Tamaño del mercado de salvado de trigo, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (orgánico y convencional), aplicación (productos de panadería, cereales para el desayuno, pastas y fideos, otras aplicaciones de alimentos y piensos) y pronóstico regional, 2021-2032

El tamaño del mercado mundial de salvado de trigo fue de 18,57 mil millones de dólares en 2020 y se prevé que crezca de 19,35 mil millones de dólares en 2021 a 31,43 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,48% durante el período de pronóstico (2021-2032). Asia Pacífico dominó el mercado de salvado de trigo con una participación de mercado del 53,31% en 2020. Además, se prevé que el tamaño del mercado de salvado de trigo en los EE. UU. crezca significativamente, alcanzando un valor estimado de 1,73 mil millones de dólares para 2032, impulsado por el creciente uso de salvado de trigo en alimentos y piensos. 

Ha habido un ligero impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado global, afectando la cadena de suministro. Según nuestro análisis, el mercado global registró un aumento del 0,04% en 2020. El aumento de la CAGR durante el período previsto se debe a la creciente demanda de salvado en varios sectores, especialmente en alimentos y piensos.

Esta industria está experimentando un crecimiento sustancial en todo el mundo. El creciente conocimiento sobre los prebióticos y los alimentos ricos en fibra y su impacto positivo en la salud intestinal ha aumentado considerablemente la demanda de salvado de trigo en la industria de alimentos procesados. Se prevé que el aumento del uso de salvado en la alimentación del ganado como fuente de fibra y proteínas impulse el crecimiento del mercado en el período previsto.

La perturbación en la cadena de suministro obstaculizará el crecimiento del mercado durante la pandemia de COVID-19

La cadena de suministro mundial de salvado de trigo está interconectada con el transporte de materias primas, las instalaciones de molienda y la logística de distribución. La propagación de COVID-19 afectó la cadena de suministro de salvado de los molineros de trigo en todo el mundo de diversas maneras. Sin embargo, la producción de trigo y salvado de trigo se estabilizó desde mediados de 2020 en adelante. La propagación del coronavirus ha impuesto algunas restricciones al sector de la aviación, los vuelos internacionales y el movimiento de carga seca a granel, perturbando aún más la cadena de suministro del mercado. La escasez de mano de obra provocó interrupciones en la cadena de suministro y afectó gravemente la producción y entrega del producto final. Sin embargo, el mercado presenta enormes oportunidades de crecimiento debido a la pandemia de COVID-19. Las crecientes preocupaciones por la salud de los consumidores han aumentado la demanda de productos e ingredientes alimentarios que mejoren la inmunidad. El creciente conocimiento sobre los prebióticos amplificará significativamente la demanda de ingredientes ricos en fibra en toda la industria de alimentos procesados.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

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Tendencia emergente de alimentos funcionales prebióticos para impulsar el crecimiento del mercado de salvado de trigo

Los consumidores se han vuelto mucho más atentos a la salud intestinal en los últimos años debido al creciente conocimiento sobre su impacto positivo en la salud general. Un gran porcentaje de la población moderna sufre enfermedades cardiovasculares. La percepción de que la fibra mejora la salud intestinal y reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida ha aumentado significativamente la demanda de alimentos prebióticos. La tendencia emergente del alto contenido de fibra alimentos funcionales entre los consumidores ha requerido que las empresas líderes desarrollen snacks prebióticos y alimentos procesados ​​innovadores.

Aunque las frutas y verduras son ricas en fibras dietéticas, los productos a base de cereales y granos han ganado popularidad en todo el sector de alimentos procesados. El salvado de trigo es rico en fibra y hoy en día se utiliza ampliamente en diversos productos alimenticios como panadería, pasta y fideos, y cereales para el desayuno. Se espera que el creciente interés por los alimentos de origen vegetal evolucione la dieta de los consumidores para incorporar recetas de salvado de trigo. Se espera que la tendencia "rica en fibra" durante el período previsto impulse el crecimiento del mercado.

FACTORES IMPULSORES

Tendencia emergente de dietas ricas en fibra entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado mundial de salvado a base de trigo está impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos ricos en fibra entre los consumidores para mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida. La creciente demanda de salvado de trigo en las industrias de procesamiento de alimentos ha dado lugar a una serie de innovaciones y al desarrollo de salvado de trigo de alta calidad. El salvado de trigo se puede utilizar además para fabricar una variedad de alimentos funcionales.

Además, el creciente conocimiento de los consumidores sobre los beneficios para la salud del salvado a base de trigo con alto contenido de fibra ha obligado a las empresas líderes a centrarse en nuevos productos que contengan el ingrediente principal. La industria de los cereales para el desayuno está en auge en todo el mundo. Hoy en día, los consumidores buscan opciones de desayuno saludables que consten de proteínas e ingredientes ricos en fibra. Se prevé que esta tendencia impulse la demanda de salvado en los próximos años.

