Taille du marché de la pâte à tartiner au miel, part et analyse de l\'industrie, par type [à tartiner au miel pur et à tartiner au miel mélangé (à tartiner aux fruits au miel, à tartiner au miel, aux noix et au beurre et autres)], par canal de distribution (hypermarché/supermarché, magasins spécialisés, magasins de détail en ligne) , et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des produits à tartiner au miel était évaluée à 3,82 milliards USD en 2023 et devrait passer de 3,97 milliards USD en 2024 à 6,33 milliards USD d’ici 2032, affichant un TCAC de 6,00 % au cours de la période de prévision. L’Amérique du Nord a dominé le marché des produits à tartiner au miel avec une part de marché de 40,05 % en 2023. De plus, la taille du marché des produits à tartiner au miel aux États-Unis devrait croître considérablement, pour atteindre une valeur estimée à 1,67 milliard de dollars d’ici 2032, stimulée par la demande croissante de « des tartinades naturelles meilleures pour la santé, saines et de première qualité dans la région.

Le marché mondial est en croissance en raison de l’évolution des préférences alimentaires et de la demande croissante d’aliments occidentaux. Le beurre de miel est depuis longtemps un incontournable du petit-déjeuner sur les marchés occidentaux et sa popularité ne cesse de croître dans le monde. Les vitamines, les sucres naturels, le calcium et les minéraux sont abondants dans nourriture au miel . Il a principalement remplacé le sucre de table dans l’alimentation quotidienne en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est naturellement sans gras, sans cholestérol et contribue au renforcement du système immunitaire. Alors que les consommateurs du monde entier sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils préfèrent des alternatives saines et naturelles aux édulcorants artificiels. La prise de conscience croissante des bienfaits du miel pour la santé fait progresser le marché mondial.

L'apparition de la pandémie de COVID-19 et les mesures ultérieures imposées par plusieurs gouvernements ont entraîné la fermeture stricte du marché, entraînant une distanciation sociale entre les consommateurs. Les consommateurs préfèrent s’approvisionner en aliments essentiels en vrac à la maison, en particulier les produits de base du petit-déjeuner comme ces pâtes à tartiner. Les entreprises opérant sur le marché ont également vu leurs revenus augmenter pendant la période de confinement. De plus, la tendance à manger des produits plus sains et entièrement naturels s’est accrue pendant la pandémie. Pour répondre à cette tendance et minimiser l’impact du COVID-19 sur les revenus, les principaux acteurs ont lancé de nouveaux produits pour offrir des expériences agréables et saines à leurs clients. Par exemple, en 2020, Hive + Wellness, un producteur de miel basé en Australie, a lancé Choc Honey. Le produit est une pâte à tartiner entièrement naturelle sans noix et sans conservateurs ni additifs artificiels.

Tendances du marché du miel à tartiner

Demande croissante de produits alimentaires Clean Label pour augmenter la croissance

Alors que l’engouement pour la santé gagne du terrain parmi les consommateurs, l’étiquetage propre et les ingrédients nutritifs à la mode deviennent de plus en plus importants. En raison des effets négatifs à long terme des additifs artificiels sur la santé, la plupart des consommateurs des pays développés comme l’Allemagne, les États-Unis et d’autres recherchent des pâtes à tartiner alimentaires qui ne contiennent aucun conservateur ni additif artificiel. Cela a également contribué à accroître la demande de Miel tartinades à base de miel et tartinades aux fruits au miel. L’objectif des clean labels est de promouvoir la durabilité alimentaire tout en offrant un excellent goût. Les grandes entreprises du marché se concentrent également sur le développement de nouveaux produits clean label. J M Smucker, l'un des principaux acteurs des pâtes à tartiner alimentaires, a élargi sa gamme de produits avec l'introduction d'une pâte à tartiner aux fruits et au miel à base d'ingrédients naturels. Les consommateurs préfèrent acheter des produits alimentaires composés d’ingrédients naturels et sains. Les pâtes à tartiner au miel conviennent car elles sont préparées en utilisant du miel obtenu naturellement comme ingrédient principal. Les stratégies de reformulation des produits dans lesquelles certaines pâtes à tartiner au miel sont infusées avec des fruits comme des pommes et des oranges, entre autres, contribuent à augmenter encore le contenu nutritionnel de ces produits.

