Allulosez la taille du marché, la part et l'analyse de l'industrie par type (poudre, liquide et cristal), par nature (biologique et conventionnelle), par application (nourriture [boulangerie et confiserie, Sause et vinaigrettes, produits laitiers, desserts congelés et autres] , Boissons et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial des alluloses est témoin d'une croissance significative en raison de la tendance croissante à la réduction du sucre dans le secteur alimentaire. L'allulose est un type de sucre dérivé naturellement du blé, des raisins secs, des figues, du sirop d'érable et de la mélasse. Il ressemble étroitement à la texture et au goût du sucre. En raison de sa teneur en calories, elle est largement utilisée comme édulcorant à faible intensité dans une variété de produits alimentaires.

Les organisations gouvernementales et les associations de santé sensibilisent à l'impact négatif sur la santé de la consommation de sucre en excès dans les aliments quotidiens. Par exemple, le Département américain de l'Agriculture (USDA) recommande de limiter le sucre ajouté à moins de 10% des calories quotidiennes totales dans ses directives alimentaires 2020-2025 pour l'Amérique. En outre, la forte augmentation des progrès technologiques et l'augmentation des investissements industriels pour élargir l'utilisation de l'allulose dans diverses applications sont susceptibles de dégénérer la croissance du marché.

La pandémie Covid-19 a eu un impact significatif sur l'industrie des aliments et des boissons. Cela a amélioré l'importance des produits alimentaires améliorant l'immunité et naturels. Les problèmes liés à la santé tels que l'obésité, le diabète et d'autres troubles chroniques étaient plus sujets au coronavirus. Cela a notamment accru la sensibilisation à la santé des personnes concernant la réduction de l'apport en sucre. La situation post-pandémique a confirmé la demande croissante de produits alimentaires naturels avec des édulcorants peu caloriques, ce qui a eu un impact positif sur la croissance du marché.

Affiner le marché du marché

Augmentation de la popularité des édulcorants peu caloriques pour alimenter la demande

Au cours des dernières années, les consommateurs se sont considérablement évolués vers un mode de vie sain. L'évolution des préférences alimentaires des consommateurs est attribuée à l'augmentation de la sensibilisation à la santé dans le monde entier. La sensibilisation croissante concernant l'impact négatif de la consommation élevée de sucre a augmenté la demande d'édulcorants à faible teneur en calories, comme l'allulose. L'allulose est faible en calories et, par conséquent, a un impact minimal sur la glycémie. Il est devenu un choix populaire pour les consommateurs à la recherche de produits alimentaires pour la santé pour prévenir ou traiter l'obésité, le diabète et d'autres problèmes de santé.

Allulosez la retenue du marché

Disponibilité de produits alternatifs à des prix inférieurs pour restreindre la croissance du marché

Le marché est saturé d'un large éventail de substituts de sucre utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons. La présence d'alternatives édulcorants à faible intensité tels que le sorbitol, le maltitol, le xylitol, le mannitol, l'érythritol et d'autres devrait restreindre la croissance du marché. L'allulose est un sucre rare dérivé naturellement des extraits de plante. La méthode de production implique de nombreuses étapes, entraînant un coût de production élevé. Par conséquent, la production commerciale d'Allulose nécessite des investissements industriels élevés. D'un autre côté, la disponibilité facile des alternatives à faible coût est l'un des principaux défis qui pourraient affecter la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Affondrer l'opportunité du marché

La demande croissante de nombreuses industries à usage final pour ouvrir des portes aux nouvelles opportunités

Le marché mondial des alluloses devrait avoir des opportunités de croissance lucratives en raison de la demande croissante de diverses industries d'utilisation finale, telles que les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et autres. Les fabricants se concentrent sur le développement de produits innovants qui sont faibles en calories et en goût tels que le sucre pour répondre à la popularité toujours croissante des produits sans sucre sur le marché. Par exemple, en octobre 2023, le principal fabricant d'édulcorants et de mélanges de cuisson, Lakanto, a lancé un nouveau mélange d'allulose en combinaison avec sa gamme d'origine d'édulcorant naturel de Monk Fruit. L'entreprise visait à étendre sa gamme d'édulcorants en offrant aux consommateurs une alternative au sucre naturel.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent


• Analyse de la chaîne d'approvisionnement


• Analyse réglementaire


• Analyse SWOT de l'industrie


• Développements clés de l'industrie


• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par type

Sur la base du type, le marché est segmenté en poudre, liquide et cristal.

Le segment de poudre devrait contenir la plus grande part du marché. La popularité croissante du segment est attribuée à sa flexibilité et à son application pratique dans les boissons, les produits de confiserie et autres aliments. L'allulose en poudre se dissout rapidement et uniformément, entraînant une texture fine, augmentant sa consommation dans l'industrie des aliments et des boissons.

