Tamaño del mercado de leche y crema de soja, participación y análisis de la industria, por tipo (leche, crema), por aplicación (lácteos, panadería, confitería, fórmula infantil) y pronóstico regional, 2024-2032

El mercado mundial de la leche y la nata de soja está observando un sólido crecimiento en todo el mundo, debido a los numerosos beneficios que ofrecen los productos lácteos de origen vegetal. La leche y la nata de soja actúan como un sustituto eficaz de la leche y la nata de vaca, ya que contienen la misma cantidad de proteínas pero son bajas en calorías. La demanda de alternativas lácteas está aumentando debido a la creciente incidencia de obesidad y colesterol alto. Los fabricantes están haciendo grandes esfuerzos para satisfacer la creciente demanda de alimentos de origen vegetal por parte de los consumidores. Por ejemplo, Hershey's lanzó la bebida de leche de soja Sofit en Estados Unidos.

Los productos de leche y crema de soja son populares entre la población que padece intolerancia a la lactosa, ya que naturalmente no contienen lactosa y son ricos en hierro. Existe una amplia utilización de la leche y la nata de soja en diversos productos de panadería, confitería y productos lácteos como alternativa a los lácteos debido a la demanda de los consumidores de productos alimenticios bajos en calorías y sin grasa. La creciente intolerancia a la lactosa está restringiendo el consumo de productos a base de lácteos, por ello los fabricantes están lanzando productos no lácteos incorporados con ingredientes saludables. Por ejemplo, en abril de 2018, Vinamilk, una empresa láctea vietnamita, lanzó una bebida de leche de soja y nueces elaborada con productos de soja.

Los consumidores se están inclinando hacia el veganismo por motivos como la concienciación sobre la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental; este ha sido un factor importante que ha impulsado el crecimiento del mercado de la leche y la nata de soja. La creciente incidencia de intolerancia a la lactosa en bebés y adultos ha aumentado significativamente en los últimos años, lo que ha estimulado la tasa de consumo de leche y nata de soja.

Key Market Driver -

Rising Demand for Vegan Products

Key Market Restraint -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

La relativamente baja penetración de mercado de la leche y la nata de soja en varias economías en desarrollo, junto con la presencia de una base establecida de consumidores de productos lácteos, está obstaculizando el mercado de la leche y la nata de soja. La asequibilidad de la leche y la nata convencionales es mayor en comparación con la leche y la nata de soja en estas economías, lo que está frenando el crecimiento del mercado mundial de la leche y la nata de soja.

Jugadores clave cubiertos:

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de leche y crema de soja son Eden Foods Inc., Pure Harvest, Vitasoy, WhiteWave Foods Company, Dean Foods, Hain Celestial, Pacific Foods of Oregon, LLC., Stremicks Heritage Food, SunOpta Inc. y Sanatorio.

El segmento de la leche de soja es líder, ya que se está incorporando en gran medida a la dieta diaria como sustituto de la leche convencional para consumo directo o indirecto, como en café, té, batidos y cereales para el desayuno. La crema de soja se utiliza ampliamente en bebidas como el té y el café para mejorar su textura y sensación en boca, reemplazando a la crema de leche convencional.

El segmento de lácteos está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de los consumidores de productos no lácteos como cremas, batidos y yogures. Se espera que el segmento de panadería experimente un crecimiento considerable, ya que está reemplazando ampliamente a la leche normal utilizada en la preparación de productos de panadería como tartas y pasteles.

Análisis Regional:

Se prevé que América del Norte será testigo de un crecimiento significativo en los próximos años debido al aumento de la tasa de consumo de productos alimenticios no lácteos. Crece la incorporación de la leche y nata de soja a la dieta diaria por parte de consumidores preocupados por su salud debido a su bajo contenido en grasas y sin colesterol. La creciente tendencia vegana en la región también ha llevado a un aumento en el consumo de leche y crema de soja que está impulsando el crecimiento del mercado regional.

Se prevé que Asia Pacífico será testigo de un crecimiento significativo, debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los productos saludables de origen vegetal. La gran cantidad de soja producida en países como India, Japón y China también está impulsando el consumo de leche y nata de soja en toda la región. La creciente adopción de la cultura occidentalizada por parte de los consumidores los está llevando a reemplazar la leche y la nata convencionales por leche y nata de soja, lo que está impulsando el crecimiento del mercado regional.

Europa está presenciando un crecimiento sustancial en el mercado de la leche y la nata de soja debido a que los consumidores están cambiando su preferencia hacia alternativas lácteas de origen vegetal. La creciente demanda de bebidas saludables para llevar a base de plantas está llevando a una amplia incorporación de leche y crema de soja en diversas bebidas fortificadas.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2019 , Fuji Plant Protein Labs (FPPL), un fabricante de ingredientes veganos de origen vegetal, anunció el lanzamiento de Ko-Cream. El producto no es lácteo ni transgénico y está basado en soja mediante el proceso de separación de ultrasoja (USS) patentado por la FPPL. El producto se puede infundir en helados, aderezos, cremas para untar y postres.


• En abril de 2019 , Invigorate Foods (una empresa japonesa de fabricación de leche de soja) anunció una inversión de 60 millones de rupias en la India en tres años, para establecer su base de producción de productos de leche de soja.