Taille du marché des prémélanges personnalisés, part et analyse de l’industrie, par nutriments (vitamines, minéraux, acides aminés/protéines, autres ingrédients spécialisés (produits phytochimiques), mélanges), par forme (poudre, liquide), par application (produits nutraceutiques, boulangerie et confiserie, céréales) (produits laitiers, aliments pour nourrissons, boissons, produits pharmaceutiques, soins personnels, aliments pour animaux) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial des prémélanges personnalisés connaît une croissance prometteuse en raison de la tendance émergente de la nutrition personnalisée parmi les consommateurs. Les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux sont nécessaires en quantités infimes pour maintenir la santé globale d'un individu. La carence en micronutriments peut constituer de graves menaces pour la santé humaine. L'intérêt croissant pour les aliments enrichis en nutriments a entraîné une demande accrue de prémélanges personnalisés de nutriments tels que des acides aminés, des composés phytochimiques et des extraits botaniques parmi les fabricants de produits alimentaires et nutraceutiques.

Les tendances telles que le véganisme et le végétarisme chez les consommateurs entraînent un risque de certaines carences nutritionnelles, comme la vitamine B12, largement présente dans les produits à base de viande et de poisson. Ce type de carences peut être combattu grâce à l’enrichissement des aliments et à la consommation de compléments alimentaires. En août 2016, la Société allemande de nutrition a recommandé aux adeptes d’un régime végétalien d’incorporer des suppléments de vitamine B12 dans leur routine. Les fabricants profitent de la tendance actuelle en matière de santé en introduisant des produits tels que le pain, le beurre, pâtes et des chocolats enrichis en micronutriments. Les allégations santé telles que l’amélioration de la santé des os ou du système immunitaire mentionnées sur ces produits ont un impact marketing positif.

Au cours des dernières années, la demande d’aliments enrichis en nutriments a augmenté en raison de la tendance à une alimentation saine, qui stimule principalement la croissance du marché des prémélanges personnalisés. Les consommateurs intègrent des nutraceutiques à leur routine quotidienne pour réduire le risque de problèmes de santé liés au mode de vie, comme l'obésité et les maladies cardiaques. Les modes de vie trépidants et le stress croissant ont contribué à la prévalence croissante de ces troubles. La tendance émergente de la nutrition personnalisée alimente encore la demande de prémélanges personnalisés pour compléments alimentaires. Diverses tendances telles que les aliments fonctionnels et une hydratation saine contribuent à la croissance du marché des prémélanges personnalisés.

Key Market Driver -

Rising Demand for Nutrient-enriched Foods to Improve Health & Wellbeing

Key Market Restraint -

Bitter Taste and Off-flavours of Micronutrients & Botanical Extracts

Les micronutriments et les ingrédients fonctionnels tels que les composés phytochimiques et les extraits botaniques, lorsqu'ils sont ajoutés à tout produit alimentaire ou complément, confèrent généralement un goût altéré ou amer aux produits. Le goût est le facteur le plus important dans les décisions d’achat, même lorsque les consommateurs recherchent des aliments sains. Les défis rencontrés pour masquer les mauvais goûts, les saveurs et l’amertume entravent la croissance du marché des prémélanges personnalisés. Bien que les fabricants investissent dans diverses approches pour relever ces défis, le processus de masquage du goût est coûteux, ce qui entrave la croissance du secteur des prémélanges personnalisés.

Acteurs clés couverts :

• SternVitamin GmbH & Co.


• La société Archer-Daniels-Midland


• Koninklijke DSM SA


• Industries Kemin Inc.


• Micronutriments USA LLC.


• Glanbia Plc


• Corbion N.V.


• Vitablend Pays-Bas B.V.


• Watson inc.

