Taille, part et tendance mondiale du marché des ingrédients à base de maïs par type (amidon de maïs, ingrédients alimentaires, huile de maïs, éthanol carburant, DDGS), type d’application (aliments pour animaux, aliments et boissons transformés, carburant) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché des ingrédients à base de maïs affiche une dynamique de croissance décente en raison de solides statistiques de production et de consommation – il s’agit d’une céréale avec la production la plus élevée au monde avec des applications couvrant des secteurs tels que l’alimentation et les boissons, l’alimentation animale, les carburants et d’autres utilisations industrielles. L’accent croissant mis sur la qualité et les allégations sur l’étiquette a incité les fabricants à améliorer les profils de composition de leurs ingrédients à base de maïs – les caractéristiques certifiées, sans OGM et autres caractéristiques supérieures des allégations sur l’étiquette devraient générer une croissance des ventes plus élevée et durable dans un avenir prévisible.

Le marché mondial des ingrédients à base de maïs est tiré par une dynamique offre-demande favorable, qui diffère considérablement d’une région à l’autre en termes de production et de consommation d’ingrédients à base de maïs. Les ingrédients sont de plus en plus transformés en raison de la disponibilité abondante de matières premières et de la demande émanant de vastes domaines d'application.

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Les bienfaits pour la santé et la grande capacité de transformation de ces ingrédients complètent la croissance du marché. Les perturbations des prix des matières premières et le remplacement croissant des ingrédients à base de maïs par d'autres céréales appropriées constituent un obstacle important au marché mondial.

JOUEUR CLÉ COUVERT

Certaines des entreprises clés présentes sur le marché mondial des ingrédients à base de maïs sont Cargill Incorporated, POET LLC, The Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Tate & Lyle PLC, SunOpta Inc., Ingredion Incorporated, Limagrain Céréales Ingrédients, Roquette, Groupe VIVESCIA, Gulshan Polyols Limited et Valero Energy Corporation. Les fabricants capitalisent sur l'amélioration de la fonctionnalité de ces ingrédients pour répondre à la demande croissante des industries utilisatrices finales telles que la confiserie, la boulangerie et d'autres secteurs de produits alimentaires transformés.

SEGMENTATION

La farine de maïs est l'ingrédient à base de maïs le plus largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire. L'augmentation de la demande de produits prêts à consommer en raison de leur commodité à emporter a stimulé les ventes de farine de maïs. L'huile de maïs connaît également une demande plus élevée de la part des secteurs industriels où elle est utilisée à des fins de lubrification.

Le secteur des applications en alimentation animale domine le marché, car la majeure partie du maïs récolté sur le marché mondial est destinée à produire des aliments pour le bétail. Dans de nombreux pays, le maïs est exclusivement cultivé pour être utilisé comme ingrédient alimentaire. Les aliments et boissons transformés constituent une autre application essentielle des ingrédients à base de maïs. Le secteur des additifs alimentaires utilise également des ingrédients à base de maïs en raison de leurs caractéristiques multifonctionnelles. Qu'ils servent d'agent de charge ou d'édulcorants à base d'amidon, les ingrédients à base de maïs présentent un taux d'utilisation plus élevé dans l'industrie alimentaire transformée que d'autres céréales. Les ingrédients sont également utilisés dans des aliments de spécialité tels que les produits de nutrition sportive et de gestion du poids, la nutrition pour diabétiques, les nutraceutiques et les aliments enrichis/fonctionnels.

ANALYSE RÉGIONALE

L’Amérique du Nord est l’un des principaux marchés régionaux pour les ingrédients à base de maïs en raison de la forte production de maïs en provenance des États-Unis. C'est l'un des principaux ingrédients utilisés dans le secteur de l'alimentation animale, représentant plus de 95 pour cent de la production totale de céréales fourragères et de son utilisation aux États-Unis. Le Brésil et l'Argentine contribuent de manière significative à la production de maïs, mais la majorité est exportée vers d'autres pays. pays consommateurs.

La région Asie-Pacifique devrait connaître l’une des croissances les plus rapides au cours des années à venir, principalement en raison de la demande croissante de différents secteurs d’application. La réforme chinoise de son vaste secteur du maïs a donné un nouvel élan aux sentiments du marché du côté de l’offre. Les édulcorants à base de maïs sont de plus en plus incorporés dans les boissons gazeuses et autres produits liquides. Les boissons transformées non alcoolisées ont connu une forte demande dans le sous-continent indien et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, ce qui a stimulé l'utilisation d'édulcorants à base de maïs.

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• En mai 2018, Kalizea a ouvert une nouvelle usine de transformation de maïs en Roumanie. KALIZEA est le deuxième spécialiste européen de la transformation du maïs. Avec une capacité de production attendue de 70 000 tonnes d'ici 2021, cette nouvelle usine permettra d'augmenter encore sa capacité de transformation de maïs.
• En février 2017, la Food and Drug Administration des États-Unis a approuvé une allégation de réduction du risque de diabète de type 2 pour l'amidon résistant au MAÏS d'Ingredion, qui est un amidon de maïs résistant à haute teneur en amylose. Cette évolution réglementaire devrait permettre aux fabricants de produits alimentaires de communiquer sur les emballages des aliments conventionnels la relation entre l'amidon de maïs résistant à haute teneur en amylose et un risque réduit de diabète de type 2.