Taille du marché du boîtier d'alginate, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (non savouré et aromatisé), par application (viande et végétalien) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des boîtiers en alginate était évaluée à 21,06 millions de dollars en 2023 et devrait passer de 22,84 millions de dollars en 2024 à 56,81 millions de dollars d’ici 2032, avec un TCAC de 12,07 % au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des boîtiers en alginate avec une part de marché de 40,41 % en 2023.

L'alginate est un polymère anionique naturel conventionnellement obtenu à partir d'algues brunes. L'alginate est disponible sous forme de calcium, de potassium, de sodium ou de sels d'ammonium. Ils ont trouvé un certain nombre d'applications dans l'industrie alimentaire, notamment le boîtier de saucisses, les épaississeurs et les gélateurs.

Le marché connaît une croissance robuste, principalement due à la demande croissante de saucisses à travers le monde. services alimentaires et canaux de vente au détail. De plus, l'intérêt croissant pour essayer des saucisses à base de plantes a principalement contribué à la popularité accrue du boîtier d'alginate à base d'algues dans diverses régions du monde entier.

La demande et la vente de saucisses ont connu une crise soudaine en raison du déclenchement de la pandémie Covid-19. Les verrouillage nationaux dans divers pays ont entraîné la perturbation des activités commerciales, ce qui a ralenti la croissance de l'industrie.

Tendances du marché du boîtier d'alginate

L'adoption du mode de vie végétalien parmi les consommateurs qui les attirent dans des alternatives de viande à base de plantes est la tendance du marché

La viande d’origine végétale est commercialisée depuis plusieurs années, mais elle se trouve à un tournant critique au cours de la décennie en cours. Les produits carnés d’origine végétale ont un énorme potentiel pour répondre à la demande croissante d’alternatives alimentaires conventionnelles. Les premiers utilisateurs achètent actuellement des produits carnés à base de plantes, mais ils ont le potentiel d’atteindre très rapidement un segment plus large de la population. L'approche innovante de développement et de commercialisation de produits carnés favorisera l'acceptation et l'adoption par les consommateurs de la viande à base de plantes, ce qui les amènera à se tourner vers des boyaux d'alginate d'origine naturelle.

La consommation de viande est particulièrement problématique pour un environnement durable car il constitue un grand fardeau à l'environnement. Les aliments d'origine animale ont une empreinte écologique plus importante que les aliments végétaux, émettent plus de gaz à effet de serre, nécessitent plus de terres et d'azote et affectent l'eau de biodiversité terrestre et aquatique. Par conséquent, les consommateurs qui sont conscients de la vie durable consomment des aliments à base de plantes. Cette tendance oblige les fabricants d'aliments à opter pour des ingrédients alternatifs de la viande à base de plantes pour préparer leurs produits alimentaires.

Solicite una muestra gratis para obtener más información sobre este informe.

Facteurs de croissance du marché du boîtier d'alginate

La croissance de la consommation de viande augmente la croissance du marché

La croissance rapide de la population mondiale, combinée à l’industrialisation et à l’évolution des habitudes de consommation, continue de stimuler la demande de viande. La production de viande a quadruplé à l’échelle mondiale au cours des cinq dernières décennies. L’augmentation de la demande de viande par habitant implique que la production totale de viande a augmenté plus rapidement que la croissance démographique. Ces tendances de consommation ont propulsé la demande de saucisses et viande transformée Produits, qui stimule positivement le marché. Le produit devient rapidement une alternative populaire pour les bobines d'animaux et de collagène conventionnelles pour les saucisses. Une couche d'alginate liquide est appliquée à la saucisse, puis durcit dans une structure robuste dans un bain de calcium. Avec la tendance à l'application de boîtier comestible aux produits de viande pour obtenir des piqûres croustillantes et des textures apaisantes, le marché devrait croître au cours de la période de prévision.

Demande croissante d'aliments pratiques pour alimenter la croissance du marché

La demande d’aliments préparés est stimulée par l’urbanisation rapide et la croissance des revenus, qui ont toutes deux conduit à un désir croissant des consommateurs pour des aliments prêts à vendre et emballés de manière pratique à l’échelle mondiale. Les saucisses sont considérées comme des aliments populaires pour le petit-déjeuner en Amérique du Nord, en Europe et dans d'autres pays développés. De nombreuses familles dans lesquelles les deux parents travaillent ont tendance à préférer les aliments prêts à manger, comme la viande et les saucisses en conserve, et souhaitent réduire le temps de préparation et de transformation des aliments. Les viandes transformées et les saucisses prêtes à manger nécessitent différents ingrédients fonctionnels, tels que l'alginate, pour optimiser la stabilité, l'onctuosité, la durée de conservation, la viscosité et la capacité d'absorption d'eau. L'alginate agit à la fois comme stabilisant et gélifiant et attire donc l'attention des fabricants de saucisses comme alternative innovante aux boyaux traditionnels. Étant donné que le nombre de familles biparentales qui travaillent devrait augmenter dans les années à venir, la demande de produits tels que les saucisses devrait augmenter, ce qui entraînera une demande accrue de boyaux en alginate de la part de l'industrie.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de sensibilisation aux aliments d’origine végétale dans les pays en développement constitue une menace potentielle pour la croissance du marché

