Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de mariscos, participación y análisis de la industria, por equipo (equipo de tripa y escamas, equipo de fileteado, equipo de corte, equipo de pelado, equipo de ahumado y secado, equipo de envasado y otros), por modo de operación (automático, manual y semi -automático), por tipo de mariscos (peces, crustáceos, moluscos, cefalópodos y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de equipos de procesamiento de productos pesqueros se valoró en 2,42 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que el mercado crecerá de 2,49 mil millones de dólares en 2024 a 3,81 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,4% durante el período previsto.

Los equipos de procesamiento de mariscos se utilizan para manipular y procesar productos del mar como pescado, crustáceos, moluscos y cefalópodos. Estas máquinas están diseñadas para realizar diversas etapas del procesamiento de productos del mar, como limpieza, eviscerado, descamación, fileteado, pelado, secado, enlatado y envasado. Este equipo es muy importante para mantener los estándares de seguridad alimentaria y mejorar la velocidad y precisión de las operaciones.

El aumento de las importaciones y exportaciones de mariscos , incluidos peces, moluscos y cefalópodos, entre otros, en todo el mundo ha aumentado la demanda de estas máquinas en diversas aplicaciones de la industria pesquera, impulsando el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según Invest India, las exportaciones de productos del mar registraron un crecimiento del 30% entre 2020 y 2023. Un crecimiento tan enorme en las exportaciones de productos del mar en todo el mundo aumenta la demanda de dichos equipos.

El mercado de equipos de procesamiento de productos del mar está impulsado por la creciente demanda mundial de productos del mar, como pescados, crustáceos y moluscos, por parte de individuos, impulsada por su valor nutricional y beneficios para la salud. Según el informe SeafoodSource, se prevé que el comercio mundial de consumo de productos del mar aumentará un 5% entre 2024 y 2032. Además, la creciente concienciación sobre la salud entre la población sobre el consumo de productos del mar y alimentos relacionados crea la demanda de máquinas de procesamiento, lo que contribuye al consumo de productos del mar. Cuota de mercado de equipos de procesamiento.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de equipos de procesamiento de productos del mar debido a la paralización de las actividades de fabricación, la escasez de mano de obra y la interrupción de la cadena de suministro de materias primas, que restringieron el crecimiento del mercado. Sin embargo, después de la pandemia, la demanda de pescado y otros tipos de productos del mar se aceleró debido al aumento de las normas de salud y seguridad que se volvieron obligatorias en muchas regiones. Este cambio ha brindado oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de productos del mar.

IMPACTO DE LA TECNOLOGÍA EN EL MERCADO

Automatización de sistemas y tecnología de energía sostenible para impulsar el crecimiento del mercado

El procesamiento de productos del mar se ha visto revolucionado por los sistemas automatizados, que han disminuido la necesidad de mano de obra, han acelerado las operaciones y han mejorado la eficiencia de la producción. Esto es particularmente importante en actividades como cortar, filetear, escalar y empaquetar, donde la precisión y la eficiencia son esenciales. Además, muchas plantas procesadoras de productos del mar están adoptando energía renovable tecnologías, como la energía solar o eólica, para hacer funcionar los equipos, lo que contribuye a reducir los costos operativos y la huella de carbono. Por ejemplo, en octubre de 2023, el Instituto Central de Tecnología Pesquera (CIFT) de la India desarrolló secadores solares utilizados para secar productos del mar como pescado, salmón y langostinos. Estos secadores tienen un rango de capacidad de 10 a 500 KG de productos del mar, que se utilizan para mejorar la vida útil de los productos del mar. Todos estos factores mejoran el crecimiento del mercado.  

DINÁMICA DEL MERCADO

Tendencias del mercado

Avances tecnológicos en productos para impulsar el crecimiento del mercado

Los principales fabricantes, como JBT Corporation, Durr AG y Nordic Seafood, entre otros, están comprometidos en la introducción de avances tecnológicos como IoT, AI y aprendizaje automático para mejorar la eficiencia, reducir los costos laborales y garantizar una calidad constante del producto. La automatización es particularmente útil para tareas como filetear, eviscerar, pelar y envasar. Además, hay un énfasis creciente en técnicas de procesamiento sostenibles que minimicen los residuos y el impacto ambiental, lo que promueve la eficiencia energética y la tecnología de reciclaje de agua. Por ejemplo, en mayo de 2023, Marel presentó su nueva máquina fileteadora Crown Jewel para procesamiento de pescado, que está habilitada para IoT y equipada con amplias capacidades de sensores.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

La creciente demanda de productos del mar entre la población impulsa el crecimiento del mercado

