Taille du marché des aliments au miel, part et analyse de l’industrie, par type (miel de table, miel d’ingrédient de cuisine), par nature (biologique, conventionnel), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2024-2032

La nourriture au miel est une substance alimentaire sucrée et visqueuse fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Les aliments au miel sont riches en nutriments tels que les vitamines, les sucres naturels, le calcium et les minéraux. Il a largement remplacé le sucre de table dans leur alimentation quotidienne en raison de ses nombreux avantages pour la santé, en plus d'être naturellement sans gras, sans cholestérol et contribue à renforcer l'immunité. De plus, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande la consommation de miel comme remède naturel potentiel pour soulager la toux et l’inflammation. Cela a conduit à une augmentation de la demande et de la consommation de produits à base de miel sur le marché mondial.

L’évolution des préférences des consommateurs vers les produits biologiques et clean label en raison de leurs bienfaits pour la santé a entraîné une augmentation de la demande de miel biologique, alimentant ainsi la croissance de son marché. De plus, les progrès technologiques et les innovations visant à augmenter la production de miel ont également contribué à la croissance du marché. Par exemple, en 2015, BeeInventive Pty Ltd. a introduit Flow Hive qui facilite le processus de récolte du miel sans ouvrir la ruche pour l'extraire.

L’évolution des préférences des consommateurs vers le miel en tant qu’alternative naturelle, saine et nutritive aux additifs artificiels est un facteur majeur qui stimule son marché. L'aliment au miel a largement gagné en popularité car il possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, ainsi qu'une durée de conservation indéfinie. En outre, la tendance croissante aux additifs alimentaires peu transformés et l’inclusion généralisée du miel dans l’alimentation quotidienne sont également des facteurs qui stimulent la croissance du marché.

Selon un article de recherche publié par le National Center for Biotechnology Information (NCBI) en 2018, les aliments au miel, malgré leurs bienfaits pour la santé, contiennent 35 % de glucose et 40 % de fructose, ce qui peut être nocif pour la santé. Selon les National Institutes of Health (NIH), les régimes riches en sucre entraînent divers problèmes de santé tels que l’obésité et le diabète, ce qui freine la croissance du marché. En outre, la disponibilité d’autres édulcorants naturels tels que le sucre de palme et le sirop de sucre de coco est également susceptible d’entraver le marché.

Key Market Driver -

Growing Popularity of Honey as a Food Additive

Key Market Restraint -

High Sugar Content in Honey leads to Several Health Ailments

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des aliments à base de miel sont McCormick & Company, Inc., Dabur India Ltd., Capilano Group, Barkman Honey, LLC., Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Beeyond the Hive, Lamex Food Group Limited, New Zealand Honey Co. et Dutch Gold Honey.

Le segment du miel de table représentera probablement la part la plus importante du marché en raison de l’incorporation croissante de miel au lieu du sucre de table ordinaire par les consommateurs en tant qu’édulcorant naturel plus sain. Le miel de table est largement utilisé comme pâte à tartiner sur le pain et d'autres produits comme alternative aux confitures par les consommateurs soucieux de leur santé. En outre, le remplacement du sirop de sucre par du miel dans diverses boissons telles que le thé, les jus et les smoothies est également un facteur alimentant la croissance du marché.

Les supermarchés et les hypermarchés devraient devenir le principal canal de distribution en raison de la préférence et de la fiabilité croissantes des consommateurs sur ces magasins de masse pour acheter des produits d'épicerie. La disponibilité de nombreuses options et variétés de miel, associée à la disponibilité d’autres produits ménagers sous le même toit, a stimulé la croissance du marché. En outre, le nombre croissant de supermarchés dans les économies en développement a également contribué à la performance des ventes de produits à base de miel.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait détenir la part majeure du marché, car le miel est largement consommé en raison de ses sucres, protéines, acides aminés et minéraux facilement accessibles. Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), en 2017, près de 2,67 millions de colonies productrices de miel ont généré 1,47 million de livres de miel brut aux États-Unis. Selon le National Honey Board en 2017, la consommation annuelle de miel par habitant aux États-Unis est de environ 1,51 livres par an. De plus, la consommation de miel continue d'augmenter avec une moyenne de près d'une livre de miel consommée par personne en 2017, puis la consommation précédente de 0,5 livre en 1990.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative en raison de la forte présence de l’apiculture dans des pays comme l’Inde et la Chine, ainsi que de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. La Chine et l’Inde font partie des producteurs et consommateurs mondiaux de miel. La consommation de miel pour soulager la toux, l’inflammation et renforcer l’immunité est depuis des temps immémoriaux en Inde. Ainsi, ces facteurs devraient contribuer cumulativement à la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En mars 2016, Capilano Group, en coentreprise avec Comvita Limited, a créé une entreprise apicole en Australie pour produire du « Leptospermum » ou miel de Manuka destiné à être utilisé dans une gamme de produits médicinaux et de santé naturels.


• En juin 2016, Dabur India Ltd. a lancé une gamme de produits à base de miel comprenant du miel aromatisé et des pâtes à tartiner au miel en Inde afin d'élargir sa gamme de produits et de rivaliser avec d'autres acteurs du secteur.