Les produits alimentaires à base de plantes deviennent une tendance alimentaire populaire en Amérique du Nord et en Europe. Cependant, dans les pays en développement de la région Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et en Afrique, ils manquent encore de sensibilisation et de popularité auprès des consommateurs. Les alternatives à la viande sont considérées comme des alternatives coûteuses, et dans des pays comme l'Indonésie, l'Inde, les Philippines, la Malaisie, le Mexique, le Brésil, le Pérou, le Chili et l'Argentine, où l'accès à l'alimentation de base reste la priorité absolue pour une plus grande partie de la population, ces alternatives les produits entrent dans la catégorie des aliments de luxe. De nombreux consommateurs qui adoptaient pour la première fois des aliments à base de plantes ont essayé des produits moins chers qui n'étaient pas à la hauteur de leurs attentes. Par conséquent, les principaux groupes de consommateurs qui ont essayé la viande à base de plantes préfèrent ne pas les réessayer. Ces défis constituent les principaux revers de la croissance du segment des substituts de viande à base de plantes, ce qui limite la croissance du marché des boyaux d’alginate.

Analyse de la segmentation du marché des boîtiers en alginate

Par analyse des applications

Le segment végétalien détient une part majoritaire en raison de la demande croissante de saucisses végétaliennes

Sur la base de l'application, le marché est segmenté en viande et végétalien.

Le segment végétalien est devenu le segment dominant sur le marché mondial. Les saucisses à base de soja sont un choix populaire parmi les consommateurs végétaliens pour les saucisses de viande conventionnelles en raison de la ressemblance de goût et de la teneur en protéines que les saucisses du soja offrent. De plus, les saucisses à base de soja sont largement disponibles sur le marché, ce qui en fait un choix familier pour les consommateurs. Les autres saucisses fabriquées à partir de matières premières à base de plantes comprennent des saucisses en blé, du pois et champignon saucisses. Ces saucisses suscitent également une attention croissante de la part des consommateurs, à mesure que de plus en plus d'entreprises développent des produits innovants utilisant ces ingrédients.

Le segment de la viande devrait connaître une croissance modérée mais à un rythme constant. Les fabricants de saucisses à base de viande ont également tendance à opter pour des boyaux en alginate, car ces boyaux en alginate sont disponibles à un coût moins élevé et sont comestibles, ce que de nombreux consommateurs réclament ces dernières années.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Par analyse du type de produit

Les boîtiers d'alginate non savourés détenaient la plus grande part de marché en raison de la large disponibilité

Selon le type de produit, le marché est divisé en types non savourés et aromatisés.

Le segment de type de produit non savouré détenait la plus grande part de marché de la taille du marché de l'alginate en l'an 2023, qui est attribuée à la disponibilité à grande échelle des boîtiers d'alginate non savourés sur les principaux marchés mondiaux. Le boîtier d'alginate est une nouvelle catégorie de produits, et les acteurs du marché qui entrent dans cette industrie croissante entrent principalement avec des produits non savourés pour minimiser leur risque de rétroaction négative ou une impression négative de leur produit. Cette tendance des acteurs du marché augmente la disponibilité de versions non savoureuses des boîtiers d'alginate sur le marché.

Le boîtier d'alginate aromatisé émerge comme un produit à la mode dans le segment du boîtier. Les saveurs, telles que le boîtier d'alginate de barbecue, sont populaires parmi les consommateurs de la génération Y, et par conséquent, les acteurs du marché lancent des boîtiers d'alginate dans des formats aromatisés, ce qui fait croître le segment avec le TCAC le plus élevé. Ce facteur devrait augmenter la croissance globale du marché du boîtier d'alginate.

Idées régionales

Sur la base de la géographie, le marché est étudié en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Europe, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Pour obtenir plus d’informations sur l’analyse régionale de ce marché, Demander un échantillon gratuit

L’Europe est la plus grande région géographique en termes de part de marché mondiale des boîtiers d’alginate en termes de valeur marchande. La domination de l'Europe sur la part de marché mondiale est principalement due à la présence de pays tels que l'Allemagne, l'Autriche, la France, l'Espagne et la Belgique, où la consommation de saucisses par habitant est très élevée. Les saucisses constituent une part importante de l'alimentation quotidienne des consommateurs européens. La demande de saucisses est donc très élevée. Avec l'innovation dans l'industrie de la saucisse, la présence de fabricants de boyaux en alginate est également élevée dans la région européenne. La demande de boyaux colorés et aromatisés de base devrait proliférer dans les années à venir en raison de la prise de conscience de leur disponibilité parmi les consommateurs.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Les États-Unis sont le plus grand marché à un seul pays de l'analyse du marché mondial. La position principale du pays sur le marché est attribuée au fait que près de 160 millions de kg de hot-dogs sont vendus dans des magasins de détail aux États-Unis, soulignant la forte demande de saucisses et de viande dans le pays. Le Conseil national des hot-dogs et des saucisses estime que les Américains consomment près de 20 millions de saucisses par an. Cette tendance à la consommation devrait prévaloir au cours des prochaines années, et la demande de boîtiers d'alginate comestibles augmentera à grande vitesse.

