Taille du marché de la courge musquée, part et analyse de l’industrie, par forme (purée de, forme congelée, forme fraîche), par canal de distribution (ventes hors ligne, ventes en ligne), autres et prévisions régionales, 2024-2032

La courge musquée est également connue sous le nom de gramma ou citrouille musquée en Nouvelle-Zélande et en Australie. La courge musquée est une courge d'hiver à chair orange au goût sucré et de noisette. La température moyenne mensuelle optimale pour une bonne croissance de la courge musquée est d'environ 18°C ​​à 27°C. La courge musquée pousse bien dans les sols humides et bien drainés. La courge musquée est l'un des légumes les plus exotiques qui conviennent à la consommation fraîche et peuvent être transformées par les transformateurs alimentaires en divers produits alimentaires. La courge musquée possède plusieurs propriétés nutritionnelles et contient une forte présence de fibres, de manganèse, de magnésium, de potassium et de vitamine C. La reconnaissance croissante de la courge musquée en tant qu'aliment nutritionnel attire les fabricants de produits alimentaires pour la production et la distribution de produits alimentaires à base de courge musquée sur le marché.

La demande croissante d’aliments fonctionnels et bons pour la santé parmi les consommateurs soucieux de leur santé et de leur régime alimentaire devrait stimuler la demande de courge musquée. Les grandes entreprises opérant sur le marché mondial de la courge musquée lancent des produits nouveaux et innovants pour maintenir leur importance sur le marché. Par exemple, en novembre 2018, Cece's Veggie Co. a lancé une nouvelle gamme d'alternatives au macaroni au fromage à base de courge musquée, composées d'une variante sans produits laitiers.

Key Market Driver -

Rising Demand for Healthy Food Products and Superfoods among Individuals is Driving the Growth of the Market.

Key Market Restraint -

Low Growth Across a Number of Countries is Expected to Hinder the Market Growth.

La courge musquée est principalement utilisée à des fins culinaires comme agent aromatisant et ingrédient dans de nombreuses recettes alimentaires, notamment dans les soupes et les tartes. La présence d’antioxydants et d’autres micronutriments dans la courge musquée fait partie des facteurs importants qui animent le marché mondial de la courge musquée. La courge musquée jouit d'une grande popularité auprès des consommateurs depuis ses débuts en raison de ses bienfaits pour la santé, tels que le potentiel de réduction du taux de cholestérol, la gestion du poids, etc., ce qui devrait stimuler davantage la croissance du marché de la courge musquée. pendant la période de prévision. Cependant, la croissance faible ou négligeable de la courge musquée dans plusieurs pays conduit à une forte dépendance à l’égard des principaux pays producteurs de courge musquée et les fluctuations des prix du produit contribuent encore à restreindre la croissance du marché.

Acteurs clés couverts :

Il existe plusieurs fabricants de courges musquées présents sur le marché mondial. Les fabricants capitalisent sur l’élargissement de leur portée auprès des consommateurs en augmentant la pénétration des produits et en improvisant des canaux de distribution à travers le monde. Certains des acteurs importants sont Stonehill Produce, JDM Food Group, Harris Seeds, Stahlbush Island Farms, Mackenzie et ALDI.

Le segment de la courge musquée surgelée devrait dominer au cours des années à venir, en raison de son efficacité à être utilisé pour de multiples applications de préparation alimentaire. La courge musquée surgelée a une durée de conservation élevée et convient donc au transport, ce qui est un autre facteur contribuant à l'augmentation de sa demande sur le marché. La demande de purée de courge musquée devrait croître à un rythme considérable en raison de la demande croissante dans l’industrie domestique et de la restauration pour la préparation d’une variété de cuisines régionales et internationales.

La courge musquée fait partie de la catégorie des biens de consommation à évolution rapide qui sont largement disponibles dans divers magasins de proximité. Le nombre croissant de magasins de ce type à travers le monde devrait enregistrer une valeur de vente décente pour les produits. Le segment des ventes hors ligne, qui comprend les hypermarchés/supermarchés, les magasins spécialisés, les grands magasins et autres, détiendra la part de marché la plus importante, attribuée à la forte dépendance des consommateurs à leur égard pour leurs achats d'épicerie réguliers.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial de la courge musquée et détenir la plus grande part du marché mondial de la courge musquée au cours de la période de prévision. En Amérique du Nord, la courge musquée est cultivée pendant la saison sèche et humide, en particulier dans des pays comme les États-Unis et le Mexique. De plus, la forte consommation de ce produit en Amérique du Nord, due à la sensibilisation aux bienfaits de la courge musquée pour la santé, contribue à élargir la taille du marché et la demande de courge musquée dans la région. La disponibilité abondante due à l’importation croissante de courge musquée en Europe encourage les fabricants de produits alimentaires à introduire de nouveaux produits innovants à base de courge musquée sur le marché. Dans la région Asie-Pacifique, la demande de courge musquée devrait augmenter en raison de la croissance démographique dans des économies telles que l’Inde et la Chine, associée à la propension croissante des consommateurs à privilégier des aliments nutritionnels et naturels.

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 Le produit est une excellente source d’acides gras mono-insaturés et de fibres alimentaires, ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque. Ils sont également riches en protéines, en minéraux et en nombreuses vitamines bénéfiques pour la santé. Les graines sont une excellente source d’acide aminé bénéfique pour la santé, le tryptophane.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• Le 8 janvier 2020, Papa John's, une célèbre chaîne de pizzerias américaine a lancé une base de pizza à base de courge musquée. La base est spécialement conçue pour les personnes qui préfèrent consommer des aliments sans gluten.


• En octobre 2018, Tesco, la plus grande et importante chaîne de supermarchés du Royaume-Uni, a lancé une gamme de Noël végétalienne comprenant du chou-fleur épicé marocain, de la courge musquée rôtie et des rouleaux de curry Katsu.


• En septembre 2019, ASDA a lancé une nouvelle gamme végétalienne de barbecues santé parfaits tels que la courge musquée, les hamburgers aux patates douces et aux poivrons rouges, les falafels aux patates douces et les saucisses aux champignons et au chou frisé pour l'été.