Le segment liquide devrait montrer une croissance significative en raison de sa polyvalence et de sa large gamme d'applications commerciales. La forme liquide d'allulose est couramment utilisée dans la fabrication de produits laitiers, de desserts congelés et de boulangers. De plus, la traction croissante de l'industrie pharmaceutique en raison du faible indice glycémique d'allulose est un autre facteur propulsant la croissance du segment.

Analyse par nature

Sur la base de la nature, le marché est segmenté en organique et conventionnel.

Le segment conventionnel devrait détenir la plus grande part de marché. La disponibilité de matières premières conventionnelles telles que le fructose de maïs ou le fructose cristallin est disponible à des prix plus bas et est facilement accessible. Les matières premières conventionnelles d'allulose nécessitent un faible coût de production par rapport aux produits biologiques. Par conséquent, il est utilisé au niveau commercial dans les industries d'utilisation finale.

Le segment organique devrait montrer la croissance la plus rapide au cours des prochaines années. La demande croissante d'ingrédients alimentaires biologiques et le développement croissant de produits à l'étiquette propre sur le marché influencent considérablement la demande de produits. Les tendances biologiques émergentes de l'industrie alimentaire obligent les principaux acteurs à adopter des ingrédients biologiques. Cela renforcera la catégorie organique que la demande d'allulose dans un avenir proche.

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est fragmenté dans les aliments, les boissons et les produits pharmaceutiques.

Le segment des aliments devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante de produits alimentaires à faible calorie. La popularité croissante des confiseries et des articles de boulangerie produites à l'aide d'édulcorants avec une faible teneur en sucre chez les jeunes devrait alimenter la croissance segmentaire. En outre, les investissements croissants des fabricants pour répondre aux consommateurs à la recherche d'alternatives saines sont l'un des principaux facteurs mis en place pour propulser la croissance du segment au cours de la période de prévision.

Le segment des boissons devrait montrer une croissance significative en raison de l'acceptation croissante des substituts de sucre dans les boissons gazeuses. Les personnes soucieuses de la santé préfèrent de plus en plus les boissons avec des formules peu calories. L'augmentation de l'expansion de l'industrie des boissons associée à des innovations croissantes avec des ingrédients fonctionnels, tels que Allulose, devrait accélérer la croissance du segment.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché. La croissance du marché dans la région est attribuée à la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et biologiques. Un plus grand nombre de populations pratiquent des régimes de régime faible en glucides pour la gestion du poids et le bien-être global alimente la demande de produits dans la région. En outre, les principaux fabricants de la région sont impliqués dans des activités de R&D pour améliorer l'efficacité de la production de l'allulose et réduire les coûts supplémentaires. Par exemple, en novembre 2023, Mars, Inc., le fabricant multinational de l'industrie alimentaire, a débloqué un chemin rentable pour la production d'allulose. La nouvelle méthode a contourné le processus de production traditionnel en éliminant les étapes nombreuses et coûteuses requises dans la fabrication d'allulose. Avec l'implication de cette méthode rentable, la société visait à élargir les applications potentielles des boissons, des confiseries, des articles de boulangerie et d'autres produits alimentaires. 

Le marché de l'Asie-Pacifique devrait montrer une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation du développement économique, de l'augmentation du revenu disponible et de l'évolution des habitudes alimentaires dans les économies en développement. En outre, l'expansion de l'industrie alimentaire et des boissons en Chine, en Inde et au Japon est l'un des principaux facteurs stimulant la croissance régionale.

Players clés couverts

Le marché mondial des alluloses est de nature très compétitive, avec la présence d'acteurs mondiaux opérant dans les régions. Les entreprises mettent l'accent sur les lancements de nouveaux produits, les partenariats stratégiques, les fusions et acquisitions et autres pour étendre leur part de marché.

Le rapport fournit les profils des principaux acteurs suivants:

• Anderson Global Group, LLC (États-Unis)


• Bonumose, Inc. (États-Unis)


• Tate & Lyle (Royaume-Uni)


• Matsutani Chemical Industry Co. Ltd. (Chine)


• CJ Cheiljedang Corp. (Corée du Sud)


• Californie bleue (États-Unis)


• Simply bonne nourriture (États-Unis)


• Healthgarden (États-Unis)


• Groupe de produits alimentaires Heartland. (NOUS.)


• Merck Kgaa (Allemagne)

Développements clés de l'industrie

• En septembre 2020, le principal producteur d'extraits botaniques et d'ingrédients spécialisés, Blue California, a lancé son produit d'allulose créé à partir de la technologie de bioconversion propriétaire utilisant des substrats naturels pour produire un édulcorant naturel. L'entreprise visait à offrir une allulose basée sur la nature à un prix compétitif pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons, augmentant ainsi la commercialisation d'allulose de sucre rares.


• En juillet 2020, la Global Food Company Whole Earth Brands, Inc. a annoncé le lancement de New Whole Earth® Allulose Baking Blends. La société visait à répondre à la demande croissante des consommateurs à la recherche de solutions de cuisson à base de plantes, zéro calories et sans sucre.