Tamaño del mercado de camarones, participación y análisis de la industria, por tipo (rosa, blanco, marrón y otros), por forma (congelado y enlatado), usuario final (residencial y comercial), canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, especialidades) Tiendas y canales de venta online) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial del camarón fue de 40.350 millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 42.900 millones de dólares en 2024 a 74.240 millones de dólares en 2032 a una tasa compuesta anual del 7,09% durante el período 2024-2032. Asia Pacífico dominó el mercado del camarón con una participación de mercado del 38,22% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del camarón en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 12,10 mil millones de dólares para 2032, impulsado por la creciente popularidad de los productos del mar como producto. buena fuente de proteínas y la adopción de dietas flexitarianas en el país.

El impacto global de COVID-19 ha sido asombroso y sin precedentes, y el camarón ha sido testigo de un impacto negativo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global mostró una disminución en el crecimiento del 16,46% en 2020 en comparación con el crecimiento interanual promedio durante 2017-2019. El aumento de la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, que vuelve a los niveles previos a la pandemia una vez que ésta termina”.

Las innovaciones en el sector pesquero han ido creciendo continuamente en los últimos años. Los avances en la tecnología recientemente inventada y la entrada de actores del mercado en el sector comercial. mariscos El sector agrícola impulsaría el crecimiento de la industria. Además, la sostenibilidad y el crecimiento del suministro de productos del mar también se están considerando más que nunca. Se espera que estas tendencias creen cambios significativos y ofrezcan oportunidades lucrativas en la forma en que se cosechan y comercializan los productos del mar durante el período de análisis.

Asia-Pacífico es el principal productor de camarones del mundo. Sin embargo, la producción de crustáceos decápodos en la región de Asia y el Pacífico en 2020 se retrasó casi tres meses debido a la crisis de la COVID-19. La disminución de la demanda de países asiáticos como China, Vietnam, India y Tailandia puede afectar negativamente el crecimiento del mercado del camarón. India, uno de los mayores productores de crustáceos decápodos del mundo, enfrentó desafíos relacionados con la siembra en estanques. El proceso de siembra en estanques, que normalmente ocurre en los meses de marzo y abril, se retrasó a mayo y junio debido al cierre impuesto en el país, y como resultado, la cosecha se pudo presenciar en los meses de agosto/septiembre.

Tendencias del mercado del camarón

Nueva tendencia de adaptación al estilo de vida flexitariano para aumentar la demanda de camarones

Desde los últimos años, ha habido un aumento de pescatarianos y flexitarianos. Siguiendo esta tendencia, desde principios de la década de 2020 la tendencia flexitarista ha sido adoptada por una amplia gama de consumidores. En los flexitarianos, los consumidores adoptan una dieta vegana, pero incluyen mariscos de origen sostenible para obtener proteínas adicionales. Los Seagans se benefician de la alta calidad ácidos grasos omega-3 que son difíciles de obtener de la dieta vegana tradicional.

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Factores de crecimiento del mercado del camarón

Las opciones sostenibles de productos del mar y un mayor enfoque en agregar alto contenido proteico impulsan el crecimiento del mercado

Los productos pesqueros sostenibles son la prevención de la sobrepesca, minimizando los impactos incidentales a la vida silvestre y los hábitats del océano, identificando y protegiendo los hábitats esenciales de los peces y considerando los impactos sociales y económicos en las comunidades y la biodiversidad de los animales marinos. Además, en los últimos años ha habido un aumento en la elección de productos del mar sustentables como comidas. Esta tendencia está aumentando y muchas ONG trabajan para crear conciencia sobre el consumo sostenible de productos del mar y el respaldo de celebridades a campañas de estilos de vida sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Muchos países líderes, incluido Estados Unidos, también apoyan las prácticas de pesca sostenible y, por lo tanto, están ayudando a crear conciencia sobre el consumo sostenible de productos del mar entre los consumidores. NOAA Fisheries (Administración Nacional Oceánica y Atmosférica dentro del Departamento de Comercio de los EE. UU.) apoya la participación de los EE. UU. en una amplia gama de acuerdos pesqueros internacionales, toma medidas para abordar la pesca ilegal, no reglamentada (INDNR) y no declarada, y también proporciona asistencia técnica a otros países que estén interesados ​​en el sistema de gestión pesquera de Estados Unidos.

