Taille du marché de la sauce piquante en Asie-Pacifique, part et analyse d’impact du COVID-19, par type (sauce au poivre Tabasco, sauce au poivre Habanero, sauce jalapeno, sauce sucrée et épicée et autres), par canal de distribution (marchandiseurs de masse, détaillants spécialisés, magasins de proximité , vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2023-2030

L’Asie-Pacifique a assuré la deuxième position sur le marché mondial des sauces piquantes. Il devrait croître à un TCAC de 8,00 % au cours de la période de prévision. Le marché mondial de la sauce piquante devrait passer de 2,89 milliards de dollars en 2022 à 5,09 milliards de dollars d’ici 2030.

À l’heure actuelle, avec une économie en plein essor due à la libéralisation et à une consommation accrue de la part des consommateurs de toutes classes, la nourriture en tant que quelque chose à apprécier et en tant que partie de la culture est un sujet célèbre. Avec l'évolution des modes de vie, les habitudes alimentaires des individus ont également changé, qu'il s'agisse de dîner au restaurant, d'une préférence pour la cuisine occidentale ou d'utiliser des produits qui facilitent la cuisine à la maison. Ce sont quelques-uns des facteurs qui ont conduit à la croissance de l’industrie alimentaire et des boissons. En Asie-Pacifique, la sauce piquante est utilisée comme ingrédient principal dans la cuisson et l'assaisonnement d'une variété de préparations alimentaires et ajoutée pour contraster la saveur du plat. repas préparé .

Notre rapport sur la part de marché de l’Asie-Pacifique couvre les pays/régions suivants : Chine, Inde, Japon, Australie et reste de l’Asie-Pacifique.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande croissante de sauces piquantes personnalisées propulse la croissance régionale 

Dans toutes les industries agroalimentaires, les dernières années ont constamment montré une tendance des clients à se tourner vers de nouvelles saveurs afin de répondre à leurs besoins. Les trempettes et les sauces piquantes ont joué un rôle important dans les plats cuisinés à la maison pendant la phase pandémique, car elles permettent d'ajouter des saveurs vives aux plats familiers selon les choix et de s'appuyer sur des plats classiques. De nos jours, les changements dans les entreprises de fabrication de produits alimentaires s'accompagnent d'un changement dans les besoins des consommateurs en matière de repas. Ainsi, on constate une tendance vers des produits personnalisés, notamment sauces piquantes pour s'assurer que l'individu mange selon ses choix.

• Par exemple, en septembre 2022, Griffith Foods, un fabricant alimentaire basé en Inde, a lancé une nouvelle gamme de produits alimentaires. sauces culinaires , y compris ces sauces spécialement personnalisées pour répondre aux demandes du marché indien. La société a lancé une variété de sauces telles que la sauce Mango Habanero et la sauce Guntur, la sauce Naga Jolakia et d'autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

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L’augmentation de la consommation de restauration rapide dans la région accélère le taux de croissance 

Le marché asiatique est en plein essor et a connu une croissance incroyable ces dernières années. Les sauces font partie intégrante de nombreuses cultures asiatiques à travers le monde en raison de la montée croissante de l’influence interculturelle et de la demande croissante de saveurs salées. À mesure que l’adoption des cuisines occidentales augmente, la demande de restauration rapide et de collations a considérablement augmenté parmi les jeunes consommateurs. De plus, les aliments de rue jouent également un rôle majeur dans la croissance du segment des sauces piquantes, car les sauces sont souvent combinées à la majorité des plats afin de les rendre plus savoureux et plus excitants. En outre, avec l'essor du tourisme et des voyages et l'enthousiasme pour l'exploration alimentaire, l'industrie de la transformation alimentaire devrait connaître une augmentation de la demande de sauces piquantes avec des produits alimentaires. Ainsi, les startups et autres acteurs de premier plan collaborent également avec d’autres acteurs de premier plan, ce qui, à leur tour, améliorera l’offre de produits.

