Taille du marché de la poudre de blanc d’œuf, part et analyse de l’industrie, par application (aliments et boissons, compléments alimentaires, produits pharmaceutiques, autres (aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques et autres)), par canal de distribution (magasins de vente au détail en ligne, hypermarchés et supermarchés, spécialités) magasin, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La longue durée de conservation et la portabilité facile sont les principaux moteurs de la croissance du marché mondial de la poudre de blanc d’œuf. La poudre de blanc d’œuf présente certains avantages par rapport aux œufs en coquille et aux œufs liquides dans la production alimentaire à grande échelle. Les œufs en coquille sont fragiles, volumineux et périssables, tandis que la poudre de blanc d'œuf a une longue durée de conservation et peut fournir plus d'uniformité dans un produit, qui est compact et peut être conservé avec beaucoup moins de détérioration.

La poudre de blanc d’œuf fournira la même quantité de protéines que les œufs ordinaires. De plus, la poudre de blanc d’œuf est sans lactose, faible en glucides et offre également un poids réduit par volume par rapport à l’œuf entier. Les bienfaits pour la santé associés à la poudre de blanc d’œuf, tels que le cholestérol et la teneur en matières grasses, devraient stimuler l’industrie mondiale de la poudre de blanc d’œuf.

Key Market Driver -

Increasing Uses of Egg White Powder in Dietary Supplements

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of Egg

La consommation de poudre de blanc d’œuf présente divers avantages, tels qu’une faible teneur en calories et une teneur élevée en protéines, raison qui devrait stimuler le marché mondial de la poudre de blanc d’œuf. La poudre de blanc d’œuf est une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose qui souhaitent ajouter des protéines à leur alimentation habituelle. Les protéines sont l’un des nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain. La poudre de blanc d’œuf est une excellente source de protéines, et sa consommation en quantité suffisante pourrait aider à maintenir l’apport en protéines nécessaire à la santé du corps humain. La consommation d’une quantité adéquate de protéines peut aider à maintenir la tension artérielle et réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Le blanc d'œuf contenant des compléments alimentaires aidera à la réparation musculaire et à la musculation. La poudre de blanc d'œuf a d'excellentes propriétés de fouettage, comparables à celles de l'œuf en coquille. La possibilité de former un grand volume de mousse en fait un ingrédient important dans la production de gâteaux et de pâtisseries, notamment lorsqu'il s'agit de crèmes et de guimauves.

Le prix des œufs est instable en raison de leur durée de conservation limitée et de la demande fluctuante liée à la consommation saisonnière de produits alimentaires contenant des œufs. La raison susmentionnée devrait entraver la croissance du marché mondial de la poudre de blanc d’œuf au cours des années à venir.

Acteurs clés couverts :

• Aliments Ovobel Limitée


• Farm Pride Foods Ltd


• Venky's (Inde) Limited


• Adriaan Goede B.V.


• Exportations de produits SKM EGG limitées


• Interovo Egg Group B.V.


• Groupe d'oeufs Sanovo


• Les Entreprises Rembrandt Inc.


• Récolte Kewpie.


• Fermes Rose Acre Inc.

Le segment des aliments et des boissons devrait connaître une croissance considérable sur le marché mondial de la poudre de blanc d’œuf. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé a entraîné une demande croissante de produits riches en protéines tels que les œufs et les ovoproduits. L’œuf est l’une des sources de protéines les moins coûteuses et les produits à base d’œufs ont une teneur élevée en protéines en raison de leur grande quantité d’acides aminés. L’utilisation intensive de poudre de blanc d’œuf dans l’industrie des boissons devrait stimuler la demande de poudre de blanc d’œuf dans cette industrie.  Par exemple, en mars 2018, Starbucks a lancé sa boisson au café, Cloud Macchiato, à base de poudre de blanc d'œuf. Le Cloud Macchiato, glacé ou chaud, sera servi dans les magasins aux États-Unis et au Canada et constitue un ajout permanent au menu. L’utilisation croissante de la poudre de blanc d’œuf dans l’industrie cosmétique, en raison de sa teneur élevée en protéines et en collagène, qui contribue à réduire le processus de vieillissement, devrait stimuler le marché mondial de la poudre de blanc d’œuf.

Les hypermarchés et supermarchés, parmi les autres canaux de distribution, devraient connaître une croissance importante grâce à un accès facile aux consommateurs dans ces magasins et à une présentation attrayante des produits. Les magasins de vente au détail en ligne devraient connaître une forte croissance sur le marché mondial de la poudre de blanc d’œuf en raison de sa facilité d’utilisation et de ses offres à prix réduits. Par exemple, en juillet 2018, Caneggs, Canada, a annoncé le lancement de notre nouvelle boutique en ligne pour toute la poudre de blanc d'œuf canadienne.

Analyse régionale :

Le nombre croissant de magasins spécialisés de compléments alimentaires riches en protéines sur les marchés développés de la poudre de blanc d’œuf en Amérique du Nord et en Europe devrait entraîner une croissance considérable de la poudre de blanc d’œuf dans ces régions. L'intolérance croissante au lactose au sein de la population nord-américaine peut entraîner des difficultés à maintenir les besoins quotidiens en protéines de l'organisme, ce qui devrait augmenter la demande de blanc d'œuf en poudre dans cette région, car la poudre de blanc d'œuf contient une grande quantité de protéines. Les entreprises présentes en Amérique du Nord, comme Rose Acre Farms Inc., Rembrandt Enterprises Inc. et d'autres. se concentrent sur la recherche et le développement des lancements de nouveaux produits. Par exemple, en juillet 2018, Caneggs, une entreprise canadienne, a lancé sa poudre de blanc d'œuf purifié approuvée au Canada, qui a plusieurs utilisations vitales et est vendue dans un emballage pratique pour les consommateurs et les petits fabricants.

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L’Asie-Pacifique devrait connaître une forte croissance du marché mondial de la poudre de blanc d’œuf au cours des années à venir. La disponibilité de la poudre de blanc d'œuf, facile et prête à l'emploi, qui se traduit par moins de temps pour la préparation de produits alimentaires transformés tels que les gâteaux, les glaces et autres, devrait stimuler la demande de poudre de blanc d'œuf dans l'industrie des aliments transformés. de l’Asie-Pacifique.

Analyse de la segmentation du marché de la poudre de blanc d’œuf

Développements clés de l’industrie

• En juillet 2017, Le groupe Srinivasa a conclu un partenariat avec Hy-line International afin d'étendre l'empreinte de la volaille et également de démarrer des usines de fabrication de poudre d'œufs et de produits à base de poulet à Telangana et Andhra Pradesh.


• En octobre 2018, Designer Protein, aux États-Unis, a lancé la poudre de protéine d'œuf Totally. La société affirme qu'il s'agit de la toute première poudre de protéine à contenir les nutriments essentiels de l'œuf entier.