Globalización de productos regionales y aumento de las ventas online

La mayor parte de la producción se lleva a cabo en Asia-Pacífico, y esta región domina la producción mundial de crustáceos decápodos con un amplio margen. Con la creciente demanda de productos del mar en todo el mundo, muchas naciones pequeñas y en desarrollo, como Tailandia, Vietnam e Indonesia, están emergiendo como importantes exportadores de camarones al mundo. Dado que la demanda de crustáceos decápodos tradicionales aumenta continuamente, estas naciones también están exponiéndose a los nuevos mercados y están obteniendo reconocimiento en los mercados globales. Además, con un canal de ventas en línea de rápido crecimiento, el mercado ahora está completamente abierto para que los consumidores compren productos del mar desde cualquier rincón del mundo. Estos factores contribuyen positivamente al crecimiento del mercado global y se espera que lo hagan durante el período de pronóstico.

FACTORES RESTRICTIVOS

La guerra comercial entre economías desarrolladas frena el crecimiento del mercado

Después de convertirse en una superpotencia financiera, países importantes como China, Estados Unidos y Rusia están involucrados en una guerra comercial durante los últimos años.

En el año 2019, el gobierno chino impuso aranceles de represalia a los productos estadounidenses que afectaron 110 mil millones de dólares en importaciones anuales estimadas con diferentes tipos arancelarios del 10 al 25 por ciento. Aunque afectó a una amplia gama de productos, los productos pesqueros estadounidenses se vieron directamente afectados. El gobierno de Estados Unidos anunció un acuerdo comercial de fase uno con China el 11 de octubre de 2019, que se implementó el 15 de febrero, pero la industria pesquera quedó fuera del acuerdo. Estas guerras comerciales limitan la importación y exportación de productos del mar y principalmente de camarón, que es uno de los productos del mar más consumidos en el mundo. Por lo tanto, las guerras comerciales entre países desarrollados pueden actuar como un freno al crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de camarones

Análisis por tipo

El segmento de camarón blanco tiene la mayor participación de mercado atribuida a su consumo en todas las regiones y a su fácil disponibilidad

Según el tipo, el segmento incluye rosa, blanco, marrón y otros. El segmento blanco domina el mercado debido a su amplia aceptación y favoritismo en casi todas las regiones. Además, contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas que la convierten en una gran fuente de proteínas alternativas.

Los camarones blancos también son conocidos por sus otros beneficios nutricionales, como el calcio, el magnesio y el fósforo. Además, también se sabe que ayudan en la prevención del cáncer. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que aportan DHA y EPA útiles para un cerebro sano, reducir los riesgos cardiovasculares y prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Las gambas blancas también aportan selenio, que es útil para luchar contra los efectos radicales que provocan el cáncer. También se espera que la creciente demanda de camarones blancos de los países en desarrollo aumente el tamaño del mercado mundial de crustáceos decápodos durante el período previsto.

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Se espera que los crustáceos pardos decápodos muestren un crecimiento prometedor debido a su creciente consumo en los países asiáticos. El mercado de APAC incluye China, Japón y Vietnam, donde el consumo de crustáceos decápodos marrones está aumentando. Por lo tanto, este factor ofrece oportunidades de crecimiento prometedoras para el crecimiento del mercado global.

