Taille du marché des fibres de cacao, partage et analyse de l'industrie, par type (conventionnel et biologique), par application (aliments et boissons, pharmaceutiques, soins personnels et cosmétiques et aliments pour animaux) et prévisions régionales, 2024-2032

La fibre de cacao, un sous-produit de la fabrication de cacao, est une fibre alimentaire qui est utilisée comme ingrédient dans diverses industries d'utilisation finale. Cette fibre est reconnue comme un outil efficace pour remplir les critères des fibres du consommateur et offre également plusieurs avantages à la santé humaine. Par exemple, cette fibre aide à aider la glycémie stable et la pression artérielle et est également capable de favoriser la sensation de satiété. Cette polyvalence des fibres pour améliorer le profil nutritionnel de nombreux aliments en fait l'un des choix préférés parmi les producteurs. Les principaux facteurs responsables de la croissance du marché comprennent de plus en plus l'accent sur la meilleure alimentation et la demande croissante de boissons fonctionnelles et de nourriture.

De nos jours, en raison du mode de vie mouvementé, la majorité des consommateurs tentent d'équilibrer leur calendrier de vie privée et de prioriser les produits qui confèrent des avantages nutritionnels. En conséquence, cette demande renforce le taux d'acceptabilité des fibres de cacao dans les produits comestibles. Principalement, la fibre de cacao est applicable dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, où elle agit comme un agent de gonflement et améliore le contenu des fibres du produit final. De tous les articles de confiserie, cette fibre est principalement préférée dans les chocolats noirs et les pâtisseries faibles en gras. De plus, l'utilisation de fibres de cacao élimine les besoins en stabilisateurs et émulsifiants et est de plus en plus utilisé dans les bases au chocolat, les barres d'énergie et les revêtements, ce qui entraîne encore sa demande. Ainsi, les acteurs éminents devraient capitaliser sur cette tendance et encourager également les startups à augmenter leur base de production de fibres de cacao.

Parallèlement à son utilisation dans le secteur alimentaire, la fibre de cacao trouve également sa présence dans les produits pharmaceutiques et est utilisée comme complément alimentaire favorisant le bien-être digestif. De plus, ses fibres aident à équilibrer les maladies cardiovasculaires et l’hypercholestérolémie. En outre, il est utilisé dans l’industrie des soins de la peau, où il aide à prévenir le vieillissement cutané et améliore le teint car il est riche en flavonoïdes.

Informations clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent / connexe


• Chaîne d'approvisionnement et analyse réglementaire


• Impact du COVID-19 sur le marché mondial de la fibre de cacao


• Développements récents de l'industrie clé

Segmentation

Analyse par nature 

Sur la base de la nature, le marché est réparti en conventionnel et organique. Parmi les deux, le segment conventionnel mène sur le marché en raison de son abordabilité et de sa disponibilité faciles. Cette fibre de cacao est produite via des pratiques agricoles conventionnelles et est facilement disponible chez les détaillants / grossistes à travers le marché. De plus, la surtension des préférences des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et la réduction des coûts de production par rapport aux méthodes biologiques déclenchent les ventes de fibres de cacao conventionnelles.

Le segment organique est apparu comme le segment la plus rapide et devrait occuper une position importante dans les années à venir. La fibre de cacao organique est fabriquée sans utiliser d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et de pesticides et de produits chimiques synthétiques, ce qui en fait une option écologique et plus saine.

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est distribué dans les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques, les soins personnels et les cosmétiques et les aliments pour animaux. Parmi tous, le segment des aliments et des boissons occupait la position la plus importante en termes de valeur. À l'époque, la fibre de cacao gagne de l'importance dans l'industrie de la boulangerie, où elle est utilisée au maximum. Étant donné que cette fibre n'est pas traitée chimiquement, sa popularité en tant que fibre naturelle augmente largement. De plus, pour maintenir l'équilibre approprié entre l'indulgence et la santé, en particulier les boulangers, il échange de la poudre de cacao avec des fibres de cacao dans des produits de boulangerie. De plus, sa propriété gonflée et sa nature peu coûteuse sont utiles pour remplacer la teneur en sucre dans les chocolats. Dans l'industrie des boissons, cette fibre est utilisée pour améliorer la qualité des boissons pour sportifs et d'autres boissons fonctionnelles.

Le segment des produits pharmaceutiques occupera probablement la deuxième position sur le marché en raison de la demande croissante des consommateurs pour les compléments alimentaires. La nécessité de maintenir la santé via des produits durables alimente la demande de fibre de cacao dans le secteur pharmaceutique.

Analyse régionale

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Sur la base de la région géographique, le marché est distribué en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique. Sur tous, la région nord-américaine devrait se développer considérablement sur le marché mondial des fibres de cacao. La demande régionale de fibres naturelles monte en flèche en raison de la croissance de la popularité des régimes alimentaires à base de plantes et de l'industrie du chocolat bien établie. En outre, la tendance des collations saines et du secteur florissant des aliments et des boissons offrent aux fabricants des opportunités lucratives de lancer de nouveaux produits composés de fibres de cacao.

L'Europe émergera comme la région à la croissance la plus rapide, en raison des réglementations strictes concernant la qualité des aliments dans l'industrie alimentaire européenne. De plus, l'évolution du mouvement d'une alimentation saine et de l'industrie cosmétique en expansion peut également augmenter la demande de fibres de cacao.

Players clés couverts

Les principaux acteurs du marché incluent Healy Group, Greenfield, Barry Callebaut, Interfiber, Cargill Inc., Omya, Futureceuticals Inc., Nestle S.A., Guan Chong Berhad et Euroduna Food Ingrédients.

Développements clés de l’industrie

• En novembre 2022, Omya, une industrie chimique basée en Suisse, a présenté sa dernière gamme de fibres de cacao, de fibres d'avoine et de fibres de pomme. Toute la poudre produite est 100% insoluble et naturelle. Cette poudre peut être utilisée efficacement pour améliorer la teneur en fibres du produit final.


• En janvier 2020, Healy Group, une entreprise basée en Irlande, a annoncé le lancement de Primafi Cocoa, une fibre de cacao spécialement utilisée dans l'industrie du chocolat. Cette fibre peut être utilisée comme agent de gonflement et remplacer la teneur en sucre de 45%.