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Facteurs de croissance du marché du miel à tartiner

Adoption de modes de vie plus sains pour alimenter la croissance du marché du miel à tartiner

La préférence des consommateurs pour des pâtes à tartiner saines et faibles en calories est influencée par leur propension à adopter un mode de vie sain. Les personnes qui accordent de l’importance à la santé et au bien-être utilisent de plus en plus les pâtes à tartiner à base de miel comme produit naturel plutôt que les pâtes à tartiner à base de sucre. La valeur nutritionnelle de leurs composants chimiques améliore indéniablement la santé et le fonctionnement de l'organisme. Plusieurs études de la National Library of Medicine ont également montré que les composés actifs du miel possèdent d’excellentes propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et anti-allergiques. De plus, le miel est riche en vitamines C, B6, en thiamine et en minéraux comme le fer, le calcium, le cuivre et le fer. Son indice glycémique est inférieur à celui du sucre de table, ce qui en fait un excellent ingrédient édulcorant, surtout lorsqu'il est biologique. Le miel biologique devient de plus en plus populaire en raison de ses avantages et de la préférence des consommateurs pour les ingrédients biologiques, alimentant ainsi la demande de miel biologique à tartiner.

Avancées technologiques et innovations pour augmenter la production de miel afin de soutenir la croissance du marché

Au cours de la dernière décennie, les études sur les produits naturels de la ruche, notamment le miel, se sont accélérées en raison de la demande croissante d’une alimentation plus saine, équilibrée et plus sûre. Les techniques avancées de transformation des aliments, telles que la sonication, les micro-ondes et l'irradiation infrarouge (IR), ont gagné en popularité comme alternatives ou en combinaison avec les techniques de transformation traditionnelles pour divers produits apicoles en laboratoire et à l'échelle industrielle. Les technologies améliorées de production de miel, plutôt que la méthode traditionnelle consistant à utiliser de vieux troncs d'arbres, présentent des avantages supplémentaires, tels que la contribution à la récupération et à l'utilisation durable des forêts. Ainsi, les progrès technologiques et les innovations visant à augmenter la production de miel ont également contribué à la croissance du marché. Par exemple, en 2018, Bee Inventive Pty Ltd. a annoncé le lancement d’une ruche où le miel peut être récolté instantanément, avec des fonctionnalités améliorées.

FACTEURS DE RETENUE

Contrefaçon du miel pour entraver la croissance du marché du miel à tartiner

La contrefaçon du miel est un problème croissant ; avec une production à faible coût et une distribution mondiale ouvrant la porte à des fabricants peu scrupuleux, la part de marché des produits à tartiner au miel est également affectée négativement. La fraude alimentaire a un impact catastrophique sur les consommateurs et les transformateurs concernés. En Inde, le Centre pour la science et l'environnement (CSE) a révélé une fraude alimentaire en décembre 2020. Selon les résultats, 77 % des échantillons de miel testés par le CSE dans des laboratoires indiens et allemands ont échoué aux tests de pureté et ont été frelatés avec des sirops de sucre. La falsification du miel porte un grand préjudice à la santé publique. Dans certains pays, le pourcentage de miel falsifié se situe déjà entre 40 et 80 %. Cela rend difficile la vente du miel produit par des apiculteurs et des transformateurs éthiques, et cela nuit considérablement aux intérêts du fabricant.

Analyse de la segmentation du marché des produits à tartiner au miel

Analyse par type

Le segment des tartinades au miel mélangé détient une part importante en raison de la large consommation d’aliments à tartiner sains

Le segment des produits à tartiner mélangés au miel devrait détenir une part importante du marché en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits aux profils de saveur différents. La tendance récente sur le marché est un changement par rapport au miel normal beurre à d'autres variantes, notamment piquantes, chocolatées et noisettes, entre autres saveurs. Les fabricants introduisent de plus en plus d'innovations de produits en termes d'ingrédients et de saveurs, ce qui contribue à la croissance de ce segment.