Por análisis de formulario

Los camarones congelados mantendrán una importante participación de mercado debido a su disponibilidad en los principales supermercados/hipermercados y plataformas en línea

El sector de los crustáceos decápodos congelados domina el mercado mundial en 2020 y se espera que mantenga su dominio durante el período previsto. El proceso de congelación se realiza principalmente para evitar el deterioro y prolongar la vida útil del pescado por más tiempo. A medida que el comercio es más simple en las últimas décadas y los procesos de importación y exportación se vuelven más factibles; por lo tanto, la necesidad de congelar productos del mar aumenta continuamente. Los exportadores necesitan congelar sus productos para mantenerlos frescos durante un período más largo hasta que lleguen a los consumidores de otros países. Dado que países importantes como Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Rusia y China importan camarones de otros países, el proceso de congelación se ha convertido en una parte esencial. Por tanto, se espera que este segmento mantenga su dominio. Además, a medida que las políticas de comercio justo se han vuelto más viables, la importación y exportación de pescado se realiza de vez en cuando con facilidad de transporte.  

Aparte de los productos del mar congelados, los consumidores ahora se están adaptando a mariscos enlatados .  Los mariscos enlatados se conservan utilizando conservantes añadidos y se mantienen frescos con ingredientes añadidos que mejoran la textura y atraen a los consumidores.

Por análisis del usuario final

Segmento comercial liderará gracias al creciente consumo de productos del mar en los restaurantes

Hay un aumento continuo del ingreso per cápita en los distintos países. Se está transformando en un aumento de las salidas para el almuerzo y la cena y en un aumento del gasto en alojamiento en hoteles y en comer al aire libre. Se espera que este factor influya positivamente en el crecimiento de la industria global en todo el mundo. Además, con la disponibilidad de varios crustáceos decápodos regionales en los mercados internacionales, los consumidores están probando diversos platos y tipos de crustáceos decápodos que están disponibles en un restaurante especializado en mariscos. Por tanto, las tendencias antes mencionadas pueden impulsar el crecimiento del mercado. Por lo tanto, se espera que el dominio del segmento comercial en el segmento de usuarios finales siga siendo el mismo.

Además del aumento en el segmento comercial, se espera una fuerte CAGR en el segmento de hogares en el mercado global. A medida que más consumidores cambian su enfoque hacia el consumo de pescado y marisco y prueban una nueva cocina para probar el marisco como fuente añadida de proteínas, la demanda del producto aumenta continuamente en el segmento doméstico. En los países en desarrollo, las familias que no pueden darse el lujo de comer fuera todo el tiempo prefieren llevarse a casa los crustáceos decápodos crudos y cocinarlos ellos mismos. Se espera que este aumento en el consumo de productos del mar de los países en desarrollo tenga un impacto positivo en el mercado global. Por lo tanto, se espera que el segmento de hogares muestre la CAGR más alta en los próximos años.

Por análisis del canal de distribución

Cambio en el patrón de compra de los consumidores de canales tradicionales a canales en línea para estimular el crecimiento

El segmento de tiendas especializadas entre los diversos canales de distribución para la venta de productos de camarón domina el mercado. Los productos pesqueros son perecederos y estacionales por naturaleza y los productos pesqueros, incluidos los camarones, se consumen principalmente en las áreas de cosecha fresca y en abundantes áreas de acuicultura. Los consumidores prefieren los productos pesqueros frescos de las tiendas especializadas, incluidas las tiendas callejeras que dominan el canal de distribución de camarones a nivel mundial.

