gran cantidad de contaminantes presentes naturalmente en los cereales alimentarios que pueden ser potencialmente dañinos al consumirlos. Muchos contaminantes, como metales pesados ​​y micotoxinas, obstaculizan la calidad de los granos tostados, lo que a su vez afecta negativamente a su crecimiento en el mercado. Los pesticidas y herbicidas químicos utilizados para cultivar estos granos todavía permanecen en pequeñas cantidades y pueden persistir incluso después de ser tostados, lo que limita el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de ingredientes de granos tostados son Briess Malt & Ingredients Co., Muntons Malted Ingredients Inc., Palatia Malz GmbH, Cargill, Incorporated, SunOpta Inc., AgMotion, Inc., Stone Mill, LLC, Proximity Malt. , Rahr Malting Company y Castle Malting S.A.

El mercado de ingredientes de cereales tostados está segmentado por tipo, categoría, aplicación y geografía. El tipo de grano tostado de trigo y cebada ocupa una participación importante en el mercado debido a su amplia utilidad en diversos alimentos procesados. El segmento de granos tostados orgánicos está liderando debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios orgánicos debido a sus beneficios percibidos para la salud. Los productos orgánicos no contienen fertilizantes ni pesticidas artificiales y, por lo tanto, son comparativamente saludables que las variantes convencionales.

El sector de aplicaciones de alimentos y bebidas representa una participación importante, seguido de la alimentación animal. Las bebidas alcohólicas lideran el segmento de alimentos y bebidas debido al aumento del consumo de cerveza y whisky por parte de los consumidores. El segmento de confitería también está ganando terreno entre los consumidores de todo el mundo debido a la amplia incorporación de granos tostados en chocolates y barras de granola para mejorar sus propiedades nutricionales y su sabor.

Análisis Regional:

La región de Asia Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento para ingredientes de granos tostados debido al aumento en el consumo y gasto de alimentos per cápita en la región. La rápida urbanización y el aumento de la renta disponible de los consumidores son atribuibles al crecimiento del mercado. El aumento del consumo de bebidas alcohólicas en la región también contribuye al crecimiento del mercado regional de ingredientes de granos tostados.

América del Norte está observando un crecimiento significativo en el mercado de ingredientes de granos tostados debido a la creciente tendencia vegana entre los consumidores que han cambiado sus preferencias hacia los snacks de origen vegetal. El aumento de la población activa y el estilo de vida acelerado de los consumidores ha aumentado la tasa de consumo de productos alimenticios listos para el consumo. Además, los fabricantes están lanzando nuevos snacks y comidas a base de cereales tostados en la región, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado regional.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento sustancial en los próximos años debido a la presencia de países como Alemania y Francia, que se encuentran entre los mayores productores de trigo y cebada del mundo. La abundancia de materia prima en la región para producir ingredientes de cereales tostados impulsa su mercado regional. Además, la sólida cadena de suministro de productos en la región facilita la disponibilidad de productos para los consumidores, lo que respalda el crecimiento del mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2019 , Terra Ingredients, LLC, una subsidiaria de AgMotion, Inc., y Stone Mill, LLC anunciaron en conjunto que han agregado nuevas capacidades de tostado de última generación a sus servicios. Esta nueva instalación de tostado ofrece nuevos productos específicos para el consumidor y una trazabilidad mejorada. Las empresas producen lino, frijoles, legumbres y cereales orgánicos y no transgénicos para los mercados de alimentos para animales y bienes de consumo envasados.


• En enero de 2018 , Maple Leaf Foods Inc. completó la adquisición de Field Roast Grain Meat Co., un fabricante de queso vegano y proteínas a base de cereales. Se espera que esta adquisición amplíe la cartera de productos de origen vegetal de la empresa.