Marché de l’extrait d’acérola, analyse par nature de produit (conventionnel et biologique), par application (aliments et boissons, produits pharmaceutiques et soins de santé, beauté et soins personnels et alimentation animale) et prévisions régionales, 2024-2032

L'acérola, fruit tropical considéré comme l'une des sources les plus riches en vitamine C, contient également de nombreux phytonutriments tels que caroténoïdes , phénoliques, anthocyanes et flavonoïdes. Comme plusieurs phytonutriments et l'acide ascorbique sont présents dans le fruit de l'acérola, l'extrait d'acérola est utilisé pour fabriquer des médicaments destinés au traitement de diverses maladies telles que la grippe commune, le diabète et l'obésité. Par conséquent, la demande pour ce produit provenant d’applications pharmaceutiques devrait augmenter au cours de la période de prévision.

Il existe une forte demande en vitamine C en raison de ses applications variées dans la production de médicaments contre les troubles cutanés. Selon le rapport publié par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en août 2020, on estime que 200 millions de personnes dans le monde souffrent de gale à tout moment. En raison de sa fonctionnalité antifongique, l’extrait d’acérola est couramment utilisé dans les médicaments pour la peau. Ce facteur contribuera à stimuler la demande d’extrait d’acérola pour les applications cosmétiques et de soins personnels.

L'extrait d'acérola est une solution naturelle qui prolonge la durée de conservation, prévient l'oxydation et améliore la stabilité de la couleur des produits carnés. L'ajout d'extrait d'acérola à la viande et aux produits carnés en remplaçant l'acide ascorbique synthétique et l'érythorbate de sodium offrira une plus longue durée de conservation et une plus grande stabilité de la couleur aux produits carnés. Il existe donc une énorme demande d’extrait d’acérola dans l’industrie de la conservation de la viande. En outre, les progrès drastiques en matière d’adoption d’ingrédients naturels dans les applications alimentaires et de boissons influenceront positivement la croissance du marché de l’extrait d’acérola tout au long de la période de prévision.

Impact de COVID-19 sur le marché mondial de l’extrait d’acérola

La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions sur les opérations et les activités de production des industries agroalimentaires. La pandémie a provoqué des perturbations dans les activités de la chaîne d’approvisionnement et des problèmes de transport en raison des restrictions, ce qui a eu un impact négatif dans une certaine mesure sur le marché de l’extrait d’acérola. Cependant, l’industrie de l’extrait d’acérola a eu un impact positif, les consommateurs recherchant des stimulants immunitaires pour prévenir toute infection. Pendant la phase de confinement, la demande des consommateurs en vitamines, minéraux et suppléments a augmenté à mesure qu’ils améliorent le bien-être général et réduisent l’anxiété.

Informations clés

Le rapport couvrira les informations clés suivantes :

• Moteurs du marché de l’extrait d’acérola


• Aperçu du marché


• Développements clés de l’industrie – lancements de nouveaux produits, progrès technologiques, fusions et acquisitions


• Demande d'extrait d'acérola dans le secteur alimentaire


• Impact du COVID-19 sur le marché mondial des extraits d’acérola

Analyse par nature du produit

En fonction de la nature du produit, le segment biologique devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. La demande croissante d'aliments naturels et clean label parmi les consommateurs influence positivement la demande de produits biologiques. Ainsi, les producteurs de produits alimentaires utilisent des extraits naturels de fruits au lieu d'extraits synthétiques pour répondre à la demande importante d'ingrédients clean label et biologiques. Par exemple, en août 2020, Z Natural Foods, une entreprise de superaliments biologiques et naturels, a lancé un mélange de baies lyophilisées. Le produit est un mélange biologique de huit baies riches en nutriments, dont de l'extrait de cerise d'acérola, préservant les composés phytochimiques et les nutriments essentiels de l'aliment.

Analyse par application

Le segment des aliments et des boissons devrait représenter la plus grande part de marché de l’extrait d’acérola au cours de la période de prévision en raison de nombreuses applications dans différents secteurs, notamment la boulangerie, la viande et la confiserie. L'extrait d'acérola contribue à améliorer la valeur nutritionnelle des compléments alimentaires, des confiseries, des boissons et des collations. De plus, l’extrait est utilisé comme ingrédient pour conserver les produits de boulangerie et de viande. En boulangerie, l’extrait d’acérola est utilisé comme conditionneur naturel de pâte et agent oxydant et permet d’obtenir des produits de boulangerie clean-label.

Le segment de la beauté et des soins personnels devrait également connaître une croissance à un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La vitamine C contenue dans l'acérola produit suffisamment de collagène dans le corps, ce qui aide à lutter contre le vieillissement et améliore la texture de la peau. Ainsi, l’extrait de cerise d’acérola gagne en popularité dans les produits de soins personnels. Par exemple, en avril 2019, une chaîne de produits de beauté vendant des produits de soins de la peau, capillaires et de beauté a lancé un traitement à l'huile pour les lèvres infusant d'éclat. Le produit est formulé avec de l'extrait de cerise d'acérola riche en antioxydants et un mélange d'huiles de noix de coco et de moringa, qui aident à augmenter le niveau d'hydratation des lèvres.

Analyse par région

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L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché de l’extrait d’acérola. L'extrait d'acérola gagne en popularité en raison de sa demande croissante comme conservateur de viande dans le secteur de la volaille. L'acérola est un excellent antioxydant qui améliore la durée de conservation des produits alimentaires, augmentant ainsi la demande d'extrait d'acérola dans la région.

Acteurs clés du marché

• Naturex


• Laboratoires verts LLC


• Nexira


• iTi Tropicals Inc


• DuPont Nutrition et Biosciences


• Foodchem International Corporation


• KINGHERBS Ltd


• Diana Food SAS


• Tropextrakt GmbH


• Nutribotanica Institutionnel

Analyse de la segmentation du marché de l’extrait d’acérola

Développements clés de l’industrie

• En avril 2022, Florida Food Products, un fabricant de concentrés de fruits et légumes et une société de dérivés fonctionnels, a lancé un antioxydant d'origine végétale, VegStable. La solution antioxydante est dérivée d'extraits d'acérola, de son de riz, de romarin et de thé vert et sert d'alternative aux additifs chimiques tels que le Bha/BHT.


• En mars 2021, Kalsec, un producteur mondial d'extraits naturels d'épices et d'herbes, de colorants et d'extraits de protection alimentaire, a lancé un mélange naturel antimicrobien de protection alimentaire « Durashield ». Le produit est composé d'extraits d'acérola et de romarin avec du dextrose de culture et du vinaigre tamponné.


• En janvier 2020, Concentrated Active Ingredients and Flavors Inc (CAIF), fournisseur d'ingrédients sources, a lancé un extrait de poudre d'acérola composé de 32 % de vitamine C native sans contenu ajouté. Le produit est utilisé dans les suppléments, les boissons et les collations et contribue à renforcer l’immunité pour lutter contre les infections.