Aumento de la utilización del salvado de trigo en la alimentación animal para impulsar aún más el crecimiento del mercado

El consumo humano de proteína animal ha aumentado en todo el mundo, lo que ha hecho evolucionar significativamente la industria de la alimentación animal. Los ganaderos han comenzado a invertir en piensos de alta calidad que mejoren la salud y el rendimiento general de sus animales. El creciente interés en los alimentos para animales ricos en fibra obligó a los fabricantes de piensos a invertir en ingredientes novedosos que satisfagan las necesidades nutricionales de los animales. La fibra dietética juega un papel importante en la nutrición animal al igual que en la nutrición humana. El creciente conocimiento sobre la relación entre las dietas ricas en fibra y la salud del tracto gastrointestinal ha aumentado la demanda de piensos ricos en fibra entre los ganaderos. Este factor ha amplificado considerablemente la utilización del salvado en la industria de piensos para ganado.

El salvado de trigo es sabroso y popular por su capacidad para prevenir el estreñimiento debido a su capacidad de absorción y retención de agua. En muchos países, especialmente en las regiones en desarrollo del mundo, el salvado y alimentos similares son los principales suplementos energéticos para el ganado. Además del alto contenido de fibra, el salvado también tiene un alto contenido de proteínas. La reducción del precio del salvado en todo el mundo ha aumentado la inclusión del salvado a base de trigo como fuente de proteína alternativa al maíz y la soja.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Creciente popularidad de los alimentos sin gluten actuar como una limitación clave para el crecimiento del mercado

La tendencia emergente de alimentos sin gluten entre los consumidores de todo el mundo se espera que actúe como una restricción principal para el crecimiento del mercado global. Los patrones dietéticos en continua evolución de los consumidores modernos han aumentado considerablemente la demanda de productos sin gluten. Aunque el gluten, una proteína importante presente en el trigo, ayuda a darle forma y textura a la masa, su consumo excesivo no es adecuado ya que puede provocar problemas de salud como la obesidad. Por lo tanto, este factor ha amplificado significativamente la demanda de productos sin gluten por parte de los consumidores. Los principales fabricantes de productos de panadería y snacks se centran en desarrollar productos sin gluten que no contengan ningún tipo de trigo. La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca causada por el consumo de gluten también ha afectado negativamente al crecimiento del mercado de productos a base de trigo. Además, también se espera que la creciente disponibilidad de sustitutos del salvado a base de trigo, como el salvado de avena, arroz y maíz, obstaculice el crecimiento del mercado en los próximos años.

SEGMENTACIÓN

Por tipo

El mercado global está segmentado por tipo, aplicación y geografía.

El segmento convencional tiene la mayor participación de mercado debido al mayor consumo de trigo en alimentos procesados

El segmento convencional tiene el mercado más grande en el mercado global debido a su alcance y popularidad mundial. El salvado de trigo ha encontrado su aplicación en diversos alimentos procesados ​​y la demanda de salvado convencional ha aumentado entre los fabricantes de alimentos. Además, el creciente consumo de salvado convencional se atribuye a la creciente utilización de piensos para animales. El salvado convencional se utiliza ampliamente en los alimentos para animales como fuente de fibra dietética y proteínas.

Los productos de etiqueta limpia, como los productos orgánicos, sin gluten y sin OGM, han ganado importancia en el espacio de los alimentos funcionales. La creciente percepción de los consumidores de que estos productos son seguros y saludables impulsa la demanda de salvado orgánico.

Por aplicación

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Las aplicaciones de alimentación animal mantienen una importante cuota de mercado de salvado de trigo

El mercado del salvado de trigo está impulsado principalmente por su creciente demanda entre los ganaderos como alimento para animales rico en fibra. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha habido un aumento constante en la importación de salvado (a base de trigo) en Turquía. Las importaciones de salvado (a base de trigo) en Turquía aumentaron de 450.000 TM en 2012 a 1.640.000 TM en 2017. Este aumento se atribuye al creciente consumo de salvado en la alimentación animal.

Los investigadores han sugerido que el uso de alimentos bajos en almidón y ricos en fibra, como el salvado (a base de trigo), podría eliminar los efectos negativos de los suplementos a base de cereales para el ganado. Se espera que esto intensifique aún más la demanda de salvado en la alimentación animal. Sin embargo, en los últimos años ha aumentado la utilización de salvado para consumo humano. Se utiliza ampliamente en alimentos procesados ​​como los ricos en fibra. productos de panadería , cereales para el desayuno, pasta y fideos. Se espera que el creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud de los alimentos prebióticos impulse aún más la demanda de salvado en toda la industria de alimentos procesados.

