Tamaño del mercado de sopa, participación en la industria y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (instantánea, deshidratada, enlatada, refrigerada y otros), canal de distribución (hipermercado/supermercado, tienda de conveniencia, venta minorista en línea y otros) y pronóstico regional, 2024 -2032

El tamaño del mercado mundial de sopas fue de 16,12 mil millones de dólares en 2019 y se proyecta que alcance los 21,0 mil millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,79% durante el período previsto (2020-2027). Europa dominó el mercado de las sopas con una cuota de mercado del 37,66% en 2019.

El mercado está creciendo debido al creciente consumo de productos alimenticios procesados ​​en las regiones desarrolladas y en desarrollo. Este aumento en el patrón de consumo se debe a factores como el aumento de la población activa, el aumento de la población de mujeres trabajadoras, un estilo de vida acelerado, la creciente occidentalización y urbanización y el gasto per cápita, entre otros, en productos alimenticios procesados. Debido a estos factores, los consumidores tienden a preferir productos alimenticios instantáneos como los listos para comer (RTE), los listos para beber (RTD), los productos alimenticios preparados y muchos más. Esto ayuda directamente al crecimiento del mercado. 

Sin embargo, el mercado actual de sopas enfrentará un rápido aumento en sus ventas minoristas debido a la situación de pandemia provocada por el COVID-19. Los consumidores se enfrentan a una crisis de diversos productos alimentarios instantáneos, que acaba impulsando las ventas de productos caldosos. Actualmente, 2 millones de personas se ven afectadas por la COVID-19 y más de 180 países están bajo confinamiento. Esto ha aumentado la necesidad de diversos productos alimenticios procesados. Varias restricciones impuestas por organismos gubernamentales están afectando los patrones de compra de los consumidores. Esto ha llevado a la compra únicamente de productos de primera necesidad y de productos alimenticios y bebidas procesados. La presencia de profesionales en activo y estudiantes en varios países ha incrementado las ventas de productos de comida instantánea como las sopas. Esto ha provocado una rápida venta de los productos caldosos.

Tendencias del mercado de sopas

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Creciente demanda de productos alimenticios precocinados

La creciente tasa de urbanización y el estilo de vida ajetreado de la gente ha facilitado el aumento en la compra de productos alimenticios precocinados. Hay diferentes tipos de comida preparada disponibles en el mercado, como RTE, Bebidas RTD , snacks envasados, comida instantánea y otros. Las sopas son uno de los productos alimenticios procesados ​​que consume la gente. Debido a su rápida cocción, los consumidores prefieren las sopas. El aumento de la población y el aumento de la renta disponible son los factores macroeconómicos que ayudan al crecimiento del mercado. Los consumidores se están inclinando hacia los snacks convenientes, lo que impacta positivamente en el mercado.

Según un informe de Agri-Canada, las ventas totales de alimentos envasados ​​en China alcanzaron los 272.741 millones de dólares en 2019 y se espera que crezcan a un ritmo del 7%. Esto se debe al mayor consumo de snacks envasados ​​en el país.

FACTORES IMPULSORES

Aumento del consumo de caldos y caldos de verduras para apoyar el crecimiento del mercado

El creciente crecimiento de la población vegana en varias regiones desarrolladas y países en desarrollo es un factor importante en el consumo de caldos y caldos de verduras. Los principales fabricantes participan en la producción de sopas veganas con diferentes envases para satisfacer la demanda actual de la población. Aparte de la población vegana, la gente prefiere beber sopas de verduras saludables en comparación con las sopas no vegetales. La creciente popularidad de estos caldos entre la gente tiene un impacto positivo en el mercado.

Según la Vegan Society Organization, para 2040, el 25% de la población mundial consumirá sustitutos de la carne veganos, el 35% consumirá carne de etiqueta limpia y el 40% consumirá carne normal.

Empresas que invierten en lanzamientos de nuevos productos para estimular la demanda

La demanda de productos instantáneos está aumentando y los consumidores buscan nuevas variedades en su dieta. Los diferentes países tienen diferentes opciones de alimentos debido a preferencias regionales y étnicas. Estos factores animan a los fabricantes a lanzar nuevos sabores y variedades al mercado. Pocos productores están involucrados en el atractivo paquete, mientras que pocos están trabajando en producir nuevos sabores. Esto marca la disponibilidad de diferentes variedades según la preferencia del consumidor.