Le segment des suppléments vitaminiques devrait connaître une forte croissance en raison de la demande croissante de suppléments multivitaminés et d’aliments fonctionnels enrichis en vitamines parmi les consommateurs. Le mode de vie trépidant et les horaires de travail chargés d’aujourd’hui conduisent les consommateurs à consommer davantage de malbouffe, ce qui entraîne souvent une carence en nutriments essentiels dans l’organisme. De nos jours, les consommateurs sont enclins à choisir des aliments enrichis en nutriments pour maintenir leur bien-être général. Les fabricants capitalisent sur cette tendance en incorporant des prémélanges de vitamines dans des produits innovants tels que les caramels multivitaminés, les produits laitiers et les boissons enrichis en vitamines et les produits enrichis en vitamines. produits de boulangerie . Les prémélanges minéraux ainsi que les prémélanges vitaminés affichent de solides performances commerciales en raison de la prévalence croissante de carences en minéraux tels que le fer et le zinc. La prise de conscience croissante de l’importance de la consommation de minéraux pour renforcer l’immunité stimule la croissance du marché des prémélanges personnalisés.

La forme en poudre des prémélanges devrait connaître une croissance substantielle en raison de sa durée de conservation plus longue, de son transport facile et de ses procédures de stockage simples. Les poudres se mélangent facilement à la plupart des aliments et sont plus faciles à masquer pour une meilleure texture.

Les nutraceutiques, entre autres domaines d'application, devraient connaître une croissance robuste en raison de la demande croissante de compléments alimentaires enrichis de prémélanges personnalisés. Les tendances telles que les collations saines et l’hydratation saine soutiennent la demande croissante d’aliments et de boissons fonctionnels. Les nouvelles offres des fabricants, telles que les jus enrichis en vitamines et minéraux, le fromage et le beurre, ainsi que les céréales pour petit-déjeuner enrobées de micronutriments, séduisent un nouveau groupe cible de la génération Y, ce qui alimente la croissance du marché.  

Analyse régionale :

La forte croissance des prémélanges personnalisés en Amérique du Nord est attribuée à la tendance naissante des aliments et boissons fonctionnels. La croissance du vieillissement de la population a entraîné une demande accrue de suppléments de micronutriments parmi les consommateurs pour maintenir leur santé et leur bien-être. La Food & Drug Administration des États-Unis conseille d’incorporer des suppléments vitaminiques dans la routine quotidienne des personnes de 50 ans et plus. Ce type d’intervention gouvernementale encourage les fabricants à développer de nouveaux suppléments et à capitaliser sur leur demande croissante, ce qui a un impact positif sur la croissance du marché des prémélanges personnalisés. L’intérêt croissant pour les suppléments à base de plantes et les aliments et boissons fonctionnels contribue à l’augmentation de la demande d’extraits botaniques et de prémélanges phytochimiques dans la région.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance robuste en raison de la demande croissante de compléments alimentaires personnalisés fabriqués à partir de prémélanges de micronutriments personnalisés. La demande de compléments alimentaires est extrêmement élevée dans les pays en développement pour améliorer la santé globale des enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées. La volonté de dépenser davantage en produits nutritionnels pour prévenir des maladies telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires stimule également la croissance du marché. Le secteur de l’alimentation et des boissons en évolution rapide avec de nouvelles innovations de produits dans le domaine des aliments et boissons fonctionnels alimente la croissance du marché dans la région.

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Analyse de la segmentation du marché des prémélanges personnalisés

Développements clés de l’industrie

• En août 2019 , le fournisseur d'ingrédients fonctionnels et de prémix Prinova Group LLC a annoncé l'expansion de ses opérations en Asie-Pacifique avec l'ouverture d'une nouvelle usine en Australie. Cette expansion permettra à l'entreprise de répondre à la demande croissante de suppléments dans la région.


• En février 2018 , SternVitamin GmbH & Co. a lancé un prémélange de micronutriments pour boissons qui a permis à l'entreprise de capitaliser sur la tendance d'une hydratation saine. Le nouveau prémix vise la santé des os et du cœur.