Tamaño del mercado de envasado de mariscos, participación y análisis de la industria, por material (plástico, papel, metal y otros), por tipo de producto (bandejas, bolsas y bolsitas, latas, cajas, películas retráctiles y otros), por tecnología de envasado (MAP, envasado skin al vacío y otros), por aplicación (frescos, congelados y procesados), por tipo de mariscos (pescados, moluscos, crustáceos y otros) y pronósticos regionales, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de envases de productos pesqueros se valoró en 17,41 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 18,20 mil millones de dólares en 2024 a 27,61 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,35% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de envasado de productos del mar con una participación de mercado del 41,93% en 2023. Además, se prevé que el mercado de envasado de productos del mar en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 543,51 millones de dólares para 2032, impulsado por la creciente demanda de productos sostenibles. y soluciones de embalaje ecológicas. 

Los consumidores se están moviendo hacia opciones refrigeradas preenvasadas semiprocesadas más saludables, impulsando el mercado. En los ajetreados estilos de vida actuales, el aumento del consumo doméstico se ve fuertemente afectado por el mínimo tiempo disponible para la preparación de las comidas. Además, junto con la riqueza social, las opciones económicas y de estilo de vida relacionadas con el ingreso disponible están impulsando el mercado. La creciente comprensión de los clientes sobre el consumo de productos frescos mariscos que cumpla con los requisitos de seguridad probablemente creará oportunidades para desarrollar nuevas soluciones de empaque para productos del mar frescos: la creciente adopción de empaques atmosféricos modificados para impulsar el mercado.

La propagación del virus COVID-19 interrumpió la cadena de suministro de la industria pesquera. Esto resultó en la cancelación de muchos pedidos, la desaceleración de las entregas de carga, problemas para obtener nuevos pedidos y renovar los pedidos existentes, lo que obstaculizó aún más el crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado de envases de mariscos

La creciente demanda de comidas listas para comer impulsará el uso de bandejas en el mercado objetivo

En las zonas metropolitanas se adoptan progresivamente estilos de vida urbanos ajetreados y un conocimiento cada vez mayor del pescado como alimento seguro con altos niveles de proteínas digeribles, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y propiedades reductoras del colesterol, alimentos marinados y listos para cocinar. Los platos listos para comer son fáciles de preparar y, durante el proceso de cocción, facilitan la limpieza del horno, lo cual es una ventaja adicional. La gran popularidad de las comidas listas para comer, especialmente las comidas centradas en productos del mar, aumenta la necesidad de una mayor creatividad en las soluciones de envasado para productos del mar, como bandejas, bolsas y bolsas. Hoy en día, cuando este tipo de embalaje mantiene la cocina caliente, el tipo de embalaje más utilizado son las bandejas. Los consumidores se sienten atraídos fácilmente por artículos basados ​​en estos criterios que se envasan en bandejas y bolsas adecuadas para hornos microondas.

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Factores de crecimiento del mercado de envases de mariscos

Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de los productos del mar para impulsar el mercado

La demanda de alimentos de alta calidad con mejor consistencia y vida útil está creciendo rápidamente. El embalaje ha supuesto una revolución en la producción y venta de alimentos como el marisco. Entre los tipos de alimentos, en cuanto a ingesta, el marisco es uno de los más habituales. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de productos del mar entre los consumidores está contribuyendo a su alta demanda, impulsando aún más el crecimiento del mercado. El pescado es la fuente más importante de proteínas de alta calidad y representa alrededor del 16% del proteína animal consumido por la población mundial (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)). Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud, la ingesta de pescado azul como el atún y el salmón por parte de la población adulta en todo el mundo tiende a minimizar el riesgo de mortalidad por enfermedades coronarias. Por lo tanto, la creciente conciencia de los consumidores sobre el consumo de productos del mar mejorará el crecimiento del mercado.

