Taille du marché des boissons lactées, part et analyse de l’industrie, par type (yaourt à boire, lait, kéfir, autres), par catégorie (lait aromatisé, lait non aromatisé), par emballage (cartons, canettes, bouteilles), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés) , dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2024-2032

Les boissons laitières sont la forme buvable des produits laitiers et sont largement consommées car elles contiennent des nutriments et des protéines essentiels. Les boissons laitières sont des boissons fonctionnelles formulées qui sont incorporées à des arômes, des cultures microbiennes ou des minéraux pour améliorer leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. En outre, les fabricants qui lancent des produits innovants avec de nouvelles saveurs et des nutriments ajoutés tels que le magnésium, les antioxydants, les acides gras oméga, les phytostérols et autres offriraient de nouvelles opportunités de croissance pour le marché des boissons lactées. Par exemple, en juin 2019, ITC ltd. a lancé une nouvelle gamme de boissons lactées prêtes à boire Sunfeast Wonderz Milk, dans quatre nouvelles variantes telles que Mango, Fruit 'n' Milk, Shakes Classic Vanilla et NutShakes Kesar Badam.

La demande croissante de yaourts à boire en raison de leur goût unique et de leur rôle dans la gestion de la santé digestive a contribué à la performance des ventes de boissons lactées. Parallèlement à cela, la disponibilité facile de yaourts à boire dans différentes saveurs a également contribué positivement à la croissance du marché.

La demande croissante des consommateurs pour des boissons riches en nutriments et pratiques qui améliorent leur santé globale est un facteur majeur de la croissance du marché des boissons lactées. En outre, l’augmentation de la consommation de boissons probiotiques par les consommateurs soucieux de leur santé a également contribué à la croissance de son marché.

L’incidence croissante de l’intolérance au lactose est un facteur crucial entravant la croissance du marché. Selon le NIH, aux États-Unis, environ 65 % de la population mondiale souffre d'intolérance au lactose. Cela a conduit les consommateurs à se tourner vers les boissons non laitières ou à base de plantes ; cela entrave à son tour la croissance du marché.

Key Market Driver -

Increasing Consumers Inclination towards Nutritionally-rich Drinks

Key Market Restraint -

Growing Incidences of Lactose Intolerance and Substitute Availability

Acteurs clés couverts :

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial des boissons lactées sont Cargill Incorporated, Dohler GmbH, Corbion NV, Kerry Group plc, Saputo Inc., Nestle SA, Dean Foods, Chobani, GCMMF Ltd. et Fonterra Co-operative Group Limited.

Le marché mondial des boissons lactées est segmenté par type, catégorie, emballage ; et canal de distribution. Le segment du lait détenait la part la plus importante du marché en raison de sa large consommation régulière, directement ou indirectement. Le segment de catégorie est dominé par les boissons lactées aromatisées en raison de leur grande appétence et de leur immense popularité auprès des enfants.

Sur la base du segment de l'emballage, les cartons devraient détenir la part majeure du marché, car ils sont de nature biodégradable en plus de leur facilité de consommation et de transport.

Les supermarchés et hypermarchés constituent le principal canal de vente du marché des boissons lactées. Cela est dû aux différents programmes de vente groupée et aux remises attractives proposées par ces grands magasins. En outre, la commodité des achats et la présence d’allées distinctes pour les produits devraient augmenter les ventes de boissons lactées.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché en raison de la consommation croissante de boissons fonctionnelles. De plus, l'augmentation de la population active a conduit à une dépendance accrue à l'égard des boissons prêtes à boire, ce qui a également contribué à la croissance régionale. Les produits laitiers biologiques constituent la deuxième catégorie alimentaire dans la région, ce qui a encore alimenté la croissance régionale du marché des boissons lactées.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle, en raison de la consommation croissante de produits laitiers. L’Inde, la Chine et le Vietnam comptent parmi les pays les plus consommateurs de boissons lactées. Parallèlement à cela, l’augmentation de la population et la numérisation accrue sont les facteurs clés qui stimulent la croissance du marché dans la région.

L'Europe devrait observer une croissance significative du marché des boissons lactées en raison de l'inclination croissante des consommateurs vers des boissons saines. De plus, les fabricants du pays lancent de nouvelles variantes avec des nutriments et des arômes ajoutés ; cela a conduit à une augmentation de la demande dans la région.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En avril 2019, la marque Amul de GCMMF Ltd. a lancé une boisson à base de lait appelée « haldi doodh » pour renforcer l'immunité grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Le produit est une boisson de rappel d’immunité abordable et facilement accessible, disponible dans des canettes à ouverture facile.


• En mai 2019, le géant des boissons Coca-Cola Company et Fonterra, une importante société laitière, se sont associés dans une alliance stratégique pour lancer une nouvelle gamme de lait UHT Nutriboost au Vietnam qui comprend trois variantes principales : Nutriboost Kids, Nutriboost To-Go et Nutriboost Beauty.