La haute valeur nutritionnelle et les immenses bienfaits pour la santé ont principalement contribué à la performance commerciale plus élevée du segment des pâtes à tartiner au miel pur. Le miel pur est une source concentrée de bienfaits naturels qui favorise la bonne croissance des bactéries dans l'intestin et réduit les niveaux d'homocystéine pour maintenir un cœur en bonne santé. Les pâtes à tartiner pures contiennent des phytonutriments bénéfiques, notamment du pollen et de la propolis riche en enzymes. Ainsi, avec de tels avantages, le type de pâte à tartiner pure est largement utilisé comme alternative aux confitures par les consommateurs soucieux de leur santé, ce qui devrait stimuler la croissance du segment dans les années à venir.

Par analyse des canaux de distribution

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Les hypermarchés/supermarchés devraient devenir les principaux canaux de distribution en raison de la préférence croissante des consommateurs et de leur dépendance à l'égard de ces magasins de masse pour leurs achats d'épicerie. L’accessibilité d’un large éventail d’options sous un même toit a stimulé la croissance du marché. Le nombre croissant de supermarchés dans les économies en développement a contribué aux performances des ventes de pâtes à tartiner à base de miel. En outre, les hypermarchés/supermarchés devraient connaître une croissance significative en raison de la présentation, de la disponibilité d'une grande variété dans les rayons et de la facilité d'accès pour les consommateurs dans ces magasins.

Le segment des détaillants en ligne devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les consommateurs sont incités à acheter des produits du commerce électronique par la disponibilité de diverses plateformes, des remises lucratives, des remises en argent et des options simples de retour et d'échange. De plus, la croissance de ce segment est alimentée par la création d'entreprises dédiées à proposer des produits via leurs sites Web. Par exemple, en avril 2022, Tayima Foods, une société basée en Inde, a annoncé le lancement de son nouveau produit, I'M HONEY, entièrement composé de miel brut et vierge. Le produit a été rendu accessible via des kiosques de vente au détail sans contact et sur Amazon dans le cadre du programme Digital India.

APERÇU RÉGIONAL

Le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique en termes de géographie.

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L’Amérique du Nord dominait le marché mondial et représentait 1,53 milliard de dollars en 2023. La prédominance des produits à tartiner dans le petit-déjeuner traditionnel en Amérique du Nord peut être attribuée à leur popularité. Le marché des tartinades s'est développé au cours des dernières années et, selon les tendances actuelles, les consommateurs nord-américains préfèrent les produits de première qualité comportant des allégations nutritionnelles. Ils veulent des produits « meilleurs pour la santé », simples à préparer et savoureux, ce qui stimule la demande de pâtes à tartiner à base de miel sur le marché régional. De plus, en 2019, le département américain de l'Agriculture (USDA) a signalé 2 812 000 colonies productrices de miel dans le pays. En moyenne, chaque colonie a produit 55,8 livres de miel, pour un total de 156,9 millions de livres. Ainsi, la production croissante de miel aux États-Unis offre aux fabricants davantage de possibilités d’introduire des pâtes à tartiner à base de miel avec plusieurs variantes, ce qui devrait stimuler le marché régional dans les années à venir.

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Le marché de l'Asie-Pacifique a connu une croissance significative en raison de la diversité de la région. Cette croissance peut également être attribuée aux changements rapides en termes de développement économique. La Chine, le Japon et l'Inde sont les principaux pays ayant adopté la culture occidentale et les ressources naturelles. nourriture à tartiner , ce qui entraîne une croissance accrue du marché. L’augmentation des lancements de marques étrangères dans les pays en développement comme l’Inde et la Chine a un impact positif sur la croissance du marché. De plus, les mères du millénaire recherchent de plus en plus de produits délicieux et sains pour leurs enfants. Ils imaginent également de nouvelles façons de faire bénéficier leurs enfants des bienfaits du miel, ce qui ouvre de nouvelles opportunités de croissance pour ce produit dans la région.

Le marché européen devrait croître au cours de la période de prévision en raison de la tendance croissante vers un mode de vie plus sain, des changements dans l’industrie agroalimentaire et de la hausse des revenus dans les pays d’Europe centrale et orientale. Dans de nombreux pays européens, où le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée, la demande de pâtes à tartiner à base de miel est susceptible d'augmenter pour remplacer les confitures et marmelades à base de sucre. L’image de plus en plus positive des alternatives végétariennes saines au petit-déjeuner est l’un des principaux moteurs de l’augmentation de la consommation de pâtes à tartiner au miel, aux noix et au beurre. En outre, le mode de vie effréné actuel et la préférence croissante pour les plats cuisinés ont un impact positif sur la consommation.

