Taille du marché des fours à convoyeur, part et analyse de l’industrie, par type de produit (four à convoyeur de comptoir, four à convoyeur industriel), par application (restaurant, hôtels, boulangerie, autres), par source d’énergie (électrique, gaz) et prévisions régionales, 2024-2032

Les fours à convoyeur connaissent un élargissement croissant à mesure que les secteurs de la restauration sont de plus en plus attirés par des appareils qui pourraient contribuer à augmenter la capacité de production alimentaire. Le produit contribue à fluidifier le flux de travail et à générer un résultat cohérent, ce qui en fait un four idéal pour un usage commercial. La fabrication croissante de fours à convoyeur innovants dotés de plusieurs piles, utilisant une technologie de capteur avancée et des panneaux facilement amovibles constitue une opportunité pour la croissance du marché. Par exemple, le four à convoyeur XLT 3870 est composé de brûleurs silencieux très efficaces, d'une technologie de capteur de flamme optique, de panneaux amovibles simples et est également livré avec trois piles.

Les dépenses croissantes des consommateurs du monde entier en produits alimentaires entraînent une augmentation de la demande de fours à convoyeur. Par exemple, selon le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales, les dépenses du Royaume-Uni en matière d'alimentation, de boissons et de restauration en 2019 sont évaluées à 312 milliards de dollars, soit une augmentation de 2,1 pour cent. De plus, la croissance florissante des entreprises de restauration dans divers pays du monde a joué un rôle essentiel dans la génération de traction. Par exemple, selon les données publiées par la Colorado Restaurant Association, l’État du Colorado aux États-Unis a généré un chiffre d’affaires de 13 milliards de dollars en 2019.

Néanmoins, le coût élevé du four à convoyeur restreint la consommation du produit, en particulier dans les pays en développement et sous-développés, et constitue donc un facteur freinant.

Key Market Driver -

The increasing spending made on food products act as a driving factor for the market growth.

Key Market Restraint -

The high cost of the product is acting as a restraining factor for the growth of the market

Acteurs clés couverts :

Zanolli, Stoddart International Thermal Systems, Middleby Corporation, Davron Technologies Inc, Mahan Oven & Engineering Co. Inc. et d'autres sont les principales sociétés opérant sur le marché des fours à convoyeur.

Le marché des fours à convoyeur est segmenté par type de produit, source d’énergie, technologie et géographie.

Sur la base du type de produit, le marché est divisé en four à convoyeur de comptoir et four à convoyeur industriel. On estime que le four à convoyeur industriel constitue le segment le plus important car le produit est capable de réduire le temps consacré aux processus commerciaux grâce à sa production de masse et sa capacité de chauffage rapide contribue à augmenter la demande.

En fonction des applications, le marché est fragmenté en restaurants, hôtels, boulangeries et autres. Le restaurant devrait devenir dominant car le produit agit comme un appareil parfait qui contribue à assurer une production et une livraison ponctuelles et cohérentes.

Par source d’énergie, le marché est divisé en électricité et gaz. L’électricité devrait constituer le marché le plus important car l’énergie électrique est plus rentable et moins sujette aux incendies que le segment du gaz. De même, le fait qu’un plus grand nombre de consommateurs préfèrent de plus en plus les sources d’énergie durables a fait augmenter le taux de consommation.

Analyse régionale :

Sur la base de la région, le marché est divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.

On estime que l’Amérique du Nord est le principal actionnaire du marché et devrait continuer tout au long de la période de prévision 2020-2027. La croissance fulgurante de l’industrie de la boulangerie dans cette région a entraîné une augmentation de la consommation de fours à convoyeur. Par exemple, selon l'American Bakery Association, les ventes de produits de boulangerie aux États-Unis sont évaluées à 14 milliards de dollars et un taux de croissance annuel de +2,2 pour cent. De plus, la demande croissante du produit parmi les marques de restauration rapide telles que McDonald's, Chick-fil-a, Papa John's, Popeyes et d'autres contribue à stimuler la croissance du marché.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle du marché des fours à convoyeur en raison de la croissance florissante de l’industrie de la pizza, ce qui entraînera une augmentation de l’utilisation du produit qui apportera une contribution vitale. Par exemple, selon les données publiées par le « Pizza Power Report 2019 », on estime qu’en 2018 l’Europe occidentale générerait un chiffre d’affaires de 54,4 milliards de dollars, considéré comme le plus important au monde. En outre, un grand nombre de plats alimentaires européens tels que le pâté chinois, le soufflé au fromage, l'aborrajado et d'autres préparés au four sont susceptibles d'alimenter la demande.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie-

• En octobre 2020, Lincoln Impinger a annoncé le lancement de son four à pizza à convoyeur à cuisson rapide. Il est livré avec un panneau de commande numérique qui facilite l'accès au temps et à la température de cuisson.


• En janvier 2019, la marque de fours à convoyeur Middleby a annoncé l'acquisition de Barva, un fabricant de fours intelligents.