Taille du marché des légumineuses en conserve, part et analyse de l’industrie, par type (haricots, pois, pois chiches, autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins de détail en ligne, dépanneurs, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Les légumineuses sont l’un des aliments les plus polyvalents et les plus consommés dans le monde, et de nombreuses variétés sont cultivées partout dans le monde en raison de leur composition nutritionnelle. Ces aliments économiques ont le potentiel d’améliorer la qualité de l’alimentation et la santé de ceux qui consomment régulièrement des légumineuses. La demande croissante d’aliments sains et pratiques ou prêts à cuisiner dans les régions développées et en développement en raison d’un mode de vie chargé et de l’augmentation des revenus des ménages devrait stimuler le marché mondial des légumineuses en conserve dans les années à venir.

La mise en conserve des légumineuses est l’une des méthodes les plus simples et les moins chères pour conserver les légumineuses pendant une période prolongée. De plus, c'est l'une des méthodes idéales pour conserver les légumineuses de saison tout au long de l'année et elle préserve également les diverses propriétés nutritionnelles des légumineuses telles que les vitamines, les fibres, les minéraux et autres. Les principaux acteurs du marché se lancent dans la numérisation, la recherche et le développement de nouveaux produits pour élargir leur offre de produits dans l’industrie mondiale des légumineuses en conserve.

La prise de conscience croissante des bienfaits de la consommation de légumineuses pour la santé, l’augmentation de la population végétarienne et l’intensification de la demande de protéines végétales sont susceptibles de stimuler le marché mondial des légumineuses en conserve. Le déplacement croissant des consommateurs de la viande vers des sources de protéines végétaliennes telles que les haricots et les pois devrait avoir un impact positif sur la croissance des produits. L’inclination croissante des consommateurs vers des aliments biologiques et sains et la demande croissante de produits clean label devraient constituer une opportunité pour les acteurs du marché des légumineuses en conserve. Les consommateurs sont prêts à payer des prix élevés pour des aliments de haute qualité, ce qui devrait encourager les entreprises à produire des produits clean label qui présentent généralement une marge bénéficiaire élevée. Par exemple, en janvier 2016, Green Valley a annoncé le lancement de 5 variantes de sa gamme de haricots biologiques. Le produit est conditionné dans des sachets et des boîtes auto-stables. 

La fluctuation des prix et de la production des légumineuses, principalement due aux variations saisonnières, peut avoir un impact sur le prix final des légumineuses en conserve, ce qui devrait entraver la croissance du produit. 

Acteurs clés couverts :

• La société Kraft Heinz


• Marques ConAgra


• NAPOLINE


• Alimentation coopérative


• KYKNOS


• Les Aliments Faribault Inc.


• Aliments Del Monte Inc


• Aliments latins Teasdale


• Aliments C&F Inc.


• KYKNOS

Les haricots devraient détenir une part considérable sur le marché mondial des légumineuses en conserve. La popularité croissante des haricots parmi les amateurs de fitness en raison de leur teneur élevée en protéines devrait avoir un impact positif sur les ventes de produits. De plus, les haricots en conserve gagnent énormément en popularité auprès de la génération Y, car ils ne nécessitent pas de cuisson ni d’épluchage comme les haricots crus. En outre, les pois chiches en conserve devraient croître à un rythme important dans les années à venir en raison de leur temps de cuisson plus court et de leur utilisation croissante dans l'industrie des aliments transformés.

Les hyper/supermarchés devraient détenir une part considérable dans l’industrie mondiale des légumineuses en conserve et être principalement responsables de la croissance des ventes de légumineuses en conserve. La forte dépendance des consommateurs à l'égard de ces magasins pour l'achat de produits d'épicerie devrait avoir un impact positif sur les ventes de produits de ces magasins. De plus, le segment de la vente au détail en ligne devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Le paiement à la livraison, diverses remises et plusieurs options de produits offerts par le segment de la vente au détail en ligne devraient stimuler positivement les ventes de produits.

Analyse régionale :

L’Europe devrait détenir une part importante du marché mondial des légumineuses en conserve. La demande croissante de protéines végétales, l’augmentation de la population végétarienne et la tendance croissante au fitness et au bien-être dans la région sont susceptibles de stimuler le marché régional. L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle du marché mondial des légumineuses en conserve au cours de la période de prévision. Les initiatives favorables prises par le gouvernement pour augmenter la part des légumineuses dans l'alimentation régulière devraient stimuler la demande de légumineuses en conserve dans la région. Par exemple, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses. Cette initiative a encouragé les Américains à consommer régulièrement des légumineuses, ce qui devrait entraîner une augmentation de la demande de légumineuses en conserve dans la région.

La disponibilité abondante de matières premières en Asie-Pacifique en raison de la production croissante de légumineuses dans la région devrait stimuler le marché régional. Par exemple, le Myanmar est l’un des plus grands producteurs et distributeurs de haricots au monde. En outre, les légumineuses sont largement consommées dans divers pays asiatiques en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leur abondance, mais la préférence croissante des consommateurs pour les aliments prêts à cuisiner en raison d'un mode de vie chargé devrait avoir un impact positif sur les ventes de produits.

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Analyse de la segmentation du marché des légumineuses en conserve

Développements clés de l’industrie :

• En avril 2020, une marque italienne, NAPOLINA, a lancé une nouvelle série de quatre légumineuses et céréales prêtes à consommer. La gamme de produits comprend des pois chiches, du quinoa, des haricots cannellini et des haricots rouges.


• En avril 2019, Co-op Food a annoncé le lancement de ses haricots et saucisses en conserve végétaliens. Ce produit en conserve est composé de fèves au lard mélangées à des épices, de la sauce tomate et des herbes.