Taille du marché des concentrés de protéines de poisson, part et analyse de l’industrie, par type (type A, type B, type C), par forme (poudre, liquide), par application d’utilisation finale (aliments et boissons, nutrition sportive et compléments alimentaires, produits pharmaceutiques, Cosmétiques et produits de soins personnels, aliments pour animaux) et prévisions régionales, 2024-2032

Le concentré de protéines de poisson (FPC) est une préparation de poisson stable destinée à la consommation humaine et contenant des protéines en concentration élevée par rapport au poisson d'origine. Le FPC a un goût fade, blanc à brun beige et contient 75 à 95 % de protéines de haute qualité. La demande de FPC a augmenté ces dernières années en raison de l’augmentation de la production mondiale de poisson et de l’augmentation de la consommation. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2015, le poisson représentait environ 17 % du total protéine animale consommé à l’échelle mondiale. Parallèlement, le poisson fournit 20 % de l’apport moyen en protéines animales par habitant à environ 3,2 milliards de personnes. Ainsi, la disponibilité abondante de protéines de poisson et sa popularité croissante ont globalement stimulé la croissance du marché mondial des concentrés de protéines de poisson.

Le concentré de protéines de poisson est largement consommé dans le monde entier comme source d’énergie, parallèlement à son apport alimentaire en tant que protéine animale de haute qualité et facilement digestible. Cela a incité les fabricants à incorporer le FPC dans divers aliments transformés tels que le pain, cookies et des biscuits pour améliorer ses propriétés nutritionnelles et répondre à la demande croissante des consommateurs. De plus, dans les économies en développement, il s’agit d’un ingrédient protéique animal abordable et utilisé par les transformateurs alimentaires dans de nombreuses recettes locales et traditionnelles telles que les soupes, les ragoûts, les macaronis, la sauce à spaghetti et autres. Ces attributs du FPC ont contribué à stimuler la croissance du marché des concentrés de protéines de poisson.

La prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages associés à la consommation de protéines de poisson a encouragé les fabricants d’aliments enrichis et de compléments alimentaires à les incorporer dans leurs produits. Il offre des avantages pour la santé, tels qu’un cœur et un cerveau sains, qui constituent l’un des principaux facteurs déterminants de la croissance de son marché. De plus, leurs propriétés bioactives et antioxydantes aident à soulager plusieurs problèmes gastro-intestinaux tels que le syndrome du côlon irritable, contribuant ainsi à la croissance du marché des concentrés de protéines de poisson.

Les risques plus élevés de contamination microbienne dus à l’exposition à l’air et à l’humidité entraînent une augmentation des coûts de stockage et de conservation pour éviter la détérioration, ce qui constitue un frein majeur à la croissance de l’industrie des concentrés de protéines de poisson. Les coûts d’investissement initiaux élevés pour la mise en place des usines et la longueur du processus de production de concentrés de protéines de poisson peuvent également entraver la croissance du marché.

Key Market Driver -

Growing Demand for FPC in Dietary Supplements

Key Market Restraint -

High Preservation Cost and Chances of Microbial Contamination

Acteurs clés couverts :

• Colpex International Inc.


• Société de protéines oméga


• BioOregon Protéine Inc.


• Scanbio Marine Group AS


• Avance International Inc.


• Aroma NZ Ltd.


• Bevenovo Co. Ltd.


• Formulations Bio Phoenix


• ApelsaGuadalajara


• S.A. de C.v.


• Bio Ingrédients Marins Irlande Ltd.

Le segment des concentrés de protéines de poisson de type A est susceptible de détenir la plus grande part du marché en raison de sa teneur élevée en protéines que les autres variantes. Le FPC de type A contient 80 % de concentré de protéines et est une poudre inodore et insipide. Il est généralement incorporé au pain de blé pour augmenter sa teneur en lysine, largement consommée comme aliment de base dans certaines régions du monde.

Le segment des applications alimentaires et boissons devrait représenter la part la plus importante, car il est largement utilisé comme exhausteur de goût dans de nombreux produits alimentaires tels que les pâtes et les nouilles. La demande de produits alimentaires instantanés tels que les pâtes et les nouilles devrait stimuler son marché. En outre, leur incorporation dans les créateurs de goût et les exhausteurs de goût pour offrir une nouvelle saveur distincte et une fonctionnalité améliorée devrait stimuler la croissance du marché.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché des concentrés de protéines de poisson en raison de la consommation intensive de FPC en tant que compléments alimentaires riches en protéines destinés à améliorer la santé globale des consommateurs. En 2016, selon la FAO, les États-Unis, l'Europe et le Japon représentaient environ 64 % des importations mondiales totales de poisson et de produits à base de poisson. En outre, l’enthousiasme croissant pour la forme physique et la gestion saine du poids a conduit à une augmentation de la consommation de FPC, ce qui devrait stimuler la croissance du marché régional.

L’Asie-Pacifique devrait receler un immense potentiel pour devenir la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des concentrés de protéines de poisson, car elle est l’un des plus grands producteurs de poisson et de produits à base de poisson. Selon la FAO, en 2016, la Chine était le premier producteur mondial de poisson, suivie par l'Inde, le Vietnam et le Bangladesh. En outre, l’abondance des matières premières et la disponibilité facile de la main-d’œuvre sont également des facteurs qui auront un impact positif sur la croissance du marché régional.

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Analyse de la segmentation du marché des concentrés de protéines de poisson

Développements clés de l’industrie

• En août 2019, Incontech PTE Ltd. a lancé un supplément de collagène tripeptide sous forme de sachets de gelée à Singapour pour offrir des produits pratiques et efficaces aux consommateurs. Cela contribuera également à élargir la base de consommation de l’entreprise dans la région Asie-Pacifique.


• En septembre 2015, Thai Union Group, un fabricant de produits de la mer basé en Thaïlande, et The Savola Group, un fabricant de biens de consommation au Moyen-Orient, ont conclu une coentreprise pour proposer des produits de la mer innovants, adaptés et de haute qualité aux consommateurs du Moyen-Orient.