• Par exemple, en juillet 2022, Ishka Farms, une société basée en Inde, a introduit une gamme de nouvelles sauces piquantes, telles que la sauce piquante du Kerala, la sauce chili douce, la sauce piquante aux fruits de la passion, etc. Les produits sont largement disponibles dans les supermarchés du marché indien. Ainsi, ces nouveaux lancements devraient générer des revenus de l’entreprise via la vente de produits sur l’ensemble du marché.

Selon les données de FAOSTAT, la production de matières premières pour les sauces piquantes a augmenté d'un léger pourcentage de 0,30% en 2020 par rapport à 2019.

FACTEURS DE RETENUE

La falsification des matières premières aura un impact sur la qualité des produits et sur la croissance du marché 

L’un des principaux facteurs ayant une incidence sur l’acceptation des sauces piquantes par les consommateurs est la falsification des matières premières. L’utilisation de matières premières frelatées, telles que des épices et des piments, dans la fabrication de sauces piquantes a un impact sur la qualité du produit et le rend impropre à la consommation. L'utilisation d'additifs chimiques tels que le sulfure de mercure pour améliorer la couleur des piments peut entraîner des dommages à long terme pour la santé. Par exemple, en novembre 2020, de la poudre de chili frelatée a été saisie dans une unité de fabrication de sauces à Cuttack, en Inde. Cela dissuade les consommateurs d’acheter des produits et entrave la croissance du marché des sauces piquantes en Asie-Pacifique. Ainsi, les gouvernements de différents pays adoptent des mesures et des protocoles de sécurité stricts dans les usines de fabrication pour garantir que des matières premières sûres et de meilleure qualité sont utilisées pour fabriquer de tels produits.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

En termes de paysage concurrentiel, d’Est en Nord-Est, Integrow Brands Pvt. Ltd. et El Diablo Sauces sont les principaux acteurs du marché de l'Asie-Pacifique en raison de leurs efforts considérables pour élargir leur offre de produits en collaborant activement ou en acquérant d'autres sociétés.

D'autres acteurs de premier plan tels que NAAGIN Sauces et Thaitan Foods International Co. Ltd. sont également en tête du marché en raison de leur forte pénétration du marché et de leur concentration accrue sur l'ajout de nouvelles variantes de saveurs à leurs portefeuilles.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Est par nord-est (Inde)


• Intégrer les marques Pvt. (Inde)


• Sauces Pico (Inde)


• Sauces El Diablo (Inde)


• SAUCES NAAGIN (Inde)


• Thaitan Foods International Co. Ltd. (Thaïlande)


• Dabur (Inde)


• The Kraft Heinz Company (États-Unis)


• Unilever Plc. (Inde)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Février 2023 : Hook & Arrow Brand a lancé son édition limitée de deux packs de sauces piquantes, dont la douce Strawberry Ghost Poivre et Blueberry Ghost Pepper, à travers Tokyo. La marque a été lancée par deux frères pendant la phase COVID-19.


• Octobre 2020 : Del Monte, l'une des marques haut de gamme, a lancé sa dernière gamme de trempettes momo et de sauce chili douce sur le marché indien. La sauce chili douce est une sauce orientale classique qui peut être utilisée comme trempette avec les fast-foods. Ainsi, de tels lancements de produits exotiques aideront l’entreprise à répondre à la demande croissante des consommateurs, ce qui contribuera encore à améliorer ses ventes de produits.


• Mai 2020 : Surya Foods, un important fabricant de produits alimentaires, est entré dans la catégorie des sauces en lançant une nouvelle marque, « Thai Dragon ». La marque propose une variété de sauces, telles que la sauce piquante Sriracha originale, la sauce pimentée Sriracha saveur wasabi, la sauce pimentée extra piquante Black Fire et la sauce pimentée douce, entre autres. Cela ouvrira de nombreuses opportunités à l’entreprise pour se développer sur le marché des condiments.

COUVERTURE DU RAPPORT

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Demande de personnalisation

Le rapport d’étude de marché fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché et une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Outre les prévisions du marché, le rapport de recherche fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu du nombre de procédures, un aperçu de l'analyse des prix des types de produits, un aperçu du scénario réglementaire par pays clés, les lancements de nouveaux produits, les développements clés de l'industrie – fusions, acquisitions et partenariats et l'impact. du COVID-19 sur le marché.

Portée et segmentation du rapport