En junio de 2018, Sonoma Brands lanzó su gama de sopas frías RTD bajo su marca Z         - pa Noma. Actúa como un sustituto líquido de las comidas y no tiene contenido de sodio, a diferencia de otros productos de papilla procesada.

FACTORES RESTRICTIVOS

El consumo continuo de almidón de maíz genera problemas de salud

El consumo regular de sal y almidón de maíz actúa como un factor limitante en el mercado, provocando diversos problemas de salud como obesidad, presión arterial alta y niveles altos de azúcar en sangre. La mayoría de los productos, especialmente las sopas enlatadas y deshidratadas, se elaboran con harina y almidón de maíz, ya que actúan como espesantes. Países como Japón incorporan el consumo de sopa en su dieta habitual.

Los consumidores son conscientes de los ingredientes que se añaden a los alimentos que consumen, lo que frena el crecimiento del mercado. Para superar esto, los principales fabricantes participan en el desarrollo de nuevos productos con menos contenido de almidón de maíz y más contenido vegetal. Campbell Soup Company lanzó una gama de variedades de sopa con diferentes sabores de vegetales como zanahoria, pimiento rojo, batata y jengibre. Este lanzamiento está dirigido a la generación más joven, que tiene un gran conocimiento sobre la lista de ingredientes.

SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

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La sopa instantánea tiene la mayor cuota de mercado debido a su rápido tiempo de cocción

A nivel mundial, el mercado de sopas instantáneas tiene un gran potencial de crecimiento debido a la disponibilidad de diversas opciones, como sopa escalfada, sopa rápida y sopa en paquetes. Dado que el tiempo de cocción de todas estas variedades es bajo en comparación con otras variedades, se espera que crezca a una tasa compuesta anual alta.

Hoy en día los consumidores prefieren las sopas como producto alimenticio para picar lo que ha incrementado las ventas de sopa instantánea. Además, la demanda de fideos caldosos instantáneos está generando un aumento en el mercado. Las preferencias y elecciones de los consumidores en el patrón de compra de sopas desempeñan un papel vital en el mercado. Por lo tanto, los fabricantes han elaborado estrategias para lanzar varias sopas instantáneas con diferentes sabores para atraer a los consumidores.

Por otro lado, las sopas enlatadas ocupan la segunda mayor cuota de mercado debido a la mayor penetración del producto en las regiones desarrolladas. Países como Estados Unidos, Reino Unido y Alemania prefieren consumir sopas enlatadas a sopas frías y deshidratadas, ya que tienen una mejor formulación y conservan el sabor. La población milenial ha iniciado el consumo de sopas deshidratadas ya que contienen diversas verduras secas. La conciencia del consumidor sobre los productos es el principal factor impulsor de las sopas deshidratadas.

Por análisis del canal de distribución

Se espera que los supermercados/hipermercados tengan la mayor cuota de mercado

En medio del bloqueo, los consumidores pueden realizar sus compras esenciales a través del comercio minorista en línea y de los supermercados. Las tiendas minoristas y los supermercados son las únicas tiendas que dan acceso a la compra de productos esenciales, donde los consumidores siguen la etiqueta adecuada usando una máscara, portando un desinfectante y mantener el distanciamiento social. Los minoristas en línea también están utilizando la plataforma para entregar artículos esenciales a las personas mayores. La mayoría de los países utilizan el comercio minorista en línea para comprar bebidas y productos alimenticios procesados ​​importados, lo que se espera que aumente las ventas de los productos.

ANÁLISIS REGIONAL

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Europa exhibirá el crecimiento más rápido en las ventas de sopa, gracias a su gran base de consumidores

Se espera que Europa tenga la mayor parte del mercado debido a la presencia de una mayor base de consumidores de sopas enlatadas en la región. En Europa, el Reino Unido y Rusia son los principales consumidores de sopas debido al constante crecimiento de la población en estos países. El consumo de alimentos procesados ​​en estos países es comparativamente alto en comparación con otros países presentes en la región. Se espera que el consumo de sopas deshidratadas en la región crezca debido a los continuos lanzamientos de productos para satisfacer las preferencias y el comportamiento de compra de los consumidores. Además, la creciente independencia económica entre la población femenina crea una demanda de productos alimenticios procesados ​​e instantáneos en la región. Se espera que esto ayude al crecimiento del mercado.