Innovaciones en tecnologías de embalaje para impulsar el mercado

Los conceptos de envasado convencionales tienen una capacidad limitada para prolongar la vida útil de los productos pesqueros. Puede resolverse introduciendo tecnologías de envasado al vacío y en atmósfera modificada (MAP). El envasado activo e inteligente, llamado tecnología de envasado inteligente, es una de esas estrategias de envasado innovadoras que protege diferentes sistemas alimentarios como el pescado y los mariscos. El mercado de soluciones de embalaje activas e inteligentes está impulsado por la producción de nuevas tecnologías de productos y precios más rentables, lo que promovería una mayor adopción en el mercado para muchos estilos de productos. Los esquemas de embalaje convencionales brindan una protección mínima y solo interactúan a través del logotipo. Por lo tanto, las crecientes innovaciones en las tecnologías de envasado impulsarán el crecimiento del mercado en todo el mundo.

FACTORES RESTRICTIVOS

Casos crecientes de contaminación de alimentos para limitar la adopción en el mercado

Los microorganismos son la principal fuente de deterioro en la mayoría de los productos pesqueros. Sin embargo, unas pocas bacterias denominadas Organismos Únicos de Deterioro (SSO, por sus siglas en inglés) contribuyen a los sabores desagradables agresivos asociados con el deterioro de los productos del mar, lo que obstaculiza aún más el crecimiento del mercado. La descomposición microbiana de los alimentos se presenta como deterioro o cambios en las propiedades sensoriales de un componente alimentario, lo que los hace no aptos para el consumo humano. Los productos del mar pueden estar expuestos a una degradación y un crecimiento microbianos acelerados cuando el cuidado y el almacenamiento son insuficientes. Los productos del mar están frecuentemente sujetos a una manipulación antihigiénica por parte del personal a nivel de fabricación y envasado y a malas condiciones de almacenamiento, lo que a su vez limitará el crecimiento del mercado mundial de envasado de productos del mar.

Análisis de segmentación del mercado de envases de mariscos

Por análisis de materiales

El plástico es el segmento dominante debido a los importantes beneficios que ofrece el material

El mercado está segmentado en plástico , papel y metal según el material. El segmento de plástico representó la mayor parte y se espera que continúe su dominio durante el período previsto debido a sus propiedades excepcionales. La impermeabilidad del plástico a la humedad, los fluidos, el vapor de agua, el aire y otros contaminantes está impulsando la demanda de envases de plástico. La oxidación y la interferencia de otros componentes del aire degradan la calidad de los mariscos, lo que puede provocar la formación de sustancias tóxicas.

Se espera que el segmento del vidrio se expanda rápidamente debido a su reciclabilidad, naturaleza químicamente inerte, propiedades estéticas y naturaleza ecológica. Teniendo en cuenta el equilibrio ecológico, el vidrio es más ventajoso que el plástico y se prevé que impulse el crecimiento del segmento. La sostenibilidad es uno de los aspectos importantes que influyen en la elección del embalaje.

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Por análisis de tipo de producto

Las películas retráctiles tienen la mayor participación debido a su alto uso de productos del mar

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en bandejas, bolsas y bolsitas, latas, cajas y películas retráctiles. Las películas retráctiles son el segmento dominante del mercado mundial. Las películas retráctiles son la cubierta principal que se utiliza para envolver los mariscos. Debido a propiedades como la estabilización de los productos, la resistencia al temple, la amortiguación y las propiedades mecánicas y de barrera específicas, como la configuración de la película, las películas retráctiles experimentarán un crecimiento significativo durante el período de pronóstico.

El segmento de bandejas constituyó una importante cuota de mercado atribuida a su conveniente vida útil, manipulación y ligereza. Las bandejas tienen una tapa que se puede cerrar, lo que hace que sea conveniente almacenar mariscos durante más tiempo y sin esfuerzo en el refrigerador .

