Tamaño del mercado de espirulina, participación y análisis de la industria, por tipo (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima), por forma (en polvo, tableta, líquido), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, cosméticos y cuidado personal) y pronóstico regional, 2024- 2032

La espirulina es una cianobacteria, también conocida como alga verdiazul. La espirulina se considera un superalimento debido a su perfil rico en nutrientes. La espirulina contiene proteínas, betacaroteno, ácidos grasos, vitaminas, cobre y hierro. La espirulina es principalmente de dos tipos. Artrospira platensis y Artrospira máxima . La ficocianina es el pigmento azulado que se extrae de la espirulina, principalmente para incorporarlo en diversos alimentos y bebidas como agente colorante natural. La creciente demanda entre los consumidores de ingredientes alimentarios naturales ha impulsado el crecimiento del mercado mundial de la espirulina.

La espirulina posee antioxidante y propiedades limpiadoras junto con oligoelementos como el selenio y el zinc necesarios para mantener la salud de la piel. También mejora la firmeza y elasticidad de la piel. El contenido de ficocianina en la espirulina ayuda a la desintoxicación e hidratación de la piel por lo que se integra ampliamente en diversos cosméticos y productos de cuidado personal. La creciente demanda de cosmecéuticos con extractos naturales ha impulsado la expansión de la espirulina en el mercado mundial.

Key Market Driver -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Key Market Restraint -

Presence of Other Synthetic Food Colours

Las crecientes preocupaciones sobre la salud entre los consumidores y el impacto negativo en la salud de los colorantes alimentarios artificiales han llevado a una mayor demanda de productos alimenticios de origen vegetal. El etiquetado limpio y el crecimiento robusto de los alimentos mínimamente procesados ​​han llevado a la amplia incorporación de la espirulina como colorante alimentario natural en diversos productos alimenticios como batidos, jaleas y bebidas. Los fabricantes están desarrollando nuevas técnicas mejoradas para extraer una mayor cantidad de ficocianinas de la espirulina para uso comercial.

La gran disponibilidad de otros colorantes sintéticos en el mercado, como el índigo carmín y el azul brillante, es una limitación importante para la industria mundial de la espirulina. La eficiencia de extracción de los colorantes alimentarios sintéticos es comparativamente mayor que la de la espirulina. Además, el procedimiento de extracción de ficocianina requiere mucho tiempo y es costoso en comparación con los colorantes alimentarios sintéticos. Estos factores han impactado negativamente el mercado de la espirulina.  

Jugadores clave cubiertos:

• Chr. Hansen Holding A/S.


• Corporación de tecnologías sensibles


•  Parry Nutraceuticals Ltd.


• Corporación Cianotecnología


•  Corporación DIC


• Naturax S.A.


• Algenol Biocombustibles Inc.


• Suministros de espirulina Prolgae Pvt. Limitado. Limitado.


• Bioingeniería Co. de espirulina de la ciudad de Dongtai.


• Fuqing Rey Dnarmsa Spirulina Co., Ltd.


• Fraken Biochem Co., Ltd.

SEGMENTACIÓN

La variante Arthrospira platensis de espirulina se utiliza principalmente debido a su producción de biomasa de bajo costo y alta eficiencia. La forma en polvo de espirulina es líder debido a su fácil incorporación en diversas bebidas y alimentos. La forma líquida se utiliza ampliamente en cosméticos y productos de cuidado personal. El sector de los suplementos dietéticos está liderando debido a la creciente preocupación de los consumidores por la nutrición y la salud. El segmento de alimentos y bebidas también está siendo testigo de la demanda de espirulina como colorante natural debido a los impactos negativos para la salud asociados con el consumo de colorantes artificiales, como las alergias.        

Análisis Regional:

Asia Pacífico está presenciando un crecimiento de mercado significativo debido a la abundante producción de espirulina en países como Corea, Indonesia y China. La amplia incorporación de espirulina en nutracéuticos para la fabricación de suplementos dietéticos ricos en proteínas ha ayudado a la expansión del mercado. La creciente demanda de las industrias cosmecéuticas también está impulsando el mercado de la espirulina en la región.

Europa es uno de los mercados líderes debido a la creciente demanda por parte de los fabricantes de colorantes alimentarios naturales en alimentos procesados. Francia y Reino Unido son los mercados potenciales para la espirulina debido a la creciente demanda del sector de alimentos y bebidas, como la panadería y la repostería. Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia alimentos mínimamente procesados ​​con un atractivo estético mejorado; tales tendencias han beneficiado el desempeño del mercado de ingredientes de etiqueta limpia, incluida la espirulina.

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Se prevé que América del Norte será testigo de un crecimiento significativo en los próximos años. Estados Unidos es uno de los países líderes, seguido de Canadá debido a la creciente demanda de colorantes alimentarios naturales. Estados Unidos es también uno de los principales consumidores y exportadores de espirulina debido a su amplio espectro de aplicaciones. Los fabricantes están incorporando espirulina en productos de panadería, lácteos y repostería. Se espera que la tendencia creciente de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en la región impulse el crecimiento de su mercado.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ESPIRULINA

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2019, ScotBio, una empresa de biotecnología escocesa, ha desarrollado un método protegido por patente para mejorar el contenido de pigmento ficocianina en la espirulina. La ficocianina producida al incorporar este nuevo método dará cinco veces más rendimiento en comparación con la extracción convencional.


• En julio de 2019 , GNT desarrolló una gama de polvos azules derivados de la espirulina que brindarán una intensidad de color significativamente mayor y que pueden incorporarse en diversos alimentos como aditivos.


• En marzo de 2019 , Naturex ha desarrollado una línea de extracción llamada colección 'Vegebite Ultimate Spirulina' que ofrece una gama de azules y verdes naturales en varias concentraciones, disponibles tanto en polvo como en forma líquida.