Debido a la situación de la pandemia, se espera que las ventas en la región crezcan a una tasa compuesta anual más alta en 2020 debido al bloqueo total en varios países de Europa. La situación del trabajo desde casa ha abierto el camino al consumo de distintos productos de alimentación instantánea, entre los que destacan la sopa y  fideos Se espera que las ventas sean altas.

Seguida de Europa, se espera que América del Norte tenga la segunda mayor cuota de mercado de sopas. Estados Unidos es el mayor consumidor de la región, lo que facilita el crecimiento del mercado al registrar mayores ventas de sopa instantánea. El impacto de la COVID-19 en el país ciertamente no está afectando el crecimiento del mercado, ya que los consumidores prefieren la comida instantánea a los alimentos que requieren más tiempo de preparación.  

Se espera que el aumento de la población y la mayor base de consumidores en Asia Pacífico contribuyan al rápido crecimiento del mercado en la región. La presencia de varias economías emergentes como China e India son factores importantes en el crecimiento del mercado. Japón tiene el mercado más grande de la región ya que la gente incluye sopas y caldos en su dieta diaria. Después de Estados Unidos, Japón es el mayor mercado de sopa a nivel mundial.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Enfoque de la industria en el desarrollo de nuevos productos en el mercado

La estructura del mercado global está altamente organizada con la presencia de actores dominantes. Estos actores participan en la formulación de diferentes variedades de sopas, como aumento de sabores, empaques, uso de diferentes tipos de vegetales, entre otros. Las empresas están elaborando estrategias para el lanzamiento de nuevos productos en el mercado. The Campbell Soup Company, Nestlé S.A. y General Mills, Inc. son los principales actores del mercado.

LISTA DE JUGADORES CLAVE PERFILADOS:

• La compañía de sopa Campbell


• Nestlé S.A.


• Grupo de alimentos Baxters Limited


• General Mills, Inc.


• Conagra marcas, Inc.


• Premier Foods Group Limited


• La empresa Kraft Heinz


• Hindustan Unilever Limited


• Ottogi Co., Ltd.


• Alimentos británicos asociados plc

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• En marzo de 2021, Soupologie, una empresa productora de sopas frescas con sede en el Reino Unido, lanzó tres nuevas sopas enriquecidas con vitamina D. Los nuevos productos son sopas frescas a base de plantas enriquecidas con una fuente vegana de vitamina D3 y proporcionan al menos el 50% de la ingesta diaria recomendada en una ración de 300 g.  

• En enero de 2021 , IMCD, uno de los principales distribuidores de ingredientes y productos químicos especiales, inauguró un laboratorio de pasteurización a temperatura ultraalta (UHT) en Indonesia para fortalecer su huella técnica regional. Esta nueva instalación está diseñada para respaldar formulaciones de ingredientes complejos en la aplicación de sopas, lácteos y bebidas.  

• En septiembre de 2020, Gardein presentó las primeras sopas enlatadas que incluían carne de origen vegetal. Las sopas veganas están disponibles en cinco variedades, que incluyen pollo y arroz a base de plantas, minestrone y salchichas a base de plantas, fideos con pollo a base de plantas, carne de res y vegetales a base de plantas y gumbo de salchicha a base de plantas. .

• En septiembre de 2020 , General Mills anunció el lanzamiento de una sopa combinada con aderezos en un solo recipiente. La compañía se complace en ofrecer sus sopas clásicas con aderezos sabrosos para un toque más crujiente con esta oferta innovadora.

COBERTURA DEL INFORME 

Una representación infográfica de Soup Market

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El segmento de tipo instantáneo ha sido testigo de un crecimiento significativo en el mercado general a nivel mundial. La creciente población mundial está avanzando hacia una mayor conciencia sobre los distintos tipos de sopa. Se prevé que esto ayudará a la expansión del mercado global en los próximos años.

El informe proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado de su utilidad, canal de distribución, tipos, tamaño de mercado y tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado.

Junto con esto, el informe de mercado de sopa proporciona un análisis detallado del mercado, la dinámica de crecimiento futuro y el panorama competitivo. Varios conocimientos clave presentados en el informe incluyen una descripción general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria de la sopa.

Alcance y segmentación del informe