Taille du marché du lait de soja aromatisé, part et analyse de l’industrie, par type de produit (lait de soja en poudre, lait de soja), par emballage (canettes, Tetra Pak, bouteilles en PET), par canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, magasins de détail en ligne, Autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial du lait de soja aromatisé a connu une croissance ces dernières années en raison de la demande croissante de produits alimentaires alternatifs sans produits laitiers. Le lait de soja est une alternative naturelle aux produits laitiers et peu calorique. Ces produits conviennent donc aux personnes intolérantes au lactose et soucieuses de leur régime alimentaire.

Le lait de soja est une boisson végétale non laitière utilisée comme alternative au lait et aux boissons à base de lait. Ces boissons sont fabriquées à partir de graines de soja et confèrent diverses propriétés essentielles telles que des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et cardiovasculaires. Le lait de soja est également utile pour les personnes intolérantes au lactose et remplace le lait de vache. La consommation de lait de soja contribue à réduire l’inconfort gastro-intestinal provoqué par la consommation de lait de vache. En outre, le Centre national de santé complémentaire et intégrative a mené des études et a découvert que la consommation de produits à base de protéines de soja pouvait aider à réduire le cholestérol LDL dans l'organisme.   

La teneur en acides gras du lait de vache est 10 fois supérieure à celle du lait de soja.  Bien que la teneur en protéines du lait de soja soit similaire à celle du lait de vache, la quantité de minéraux et de calcium présente dans le lait de vache est deux fois supérieure à celle présente dans le lait de soja. Ainsi, ces bienfaits perçus pour la santé stimulent l’adoption du lait de soja comme substitut au lait de vache.

De plus, le lait de soja contient des inhibiteurs de trypsine, des lectines, des acides phytiques, des oligosaccharides non digestibles qui agissent comme des anti-nutriments et réduisent la capacité du corps à absorber les nutriments et altèrent la digestion des protéines, des glucides et d'autres nutriments. Diverses entreprises manufacturières utilisent différents procédés pour réduire ces anti-nutriments, mais le coût associé à un tel procédé est élevé.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Dairy Free Products

Key Market Restraint -

Availability of Other Alternatives

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs du marché mondial du lait de soja aromatisé sont Eden Foods, Organic Valley, Pureharvest, WhiteWave Foods, American Soy Products, Vitasoy International Holdings, SunOpta, Pacific Natural Foods, Panos Brands, Sanitarium, entre autres.

L'évolution du mode de vie et des habitudes de consommation des consommateurs a alimenté la demande de produits sans produits laitiers tels que le lait de soja et le lait d'amande, en particulier dans les régions européennes. De plus, les consommateurs intolérants au lactose se concentrent sur les alternatives végétales telles que le lait de soja.

De nombreuses entreprises proposent de nouveaux produits et de nouvelles variantes sur le marché qui répondent à la demande croissante de lait de soja sur le marché. Par exemple, la société Kahatea, basée aux Philippines, a lancé du thé à base de lait de soja dans différentes saveurs telles que l'iskrambol, le taho, l'ube, le flan leche et autres. La disponibilité de différents produits contribue à attirer de nouveaux consommateurs et à accroître leur présence sur le marché.

Afin de garantir que les produits disponibles pour les consommateurs sont de meilleure qualité, les organismes de réglementation tels que le département de la Food and Drug Administration (FDA) veillent à ce que les produits soient correctement étiquetés afin de garantir que le consommateur est informé du produit et qu'il est en mesure de le faire. prendre une décision d’achat appropriée sur la base des informations disponibles. Bien que le lait de soja soit un bon substitut aux produits laitiers, il ne fournit pas la quantité requise de calcium et de vitamine D pour les enfants, ce qui peut nuire à leur santé. Par conséquent, la FDA garantit que les produits sont mentionnés correctement et que la santé des consommateurs n’est pas compromise. 

Les matériaux d'emballage couramment utilisés pour emballer le lait de soja sont les sachets LDPE, les bouteilles HDPE, les bouteilles en verre, le carton à 6 couches, la boîte en métal et les bouteilles PET avec couvercle en PP. Les produits laitiers de soja sont généralement stockés dans des emballages en carton ou en polypropylène haute densité (PEHD). Comme ces produits sont sensibles à la lumière, ils sont conditionnés avec des additifs de protection contre la lumière (LPA), tels que le dioxyde de titane, qui limitent la pénétration de la lumière dans les produits.   

Analyse régionale :

L’Asie-Pacifique est le plus grand consommateur de lait de soja du marché. Dans des pays comme la Chine, le Japon et l’Inde, la production de soja est relativement élevée et devrait stimuler la consommation de lait de soja dans la région. La majorité des entraîneurs de gym recommandent également le lait de soja comme alternative saine pour perdre du poids. La sensibilisation croissante de la population aux bienfaits du lait de soja pour la santé et le nombre croissant de pratiquants de gym ont également contribué à la demande croissante dans cette région.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

•  En 2020, Sunopta a acquis Hain Celestial Group Dream et West Soy, l'une des plus grandes marques de produits laitiers à base de plantes en Amérique du Nord avec l'accréditation USDA.