Avec la consommation croissante de produits tels que les sandwichs et le pain et l’adoption croissante des régimes alimentaires occidentaux dans d’autres régions, comme l’Asie-Pacifique, l’Amérique du Sud et le Moyen-Orient, la demande pour ces produits à tartiner devrait augmenter à l’avenir.

Liste des entreprises clés sur le marché de la pâte à tartiner au miel

Accent croissant sur le développement de nouveaux produits pour alimenter la croissance du marché

Les principaux acteurs se concentrent fortement sur l’innovation de produits comme stratégie principale pour accroître leur importance sur le marché. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements en recherche et développement (R&D) pour développer des produits qui répondent aux besoins des consommateurs, étendre leur présence et maintenir leur position sur le marché. En 2018, Nature Nate's Honey Co., la première marque de miel aux États-Unis et producteur de miel 100 % pur, brut et non filtré, a introduit le beurre de cacahuète au miel, le beurre d'amande au miel, les tartinades de fruits au miel et le miel. Sirop d'érable , le tout naturellement sucré avec du miel 100 % pur de Nature Nate. Le développement par les fabricants de nouveaux ingrédients alimentaires constitue également un facteur majeur qui peut créer une opportunité pour les acteurs du marché de différencier leurs produits de ceux des autres concurrents. Par exemple, de nouvelles recherches sur l’utilisation du miel de l’Himalaya pour préparer des pâtes à tartiner aux pommes peuvent constituer un substitut approprié à d’autres édulcorants tels que le sucre blanc transformé. 

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (Australie)


• J.M. Smucker (États-Unis)


• Terre des Lacs (NOUS.)


• Mellona (Chypre)


• Dabur Ltd. (Inde)


• Honey-Butter Products Co., Inc. (États-Unis)


• The Kraft Heinz Company (États-Unis)


• Alpalair Wellness Private Limited (Inde)


• Coopérative des producteurs de miel de l'Alberta Limitée (Canada)


• Comvita Limited (Nouvelle-Zélande)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Août 2023 : Capilano a lancé du miel de piment fort, qui peut être tartiné sur les pizzas, les ailes, les côtes de poulet et les hamburgers. Il s'adresse principalement aux consommateurs qui préfèrent ajouter un goût épicé à leurs aliments.


• Mars 2023 : SULCA, une entreprise indienne, a lancé du miel chaud pour les consommateurs du pays. Le nouveau produit est utilisé comme pâte à tartiner et peut être appliqué sur des crêpes, des biscuits, des pizzas et d'autres produits. Il est fabriqué à partir de miel 100 % multifloral dérivé de l’Himalaya et sans ingrédients artificiels.


• Avril 2022 :  Bee-Free Honey Company MeliBio, impliquée dans la production de pâtes à tartiner végétaliennes au miel, a obtenu un financement de 5,7 millions de dollars auprès d'investisseurs privés. Cette nouvelle injection de fonds a aidé l'entreprise à améliorer son processus de production et à adopter une technologie de pointe pour améliorer le goût et la texture du miel utilisé dans la fabrication de produits tels que les pâtes à tartiner.


• avril 2022 - Le Dr Oetker, l'un des fabricants indiens de mayonnaise, de pâtes à tartiner et de condiments à la croissance la plus rapide, a lancé du beurre de cacahuète entièrement naturel sucré avec du miel biologique. Le produit a une valeur nutritionnelle élevée avec 91 % de cacahuètes grillées.


• Août 2020 - The Nutty Gourmet, une ferme familiale et une installation de transformation de noix, a lancé du beurre de noix au miel ainsi que cinq autres variantes de beurre de noix. Le beurre de miel est une pâte à tartiner céto-friendly, certifiée casher et sans gluten ni conservateur.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Honey Spread Market

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Le rapport d’analyse du marché mondial de la pâte à tartiner au miel fournit des données détaillées sur l’industrie de la pâte à tartiner et se concentre sur des aspects clés tels que les types de produits, les canaux de distribution et les principales entreprises du produit. Parallèlement à cela, le rapport offre un aperçu des tendances du marché, du paysage concurrentiel, des profils d’entreprise, de l’analyse de la chaîne d’approvisionnement et met en évidence les principaux développements du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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