Taille du marché des pois séchés, partage et analyse de l'industrie, par type (pois verts et pois jaunes), par application (aliments et boissons, pharmaceutique et neutraceutique, alimentation animale et cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché des pois secs se présente comme un secteur dynamique dans l’industrie alimentaire au sens large, connaissant une combinaison de facteurs et de contraintes qui façonnent sa trajectoire. L’un des principaux moteurs de l’essor du marché mondial des pois secs est la reconnaissance croissante par les clients des bienfaits associés aux sources de protéines végétales pour la condition physique. Les pois secs, riches en protéines, en fibres et en vitamines vitales, connaissent une demande croissante, en particulier parmi les clients soucieux de leur santé.

De plus, l’apparition croissante du végétarisme et du véganisme a également stimulé la demande d’options protéinées à base de plantes, notamment les pois secs. De plus, la polyvalence des pois secs dans divers emballages culinaires, notamment des soupes, des collations et des plats d'accompagnement, a accru leur portée sur le marché. Leur longue durée de conservation contribue également à leur reconnaissance auprès des clients et des magasins.

Malgré les potentiels d’essor prometteurs, le marché mondial des pois secs est confronté à plusieurs situations difficiles. Les fluctuations des styles climatiques et les situations climatiques destructrices peuvent affecter considérablement les cultures de pois, entraînant des pénuries d'approvisionnement et une volatilité des prix. En outre, la concurrence d’autres actifs protéiques d’origine végétale et de substituts de viande constitue un danger pour la croissance du marché des pois secs.

La pandémie Covid-19 a notamment eu un impact sur le marché mondial des pois séchés, tout d'abord en témoigne une meilleure demande en raison de l'achat et du stockage de panique. Cependant, les perturbations dans la chaîne d'accouchement, les pénuries de main-d'œuvre et les situations de demande logistique ont entravé la fabrication et la distribution, conduisant à des fluctuations transitoires de la disponibilité et des prix. De plus, les changements dans les modèles de dépenses des clients et les incertitudes économiques ont stimulé la conduite d'achat, mais avec divers effets dans les régions. Dans l'ensemble, la pandémie a souligné la résilience du marché au milieu de situations exigeantes sans précédent.

Le marché mondial des pois secs offre de nombreuses possibilités d’expansion. Avec l’adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes et la demande croissante de produits alimentaires durables, il existe suffisamment de possibilités de pénétration du marché et de diversification des produits. De plus, la réputation croissante des cuisines ethniques intégrant des pois secs, y compris les plats indiens et du Moyen-Orient, offre des opportunités de marché inexploitées.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent / connexe


• Analyse de la chaîne d'approvisionnement


• Analyse réglementaire


• Conducteurs, contraintes et opportunités


• Impact de Covid-19 sur le marché mondial des pois séchés


• Développements clés

Segmentation

Analyse par type

Le marché mondial des pois séchés englobe les pois verts et les pois jaunes, chacun avec des caractéristiques et des applications distinctes. Les pois verts, réputés pour leur teinte colorée et leur goût à peine bonbons, sont souhaités dans les salades, les soupes et les collations, attrayants pour les consommateurs soucieux de la santé à la recherche d'alternatives nutritives.

En revanche, les pois jaunes, avec leur goût plus doux et leur texture ferme, sont courants dans les plats traditionnels et les ingrédients transformés, offrant une polyvalence dans les créations culinaires. Comprendre les options des consommateurs pour ces types de produits permet aux fabricants d'adapter leurs produits, favorisant ainsi l'innovation et un boom du marché dans l'industrie mondiale des pois secs.

Analyse par application

Le marché des pois séchés est segmenté par application dans les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, les cosmétiques et les soins personnels et les aliments pour animaux. Dans l'industrie des aliments et des boissons, les pois séchés fonctionnent comme des ingrédients essentiels dans les soupes, les collations et les produits alimentaires enrichis en protéines, capitalisant sur leur prix nutritionnel et leur adaptabilité culinaire.

En outre, ils trouvent une utilisation importante dans les secteurs pharmaceutique et nutraceutique en raison de leurs maisons vendant du fitness, répondant à la demande en développement de compléments alimentaires à base de plantes. De plus, les pois séchés jouent un rôle énorme dans les formulations des aliments pour animaux, conférant un fourrage riche en protéines pour les animaux de ferme. De plus, leur inclusion dans les produits de cosmétiques et de soins personnels met en évidence leur capacité d'éléments durables et verts, favorisant l'innovation et la croissance du marché dans ce segment.

Analyse régionale

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Le marché mondial des pois secs est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. L’Amérique du Nord et l’Europe sont en tête en termes de consommation, portées par la tendance croissante vers une alimentation à base de plantes et une existence soucieuse de sa santé.

L'Asie-Pacifique présente un grand potentiel alimenté par la croissance des revenus jetables et l'accent mis sur les protéines à base de plantes. Les pratiques culinaires conventionnelles et les habitudes nutritionnelles soutiennent le marché sud-américain. Au Moyen-Orient et en Afrique, le marché est provoqué par le boom de la population et l'urbanisation, avec un passe-temps en développement dans les options de repas nutritifs. Comprendre les nuances régionales permet aux parties prenantes de capitaliser sur les possibilités émergentes et de naviguer efficacement sur les défis du marché.

Acteurs clés couverts

Le marché mondial des pois séchés présente un paysage concurrentiel caractérisé par un éventail diversifié d'acteurs en lice pour la part de marché. Les fabricants clés, tels que AGT Food and Ingrédients Inc., Archer Daniels Midland Company et Roquette Frères, dominent le marché avec leurs vastes portefeuilles de produits et les réseaux de distribution mondiaux. De plus, les acteurs émergents, tels que Vestkorn Milling As et Parabel USA Inc., gagnent du terrain grâce à l'innovation et aux partenariats stratégiques. L'environnement concurrentiel est en outre intensifié par l'accent mis sur la durabilité et la différenciation des produits, ce qui stimule les investissements continus dans la recherche et le développement pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution et maintenir un avantage concurrentiel sur le marché dynamique. Certains des meilleurs fabricants de pois séchés comprennent AGT Food and Ingrédients Inc., Archer Daniels Midland Company, The Scular Company, Vestkorn Milling AS, Dakota Dry Bean, Inc., Eurofins Scientific, Sunopta, Inc., Roquette Frères, Batory Foods, et Parabel USA Inc.

Développements clés de l'industrie

• En octobre 2022, Roquette, l'un des principaux fabricants d'aliments à base de plantes, a annoncé le lancement de tous les nouveaux ingrédients biologiques sur les pois: l'amidon biologique et la protéine de pois biologique. Le nouveau lancement est de répondre à la demande croissante d'ingrédients de pE.


• En février 2020, Brothers International Food Holdings, LLC., l'un des principaux acteurs du marché mondial, a lancé les pois mange-tout lyophilisés Savory Crunchy avec du sel et du poivre sous les marques Brothers All Natural et Harvester Farms. Le produit combine la douceur naturelle des pois mange-tout avec un assaisonnement savoureux, offrant une expérience de collation saine et satisfaisante. Cette innovation reflète l'engagement de l'entreprise à proposer des collations nutritives et délicieuses aux consommateurs.