L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide du marché. Le Japon, la Chine, la Corée du Sud et plusieurs autres pays consomment une quantité substantielle de viande, entraînant une demande croissante de produits de saucisse. Par exemple, selon l'Organisation des aliments et de l'agriculture, il y a eu une croissance significative de la demande de produits alimentaires et de viande dans la région de l'Asie-Pacifique. La population croissante dans les pays, dont le Bangladesh, la Chine, l'Inde et d'autres, entraîne cette augmentation de la demande. Les niveaux de revenu disponible croissants et la population croissante font de l'Asie-Pacifique la région la plus attractive pour l'expansion du marché.

L’Amérique du Sud comprend des pays comme le Chili, l’Argentine, le Brésil et d’autres, où la consommation alimentaire et de viande est moindre par rapport à l’Asie-Pacifique, à l’Europe et à d’autres régions. La région affiche une préférence pour les alternatives à la viande moins chères que l’Europe et l’Amérique du Nord.

L’importation d’algues et d’algues pour transformer et produire des ingrédients a connu une croissance significative dans la région Moyen-Orient et Afrique. Cette hausse peut être attribuée au segment en expansion de l'alimentation et de la viande dans la région, où ces substances jouent un rôle crucial dans la production alimentaire. Cela offre aux exportateurs la possibilité d’étendre leur présence dans de nouvelles zones géographiques en exportant des produits carnés tels que des saucisses vers ces pays. La croissance du marché mondial est directement proportionnelle à la croissance de l’industrie de la saucisse. Les perspectives prometteuses de l’industrie de la saucisse dans la région offrent donc de nombreuses opportunités de croissance aux fabricants.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs adoptent des stratégies de lancement de produits pour renforcer leur présence sur le marché

En ce qui concerne le paysage concurrentiel, le marché est fragmenté en raison de la présence de plusieurs acteurs de premier plan à travers l'Amérique du Nord et l'Europe. L'objectif croissant de ces principaux acteurs du marché est d'introduire de nouvelles variantes de leur portefeuille de produits existantes pour étendre leur base de consommateurs, ce qui contribue en outre à la croissance du marché.

Les principaux acteurs se concentrent également sur les acquisitions stratégiques, les fusions et les partenariats pour conserver un avantage concurrentiel. L’entrée de petits acteurs de niche sur le marché contribue à intensifier la concurrence au sein du marché, ce qui a un effet positif sur la croissance du marché.

Liste des meilleures sociétés de boîtier d'alginate:

• Viskoteepak (Finlande)


• D2 INGRÉDIENTS, LP (NOUS.)


• FMC Corporation (États-Unis)


• Ingrédients de Ruitenberg B.V. (Pays-Bas)


• PROMAR PPH Sp. z o.o. z o.o. (Pologne)


• Viscofan, S.A. (Espagne)


• Vaessen Schoemaker B.V. (Pays-Bas)


• Algaïe (France)


• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (Allemagne)


• SoleChem S.R.L. (Italie)


• Albert Handtmann tenant gmbh  &  Co .  KG (Allemagne)

Développements clés de l'industrie:

• octobre 2023 - Nelson-Jameson a conclu un partenariat avec Vaess, une marque populaire de boyaux d'alginate, pour répondre à la demande croissante de diversité dans les portefeuilles des clients. Grâce à ce partenariat, Nelson-Jameson travaillera avec Vaess pour proposer des stratégies personnalisées permettant à l'entreprise de se développer dans le segment des boîtiers en alginate.


• Mars 2023 - Le Groupe JRS, un fabricant allemand populaire d'ingrédients fonctionnels à base de plantes, a acquis « Algaia SA », un fabricant français de hydrocolloïdes et extraits d'algues.


• Octobre 2022 - Le principal fabricant d'alginate japonais, Kimica Corporation, a ouvert une nouvelle installation de R&D dans la ville de Futtsu dans le cadre de son projet du 80e anniversaire. Avec un laboratoire à grande échelle, Kimica vise à répondre à la demande croissante des consommateurs de produits aginaires.

COUVERTURE DU RAPPORT

## @ ##

Le rapport d'étude de marché fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les types de produits, la part de marché régionale du boîtier d'alginate, le taux de croissance pour tous les segments de marché possibles, le paysage concurrentiel et les principaux utilisateurs finaux du produit. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Demande de personnalisation

Portée et segmentation du rapport