Taille, part du marché du thé à bulles en Chine et analyse d’impact du COVID-19, par type (thé noir, thé vert, thé Oolong et thé blanc) et par saveur (saveur de fruit, saveur originale, saveur de chocolat, saveur de café et autres), 2023-2030

La taille du marché chinois du thé à bulles devrait croître à un TCAC de 9,01 % au cours de la période de prévision.

La Chine a connu une augmentation de la demande de thé au lait car il offre des bienfaits pour la santé et des saveurs uniques. Le thé aux perles gagne du terrain dans le pays, en particulier parmi la jeune génération, en raison de son attrait et de ses saveurs variées. De plus, les activités de pénétration des fabricants régionaux tels que Mixue, Chagee et HEYTEA ont un impact positif sur les ventes de produits. La consommation croissante de ce produit en raison de ses bienfaits pour la santé contribue également à la croissance du marché chinois du bubble tea. Selon une étude publiée dans la National Library of Medicine en 2022, mâcher des perles de tapioca pourrait aider à augmenter les niveaux salivaires de protéine C (CRP) et de calcium (Ca).

DERNIÈRES TENDANCES

Innovations en matière de saveurs de thé pour stimuler les ventes de produits

En Chine, les boissons au bubble tea sucrées et colorées ont été stimulées par l'amélioration de la santé et un goût plus délicieux dans le segment du bubble milk tea. Avant le boom des boissons au thé boba sucrées et colorées, il existait déjà une grande disponibilité de magasins de rue vendant des marques traditionnelles de thé au lait à bulles en Chine. En outre, la demande croissante de nouvelles variétés de thé et de goûts hybrides tels que les arômes de fruits mélangés à du thé, du thé au fromage et d'autres ont accru la demande de thé à bulles aromatisé. Les aliments transformés occidentaux se développent dans la région. Des saveurs telles que la pêche, le thé oolong, les haricots rouges et thé matcha sont populaires auprès des consommateurs chinois. Les thés blancs et le jasmin sont également des saveurs émergentes qui propulsent les ventes de bubble tea dans le pays. En outre, les fabricants de thé à bulles du pays introduisent également des saveurs qui gagnent en popularité. Par exemple, en février 2020, Heytea, une chaîne chinoise de boissons à base de thé, a développé une nouvelle formule en ajoutant du fromage salé et crémeux à son thé boba, ce qui permet de compenser l'amertume du thé et semble plaire aux gens.

FACTEURS DÉTERMINANTS

L’augmentation de la population intolérante au lactose propulse la demande de boissons à base de plantes

L'intolérance au lactose est en augmentation dans le pays, avec une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et un changement de mode de vie. Le nombre croissant d'allergies alimentaires stimule la demande de lactose -des produits sans gluten, qui constituent une alternative plus saine aux produits laitiers conventionnels. Selon le rapport 2020 de la National Institutes of Health de la National Library of Medicine des États-Unis, environ 85 % de la population chinoise souffre d'intolérance au lactose. Par conséquent, les consommateurs se tournent vers des aliments sans produits laitiers en choisissant des alternatives laitières, notamment des boissons telles que le thé au lait. Les principaux acteurs du pays adoptent des stratégies pour répondre à la demande croissante de boissons à base de plantes. Par exemple, en septembre 2020, Mother Pearl, un salon de thé sain à Hong Kong, a lancé le premier magasin de bubble tea à base de plantes. La chaîne alimentaire a introduit des thés boba végétaliens aux saveurs uniques avec pour mission de promouvoir le bien-être et la santé.

FACTEURS DE RETENUE

La présence de gras trans et d’une teneur élevée en sucre dans le produit peut entraver la croissance du marché

Le thé aux perles contient des niveaux élevés de sucre et de gras trans, qui peuvent ne pas être préférés par les personnes soucieuses de leur santé. Les fabricants utilisent des gras trans pour rehausser le goût et la texture des boissons. La consommation constante de tels produits peut entraîner des effets néfastes sur la santé, tels que des taux de cholestérol nocifs, des risques cardiaques et le diabète. Selon le Centre national d'information sur la biotechnologie, 16 onces, soit 473 ml de boisson boba en portion individuelle avec du thé au lait et des boules de tapioca, contiennent 299 calories et 38 grammes de sucre. Par conséquent, la présence d’une teneur élevée en sucre dans ces produits peut entraver les ventes de ces produits. En outre, le nombre croissant de cafés et la consommation de café dans le pays ont un impact négatif sur la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

En termes de paysage concurrentiel, le marché dépeint la présence d'acteurs établis et émergents. thé à bulles entreprises. La popularité croissante du thé au lait à bulles en raison de sa saveur, de son accessibilité et de la réinvention continue de la formule du thé traditionnel a conduit les fabricants à se concentrer sur des stratégies d'expansion du marché. Les principales chaînes de vente au détail de thé au lait perlé ont augmenté leurs investissements et élargi leur présence. Par exemple, en janvier 2023, Heytea a ouvert de nouveaux magasins dans 37 villes en 2022, avec une base totale de 63 millions de membres.

Parmi les autres sociétés très présentes sur le marché chinois figurent The Alley, Chatime Group, Coco, Koi, Yediandian et d'autres. Coco Fresh, ou Coco est une célèbre marque chinoise avec plus de 2 000 magasins dans le monde et 20 ans d'expérience sur le marché du thé au lait perlé. The Alley est également la marque la plus importante en Chine, qui se concentre sur l'aspect esthétique des boissons et est connue pour ses perles de tapioca à la cassonade, son matcha en couches et ses boissons au thé noir.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Groupe Chatime (Chine)


• Sucre de Tigre (Chine)


• Hey Tea  (Chine)


• Nayuki (Chine)


• Happy Lemon (Chine)


• Xiangpiaopiao (Chine)


• Lelecha (Chine)


• Yehitang (Taïwan)


• Dakasi (Chine)


• L'Allée (Chine)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE : 

• avril 2020 : Chatime, une entreprise de thé à bulles, a lancé des thés à bulles à base de lait d'avoine tels que le thé au lait perlé Chatime et le thé au lait rôti à la gelée d'herbe.


• mars 2019 : Happy Lemon, une chaîne chinoise de Bubble Tea, s'est associée à Koubei, l'application de services locaux du groupe Alibaba, pour moderniser sa technologie en magasin, notamment un nouveau robot de préparation de boissons. La nouvelle technologie a été lancée à Shanghai et le robot pouvait préparer huit types de boissons avec environ 40 variantes basées sur les préférences des clients pour différentes quantités de glace et de sucre.

COUVERTURE DU RAPPORT

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Le rapport d’étude de marché fournit une analyse détaillée du marché. Il se concentre sur des aspects clés tels qu'un aperçu des progrès technologiques, des innovations en matière d'arômes de thé au lait en Chine et de l'augmentation de la population intolérante au lactose. En outre, cela inclut l'influence des médias sociaux, les lancements de nouveaux produits dans les pays asiatiques, en particulier en Chine, l'analyse de la chaîne d'approvisionnement, les développements clés de l'industrie tels que les fusions, les partenariats et les acquisitions et l'impact du COVID-19 sur le marché. En plus de cela, le rapport offre également un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principales dynamiques du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, il englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance à long terme du marché ces dernières années.

Portée et segmentation du rapport