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L'alcool cinnamylique est un composé organique présent sous forme estérifiée dans le storax, le baume du Pérou et les feuilles de cannelle. Il crée une structure cristalline de solide blanc lorsqu'il est propre, ou une huile jaune lorsqu'il est légèrement impur. Il peut être généré par hydrolyse du storax. L'alcool cinnamylique a une odeur unique, balsamique, aromatique, de cannelle et est utilisé dans les parfums. L'alcool cinnamylique existe naturellement en petites quantités, de sorte que ses besoins industriels sont généralement satisfaits par la chimie de synthèse à base de cinnamaldéhyde. La combinaison est solide à température ambiante, générant des cristaux incolores qui fondent à feu doux. Ceci est courant pour la plupart des alcools de poids moléculaire élevé, il est moins dissous dans l'eau à température ambiante, mais est complètement soluble dans la plupart des alcools.
En raison de la croissance rapide de la population, les gens sont de plus en plus friands d’entretien et de soins personnels. Cela a contribué à l’utilisation généralisée de l’alcool cinnamylique dans le monde entier. L'alcool cinnamylique est également utilisé comme assaisonnement dans un certain nombre de produits alimentaires, tels que les confitures, les produits de boulangerie et les pâtisseries. Les acheteurs sont toujours à la recherche de nouveaux goûts, l'alcool cinnamylique présent dans plusieurs produits alimentaires s'annonce comme un nouveau choix. L'incertitude quant au prix des matières premières utilisées pour la production est considérée comme un facteur limitant de la demande d'alcool cinnamylique. En outre, la forte concurrence entre les principaux acteurs du marché en raison du manque d'offre freine également la croissance du secteur.
Key Market Driver -
Increasing demand food and fragrance industry drives the market.
Key Market Restraint -
Uncertainties in prices of raw materials and high competition will restrict growth.
En fonction du type, le marché mondial de l'alcool cinnamylique est segmenté en alcool cinnamylique > 98,5 % et alcool cinnamylique 95,0 %, et autres. Sur la base des applications, le marché est classé en produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et autres. D’un point de vue géographique, le marché est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.
Le marché mondial de l’alcool cinnamylique est assez fragmenté, avec un certain nombre d’acteurs opérant sur les marchés mondiaux. Certains des principaux acteurs du marché mondial de l’alcool cinnamylique comprennent Emerald Kalama Chemical, Yuancheng Saichuang Technology, Super Chemicals, Godavari Sugar Mills, TNJ CHEMICAL, Rajkeerth Aromatics et Biotech.
Le marché mondial de l’alcool cinnamylique a été segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique. L’Asie-Pacifique devrait connaître une expansion rapide en raison de la croissance soudaine des économies émergentes et des changements croissants dans les industries régionales. Un nombre croissant de personnes en Asie-Pacifique apprécient les aliments fonctionnels, et la concurrence accrue dans le secteur de la transformation alimentaire a conduit à la croissance réussie du marché de l'alcool cinnamylique et a représenté la consommation la plus élevée. L'alcool cinnamylique est couramment utilisé aux États-Unis en raison de la demande croissante des consommateurs pour une variété de saveurs et de parfums. L'alcool cinnamylique est principalement utilisé dans les produits de soins personnels en Europe. Le Moyen-Orient et la région Afrique figureront parmi les avancées récentes tirées par la croissance industrielle régionale, en particulier le progrès des usines de production. L’Amérique latine souffre également de troubles politiques et d’incertitudes économiques qui freinent la croissance des entreprises.
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