Taille du marché de la maltodextrine de maïs, part et analyse de l’industrie, par forme (liquide, poudre), par application (boulangerie, boissons, préparations pour nourrissons, confiserie, compléments alimentaires, cosmétiques et produits de soins personnels, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La maltodextrine de maïs est un polysaccharide largement utilisé comme ingrédient dans divers produits alimentaires transformés, composé de glucides d'origine végétale, connus pour leur haute énergie. Ils sont également solubles avec peu ou pas de sucre, avec des propriétés texturantes, gélifiantes, émulsifiantes, non cristallisantes et autres propriétés intéressantes. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les niveaux d'utilisation typiques de la maltodextrine de maïs dans les aliments et les boissons se situent entre 1 et 10 %.

La maltodextrine est souvent fabriquée à partir de maïs génétiquement modifié. Selon la Food and Drug Administration (FDA), le maïs OGM ne présente aucun risque pour la santé. Des preuves scientifiques ont montré que les aliments issus de plantes génétiquement modifiées sont tout aussi sûrs que ceux provenant de leurs homologues comparables sans OGM.

L’expansion de l’industrie agroalimentaire et la demande croissante de maltodextrine comme additif alimentaire stimulent la croissance du marché. Les maltodextrines de maïs sont une bonne source d'énergie, en particulier pour les nourrissons, car elles sont facilement digérées et absorbées par l'organisme. Il contribue également à équilibrer l’osmolarité intestinale, que les troubles intestinaux peuvent altérer chez le nourrisson. L’osmolarité étant liée à l’hydratation, la maltodextrine de maïs aide à maximiser l’hydratation chez les nourrissons.

La maltodextrine de maïs est largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire. L'une de ses principales applications est comme support et agent de séchage dans une variété de produits alimentaires tels que les condiments, les soupes, les boissons en poudre, etc. Par conséquent, la large application de la maltodextrine de maïs contribue à la croissance continue de ce secteur. L’utilisation de la maltodextrine de maïs dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques créera encore de nouvelles opportunités sur le marché.

La disponibilité de plusieurs autres additifs alimentaires ayant des attributs similaires, tels que la gomme guar, la pectine, l’agar, la stévia et autres, constitue un frein à la croissance du marché. La stévia n'a pas de calories et a peu d'effet sur la glycémie. Les alcools de sucre contiennent moins de calories que la maltodextrine et ont également un impact moindre sur la glycémie. Ces alternatives peuvent freiner la croissance du marché de la maltodextrine de maïs au cours de l’année à venir.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Convenience and Infant foods

Key Market Restraint -

Substitutes used as a thickener in the food and beverage industry

Acteurs clés du marché :

Les principaux fabricants opérant sur le marché de la maltodextrine de maïs sont Cargill Inc., Roquette Freres S.A., Tate & Lyle Plc., Ingredion Incorporated, Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co., Ltd., Tereos Syral SAS, Kent Corporation, Lehmann Food Ingredients Ltd et Archer. Société Daniels Midland.

En termes de forme, la forme en poudre devrait détenir une part importante du marché. La maltodextrine de maïs à l'état naturel est disponible sous forme de poudre blanche, largement utilisée dans les formulations de produits alimentaires et de boissons comme épices, édulcorants non caloriques, minéraux ou vitamines. Il est utilisé pour produire divers aliments tels que des produits de boulangerie, des aliments emballés, des collations, des céréales, etc. Il est également considéré comme une bonne source d'énergie tant pour les bébés que pour les sportifs, car ils sont facilement absorbés dans l'intestin grêle et donc facilement disponibles pour utilisation par le corps.

Par application, le segment de la boulangerie devrait connaître une croissance robuste en raison de la demande croissante de produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les craquelins, les garnitures, les glaces et les décorations, et de l'applicabilité de la maltodextrine de maïs dans ces produits pour reproduire la graisse sans altérer le goût.

Selon l'Union européenne (UE), la maltodextrine de maïs et le lactose sont deux des huit glucides dont l'utilisation est approuvée dans les préparations pour nourrissons. La maltodextrine de maïs peut être utilisée comme alternative au lactose pour obtenir de l'énergie, car certains nourrissons souffrent d'une carence en lactose. Il peut également équilibrer le goût sucré lorsqu’il est utilisé avec du lactose. La population féminine qui travaille dépend principalement des produits alimentaires transformés pour enfants en raison de son mode de vie chargé. Cela entraîne une augmentation de la demande de préparations pour nourrissons, raison pour laquelle ce segment devrait stimuler la croissance du marché. Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la consommation de glucides, notamment de maltodextrines de maïs, soutient les fonctions cérébrales et musculaires.

Le segment des cosmétiques et des produits de soins personnels devrait également connaître une croissance. Selon la base de données d'informations de la Commission européenne sur les substances et ingrédients cosmétiques, la maltodextrine de maïs agit comme absorbant, liant, stabilisant d'émulsion, agent filmogène, revitalisant capillaire et agent de soin de la peau dans les produits cosmétiques et de soins personnels de la peau. Il stabilise et améliore la texture de la formulation du soin. Les propriétés anti-âge des acides hydroxyles se reflètent dans leur popularité croissante dans les produits anti-âge. Il s’agit d’un ingrédient de soins personnels peu coûteux, soluble et non irritant, que l’on trouve couramment dans les crèmes, lotions et produits de soins capillaires.

Analyse régionale

L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché maximale, en raison du secteur des aliments et des boissons bien établi et de la demande croissante de produits de boulangerie-pâtisserie tels que les biscuits et les craquelins. La demande croissante de produits alimentaires soutient l’expansion du marché dans cette région. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les dépenses alimentaires des Américains représentent en moyenne 13 % du budget des ménages. L’agriculture, l’alimentation et les industries connexes ont contribué à hauteur de 1 109 billions de dollars au produit intérieur brut (PIB) des États-Unis en 2019, soit une part de 5,2 %.

L’Europe devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. La maltodextrine de maïs est largement utilisée dans l’industrie des soins personnels, et la demande croissante de produits cosmétiques de soins spécialisés pour hommes soutient le marché. La région est également aidée par la consommation croissante de boissons pour sportifs et de boissons instantanées auxquelles est ajoutée de la maltodextrine de maïs. Selon l'Union des associations européennes de boissons (UNESDA), les boissons sans calories ou à faible teneur en calories représentent désormais jusqu'à 30 % des ventes sur de nombreux marchés européens.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance robuste, en raison de la demande croissante de produits alimentaires à faible teneur en calories et en sucre en raison d'une prise de conscience croissante de la santé et du mode de vie. L’augmentation de la population de la classe moyenne a conduit à une augmentation de la consommation de produits haut de gamme tels que des aliments emballés de haute qualité, ce qui peut stimuler la croissance du marché des produits contenant de la maltodextrine de maïs.

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