PERSPECTIVAS REGIONALES

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Asia Pacífico liderará la región gracias a la producción extensiva de productos de trigo

La región de Asia Pacífico domina el mercado mundial, ya que son los principales productores de trigo y trigo molido con productos como el salvado. Una enorme población de ganado también contribuye a la creciente demanda de salvado como alimento para animales. Los cambios en el estilo de vida y los patrones de consumo de la población de la región con una mayor adopción de productos ricos en fibra como el salvado también contribuirán al crecimiento del mercado.

El mercado de salvado de trigo de América del Norte se ve impulsado principalmente por la creciente concienciación entre la población sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de salvado. El producto también se utiliza mucho como alimento para animales debido a su alto contenido en fibra que ayuda a mejorar la digestión y proporcionar los nutrientes necesarios. Además, la presencia de los principales fabricantes de salvado, como Nisshin Seifun Group Inc., Star of the West Milling Co. y otros, respalda el crecimiento del mercado en la región. Los profesionales del control de peso han promovido la necesidad de incluir en la dieta productos alimenticios bajos en grasas y con alto contenido de cereales, lo que se espera que aumente la demanda en la región.

Los cereales para el desayuno ricos en proteínas y energéticos con bajo contenido de azúcar son una de las tendencias emergentes en el desayuno en Europa. El gobierno ha introducido políticas para impulsar la producción agrícola, incluidos subsidios que han alentado a los agricultores a cultivar trigo de forma intensiva. Esto, a su vez, ha impulsado el mercado en la región. Además, los productos alimenticios orgánicos se están volviendo populares en la región. Muchos agricultores están adoptando métodos de agricultura orgánica para cultivar sus productos agrícolas. Se espera que esto aumente la utilización de salvado orgánico en los próximos años.

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Aunque los países sudamericanos tienen enormes poblaciones de ganado, la baja calidad de los pastizales en estos países lleva a los agricultores a adoptar fuentes alternativas para alimentar a su ganado, incluidos los subproductos agrícolas. El salvado a base de trigo es una fuente ampliamente utilizada de fibra para el ganado, además de la soja, lo que aumenta la demanda de productos de salvado en la región. El mercado de salvado de trigo en Oriente Medio y África se ve impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos saludables y ricos en fibra, como el salvado, en su dieta. Los cambios en los patrones de consumo de alimentos se deben principalmente a la urbanización y la exposición a la cultura alimentaria occidental.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

GoodMills Innovations GmbH Foods invierte en lanzamientos de productos para fortalecer su cartera

GoodMills Innovations GmbH es una empresa líder en procesamiento de trigo que invierte activamente en el desarrollo de nuevos productos en el segmento de salvado para fortalecer su cartera de productos y expandir el negocio en el mercado global. Por ejemplo, en octubre de 2020, GoodMills Innovations GmbH lanzó un producto con alto contenido de fibra llamado GOOD Fibers 10+1 que se utiliza principalmente para hornear productos alimenticios y ayuda a estimular la inmunidad. El producto está elaborado a base de fibras de cítricos, trigo micronizado, avena y centeno. El mercado global exhibe una estructura consolidada con varias empresas multinacionales que tienen una participación significativa en el mercado. Los principales actores clave, como Ardent Mills, Star of West Milling Co. y Wilmar International, se están centrando en el desarrollo de nuevos productos y en fusiones y adquisiciones para consolidar el mercado. La llegada de pequeños actores al mercado de salvado de molinos de trigo contribuye significativamente a la competencia dentro del mercado, lo que impacta positivamente en el crecimiento del mercado.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• GoodMills Group GmbH (Viena, Austria)


• Molinos ardientes (Colorado, EE. UU.)


• Estrella de West Milling Co. (Michigan, EE. UU.)


• Nisshin Seifun Group Inc. (Tokio, Japón)


• Harinera Vilafranquina S.A. (Barcelona, ​​España)


• Karim Karobar Company (Pvt) Ltd. (Karachi, Pakistán)


• Alimentos para animales Hindustan (Gujarat, India)


• Arti Roller Flour Industries Ltd. (Punjab, India)


• Grupo de empresas Vaighai (Tamil Nadu, India)


• Siemer Milling Co. (Indiana, EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• noviembre 2019- El productor de frutas, almidón y azúcar Agrana ha inaugurado su nueva planta de procesamiento de almidón de trigo valorada en 100 millones de euros en el emplazamiento de su biorrefinería en Pischelsdorf, Austria. La compañía dijo que su nueva instalación ampliada de almidón de trigo tendrá capacidad para producir 35.000 toneladas de salvado (a base de trigo).


• Septiembre 2019 – GoodMills Innovations GmbH lanzó un nuevo ingrediente de trigo molido ultrafinamente llamado salvado de trigo High-MAC. Este producto puede ser metabolizado fácilmente por las bacterias presentes en el intestino.

COBERTURA DEL INFORME 

Una representación infográfica de Wheat Bran Market

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El informe de investigación de mercado global de salvado de trigo proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, los tipos y las aplicaciones líderes del tipo de producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Alcance y segmentación del informe: