Tamaño del mercado del whisky, participación y análisis de la industria por tipo (whisky escocés, whisky irlandés, whisky bourbon, whisky canadiense y otros), análisis por canal de distribución (comercio y fuera del comercio) y pronóstico regional, 2024-2032

El whisky ha ganado una enorme popularidad gracias a la rápida urbanización, junto con el aumento de los ingresos disponibles y el crecimiento de la industria del turismo en todo el mundo. Además, los consumidores están dispuestos a pagar más por whiskies premium y de alta calidad, lo que alienta a los fabricantes a introducir productos de whisky raros, añejos y de primera calidad en los estantes minoristas. Por ejemplo, en mayo de 2023, Orphan Barrel Whiskey Co., una empresa propiedad de Diageo, presentó Orphan Barrel Whiskey Co., un raro whisky de centeno de 14 años. El nuevo producto está impregnado de crema de mantequilla de vainilla dulce, aroma de roble ligeramente tostado, especias para hornear, tostadas de centeno y frutas del huerto. Según el Distilled Spirits Council de EE. UU., el consumo de whisky estadounidense aumentó un 7,01% en 2020 en comparación con 2019. Varios factores, incluido un entorno favorable para el whisky importado, especialmente en India y China, junto con estilos de vida cambiantes, aspiraciones crecientes y una La creciente población de compradores millennials impulsa el crecimiento del mercado del whisky.

Además, el mercado del whisky está experimentando una alta competencia debido a una cartera de productos diversificada y crecientes estrategias de inversión. Por ejemplo, en agosto de 2023, Scotch Whisky Investments (SWI), una empresa de propiedad holandesa, recibió una subvención de Scottish Enterprise para respaldar su inversión en una nueva instalación de almacenamiento de whisky en Glenrothes. La nueva instalación planificada proporcionaría almacenamiento de barricas de primera calidad junto con embotellado y servicios de barricas adicionales.

Además, las leyes gubernamentales y las políticas fiscales también influyen en el crecimiento del mercado. El producto, al ser una bebida alcohólica, cumple con varias restricciones gubernamentales, lo que supone un importante freno a la expansión de la industria.

Impacto del COVID-19 

La pandemia de COVID-19 afectó drásticamente a la industria mundial del alcohol, incluido el mercado del whisky. Inicialmente, la pandemia interrumpió las cadenas de producción y distribución, lo que generó desafíos en la cadena de suministro. Los restaurantes, clubes nocturnos, pubs y establecimientos de importación de whisky se enfrentaron a cierres o reducción de su capacidad, lo que afectó las ventas. Además, el comportamiento de los consumidores respecto al consumo de alcohol cambió significativamente durante la pandemia. Las ventas minoristas de whisky, especialmente a través del comercio electrónico, experimentaron un aumento a medida que la gente consumía más bebidas alcohólicas en casa durante el cierre. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), la plataforma de comercio electrónico creció de manera constante debido a las restricciones de los canales de hostelería. Por ejemplo, en el Reino Unido, en 2020, las ventas online de bebidas espirituosas crecieron un 23% en comparación con 2019 a través de tiendas minoristas online.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Productos lanzados por actores clave del mercado 


• Descripción general de la industria del whisky


• Impacto de COVID-19 en el mercado del whisky


• Impulsores de la industria del whisky


• Inversiones recientes en el mercado del whisky

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE WHISKY

Análisis por tipo

Se espera que el segmento del whisky escocés ocupe una parte importante del mercado mundial del whisky. El entorno político positivo en Escocia y el Reino Unido, el aumento de la inversión para fortalecer la industria y el crecimiento de las destilerías y los almacenes están influyendo en la creciente demanda de whisky escocés. Según la Asociación de Whisky Escocés (SWA), el gobierno del Reino Unido prometió proporcionar 15,1 millones de dólares en el marco de la segunda fase de su política de fondo verde para apoyar cuatro proyectos de sostenibilidad de destilerías en 2020. El sabor distintivo y la complejidad del whisky escocés han aumentado aún más su demanda entre los millennials. La creciente demanda impulsó a varios actores destacados a fortalecer su base de producción para satisfacer la demanda global del producto. Por ejemplo, en abril de 2022, Chivas Brothers, la empresa de whisky escocés de Pernod Ricard, invirtió 92,52 millones de dólares en Aberlour y Miltonduff, dos de sus destilerías estratégicas de pura malta. La inversión permitiría a la empresa actualizar las tecnologías de destilación sostenible y ampliar las capacidades de producción.

El whisky irlandés es una de las categorías de más rápido crecimiento en el mercado mundial del whisky. El crecimiento de la industria del turismo se ha convertido en un importante impulsor de la industria, y muchas destilerías abren centros de visitantes y ofrecen recorridos turísticos. Se espera que el segmento del whisky bourbon se expanda a una tasa de crecimiento prometedora durante el período previsto debido al creciente interés de los consumidores por los productos artesanales y auténticos.

Análisis por canal de distribución

Se espera que el segmento off-trade tenga una participación importante en el mercado global. El segmento off-trade incluye supermercados e hipermercados, tiendas de vinos y licores, tiendas online y otros. El canal off-trade ofrece comodidad, permitiendo a los consumidores elegir entre una amplia gama de marcas de whisky. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, en 2020, las ventas fuera del comercio crecieron aproximadamente un 27%, principalmente debido al auge de las plataformas de comercio electrónico durante la pandemia.

Se espera que el segmento de hostelería crezca con una tasa de crecimiento prometedora durante el período previsto con un aumento de establecimientos de hostelería como pubs, bares, restaurantes y discotecas en todo el mundo. La creciente tendencia de la cultura de los cócteles en pubs y bares impulsa aún más la demanda del producto.

Análisis por región

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Se espera que Europa tenga una participación importante en el mercado mundial del whisky. La demanda de whisky en Europa ha sido históricamente fuerte. Además, la creciente tendencia hacia productos de whisky artesanales y de primera calidad, junto con políticas regulatorias positivas, está influyendo en el crecimiento del mercado. Países como Escocia e Irlanda son conocidos por su producción y consumo de whisky. El gobierno ha estado desarrollando estrategias para aumentar el potencial de exportación de whisky en la región. Por ejemplo, en enero de 2022, el Reino Unido firmó un acuerdo de libre comercio con la India, lo que generó enormes beneficios para los productores de whisky escocés. El gobierno del Reino Unido redujo los derechos de exportación hasta un 150% sobre el whisky, ofreciendo un impulso a las destilerías y a toda la industria de las bebidas espirituosas.

Actores clave del mercado

• Asahi Group Holdings, Ltd.


• Diageo PLC.


• Pernod Ricard S.A.


• Suntory Holdings Limited.


• William Grant e hijos


• Corporación Brown-Forman


• La Martinicaise


• Constelación de marcas, Inc.


• Angus Dundee Distillers plc.


• Licuadoras y destiladores aliados.

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2023, el maestro destilador y licuador de BLACKENED Whiskey colaboró ​​con Kaveh Zamanian, fundador de la reconocida destilería de whisky artesanal Kentucky Bourbon Hall of Fame Whiskey Maker. Este producto está elaborado a partir de una base de whisky bourbon puro de Tennessee de 13 años que contiene un puré de 64 % de maíz, 36 % de centeno y el bourbon puro Rabbit Hole Heigold High Rye Double Malt Kentucky se destila de un puré de 70 % de maíz. , 25% de centeno malteado y 5% de cebada malteada.


• En octubre de 2022, William Grant & Sons, una empresa familiar escocesa independiente, lanzó una nueva gama de whiskies exclusivos para viajes minoristas bajo su marca de whisky Glenfiddich. La gama incluye cuatro tipos de whiskies: Vat 01 es 40% ABV, Vat 03 es 50,2% ABV, Vat 02 es 43% ABV y Vat 04 es 47,8% ABV.