Taille, part et tendance mondiale du marché du yaourt par type de contenu (sans gras, faible en gras, ordinaire), type de produit (yaourt grec, yaourt figé, yaourt glacé, boissons au yaourt), canal de distribution (hypermarchés et supermarchés, magasins spécialisés, détaillants indépendants) ) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du yaourt devrait connaître une augmentation continue au cours de la période de prévision, en raison de la consommation croissante de yaourt à travers le monde. Ces dernières années, les acteurs de l’industrie se sont davantage concentrés sur l’expérimentation et l’innovation d’une large gamme de produits à base de yaourt pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Les produits à base de yaourt ayant des attributs tels que biologiques, sans ingrédients allergiques et sans produits laitiers gagnent en importance auprès des consommateurs.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire Canada, la consommation de yaourt par habitant au Canada entre 1993 et ​​2012 a augmenté de façon frappante. La sensibilisation croissante des consommateurs aux nombreux avantages pour la santé de la consommation de yaourt, tels que l'amélioration du système immunitaire, les faibles risques de diabète, la réduction des risques de cancer colorectal, la perte de poids, l'élimination du mauvais cholestérol, etc. devrait propulser la croissance du marché du yaourt au cours de cette période. la période de prévision.

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Le yaourt est un aliment ancien qui est consommé par les êtres humains depuis des siècles en raison de ses bienfaits importants pour la santé.Streptocoque thermophilusetLactobacillus bulgaricussont les deux principales cultures bactériennes utilisées dans la préparation du yaourt.

Le nombre croissant de lancements de produits à base de yaourt modifiés tels que le yaourt aromatisé et le yaourt à base de plantes sur le marché mondial et les stratégies marketing et promotionnelles importantes adoptées par les acteurs mondiaux propulseront davantage la croissance du marché du yaourt au cours de la période de prévision. De plus, l’augmentation des ventes de yaourt dans les pays en développement due à l’augmentation du revenu disponible des populations peut accélérer la croissance de l’industrie du yaourt. Cependant, l’utilisation accrue d’ingrédients artificiels dans le yaourt peut avoir des effets négatifs sur la santé, susceptibles de restreindre la croissance du marché du yaourt dans les années à venir.

LISTE DES ACTEURS CLÉS COUVERTS

• Chobani LLC.


• Se nicher


• Danone (Yakult)


• Britannia Industries Ltée.


• FriseCampina


• Aliments Arla


• DSM


• Amul


• CoolBrands International


• Parmalat S.p.A.


• Aliments doyen


• Industries alimentaires Juhayna

ANALYSE DE LA SEGMENTATION DU MARCHÉ DU YAOURT

Parmi les produits, les boissons au yaourt devraient connaître une croissance rapide dans les années à venir, en raison de leur demande mondiale croissante. Le lancement de boissons au yaourt innovantes et aromatisées par des sociétés telles que Mother Dairy et Benecol devrait continuer de contribuer à la croissance du marché des boissons au yaourt.

Les hypermarchés et les supermarchés devraient détenir la majorité des parts de marché parmi les canaux de distribution répertoriés pour la vente de yaourts. La raison de la croissance de ce segment peut être attribuée aux résultats de la recherche qui indiquent que la plupart des habitants des pays développés préfèrent acheter leurs yaourts dans les supermarchés en raison de la plus grande commodité qui leur est associée. La disponibilité d'une large gamme de types de yaourts (qui offre aux clients un choix plus large) dans les hypermarchés et les supermarchés est une autre raison de la croissance de ce segment.

ANALYSE RÉGIONALE

Le marché du yaourt dans la région Asie-Pacifique devrait connaître un essor crucial au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de probiotiques dans la région, en particulier dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. En Chine, sur la population totale, environ 83 % de la population chinoise consomme du yaourt. Ces personnes consomment du yaourt en raison de la présence de probiotiques. L'augmentation du revenu disponible dans les pays en développement de la région APAC a entraîné une augmentation des dépenses en produits alimentaires de qualité supérieure, ce qui devrait à son tour propulser la croissance de l'industrie du yaourt dans cette région.

L’Amérique du Nord devrait bien performer sur le marché mondial du yaourt en raison de la consommation croissante de yaourt par la population, en particulier de yaourt grec. Le lancement de nouveaux produits à base de yaourt, en particulier de boissons au yaourt et de yaourts aromatisés, par des acteurs importants du marché de la région stimulera encore davantage la croissance de l’industrie du yaourt en Amérique du Nord dans les années à venir. Les dépenses par habitant en yaourt sont très élevées dans les pays européens, et cela contribuera probablement à la croissance et au développement du marché du yaourt.

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• En janvier 2019, Danone Amérique du Nord a lancé sur le marché deux gammes de yaourts, à savoir Two Good Greek Lowfat Yogurt et Good Plants. Les deux gammes de produits nouvellement lancées visent à exploiter les tendances en matière de réduction du sucre et d’alimentation à base de plantes.


• En janvier 2019, Chobani, l'une des principales marques américaines de yaourts, a annoncé le lancement de son nouveau yaourt végétal à la noix de coco. Avec ce lancement de produit innovant, Chobani vise à développer son activité de yaourt sans produits laitiers et à promouvoir les produits de yaourt à base de plantes.