Tamaño del mercado de extractos vegetales, participación y análisis de la industria, por fuente (Brassica, Solanaceae, vegetales de hoja, otros), por forma (líquido, seco), por aplicación (industria de alimentos y bebidas, suplementos dietéticos) y pronóstico regional, 2024-2032

Las verduras son una parte importante de una dieta equilibrada y una fuente adecuada de diversas vitaminas, minerales, fibras dietéticas y fitoquímicos. Se espera que la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios del consumo regular de verduras impulse el mercado mundial de extractos vegetales. Los productores de extractos vegetales se están embarcando en el lanzamiento de extractos vegetales orgánicos y de etiqueta limpia para satisfacer la creciente demanda de transparencia en la calidad del producto.

Se espera que la creciente producción de cultivos de hortalizas en varios países emergentes tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Con el creciente número de personas que no cumplen con sus necesidades dietéticas diarias de ingesta de vegetales, se prevé que la demanda de extractos vegetales para aplicación doméstica aumentará en los próximos años. Además, la creciente tendencia a cocinar en casa en lugar de salir a cenar y la fácil disponibilidad de pasta vegetal y bloque salteado que ahorran tiempo en la cocción desde cero están obligando a los consumidores a optar por extractos vegetales.

La producción de extractos vegetales es una forma más sencilla de prolongar la vida útil de las verduras sin perder su sabor y sabor originales, por lo que se espera que la producción de extractos vegetales aumente en los próximos años, ya que puede ayudar a reducir las pérdidas de hortalizas poscosecha. Además, se prevé que la creciente demanda de extractos vegetales para la producción de suplementos dietéticos impulse el crecimiento del mercado en los próximos años. Los médicos y expertos en salud sugieren que el consumo regular de extractos vegetales en forma de suplementos dietéticos puede ayudar a mantener la salud general, lo que se espera que sea un factor favorable para el crecimiento del producto. Por ejemplo, el consumo regular de brócoli o cereal en forma de suplementos dietéticos puede ser más beneficioso que consumirlo crudo, ya que los suplementos dietéticos contienen vegetales concentrados, que pueden ayudar a tratar diversas afecciones de salud, como la presión alta, la diabetes y otras. Además, se espera que la facilidad de acceso a estos productos, ya que están ampliamente disponibles en varias plataformas de comercio electrónico, junto con los descuentos y obsequios ofrecidos por los minoristas de comercio electrónico, afecten positivamente el crecimiento del mercado.

Se prevé que el precio fluctuante de las materias primas, es decir, las verduras, debido a su disponibilidad estacional, actuará como un factor restrictivo para el crecimiento del mercado.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

Key Market Restraint -

High Fluctuation in Raw Material Prices

Jugadores clave cubiertos:

Los actores destacados que operan en el mercado mundial de hortalizas son Nikken Foods, instituto fitologico S.L., Phenobio, Anklam Extrakt GMBH, Pharmorgana GMBH, Food Ingredients USA, Sylvestre Natural Ingredients, Inc., Ingredion, Venkatesh Naturals, The Green Lab LLC. y otros. .

Se espera que la creciente demanda de extractos de brócoli por parte de los fabricantes de suplementos dietéticos debido a sus diversos beneficios para la salud tenga un impacto positivo en el crecimiento del producto. Se prevé que la creciente popularidad de los extractos de tomate orgánico y su amplia aplicación en la preparación de salsas y sopas orgánicas impulsen la producción de extractos de tomate. Además, se prevé que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de hortalizas de hoja y su vida útil comparativamente baja impulse la producción de extractos de hortalizas de hoja.

Se prevé que la creciente utilización de pasta vegetal y bloques para saltear del sector HoReCa y la industria de alimentos procesados ​​debido a su fácil uso impulse las ventas de extractos vegetales en forma líquida. Además, se prevé que la creciente inclinación de los consumidores hacia el consumo de jugos de vegetales como tomate y espinacas tendrá un impacto positivo en el crecimiento del producto. Además, se espera que la mayor vida útil de los vegetales en polvo y las hojuelas y su creciente aplicación en la preparación de salsas y sopas secas apalanquen positivamente las ventas de extractos de vegetales secos.

Se prevé que la industria de alimentos y bebidas tenga una participación considerable en el mercado. Con el creciente número de restaurantes, el aumento del gasto de los consumidores en salir a cenar y la disponibilidad estacional de algunas verduras como los guisantes y el brócoli, se prevé que aumentará la demanda de extractos vegetales de la industria alimentaria. Se espera que la creciente popularidad de los jugos vegetales impulse aún más el crecimiento del segmento.

Análisis Regional:

Se espera que Asia Pacífico crezca a un ritmo considerable en el mercado global. La producción de diferentes cultivos de hortalizas ha aumentado enormemente en países como India y China, lo que puede representar una oportunidad para los fabricantes de extractos vegetales. Por ejemplo, la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Agrícolas y Procesados ​​de la India (APEDA) afirmó que India ocupa el segundo lugar en producción de hortalizas en el mundo, después de China.

Se prevé que América del Norte tenga una participación significativa en el mercado mundial de extractos vegetales debido a la creciente demanda de extractos vegetales orgánicos en toda América del Norte. Con una conciencia cada vez mayor sobre la importancia de las verduras en una dieta equilibrada y un estilo de vida ajetreado, los estadounidenses siempre están buscando sustitutos fáciles y eficaces, como pasta vegetal o polvos, que requieran menos tiempo de cocción. Se prevé que la creciente demanda de extractos vegetales tanto de los restaurantes como de los hogares impulse el mercado de extractos vegetales de América del Norte.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En febrero de 2020, Select Alimenta ha anunciado el lanzamiento de un nuevo extracto vegetal: el Maíz Rojo Morado. El nuevo producto está disponible en tres formas: polvo, pasta y líquido.


• En octubre de 2016, Archer Daniels Midland Company presentó una nueva línea de extractos de frutas y vegetales que pueden brindar una dosis concentrada del poderoso antioxidante en una variedad de aplicaciones.