El aumento del consumo de productos del mar es uno de los principales factores que impulsan el mercado de equipos de procesamiento de productos del mar. Los consumidores de todo el mundo se están volviendo más conscientes de su salud e incorporan cada vez más productos del mar en sus dietas debido a su alto valor nutricional, incluyendo ácidos grasos omega-3 , proteínas, vitaminas y minerales. Además, el aumento de los ingresos disponibles ha llevado a un mayor gasto en productos del mar, lo que ha impulsado aún más la demanda. Por ejemplo, según Trading Economics, la renta neta disponible de la India aumentó un 8,4% en 2023 en comparación con 2022. Además, el crecimiento del sector de la acuicultura en todo el mundo ha impulsado la demanda de este tipo de equipos para procesar productos del mar. Según la fuente de BiAnnual Food Outlook, se prevé que la producción mundial de pescado y acuicultura crezca un 1,2% en 2022 en comparación con 2021. Todos estos factores crean la demanda de equipos de procesamiento de productos del mar e impulsan el crecimiento del mercado.

Restricciones del mercado

Altos costos de inversión de capital para restringir el crecimiento del mercado

Los equipos de procesamiento de mariscos integrados con sensores inteligentes y tecnología avanzada tienden a ser más costosos, lo que crea barreras para las pequeñas y medianas empresas. Los costos iniciales de adquisición, instalación y mantenimiento de equipos modernos, combinados con la necesidad de mejoras de la infraestructura y los riesgos financieros asociados, crean barreras sustanciales. Sin suficientes opciones de financiación o garantías de un rápido retorno de la inversión, muchas empresas retrasan estas inversiones, lo que en última instancia obstaculiza la expansión del mercado y el progreso tecnológico. Por ejemplo, el costo requerido para el equipo de procesamiento de productos del mar puede oscilar entre 10.000 y 500.000 dólares, dependiendo del usuario.

Oportunidades de mercado

Crecimiento en los países en desarrollo y aumento de la inversión gubernamental para impulsar el crecimiento del mercado

El creciente consumo de productos del mar en regiones como Asia Pacífico, América Latina y África está aumentando la demanda de equipos de procesamiento de productos del mar, lo que a su vez está impulsando el crecimiento del mercado. Además, muchos gobiernos de regiones en desarrollo están invirtiendo en infraestructura y otorgando subsidios para mejorar las capacidades locales de procesamiento de productos del mar. Las empresas del mercado pueden capitalizar estas iniciativas ampliando su presencia en estas regiones. Por ejemplo, según el Ministerio de Comercio e Industria de la India, el gobierno indio planea invertir alrededor de 2.394,7 millones de dólares para expandir el sector pesquero en toda la India de 2024 a 2029. Todos estos factores brindan oportunidades lucrativas para los fabricantes de equipos de procesamiento.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de equipos

Los equipos para filetear dominan el mercado debido a la creciente popularidad de los productos listos para comer entre la población

Según los equipos, el mercado se clasifica en equipos para tripar y escalar, equipos para filetear, equipos para cortar, equipos para pelar, equipos para ahumador y secado, equipos para envasado y otros. Otros consisten en trituradoras y equipos de limpieza especializados.

El equipo de fileteado domina el mercado debido a la creciente demanda de filetes de pescado de alta calidad y la creciente popularidad de los productos del mar listos para comer, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Además, la creciente urbanización y el aumento de los ingresos disponibles de la población han impulsado aún más la demanda de dichos equipos.

Se prevé que los equipos de tripa y escala crezcan a la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico, debido a la necesidad de automatización en el procesamiento de productos del mar para reducir los costos laborales y el crecimiento en el industria acuícola , lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Se proyecta que los equipos de corte, desollado y ahumador y secado experimentarán un crecimiento potencial durante el período de pronóstico. Este crecimiento se debe a factores como la creciente demanda de productos del mar en porciones y las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad y la eficiencia de los recursos, lo que empuja a las empresas a invertir en equipos energéticamente eficientes.

Se prevé que los equipos de envasado crezcan moderadamente durante el período previsto, debido a la demanda mundial de alimentos preparados, incluidos los productos del mar preenvasados, que está impulsando la necesidad de soluciones de envasado eficientes.

Otros consisten en trituradoras y equipos de limpieza especializados. Se prevé que este segmento crezca decentemente debido a las estrictas regulaciones gubernamentales en materia de seguridad e higiene de los alimentos, que están impulsando la adopción de soluciones avanzadas y respaldando el crecimiento del mercado.

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Por modo de análisis de operación

La máquina automática dominó el mercado debido a varios beneficios asociados

Según el modo de funcionamiento, el mercado se segmenta en automático, semiautomático y manual.

La máquina automática lideró el mercado en 2023 y se prevé que crecerá significativamente debido a factores como los continuos avances en tecnología, incluida la robótica, inteligencia artificial y aprendizaje automático. Estas innovaciones conducen al desarrollo de equipos de procesamiento más eficientes y precisos, que mejoran la eficiencia operativa, mejoran la calidad del producto y reducen los residuos.

Se prevé que el segmento semiautomático y manual crezca moderadamente durante el período previsto, debido a factores como un menor costo en comparación con las máquinas totalmente automáticas. Además, las mejoras en las prácticas de control de calidad y la creciente demanda de alimentos procesados ​​del mar en todo el mundo están impulsando la demanda de este tipo de equipos, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

Por análisis de tipo de mariscos

El pescado domina el mercado debido al creciente consumo de pescado entre la población que impulsa el crecimiento

Según el tipo de marisco, el mercado se clasifica en pescados, crustáceos, moluscos, cefalópodos y otros.

El pescado y marisco dominó el mercado en 2023 y se prevé que experimente un crecimiento sustancial durante el período previsto. Este crecimiento está impulsado por el creciente consumo de pescado en países como India, China y el Reino Unido, lo que a su vez aumenta la demanda de máquinas fileteadoras, peladoras y envasadoras, impulsando así el crecimiento del mercado.

Se prevé que los crustáceos crezcan a una tasa de crecimiento significativa durante el período previsto debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos del mar junto con el crecimiento de la acuicultura, lo que contribuye al sólido crecimiento del mercado. Una mayor conciencia de los beneficios nutricionales de los crustáceos, como el alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3, genera una demanda de equipos de procesamiento de mariscos.

Se prevé que los moluscos y cefalópodos crecerán moderadamente, debido al aumento de los ingresos disponibles entre los usuarios finales. A medida que aumenta el gasto en la compra de moluscos y cefalópodos, también aumenta la demanda de equipos de procesamiento.

Otros consisten en algas y algas marinas. Se prevé que este segmento crezca decentemente, ya que las algas marinas son una buena fuente de proteínas ampliamente adoptada en productos alimenticios y cosméticos. Posteriormente, estos productos aumentan la demanda de este equipo y contribuyen positivamente a la cuota de mercado.

PERSPECTIVA REGIONAL DEL MERCADO DE EQUIPOS DE PROCESAMIENTO DE PESCADOS

Según la geografía, el mercado se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África y América del Sur.

ASIA PACÍFICO

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Se prevé que Asia Pacífico domine el mercado y se espera que experimente el mayor crecimiento durante el período previsto. Se debe al aumento de los ingresos disponibles y a la rápida urbanización, lo que lleva a un aumento del consumo de pescado y marisco en países como Corea del Sur, India, Japón y otros países de Asia Pacífico. Según la Oficina de Estadísticas de Australia, la renta neta disponible de Australia aumentó un 3,7% en 2023 en comparación con 2022. Este crecimiento de la renta disponible aumenta la demanda de dichos equipos, lo que contribuye positivamente a la industria procesadora de productos del mar.

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China dominará debido a que es el mayor productor y consumidor de productos del mar a nivel mundial

China es el mayor productor y consumidor de productos del mar a nivel mundial. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos del mar impulsa la necesidad de soluciones de procesamiento efectivas. Además, el crecimiento de la acuicultura en China crea una demanda continua de equipos de procesamiento eficientes para manipular y procesar diversos tipos de productos del mar, como crustáceos, moluscos y pescado. Por ejemplo, según la fuente de The Maritime Executive, la producción acuícola en China aumentó un 4% en 2023 en comparación con 2022.

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Europa

Se prevé que la región de Europa crecerá de manera constante debido a su fuerte cultura de consumo de productos del mar, particularmente en países como Noruega, España, Francia e Italia. La creciente concienciación sobre la salud en torno al consumo de productos del mar ha impulsado aún más la demanda del mercado de equipos de procesamiento de productos del mar. Además, el aumento del gasto en productos pesqueros y acuícolas en toda Europa aumenta la demanda de dichos equipos e impulsa el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según Fuente de la Unión Europea, el gasto de los hogares en productos pesqueros y acuícolas aumentó un 11% en 2022 en comparación con 2021.

América del norte

Se prevé que la región de América del Norte crezca a un ritmo moderado debido al crecimiento de la producción acuícola y la creciente adopción del producto. Por ejemplo, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la producción acuícola en América del Norte aumentó un 3,6% en 2023 en comparación con 2022. La creciente demanda de productos pesqueros convenientes y listos para el consumo está impulsando inversiones en equipos de procesamiento que pueden producir de manera eficiente dichos productos. elementos.

El mercado estadounidense, en particular, está impulsado por factores como la creciente demanda de productos pesqueros y una mayor conciencia de los beneficios para la salud de los productos del mar, lo que lleva a una mayor demanda de productos pesqueros procesados ​​y contribuye al crecimiento del mercado.

Medio Oriente y África

Se prevé que la región de Medio Oriente y África crecerá de manera constante, debido al creciente consumo de pescado, cangrejo y otros productos del mar del CCG, Sudáfrica y los países africanos. Esta creciente demanda está creando la demanda del producto, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

Sudamerica

Se prevé que América del Sur crezca moderadamente durante el período previsto. La creciente demanda de los consumidores de productos pesqueros frescos, de alta calidad y listos para comer, lo que aumenta la demanda de equipos avanzados de procesamiento y envasado para mantener la calidad del producto y extender la vida útil.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los principales actores son estrategias clave para intensificar su posición en el mercado

Actores del mercado como JBT Corporation, Carsoe Group A/S, CTB Inc, Marel, GEA Group Aktiengesellschaft y BAADER Group participan en lanzamientos de productos, acuerdos y adquisiciones como estrategias clave para fortalecer sus posiciones competitivas. Por ejemplo, en junio de 2024, BAADER Group lanzó una nueva máquina fileteadora 180/Pro para procesar pescado, salmón y cangrejos. Tiene controles inteligentes en los que la pantalla de la computadora de una máquina controla fácilmente las especies y tamaños de peces. Una máquina nueva de este tipo en la cartera de productos mejora los equipos de procesamiento de productos del mar y todo ello impulsa el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave estudiadas:

• Corporación JBT (A NOSOTROS.)


• Grupo Carsoe A/S (Dinamarca)


• Grupo BAADER (Alemania)


• CTB Inc (EE. UU.)


• Coastline Equipment Inc (EE. UU.)          


• Marel (Islandia)


• Subzero (Grimsby) Ltd (Reino Unido)


• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)


• Optimar A/S (Noruega)


• Bettcher Industries Inc (EE. UU.)


• Grupo Buhler (Suiza)


• Durr AG (Alemania)


• Schaefer Technologies Inc (EE.UU.)


• Mariscos Nórdicos (Dinamarca)


• Euro Báltico (Dinamarca)


• Tecnologías Aquabounty (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Julio de 2024: BAADER Group firmó un acuerdo con Nordic Aqua, con sede en Noruega, destinado a mejorar su cartera de productos en el mercado chino.


• Julio de 2024: Marel presentó una nueva serie de soluciones automatizadas para equipos de procesamiento de pescado en el Fish Congress & Fish Expo en Brasil, que se celebró del 24 al 26 de septiembre de 2024.


• Mayo de 2024: Carsoe firmó una asociación con Froyanes, una empresa noruega especializada en soluciones de procesamiento de pescado. Esta asociación tenía como objetivo llevar la automatización a la planta de procesamiento de productos del mar. La adquisición se realizó para mejorar la cartera de productos de máquinas procesadoras de cangrejo.


• Abril de 2024: Carsoe lanzó un nuevo congelador de placas vertical V16 para almacenar y conservar productos del mar. Es una máquina de congelación automática que se utiliza tanto en fábricas de productos del mar a bordo como en fábricas de productos del mar en tierra. Ofrece características como ahorro de espacio, sistema higiénico y fácil manejo.


• Diciembre de 2022: BAADER Group lanzó el equipo de congelación sin presión SKAGINN 3X para productos del mar como pescado, pescado de fondo y acuicultura. Sus características incluyen menos tiempo de procesamiento, eficiencia energética y un tiempo de congelación más rápido. Puede almacenar y congelar de 20 a 100 toneladas en un contenedor a la vez.


• Marzo de 2021: Proseal, una filial de JBT Corporation, lanzó una nueva gama GTe de sistemas de sellado. Estas máquinas se utilizan para procesar una amplia gama de pescados, moluscos y otros mariscos, reduciendo el desperdicio de alimentos y protegiendo una calidad superior.

COBERTURA DEL INFORME

El informe proporciona un análisis en profundidad del mercado de equipos de procesamiento de mariscos. El informe también proporciona estimaciones y pronósticos del mercado basados ​​en el equipo, el modo de operación, el tipo de pescado y las regiones. Proporciona varios conocimientos clave sobre los desarrollos recientes de la industria en el mercado, como fusiones y adquisiciones, factores macro y microeconómicos, análisis FODA y perfiles de empresas.

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