Taille, part et analyse de l’industrie du marché du Konjac par type de produit (gomme, farine, fibres alimentaires et éponge), par application (aliments et boissons, cosmétiques et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Le marché mondial de Konjac a considérablement augmenté ces dernières années, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages de la santé associés à cette usine polyvalente. Konjac, également connu sous le nom d'Amorphophallus Konjac, est une plante vivace originaire d'Asie, notamment la Chine, le Japon et la Corée du Sud. Il est bien connu pour sa teneur élevée en fibres et son nombre peu calories, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une variété de produits alimentaires et de suppléments de gestion du poids. La racine de la plante peut absorber l'eau et aider les consommateurs à rester pleins et à manger moins de calories. Par conséquent, le produit gagne plus de traction chez les adultes et les consommateurs enthousiastes au gymnase.

La conscience croissante des avantages fonctionnels de Konjac, y compris sa capacité à gérer la glycémie, à réduire le cholestérol et à aider à la perte de poids, a renforcé la demande du marché. À mesure que l'industrie alimentaire mondiale évolue, en mettant l'accent sur la santé et la durabilité, le marché Konjac est positionné pour une croissance plus approfondie, offrant des perspectives attrayantes pour les producteurs, les fournisseurs et les investisseurs.

Marché de Konjac Pilotes

La conscience de la santé croissante et les tendances alimentaires pour alimenter le marché mondial de Konjac

Le marché mondial du konjac est stimulé par une tendance croissante vers des habitudes alimentaires saines, ainsi que par une demande accrue des consommateurs pour des produits naturels, faibles en calories et riches en fibres. À mesure que les gens sont de plus en plus conscients des bienfaits des produits à base de konjac pour la gestion du poids santé, le produit gagne du terrain sur le marché. La popularité des régimes cétogènes, sans gluten et à base de plantes a augmenté la demande de produits dérivés du konjac tels que les nouilles et la farine de konjac.

L'incidence croissante de problèmes de santé liés au mode de vie, tels que l'obésité et le diabète, a conduit les consommateurs à rechercher des aliments qui contribuent à la perte de poids et au contrôle de la glycémie. Cela stimule la demande de produits alimentaires à base de konjac.

Konjac  Contraintes de marché

Manque de connaissances sur les produits et de rareté de matières premières pour entraver la croissance du marché

L'absence de sensibilisation et de compréhension de Konjac et de ses avantages de santé en dehors de l'Asie est susceptible de gêner la demande du produit. De nombreux utilisateurs des pays occidentaux ne sont toujours pas familiers avec les produits à base de Konjac, limitant leur adoption. De plus, la fabrication de Konjac est géographiquement concentrée dans quelques pays asiatiques, exposant les vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement et s'appuyant sur ces emplacements pour les ressources brutes. Cette dépendance peut entraîner des fluctuations des prix en raison des différences saisonnières, des catastrophes naturelles ou des difficultés géopolitiques. Par conséquent, la rareté de la disponibilité des matières premières et une mauvaise sensibilisation des produits affecte négativement la croissance du marché.

Konjac Opportunités de marché

Popularité croissante des pratiques alimentaires à base de plantes pour soutenir l’expansion de l’industrie

La popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et sans gluten auprès des consommateurs crée un espace important permettant aux fabricants de produits de konjac de commercialiser de nouveaux produits. Les qualités uniques du konjac, telles que sa nature faible en calories, riche en fibres et sans glucides, en font un excellent composant pour créer des produits culinaires créatifs répondant à ces tendances, tels que des nouilles faibles en calories, des substituts de riz et des alternatives à la viande végétaliennes. . En outre, la prise de conscience croissante des bienfaits fonctionnels du konjac, tels que l'amélioration de la santé digestive, la gestion du poids et la régulation de la glycémie, crée un nouveau potentiel dans le secteur de la santé et du bien-être, notamment dans celui des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu de   Mère Marché


• Analyse de la chaîne d'approvisionnement


• Analyse réglementaire


• Analyse SWOT de l’industrie


• Développements clés de l'industrie


• Analyse qualitative liée à Covid 19

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est fragmenté dans les aliments et les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Le segment de l'alimentation et des boissons est en tête du marché du konjac, en raison du désir croissant des clients pour des aliments sains et faibles en calories. Étant donné que les produits à base de konjac contiennent peu de calories et soutiennent les pratiques alimentaires à base de plantes, des produits tels que les nouilles, les alternatives au riz et les suppléments nutritionnels gagnent de la place dans les rayons des détaillants du monde entier.