Por análisis de tecnología de embalaje

MAP es el segmento dominante debido a sus beneficios potenciales para los productos del mar

Según la tecnología de envasado, el mercado se segmenta en MAP, envasado al vacío al vacío y otros. MAP domina el segmento de tecnología de embalaje en todo el mundo. El envasado en atmósfera modificada es una técnica muy utilizada para envasar productos del mar. Se utiliza para manipular la atmósfera interna del paquete. Generalmente se lleva a cabo reduciendo la cantidad de oxígeno para evitar la oxidación y reemplazándolo por gases inertes como el nitrógeno y, en ocasiones, el dióxido de carbono. El lavado de gas y la compensación del vacío estabilizan la atmósfera interna, aumentando la vida útil de los productos. Se espera que el menor coste de las máquinas utilizadas para dichos envases impulse el crecimiento del mercado.

El envasado skin al vacío es el segundo segmento de tecnología de envasado. Se prevé que el segmento sea testigo de un crecimiento significativo durante el período previsto. La tecnología de envasado skin al vacío ofrece diversos beneficios, como la formación de microorganismos aeróbicos, menor evaporación, sequedad y reducción de la oxidación de grasas, lo que contribuye al crecimiento del segmento.

Por análisis de aplicaciones

Fresh & Frozen domina el mercado debido al alto consumo entre los consumidores

Según la aplicación, el mercado se segmenta en fresco, congelado y procesado. Los productos del mar frescos y congelados representaron la cuota de mercado clave debido a la gran demanda de pescado crudo y otros productos del mar en todo el mundo. Los mariscos congelados tienen una vida útil más larga y pueden transportarse a áreas donde no hay pescado fresco disponible. Se espera que aumente la demanda del mercado.

Procesadas es el segundo segmento de aplicaciones líder y se prevé que crezca significativamente en los próximos años. El rápido crecimiento de este segmento puede atribuirse a la gran demanda de productos marinos crudos, enlatados y conservados, como atún, salmón, cangrejos, langostas y otros tipos de mariscos.

Por análisis de tipo de mariscos

El segmento del pescado emergerá como el principal segmento generador de ingresos debido a la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud

El mercado se segmenta en pescados, moluscos, crustáceos y otros según el tipo de marisco. El pescado domina el segmento de tipos de mariscos a nivel mundial. La creciente demanda de procesos y pescado crudo procedente de aplicaciones como procesamiento de alimentos, hoteles, restaurantes, empresas de fabricación de alimentos procesados, piensos para animales y otras está impulsando el crecimiento del segmento del pescado. Además, la adopción de productos del mar en la dieta atribuida al valor nutricional del pescado está impactando positivamente el crecimiento del mercado.

Los moluscos son el segundo segmento de tipos de productos del mar y se prevé que muestren un rápido crecimiento en los próximos años. Se espera que los moluscos se expandan rápidamente debido a la creciente demanda de vieiras, ostras, calamares, pulpos y almejas.

ANÁLISIS REGIONAL

El mercado se analiza en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Oriente Medio y África.

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Asia Pacífico tiene la mayor participación en términos de producción y consumo de productos del mar. Los factores que incluyen son la alta producción de productos del mar de Japón, Corea, India, Malasia, Sri Lanka y otros países con grandes costas y la demanda de los países del este y sudeste asiático. Los piscicultores y productores deben recorrer largas distancias en mares y océanos para obtener productos frescos y saludables que puedan conservarse y enlatarse para una vida útil más larga.

Europa es uno de los continentes con un gran litoral que acaba produciendo productos del mar a gran escala. Países como Portugal e Islandia tienen el mayor consumo de productos del mar per cápita en la región europea.

En América del Norte, la demanda está aumentando debido a la gran demanda de productos del mar enlatados. Ha habido un aumento sustancial en la demanda de productos pesqueros enlatados atribuido a diversos factores como el aumento de las mujeres trabajadoras, el aumento de los ingresos disponibles y otros. Además, el estímulo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para incluir pescados como el salmón, el atún y otros mariscos en la dieta debido a la presencia de vitamina D, ácidos grasos omega-3 , y otros nutrientes tendrán una gran demanda para los productos pesqueros enlatados.

