Taille du marché des boyaux artificiels, part et analyse de l’industrie, par type (boîtiers en collagène, boyaux en cellulose, boyaux en plastique) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial des boyaux artificiels connaît une croissance significative en raison de la forte croissance de l’industrie mondiale de la viande. La demande croissante de protéines animales attribuées à leurs bienfaits nutritionnels stimule la croissance du marché des boyaux. Le boyau artificiel est le matériau qui entoure la garniture des saucisses de viande. Le marché des boyaux artificiels a connu un développement considérable ces dernières années en raison de la forte demande de saucisses de viande. Les matériaux de base utilisés pour le boyau artificiel sont le collagène, la cellulose ou des films synthétisés comme le nylon. Le coût plus élevé, la moindre disponibilité des matières premières et les défis liés à l’approvisionnement en intestins d’animaux pour la production de boyaux naturels contribuent à la croissance du marché des boyaux artificiels.

La croissance récente du marché des boyaux artificiels est également attribuée à l’expansion du secteur de la restauration à travers le monde. La disponibilité croissante de produits carnés surgelés à travers différents canaux de distribution stimule la croissance du marché de l’emballage de viande, y compris les boyaux artificiels. Le développement d’une variété de boyaux artificiels de formes, de tailles et d’apparences différentes attire une base de consommateurs plus large. Les progrès technologiques visant à améliorer le processus et la production globale de boyaux artificiels devraient stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

En mars 2017, Kalle GmbH a introduit sur le marché des boyaux artificiels innovants appelés boyaux à valeur ajoutée. Contrairement aux boyaux artificiels existants, les nouveaux boyaux à valeur ajoutée éliminent des étapes entières de production en transférant la fumée, la couleur et l'assaisonnement à la surface de remplissage. En conséquence, les coûts de production sont réduits jusqu'à 20 pour cent et la sécurité des produits est améliorée, répondant ainsi aux tendances nutritionnelles croissantes chez les consommateurs. L’innovation croissante, les activités d’amélioration des processus et le développement de nouveaux produits dans l’industrie du boyau artificiel sont principalement le moteur de la croissance du marché. Les entreprises développent des produits innovants qui répondent aux tendances croissantes en matière de santé, tels que les produits clean label. Les fabricants se concentrent sur le développement de nouvelles variétés de boyaux artificiels afin de proposer des solutions rentables et augmentant l’efficacité de la production.

Key Market Driver -

Increasing Innovation & Technological Advancements for the Production of Casings

Key Market Restraint -

Rising Animal Welfare Concerns

La prise de conscience croissante des populations face aux urgences climatiques a un impact négatif sur l’industrie de la viande. Les gouvernements de divers pays envisagent d'introduire une taxe sur la viande comme solution durable pour couvrir les dommages environnementaux causés par cette taxe. Des pays européens comme le Danemark, l’Allemagne et le Royaume-Uni demandent instamment d’imposer une taxe sur la viande pour lutter contre l’urgence climatique qui devrait entraver l’industrie de la viande, affectant ainsi la croissance du marché des boyaux artificiels.

Acteurs clés couverts :

Viscofan Group, Viskase Companies, Inc., Devro Plc, DAT-Schaub Group, Shenguan Holdings, Nippi, Inc., Nitta Casings, Inc., Selo B.V., Visko Teepak Holding Ab Ltd. et Kalle GmbH, sont les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des boyaux artificiels.

Le marché mondial des boyaux artificiels est segmenté par type et par géographie. Les enveloppes de collagène devraient connaître de nombreuses opportunités de croissance. L’innovation récente dans le traitement des boyaux de collagène, qui permet sa coextrusion avec le produit, est responsable de la forte croissance du marché des boyaux de collagène. L'enveloppe de collagène ressemble à une enveloppe naturelle avec des propriétés de traitement similaires liées à la teneur en humidité et aux traitements de séchage. Le principal avantage des enveloppes de collagène réside dans leur taille, leur forme et leur résistance uniformes. Les principaux acteurs développent la production de boyaux de collagène pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en décembre 2019, Viscofan Group a acquis la division collagène de boyau de la société japonaise Nitta Casings, Inc., spécialisée dans la production et la distribution de produits à base de collagène pour les secteurs pharmaceutique, alimentaire et industriel.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle du marché des boyaux artificiels. Ces dernières années, l’industrie alimentaire de la région a connu des changements positifs attribués à la recherche, aux progrès technologiques et aux innovations en matière d’emballage. La croissance décente de l’industrie de la viande contribue à la croissance du marché des boyaux artificiels. Le nombre croissant de rayons de produits surgelés dans les supermarchés et les hypermarchés stimule la demande de boyaux artificiels dans la région.

L'Europe devrait connaître une forte croissance en raison de la demande toujours croissante de saucisses de porc. L’Europe est l’un des plus grands producteurs de porcs au monde. La demande croissante de protéines animales devrait alimenter la croissance du marché dans la région. Les sociétés clés se concentrent sur la création de partenariats avec des acteurs spécifiques à la région pour renforcer l'activité des boyaux en Europe. Par exemple, en avril 2017, le groupe DAT-Schaub, au Danemark, a conclu une coentreprise avec Vicente Gallent SL, en Espagne, pour étendre ses capacités commerciales dans la région européenne.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance prometteuse grâce à l’essor de l’industrie alimentaire. L’adoption d’habitudes alimentaires occidentales par la génération Y dans la région stimule la demande de produits alimentaires tels que les saucisses et les hot-dogs. L’expansion rapide du secteur de la restauration dans la région devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché. Les principales entreprises s’efforcent de développer leur activité en acquérant des acteurs régionaux clés du marché. Par exemple, en avril 2018, DAT-Schaub a acquis une participation majoritaire dans Shanghai Casing Co. afin d'acquérir une capacité de production supplémentaire en Chine.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En novembre 2018 , Viscofan Group a acquis le distributeur Globus Group Viscofan en Australie et en Nouvelle-Zélande. Cette acquisition renforcera l’empreinte géographique de l’entreprise.


• En janvier 2017 , Viskase Companies, Inc. a acquis Walsroder Casing Group, Allemagne. Cette acquisition renforcera et complétera la vaste gamme de produits de boîtiers en fibre et en plastique de Viskase, et fournira une capacité de production supplémentaire pour tous les marchés clés de Viskase.