Taille du marché du beurre de noix de cajou, part et analyse de l’industrie, par type (régulier, sans sodium), par forme (croquant, crémeux), par application (boulangerie, confiserie, pâtes à tartiner, condiments) et prévisions régionales, 2024-2032

La noix de cajou, souvent appelée « noix miracle », fait partie des cultures commerciales les plus utilisées dans divers produits alimentaires transformés. Le beurre de noix de cajou est fabriqué à partir de noix de cajou cuites ou grillées pour obtenir une meilleure texture et un meilleur goût. Les noix de cajou sont une riche source d'acides gras polyinsaturés qui aident à réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) et augmentent la quantité de lipoprotéines de haute densité (HDL). De plus, les noix de cajou sont une bonne source de fibres, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. De plus, de nombreux fabricants lancent de nouveaux produits à base de beurre de noix de cajou dans différentes saveurs pour attirer l’attention des consommateurs, ce qui a alimenté la croissance de son marché. Par exemple, en août 2019, Now Foods a lancé la gamme Ellyndale Naturals Nutty Infusions de beurre de noix en cinq saveurs : beurre de noix de cajou à la mangue et au chili, beurre de noix de cajou au gingembre et au wasabi, beurre de noix de cajou au caramel salé, beurre de noix de cajou rôti et beurre d'amande rôtie.

L’augmentation de la demande de snacks prêts à consommer parmi les consommateurs a influencé positivement le marché du beurre de noix de cajou. En plus de son utilisation courante sur le pain comme pâte à tartiner, le beurre de noix de cajou pourrait être utilisé comme agent épaississant dans diverses sauces, soupes et shakes tout en améliorant la saveur des produits. Le beurre de noix de cajou fournit 12 % des besoins quotidiens en graisses et 8 % des graisses saturées quotidiennes. L’augmentation de la population active a influencé positivement le taux de consommation de beurre de noix de cajou sous forme de collation saine. Ainsi, ces facteurs déterminent cumulativement le marché du beurre de noix de cajou.

Le principal facteur qui alimente la croissance du marché du beurre de noix de cajou est l’augmentation de la demande des consommateurs pour les ingrédients d’origine végétale. La montée de la tendance végétalienne a incité les consommateurs à se tourner vers les pâtes à tartiner à base de plantes telles que le beurre de noix de cajou. Les consommateurs remplacent les pâtes à tartiner à base de produits laitiers par du beurre de noix car elles sont riches en nutriments et délicieuses. Ainsi, ces facteurs ont stimulé le marché mondial du beurre de noix de cajou.

Key Market Driver -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of the Raw Material

Les fluctuations des prix des matières premières constituent un frein majeur à la croissance du marché du beurre de noix de cajou. Les changements dans les conditions climatiques affectent la culture et la production de noix de cajou qui sont utilisées pour la production de divers snacks et autres produits alimentaires transformés. De plus, les taxes et les frais de transport des noix de cajou entraînent une augmentation du prix global des produits finaux.

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial du beurre de noix de cajou sont Hormel Foods Corporation, Nuteva, Betsy's Best, Inc., Bliss Nut Butters, Pip & Nut Ltd., East Wind Nut Butters, Jivaorganic Foods, Once Again, Funky Nut Co. et Woodstock Foods.

Le marché du beurre de noix de cajou est segmenté par type, forme, application et géographie. Le type sans sodium du segment du beurre de noix de cajou détient la part la plus importante car il est davantage consommé que la variante ordinaire. Le beurre de noix de cajou sans sodium contient 26 % de la valeur quotidienne de sodium, ce qui le rend plus sain.

Le beurre de noix de cajou crémeux est en tête du segment des formes en raison de son goût riche, onctueux et naturellement sucré. Le segment du beurre de noix de cajou croquant devrait connaître une croissance significative dans les années à venir en raison de sa texture croquante qui améliore la sensation en bouche du produit.

Les beurres de noix de cajou sont largement utilisés comme tartinades dans les pains, les vinaigrettes et les trempettes. L’utilisation du beurre de noix de cajou dans les produits de boulangerie comme les biscuits et les gâteaux en raison de sa facilité de formulation et en remplacement du beurre de cacahuète alimenterait la croissance des applications en boulangerie. De plus, les personnes allergiques aux arachides préfèrent également la noix de cajou comme alternative au beurre de noix.

Analyse régionale :

La région Asie-Pacifique connaît une croissance plus rapide en raison de la présence de pays comme l’Inde et le Vietnam, qui sont les principaux producteurs et consommateurs de noix de cajou au monde. De plus, la disponibilité des matières premières dans la région contribue à la production de beurre de noix de cajou et d'autres produits dérivés. De nombreux fabricants de beurre de noix de cajou s’installent dans des pays comme l’Inde en raison des conditions climatiques favorables et de la disponibilité de la main d’œuvre. De plus, les exportations massives de noix de cajou vers les pays développés contribuent également à générer davantage de revenus. Ainsi, ces facteurs soutiennent la forte croissance du marché du beurre de noix de cajou en Asie-Pacifique.

L’Amérique du Nord est le marché dominant pour le beurre de noix de cajou en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les pâtes à tartiner non laitières. En outre, l’augmentation de la population végétalienne dans la région a également stimulé le marché des beurres à base de noix. L’évolution des préférences gustatives des consommateurs les a poussés à essayer divers produits alimentaires en dehors des variantes conventionnelles. Cela les a amenés à incorporer d’autres beurres et produits alimentaires transformés à base de noix. Cela a contribué à la croissance du marché régional.

L’Europe devrait connaître une croissance substantielle dans les années à venir en raison de la demande croissante d’options de collations plus saines et de sources végétales de protéines. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Italie et les Pays-Bas comptent parmi les plus grands importateurs de noix de cajou de la région, qui servent de matière première dans divers snacks, produits de boulangerie et produits laitiers. Le beurre de noix de cajou est soit produit à partir de noix de cajou, soit en mélange avec d'autres noix telles que les cacahuètes et les amandes, car les consommateurs sont déjà habitués aux pâtes à tartiner aux noix et en consomment régulièrement. Ainsi, cela contribue à stimuler la croissance du marché.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En mars 2019, Justin's, une filiale de Hormel Foods Corporation, a lancé des beurres de noix de haute qualité ainsi que des coupes et des collations au beurre de noix biologique en deux variétés : les amandes enrobées de beurre d'amande et les noix de cajou enrobées de beurre de cajou. Les produits sont certifiés biologiques par le ministère de l'Agriculture des États-Unis et sont certifiés sans OGM, sans gluten, sans produits laitiers et casher.


• En juin 2016, Pip & Nut Ltd. a lancé deux saveurs de beurres de noix : un nouveau beurre de noix de cajou et un beurre de cacahuète croquant à l'érable en édition limitée. Le produit a été lancé en réponse à la demande croissante des consommateurs pour les beurres de noix.