Taille, part et analyse du marché des dérivés du lait de chèvre par type (lait de chèvre entier en poudre, lait de chèvre écrémé en poudre, concentré de protéines de lactosérum de chèvre, poudre de lactosérum déminéralisé de chèvre, lactose de chèvre, autres), par application (préparation pour nourrissons, fromage, yaourt, crème glacée , Autres) et prévisions géographiques jusqu’en 2023-2030

Ces dernières années, le lait de chèvre et ses dérivés ont attiré davantage l'attention des consommateurs des pays en développement. Actuellement, le lait de chèvre gagne beaucoup de terrain en raison de ses caractéristiques uniques, telles qu'une teneur plus élevée en vitamine A et en oligosaccharides par rapport au lait de vache, ce qui en fait un élément obligatoire de l'alimentation humaine. Par conséquent, le lait de chèvre a été reconnu comme l’un des « aliments fonctionnels » émergents qui a suscité une prise de conscience en raison de ses propriétés nutritionnelles auprès des consommateurs. Le lait de chèvre est considéré comme une alternative pratique au lait de vache ; car il a un taux de digestibilité plus élevé et convient aux personnes souffrant d'allergies au lait. Le lait de chèvre ou ses dérivés apportent plusieurs avantages pour la santé en renforçant la santé des os et en supprimant les troubles liés au système immunitaire. Ainsi, l’augmentation de la demande de lait de chèvre ou de dérivés donne à l’industrie alimentaire plusieurs opportunités de se concentrer sur la demande croissante de dérivés de lait de chèvre à travers le monde.

Le lait de chèvre est une source vitale de nutriments essentiels tels que des minéraux, des vitamines, des graisses, du calcium, du magnésium et du phosphore, des protéines et du sucre, qui peuvent répondre aux besoins quotidiens des individus. Le lait de chèvre est largement utilisé pour produire divers produits tels que le beurre, le fromage, le yaourt, le lait aromatisé, les sucreries, les bonbons, les glaces, le lait fermenté, le lait caillé et le lait concentré. La présence de diverses sociétés de dérivés du lait de chèvre sur le marché, telles que AVH Dairy Trade B.V, Goat Partners International Inc., Estrel Ingredients et d'autres, contribue à la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des dérivés du lait de chèvre

La phase pandémique actuelle a eu un impact crucial sur le mode de vie des consommateurs, les obligeant à choisir de meilleures options alimentaires pour contribuer à maintenir leur santé et leur bien-être. De tels changements ont influencé l'acceptation par le consommateur d'options riches en nutriments, ce qui a aidé le marché du lait de chèvre à se propulser à travers le monde. Selon l'agence de presse officielle turque Anadolu, il est conseillé de consommer du lait de chèvre pour lutter contre le risque de maladie virale à coronavirus. En outre, il a également été observé que le peptide-protéine présent dans la bêta-lactoglobuline peut supprimer efficacement l’incidence du coronavirus dans la population.

Informations clés

Le rapport couvrira les informations clés suivantes sur le marché des dérivés du lait de chèvre :

• Aperçu du marché parent/connexe


• Facteurs, contraintes et opportunités


• Principales tendances et innovations sur le marché des dérivés du lait de chèvre


• Analyse réglementaire


• Impact du COVID-19 sur l’industrie des dérivés du lait de chèvre

Analyse par applications

Sur la base des applications, le marché des dérivés du lait de chèvre est segmenté en préparations pour nourrissons, fromages, yaourts et glaces. Le changement soudain dans la perception des consommateurs à l'égard des dérivés du lait de chèvre a donc accru la demande de dérivés du lait de chèvre dans le monde entier. Des événements tels que les changements de mode de vie, l’augmentation de l’autonomie professionnelle et la sensibilisation à une alimentation saine ont énormément stimulé l’industrie des dérivés du lait de chèvre.

Analyse régionale

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L’Amérique du Nord représente la plus grande part des produits dérivés du lait de chèvre dans la région. En outre, l’Europe a également connu une croissance importante du segment de marché des dérivés du lait de chèvre. Les facteurs responsables de la demande de dérivés du lait de chèvre sont la croissance démographique, l’augmentation du revenu disponible des consommateurs et la sensibilisation aux compléments alimentaires à l’échelle mondiale.

Acteurs clés

Ce rapport comprend le profil d'acteurs clés de premier plan tels que AVH Dairy Trade B.V. (Pays-Bas), Lacteas Cobreros SA (Espagne), Ausnutria Dairy Ingredients (Pays-Bas), Leeb Biomilch Gmbh (Autriche), Goat Partners International Inc. (États-Unis), Estrel. Ingrédients (Espagne), Eurial (France), Prolactal (Espagne), A & E Connock LTD (Royaume-Uni) et Hoogwegt Groep B.V. (Pays-Bas).

Segmentation

Développements industriels clés

• En mars 2022 , la société Aadvik Foods, la première entreprise à transformer et à lancer sur le marché le lait de chèvre et ses dérivés, comme la gamme de lait de chèvre en poudre 100% naturel. En outre, l’entreprise fait également la promotion de produits dérivés du lait de chamelle et d’ânesse à l’échelle mondiale. La société se concentre également sur le lancement de gammes de produits de soins de la peau au lait de chamelle, d’ânesse et de chèvre.


• En mars 2021 , un acteur basé à Rajkot a annoncé des produits tels que le lassi et le shrikhand à base de lait de chèvre. Les acteurs du marché expérimentent le lancement de dérivés du lait de chèvre pour remplacer les autres produits d'origine animale.


• D'autres acteurs tels que NutriGoat, Courtyard Farm de Delhi et Farm Fresh ont déjà lancé le « lait de chèvre congelé » sur le marché.