Le segment des cosmétiques se développe également considérablement, motivé par une intérêt accru des consommateurs pour les produits de beauté naturels et écologiques. Les éponges de Konjac, connues pour leurs capacités exfoliantes et leur biodégradabilité douces, gagnent en popularité dans le secteur de la beauté en tant qu'alternatives respectueuses de l'environnement aux exfoliants synthétiques.

Analyse par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est subdivisé en gomme, farine, fibres alimentaires et éponge.

Le segment des gencives mène le marché mondial. Konjac Gum a des qualités de gélification et des capacités de rétention d'eau relativement plus élevées. Ainsi, il est largement utilisé comme agent d'épaississement et de stabilisation dans différents produits alimentaires et boissons. La demande accrue d'ingrédients naturels et une tendance croissante vers les produits à l'échelle nette entraînent davantage la demande de produit dans les applications de boulangerie et de boissons.

La farine de konjac est l'un des segments du marché à la croissance la plus rapide. La popularité croissante des aliments faibles en calories et sans gluten, notamment les nouilles, les spaghettis et les produits de boulangerie, est susceptible de stimuler la croissance du segment. Le marché de la farine connaît une croissance rapide, notamment en Amérique du Nord et en Europe, où il existe une forte préférence pour les options de glucides plus saines et les régimes à base de plantes.

Analyse régionale

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En fonction des régions, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Asie-Pacifique dirige le marché mondial en raison de l'utilisation culturelle et culinaire de longue date de Konjac, en particulier en Chine, au Japon et en Corée du Sud. Konjac est traditionnellement consommé dans cette région sous forme de nouilles, de gelée et de farine, en raison d'une forte demande locale et d'une compréhension approfondie de ses avantages de santé. En outre, l'augmentation de la production racinaire de Konjac dans des pays asiatiques tels que l'Indonésie, la Chine et le Japon stimule davantage la croissance du marché. Selon le Bio Web of Conferences, une organisation offrant une biologie, des sciences de la vie et des informations liées à la santé, la production de racines Konjac en Indonésie a atteint 142 000 tonnes en 2020 et devrait produire près de 600 000 tonnes d'ici 2024.

L'Amérique du Nord devrait émerger comme l'un des marchés la plus rapide pour les produits Konjac au cours des prochaines années. La popularité croissante des régimes à base de plantes et sans gluten stimule principalement la demande du produit dans la région. Aux États-Unis et au Canada, les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives à faible teneur en calories aux glucides typiques, ce qui a renforcé la demande de produits Konjac tels que les nouilles shirataki et les collations à base de konjac.

Acteurs clés couverts

• Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd. (Chine)


• FMC Corporation (États-Unis)


• Jellice Co., Ltd. (Japon)


• Hubei Huikang Food Co., Ltd. (Chine)


• NAH Foods (Royaume-Uni)


• La Konjac Sponge Company (Royaume-Uni)


• Baoji Konjac Chemical Co., Ltd. (Chine)


• Konjac Foods (États-Unis)


• Shanghai Brilliant Gum Co., Ltd. (Chine)


• Miracle Noodle (États-Unis)


• Gongyi City Shuguang Biotechnology Co., Ltd. (Chine)


• Hubei Yushanfang Food Co., Ltd. (Chine)

Développement clé de l'industrie

• En mars 2024 , Konjac Foods , l'un des principaux producteurs de produits à base de konjac aux États-Unis, a annoncé un partenariat stratégique avec Jellice Co., Ltd. du Japon. Cette collaboration implique un investissement conjoint en R&D pour améliorer la qualité et la fonctionnalité des produits alimentaires à base de Konjac. Le partenariat vise à explorer de nouvelles opportunités sur les marchés en croissance rapide des aliments végétaux et des aliments santé en Amérique du Nord et en Asie.


• En juin 2023 , Nouilles miracles , Une entreprise américaine spécialisée dans les aliments à base de Konjac, acquis Aliments NAH , Une entreprise basée au Royaume-Uni connue pour ses nouilles Konjac et ses produits de pâtes faible en calories. Cette acquisition est destinée à étendre le portefeuille de produits et le réseau de distribution de Miracle Noodle en Europe et à investir dans des initiatives de recherche conjointes pour développer de nouvelles formulations Konjac ciblant le marché de la santé et du bien-être.