La rápida urbanización y el cambio en el estilo de vida de los consumidores y los patrones de compra de productos alimenticios esenciales están impulsando la venta de productos de camarón a través de canales en línea. Se proyecta que la conveniencia y la adopción del patrón de compra en línea mantendrán el fuerte crecimiento de las ventas de productos de pescado y camarón a través de canales en línea durante el período de pronóstico.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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La industria de la acuicultura ha crecido significativamente durante la última década y continúa creciendo a medida que las pesquerías silvestres se vuelven cada vez más sobreexplotadas. Si bien la acuicultura se considera una de las soluciones a una población mundial en crecimiento y a un suministro de proteínas cada vez menor, la expansión e intensificación de la industria han creado serios desafíos sociales. El cultivo de camarón es una industria de alto valor con una producción anual de miles de millones de dólares porque el camarón es un marisco popular en todo el mundo. A medida que crece la población mundial, aumenta la demanda de alimentos acuáticos que la pesca marina ya no puede suministrar. Ahora que el camarón está ganando popularidad en todo el mundo, la necesidad de que la acuicultura satisfaga la demanda continua está aumentando.

En Asia Pacífico, la industria de la acuicultura está en auge y se espera que crezca a un ritmo notable en la próxima década. Asia Pacífico dominó el mercado al capturar una importante participación de mercado con 10,74 mil millones de dólares en ingresos en 2020. La creciente adopción del camarón en las cocinas tradicionales en China, India, Australia, Japón y Vietnam ha impulsado su demanda en los últimos años. Además, la creciente demanda de camarón del servicio de comida El sector impulsa el crecimiento del mercado APAC en la región.

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Se espera que América del Norte crezca a una tasa de crecimiento constante debido principalmente a la creciente demanda de gambas marrones y crustáceos decápodos de gran tamaño en esta región. La creciente popularidad del tipo marrón y otros tipos de nuevos crustáceos decápodos en la región ha aumentado la demanda de importación de diversos camarones regionales. La creciente popularidad de los productos del mar como fuente añadida de proteínas y la adopción de un estilo de vida flexitarista han aumentado la demanda de productos de crustáceos decápodos. Se espera que los continuos desarrollos y avances tecnológicos en el cultivo y recolección de crustáceos decápodos impulsen el crecimiento del mercado en la región.

Se espera que Europa crezca a un ritmo más lento en comparación con América del Norte. La presencia de otras especies marinas restringe el crecimiento del mercado de camarones, pero aún así se prevé que la demanda crezca de manera constante. Desde hace mucho tiempo existe una demanda creciente de otros productos del mar competitivos como el atún, el bacalao, el salmón y el abadejo de Alaska en el mercado europeo. De ahí que el consumo de crustáceos decápodos esté experimentando un crecimiento lento y constante. La demanda de crustáceos decápodos blancos de alta calidad en las regiones crea una oportunidad para varios proveedores de crustáceos decápodos procedentes de los países en desarrollo de APAC. El creciente cambio de consumo hacia los crustáceos decápodos marrones ayuda al consumo de crustáceos decápodos en estas regiones

Se prevé que el mercado sudamericano de crustáceos decápodos experimente un crecimiento estable. La mayor producción de crustáceos decápodos en Sudamérica se produce en Ecuador. El mercado de crustáceos decápodos en esta región ofrece oportunidades lucrativas para mejorar las metodologías de cultivo de camarón, desarrollar nuevas cepas y expandir las actividades de cultivo de productos del mar en Brasil y Argentina. El mercado de camarón de Ecuador ofrecerá oportunidades prometedoras para la exportación en los próximos años con una producción creciente desde los últimos años. El mercado de crustáceos decápodos en Oriente Medio y África se encuentra todavía en una fase inicial. Los crustáceos decápodos blancos son productos acuícolas populares en las regiones de Medio Oriente y África. Atribuido a la creciente demanda de los grupos de ingresos medios, se espera que el mercado experimente un crecimiento constante.

