Tamaño del mercado de aceite de oliva en España, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (refinado/puro, virgen y otros), por usuario final (hogar/minorista, servicio de alimentos/HoReCa, fabricación de alimentos y otros) y pronóstico regional , 2023-2030

El tamaño del mercado español del aceite de oliva se valoró en 2,69 mil millones de dólares en 2022. Se proyecta que el mercado crecerá de 2,76 mil millones de dólares en 2023 a 3,38 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,93% durante el período previsto.

El aceite de oliva está experimentando un aumento en la demanda debido a la creciente tendencia de mantener la salud y el bienestar general entre los consumidores. El sector foodservice en España utiliza el producto por su sabor único y delicado en diversos alimentos como aderezo de ensaladas y preparación de platos fríos. La creciente demanda de ingredientes ricos en nutrientes en la dieta diaria también está impulsando la demanda del producto en el mercado. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de aceite de oliva contiene 10 g de grasas monoinsaturadas, 2 g de poliinsaturadas y 2 g de grasas saturadas. Además, la popularidad del aceite de oliva natural y mínimamente procesado también está creciendo entre los consumidores preocupados por su salud, impulsando el crecimiento del mercado del aceite de oliva en España.

IMPACTO DEL COVID-19

Aumento del consumo interno para impulsar el crecimiento del mercado en medio de COVID-19

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto insignificante en el mercado del país. El consumo de los hogares aumentó debido a los cierres y restricciones, lo que provocó una mayor demanda del producto. Según el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, el consumo individual de aceituna en los hogares aumentó un 12,7% en el periodo de 12 meses finalizado en julio de 2020, respecto al año anterior. El aumento sustancial del consumo doméstico de aceite de oliva apalancó el crecimiento del mercado durante el período.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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Aumento de la premiumización de los aceites prensados ​​en frío para impulsar el crecimiento del mercado

Si bien la tendencia hacia lo orgánico aceite de oliva Al observar la disposición de los consumidores a pagar por aceites de mayor calidad, los consumidores también están interesados ​​en la autenticidad de los productos. Por lo tanto, las empresas que operan en el mercado están tomando iniciativas para innovar en productos premium debido a la creciente demanda de dichos productos. Por ejemplo, en julio de 2020, Aceites Sandúa, una empresa familiar en España, lanzó nuevos aceites de oliva vírgenes extra premium. Los nuevos productos tienen un sabor distinto y se utilizan en ensaladas, aderezos, salsas, embutidos, quesos, guisos y otros menús de comida.

FACTORES IMPULSORES

El creciente compromiso con la sostenibilidad impulsa el crecimiento del mercado

El cambio en la actitud de los consumidores hacia la sostenibilidad y el medio ambiente ha aumentado significativamente en los últimos años. El creciente interés de los consumidores por lo crudo, lo natural y lo orgánico aceites de cocina contribuye aún más a las prácticas sostenibles. Los principales actores del mercado apuestan cada vez más por métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para la producción de aceite de oliva. Por ejemplo, Deoleo S.A., una empresa procesadora multinacional española, firmó un acuerdo con algunas de las principales cooperativas del país en un esfuerzo por lograr el 100% de sostenibilidad para el 80% de su aceite de oliva para 2023. La empresa también implementó programas de educación y capacitación para agricultores. y trabajadores del molino.

Avances tecnológicos para impulsar el crecimiento del mercado

Los fabricantes españoles de aceite de oliva se han centrado en mejorar la calidad del producto en el país debido al creciente fraude del aceite. La creciente conciencia de los consumidores sobre las cualidades organolépticas y saludables del aceite de oliva y sus productos llevó a los fabricantes a adoptar nuevas tecnologías para proporcionar aceites de calidad superior. Por ejemplo, en diciembre de 2020, España lanzó un innovador proyecto de prueba y calificación de calidad del aceite de oliva con un esfuerzo de colaboración entre varios organismos industriales esenciales. El proyecto se firmó en el marco del convenio entre la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

FACTORES RESTRICTIVOS 

El etiquetado incorrecto y las actividades fraudulentas pueden impedir el crecimiento del mercado

Se sabe que el aceite de oliva virgen extra tiene la más alta calidad de aceite de oliva y se caracteriza por propiedades nutricionales altamente beneficiosas. Sin embargo, debido al aumento del consumo y la demanda, existe un alto riesgo de fraude en el mercado del aceite de oliva virgen extra relacionado con el valor económico, la naturaleza líquida del producto y la cadena de suministro fragmentada. Los consumidores pueden mostrarse reacios a comprar dichos productos debido a la creciente conciencia sobre el etiquetado incorrecto y las actividades fraudulentas, que pueden obstaculizar el crecimiento del mercado.

Además, la baja cosecha de aceitunas en 2022 debido a las condiciones de sequía extrema en las principales regiones productoras del país provocó un aumento de los precios de los productos, lo que puede actuar como una restricción para el mercado.

SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

El segmento virgen tendrá una participación destacada debido a su valor nutricional y sabor distintivo 

Según el tipo, el mercado se clasifica en virgen, refinado/puro y otros.

Se espera que el segmento virgen tenga una participación significativa del mercado. El aceite de oliva virgen contiene cantidades modestas de vitaminas E y K y antioxidantes y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La creciente inclinación de los consumidores a incluir grasas monoinsaturadas en sus dietas impulsa la demanda del producto. Los aceites de oliva vírgenes tienen un sabor distintivo y, por tanto, se utilizan principalmente para freír y saltear. Por lo tanto, varios actores del mercado se centran en el desarrollo de productos debido a la creciente demanda de dichos productos en el mercado.

Se espera que el segmento refinado/puro crezca a una tasa compuesta anual del 2,93% durante el período previsto. Los aceites refinados tienen un sabor neutro y, por lo tanto, se utilizan para rociar, saltear y aderezar ensaladas. Estos aceites también se utilizan para elaborar mayonesas y salsas, de gran consumo en España.

Por análisis del usuario final

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Aumento de la aplicación del producto en el hogar/comercio minorista debido a su alto punto de humo

Según el usuario final, el mercado se clasifica en hogar/minorista, servicio de alimentos/HoReCa, fabricación de alimentos y otros.

Se espera que el segmento de hogares/minoristas tenga una participación significativa del mercado. El aceite de oliva ha sido un alimento básico de la dieta mediterránea y el aumento del consumo de productos para la cocina doméstica impulsa aún más la demanda. La creciente concienciación sobre el valor nutricional y la calidad superior del producto lleva a los consumidores a incluir el aceite de oliva virgen en su dieta diaria. Según la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva, tiene un punto de humo de 470⁰ F, lo que lo hace ideal para sofreír y saltear a altas temperaturas, por lo que se utiliza principalmente en la cocina doméstica.

Se espera que el segmento de servicios de alimentación/HoReCa crezca a una tasa compuesta anual del 2,93% durante el período previsto. El producto se utiliza en muchos restaurantes y por chefs reconocidos para sus mejores recetas, ya que agrega sabor y valor nutricional a la comida. Además, platos tradicionales y famosos de la cocina española, como las ensaladas y las tortillas de patatas, contienen aceite de oliva, lo que ha disparado la demanda del producto en el mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Mayor enfoque en las certificaciones para acelerar aún más el negocio

El producto es una categoría de rápido crecimiento en el segmento de aceites comestibles. España es conocida por ser el principal productor de aceite de oliva, con presencia de fuertes productores en el país. Varios jugadores están desarrollando constantemente estrategias avanzadas para obtener una ventaja competitiva. Muchas empresas están adoptando fusiones y adquisiciones y estrategias de asociación y colaboración para permitir el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en julio de 2020, Grupo Acesur, empresa de referencia dentro del sector del aceite de oliva en España, adquirió una participación del 5,07% en Deoleo, multinacional española procesadora de aceite. La adquisición ayudó a ambas empresas a expandir su negocio de aceite de oliva en el país.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS: 

• Deoleo S.A. (España)


• Garo, Aceite De Oliva Virgen Extra (España)   


• Olis Bellaguarda (España)


• Grupo GEA (Alemania)


• Alimentos Goya, Inc. (A NOSOTROS)


• Grupo Internacional Borges (España)


• Grupo Acesur (España)


• Mercaoleo Sl (España)


• Mueloliva Y Minerva.S.L (España)


• Henri Mor SL (España)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA: 

• Diciembre de 2022: La línea STAR de Aceites de Oliva, marca de Borges International, ahora está certificada por el Programa de Certificación de Alimentos Heart-Check de la American Heart Association. La marca Heart-Check en los productos alimenticios presenta el sello de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NAOOA) y una validación auténtica del contenido de aceite de oliva. La empresa tenía como objetivo ofrecer productos de aceite de oliva de calidad a consumidores preocupados por su salud.


• Junio ​​de 2021: La cooperativa española Oleoestepa, cooperativa de productores regionales del sur de España, lanzó la primera botella de aceite de oliva virgen extra DOP, elaborado 100% con plástico reciclado (rPET) . El nuevo formato se introdujo para responder a las crecientes preocupaciones medioambientales de los consumidores.


• febrero de 2020: Suffolk, un fabricante de aceite de oliva con sede en España, estableció su primera instalación de producción en Estados Unidos en Suffolk. La empresa invirtió USD 11 millones para la ampliación de sus nuevas instalaciones.

COBERTURAS DEL INFORME

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El informe de investigación proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado y un análisis detallado de la participación de mercado, el tamaño del mercado, la segmentación del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles del mercado. El informe también proporciona un análisis detallado de la industria de los mercados de diferentes países. El informe proporciona varios conocimientos clave, como una descripción general de los mercados relacionados, la dinámica del mercado, el análisis FODA, desarrollos recientes de la industria como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países clave, tendencias clave del mercado y el panorama competitivo.

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