Taille du marché des ingrédients d’origine animale, part et analyse de l’industrie, par type (cire d’abeille et miel, caséine et sous-produits laitiers, glaçage de confiserie, gélatine, autres), par application (aliments et boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels) et régional Prévisions, 2024-2032

Les ingrédients d’origine animale sont largement consommés comme aliments et ingrédients dans d’autres industries depuis de nombreuses années. Les ingrédients d'origine animale, tels que le lait, le miel, la gélatine et d'autres, sont utilisés dans les industries pharmaceutique, cosmétique et de soins personnels.

Les ingrédients d'origine animale sont riches en protéines, vitamines, antioxydants et autres propriétés qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme. Ces ingrédients d'origine animale sont utilisés dans de nombreux produits alimentaires transformés comme émulsifiant, épaississant ou conservateur. Par exemple, en février 2020, Great Lakes Gelatin a lancé quatre nouvelles saveurs dans sa gamme de poudre de collagène pour offrir aux consommateurs de nouvelles variétés de collagène. De plus, la demande croissante d’additifs alimentaires d’origine naturelle a contribué à la croissance de son marché.

La croissance de l’industrie alimentaire couplée à l’augmentation de la consommation de produits prêts à manger/cuisiner a profité au marché des ingrédients d’origine animale. De plus, l’approvisionnement relativement facile et le prix inférieur des ingrédients d’origine animale par rapport aux ingrédients d’origine végétale ont eu un impact positif sur sa croissance.

L’évolution des préférences des consommateurs envers les produits d’origine animale en raison de leur meilleur goût et de leur haute qualité ainsi que de leurs propriétés nutritionnelles sont des facteurs clés de sa croissance. En outre, la large incorporation de ces ingrédients d’origine animale dans divers aliments transformés a également contribué à sa croissance.

La tendance croissante des végétaliens a conduit les consommateurs à se tourner vers des ingrédients à base de plantes et a eu un impact négatif sur la croissance du marché. De plus, les ingrédients d’origine végétale sont largement utilisés comme substitut aux produits d’origine animale en raison de leur conformité au goût et à la texture, entravant ainsi la croissance du marché.

Key Market Driver -

Changing Consumer Preferences towards Animal-based Products

Key Market Restraint -

Increasing Demand for Vegan Products

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des ingrédients d'origine animale sont DuPont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, Mazoon Dairy Company, Hatsun Agro Product Ltd., Gelita, Nitta Gelatin, NA Inc., Lactalis Ingredients, PLC Ingredients group, Koninklijke DSM N.V. et AMCO Proteins.

Le marché mondial des ingrédients d’origine animale est segmenté par type et par application. Le segment des types est dominé par la caséine et les sous-produits du lait en raison de la large consommation de fromage, de lait et d'autres produits laitiers. Le segment de la cire d’abeille et du miel devrait connaître une croissance dans les années à venir en raison de ses diverses applications alimentaires et non alimentaires.

Le segment des aliments et des boissons détient la part majeure du marché en raison de leur large utilisation dans la préparation de bonbons, de yaourts, de bonbons gélifiés, de chocolats et autres. Ces ingrédients améliorent le goût ainsi que les propriétés nutritionnelles des aliments transformés. D’autre part, l’industrie des cosmétiques et des soins personnels utilise des ingrédients d’origine animale pour formuler des produits de beauté car ils possèdent des propriétés anti-âge, antioxydantes et cicatrisantes.

Analyse régionale :

L’Asie-Pacifique devrait détenir la part la plus importante du marché en raison de l’augmentation de sa consommation par habitant d’ingrédients d’origine animale. En outre, selon un rapport de Food Innovation Australia Limited (FIAL), des pays comme la Chine et l’Inde contribueront ensemble à 47 % de la consommation mondiale totale de protéines d’ici 2025 ; cela devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché régional.

L’Europe devrait connaître une croissance modérée dans les années à venir en raison de la présence d’une industrie de boulangerie et de produits laitiers bien établie. En outre, l’utilisation intensive d’ingrédients d’origine animale dans les produits pharmaceutiques, associée à la croissance de l’industrie pharmaceutique, a soutenu la croissance de son marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En juin 2020, Mazoon Dairy Company a lancé un produit laitier longue conservation dans le but de diversifier sa gamme de produits laitiers. Le produit est fabriqué à partir de lait de vache frais et est traité selon une technologie de traitement ultra-thermique sans aucun additif.


• En avril 2019, Hatsun Agro Product Ltd., une entreprise laitière indienne du secteur privé, a lancé Hatsun Cow Milk, une nouvelle offre qui fournit du lait de vache frais de ferme. Le produit a été lancé pour élargir le portefeuille de produits de l’entreprise.