Lista de empresas clave en el mercado del camarón

A medida que la tendencia de consumir productos del mar está aumentando en los últimos años, los agricultores y productores de crustáceos decápodos están haciendo que sus crustáceos decápodos estén disponibles en los mercados locales e internacionales mediante la creación de asociaciones o la expansión de sus negocios en los mercados internacionales. Muchos actores del mercado están proponiendo nuevas ideas para atraer a más productores de crustáceos decápodos a su organización y aumentar su producción de crustáceos decápodos. India es una de las economías de más rápido desarrollo y la industria de crustáceos decápodos en India está alcanzando nuevas alturas en los últimos años y, considerando este crecimiento, muchos actores clave están mostrando interés en el mercado indio. En marzo de 2021, la empresa de tecnología de acuicultura Aquaconnect se asoció con Alliance Insurance Brokers para crear un programa de seguro para productores de crustáceos decápodos. Se espera que esta asociación beneficie a 1,5 lakh de agricultores de crustáceos decápodos en toda la India. A través de esta asociación, Aquaconnect brindará servicios de gestión de riesgos a los socios aseguradores, incluida la recopilación de datos de las granjas, la validación en tierra por parte de los funcionarios de acuicultura, la recopilación de datos de las granjas, la validación en tierra por parte de los oficiales de acuicultura y el soporte del panel AquaCRED. En otro movimiento en el mercado indio, la empresa de piensos para animales Anmol Feeds, valorada en 5.000 millones de INR, anunció en 2019 que establecería una unidad de piensos para camarones en Calcuta y una instalación flotante de piensos para peces en la frontera entre Bihar y Uttar Pradesh. Recientemente Acuicultura La empresa de tecnología Blue Aqua se asoció con VeChain para llevar la trazabilidad de blockchain a la industria agrícola de crustáceos decápodos. Se espera que estos avances en la industria de los crustáceos decápodos ofrezcan lucrativas oportunidades de crecimiento para que la industria global impulse en los próximos años.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Aqua Star Corp. (Seattle, EE. UU.)


• Avanti Feeds Ltd. (Hyderabad, India)


• Clearwater Seafoods Inc. (Bedford, Canadá)


• High Liner Foods Inc. (Lunenburg, Canadá)


• Cosecha marina (Bergen, Noruega)


• Maruha Nichiro Corporation (Tokio, Japón)


• Nippon Suisan Kaisha (Tokio, Japón)


• Nordic Seafoods A/S (Hirtshals, Dinamarca)


• Surapon Foods (Muang, Tailandia)


• Grupo Unión Tailandesa (Bangkok, Tailandia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Marzo de 2024: Laitram Machinery adquirió la línea de negocio de pelado de camarones de Martak en 2024. Esta medida promete aumentar el panorama empresarial de procesamiento de camarones, especialmente para la categoría de camarones de agua fría.


• febrero 2024 :   Una empresa india de venta de productos del mar en línea, "Captain Fresh", adquirió el importador de productos del mar con sede en EE. UU. "CenSea Inc." -30% antes.  


• Junio ​​de 2022: “Ocean 14 Capital Fund” firmó un acuerdo definitivo por 12 millones de dólares para comprar una participación mayoritaria en “SyAqua”. SyAqua es uno de los mayores proveedores de genética de camarón y tiene presencia en EE. UU., Malasia, Singapur, Tailandia e Indonesia.


• Marzo de 2020: Sykes Seafood, un proveedor de productos del mar con sede en Liverpool, adquirió el procesador europeo de camarones Klaas Puul. Se espera que una combinación de estos dos negocios de productos del mar ofrezca a los clientes acceso a una amplia gama de productos en formato congelado para venta minorista y servicios de alimentos. Klaas Puul es uno de los mayores procesadores europeos que opera en los Países Bajos, Alemania, Bélgica, Dinamarca y Marruecos.


• Febrero de 2019: Cooke Aquaculture, empresa escocesa, adquirió “Seajoy” productora de crustáceos decápodos con sede en Honduras. Se espera que esta adquisición de Seajoy permita a Cooke establecer su presencia en una de las zonas de producción de camarón más grandes, incluidas Ecuador y México.

COBERTURA DEL INFORME

Una representación infográfica de Shrimp Market

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El informe de investigación de mercado global de camarones proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos de productos y las principales áreas de aplicación de productos. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias clave del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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