Taille du marché des édulcorants intenses, part et analyse de l’industrie, par produit (sucralose, néotame, aspartame, acésulfame K, saccharine, autres), par type de produit (confiserie, produits laitiers, boissons, produits de boulangerie, autres) autres et prévisions régionales, 2024- 2032

Les édulcorants intenses sont des édulcorants artificiels qui sont ajoutés aux aliments en tant qu'additifs alimentaires pour conférer un goût sucré ou une douceur aux aliments. Les édulcorants intenses sont l’une des meilleures alternatives au sucre et sont des dizaines, voire des milliers de fois plus sucrés que le sucre. L'utilisation d'édulcorants intenses est étroitement surveillée par les autorités de réglementation alimentaire afin de garantir la sécurité de la santé publique.

Le marché des édulcorants intenses devrait croître à un rythme rapide au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de substituts du sucre à faible teneur en calories. La prévalence accrue de maladies telles que le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires a encouragé les gens à opter pour des produits alimentaires sains et sans sucre, ce qui stimule la croissance du marché intense des édulcorants. Le pouvoir sucrant élevé des édulcorants intenses accélère son adoption et son utilisation dans l’industrie alimentaire et des boissons, ce qui contribue de manière significative à la croissance du marché des édulcorants intenses. Selon la British Nutrition Foundation, l'aspartame est 200 fois plus sucré et le néotame est 7 000 fois plus sucré que le saccharose.

Key Market Driver -

Increased prevalence of diseases have encouraged people to opt for healthy and sugar-free food products

Key Market Restraint -

Unregulated use of intense sweeteners can induce side effects on health

Le lancement d’édulcorants intenses innovants sur le marché, associé à la confiance croissante des consommateurs dans les édulcorants intenses en raison des approbations réglementaires sur l’utilisation d’édulcorants intenses, propulsera la croissance du marché des édulcorants intenses au cours des années de prévision. Cependant, l’utilisation non réglementée et prolongée d’édulcorants intenses peut induire des effets secondaires sur la santé, ce qui peut freiner la croissance du marché des édulcorants intenses.

Acteurs clés couverts sur le marché des édulcorants intenses :

Certaines des principales entreprises présentes sur le marché mondial des édulcorants intenses sont Hermes Sweeteners Ltd., Zydus Wellness Ltd., Ajinomoto Co., Inc., Archer Daniels Midland Company, Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd., NutraSweet Property Holdings, Inc., PureCircle et JK Sucralose.

La saccharine et l'aspartame, les édulcorants artificiels les plus anciens, sont très courants et largement utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons. La saccharine et l'aspartame sont environ 200 à 400 fois plus sucrés que le sucre, leurs propriétés sucrées sont donc très bénéfiques pour les fabricants d'aliments et de boissons. La faible teneur en calories de l’aspartame et de la saccharine est l’une des principales raisons de la croissance rapide des segments au cours de la période de prévision.

Les édulcorants intenses sont très utilisés dans l’industrie agroalimentaire et constituent un additif alimentaire crucial. Parmi les applications, l’utilisation d’édulcorants intenses dans les boissons devrait augmenter de manière cruciale au cours de la période de prévision. La croissance du segment des boissons devrait être alimentée par une diminution des ventes de boissons sucrées dans une région importante comme l'Amérique du Nord. Selon les résultats d’une étude, la consommation et les ventes de boissons aux fruits et de sodas sucrés ont diminué au cours des deux dernières décennies.

Analyse régionale : 

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de produits alimentaires abordables et de l’augmentation des investissements dans ces produits, attribuée à l’augmentation de la population dans des pays comme la Chine et l’Inde. La demande accrue de plats cuisinés dans les économies en développement, associée à l’augmentation du revenu par habitant, devrait alimenter la croissance du marché intense des édulcorants dans la région Asie-Pacifique.

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La sensibilisation accrue des consommateurs de la région Asie-Pacifique aux effets négatifs du sucre sur la santé et la préférence des consommateurs pour les alternatives au sucre pour rester en bonne santé devraient en outre stimuler la croissance du marché intense des édulcorants dans la région. Cependant, la demande d'édulcorants intenses devrait rester stable dans les régions développées comme l'Europe et l'Amérique du Nord, en raison de la baisse des ventes de boissons dans ces régions.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En janvier 2019, Merisant, l'un des principaux fabricants d'édulcorants artificiels, a lancé une nouvelle gamme d'édulcorants zéro calorie, sucrés sur Amazon. Le lancement innovant est une stratégie de l'entreprise pour renforcer son portefeuille de marques.


• En novembre 2018, les Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) ont approuvé l'utilisation de l'extrait de fruit de moine comme édulcorant intense. Cette étape conduira bientôt au début de la vente d'un édulcorant intense composé de fruits de moine en Nouvelle-Zélande et en Australie.