El aumento del consumo per cápita de productos del mar en Brasil, Argentina y la región del Caribe contribuirá al crecimiento del mercado. Se espera que la alta demanda de diferentes tipos de pescados y mariscos para elaborar la cocina caribeña, que consiste principalmente en pescado, impulse la demanda de mariscos envasados.

Se espera que Oriente Medio y África se expandan a un ritmo rápido. A pesar de esto, la región está experimentando una demanda considerable de mariscos y pescados debido a sus aspectos nutricionales. El aumento de la demanda de productos pesqueros enlatados debido a su comodidad de uso y su mayor vida útil está aumentando la demanda.

Lista de empresas clave en el mercado de envases de mariscos

Participantes clave en el mercado que son testigos de importantes oportunidades de crecimiento

El mercado global está muy fragmentado y competitivo. En cuanto a la cuota de mercado, los pocos actores importantes dominan el mercado ofreciendo envases innovadores en la industria del embalaje. Estos importantes actores del mercado se centran constantemente en ampliar su base de clientes en las regiones y en la innovación.

Los principales actores del mercado incluyen Ball Corporation, Crown Holdings, Silgan Holdings, Ardagh Group, Amcor Limited y otros. Muchos otros actores que operan en la industria se centran en ofrecer soluciones de embalaje avanzadas.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Amcor plc (Australia)


• Embalaje de corona (A NOSOTROS.)


• Aire sellado (A NOSOTROS.)


• WINPAK LTD. (Canadá)


• Pitufit Kappa (Irlanda)


• DS Smith (Reino Unido)


• Silgan Holdings Inc. (EE.UU.)


• GRUPO SIRANE (Reino Unido)


• Paquete de impresión (EE. UU.)


• FFP Packaging Ltd. (Reino Unido)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Agosto 2022 - Islandia anunció la asociación con Parkside para reemplazar la bolsa de LDPE para la cartera de productos de mariscos congelados de la compañía por una bolsa de papel reciclable. La bolsa presenta recubrimientos a base de agua, que se descomponen aún más durante el proceso de conversión a pulpa.


• julio 2022 - Sydney, una empresa con sede en Australia, Grounded Packaging, anunció el lanzamiento de una solución de embalaje sostenible innovadora y sin contacto. Re: Mono está compuesto por un 83% de materiales reciclados y se propone para envasar productos cárnicos y pesqueros.


• julio 2020 - Amcor plc lanzó SkinNova, envases para productos del mar con un 70% menos de plástico. SkinNova minimiza el uso de plásticos en más de un 70% en comparación con los envases MAP tradicionales y reduce la huella de carbono en un 45%.


• julio 2020 - Smurfit Kappa reemplazó los envases de EPS para alimentos congelados por envases sustitutos reutilizables a base de papel. Smurfit Kappa ha presentado un nuevo kit creativo y duradero que mantiene alimentos frescos congelados y refrigerados a lo largo de toda la cadena de suministro. Thermo Case, fabricado 100% con una mezcla de papel de Hexacomb y corrugado, conserva alimentos congelados como pescado a temperaturas cercanas a las de los paquetes de poliestireno extendido (EPS).


• febrero 2019 - ULMA Packaging está planificando pruebas con algún nuevo sistema de envasado para ayudar a la industria a reducir el desperdicio de envases. Las innovadoras máquinas de envasado están diseñadas para minimizar el tamaño y los residuos de los envases y cumplir con los productos biodegradables y reciclables.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Seafood Packaging Market

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El informe del mercado global proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como los actores clave, el panorama competitivo, los tipos de productos/servicios, la segmentación del mercado, el análisis de las cinco fuerzas de los porteadores y las principales aplicaciones del producto. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado de envases de productos del mar y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores anteriores, el informe abarca varios factores que contribuyeron al crecimiento del mercado en los últimos años.

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