Taille du marché du lait de coco culinaire en Malaisie, part et analyse d’impact du COVID-19, par type de produit (lait de coco, lait de coco en poudre, crème de coco et crème de coco en poudre), par forme (liquide et poudre), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés) , dépanneurs, épiceries et vente au détail en ligne) et prévisions nationales, 2023-2030

La taille du marché du lait de coco culinaire en Malaisie était évaluée à 71,96 millions de dollars en 2022 et devrait passer de 76,46 millions de dollars en 2023 à 129,43 millions de dollars d’ici 2030, avec un TCAC de 7,81 % au cours de la période de prévision.

La noix de coco est l’une des principales cultures jouant un rôle important dans l’économie agricole malaisienne. Selon les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la superficie cultivée en noix de coco a augmenté au cours des cinq dernières années. L'augmentation de la culture de la noix de coco est principalement attribuée à la demande croissante de produits à base de noix de coco en Malaisie et sur le marché mondial. L’un de ces produits consommés est le lait et la crème de coco, largement incorporés dans les préparations alimentaires ménagères et par les entreprises d’aliments transformés. De plus, les consommateurs penchent vers le végétarisme et aliments biologiques en raison de leurs avantages perçus, qui devraient contribuer à la croissance du marché du lait de coco culinaire en Malaisie au cours de la période de prévision. 

IMPACTS DE LA COVID-19

Les perturbations dans la logistique et les transports au milieu du COVID-19 ont conduit à la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a eu des conséquences difficiles sur l’économie et le commerce malaisiens. L’épidémie a amené les industries et les consommateurs à s’adapter à la nouvelle normalité et à prospérer grâce aux changements en cours sur le marché. Les restrictions de déplacement du public et la pénurie de main-d'œuvre figuraient parmi les principales préoccupations, car elles créaient des écarts entre l'offre et la demande. Cependant, la demande d’aliments sans produits laitiers, tels que les glaces, le lait et les crèmes, a augmenté au cours des derniers mois de l’épidémie dans le pays. Certains fabricants ont signalé une augmentation de leurs revenus de ventes à mesure que la demande de produits à base de noix de coco augmentait. Par exemple, S&P Industries Sdn., dans ses rapports annuels 2020, mentionne que son chiffre d'affaires a augmenté de 29,8 % par rapport à 2019.

DERNIÈRES TENDANCES

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Inclinaison croissante des consommateurs vers le véganisme pour soutenir les tendances de croissance

La Malaisie est réputée pour le désir de ses consommateurs de plats délicieux, mais à mesure que le monde s'oriente vers des tendances de sensibilisation à la santé, les habitudes alimentaires des consommateurs du pays évoluent également. Ces dernières années, les consommateurs malaisiens ont augmenté leur consommation d’aliments à base de plantes. Alors que les tendances alimentaires modernes créent une demande pour les aliments à base de plantes, elles ouvrent la voie à une croissance accrue du secteur culinaire du lait de coco dans le pays. L’évolution des préférences des consommateurs en faveur d’une alimentation végétarienne et saine est soutenue par l’augmentation du revenu disponible de la classe moyenne, qui leur permet d’opter pour des alternatives à base de plantes telles que le lait de coco et d’amande par rapport au lait conventionnel. De plus, la part de marché du lait de coco culinaire en Malaisie devrait augmenter dans les années à venir sur le marché mondial.

Des facteurs tels que l’augmentation des cas de cruauté envers les animaux et d’allergies d’origine alimentaire ont accentué cette transition. Parallèlement, la population intolérante au lactose se tourne vers lait végétal . En outre, la prise de conscience croissante de la durabilité élevée du mode de vie végétalien motive les consommateurs à adopter les tendances végétaliennes, dans l’espoir d’alimenter la croissance du marché du lait de coco culinaire.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Utilisation croissante du lait de coco dans les cuisines traditionnelles pour stimuler la croissance du marché

La noix de coco est un fruit très polyvalent avec sa chair et son eau adaptées à la consommation et à la transformation en d'autres produits. Cela se traduit par une disponibilité abondante de matières premières pour les fabricants et un accès des consommateurs à divers produits alimentaires à base de noix de coco. Les plats traditionnels malaisiens représentent une diversité culturelle multiethnique issue des cuisines malaise, indienne et chinoise. Ces plats comprennent le lait de coco culinaire comme ingrédient principal. Le lait de coco culinaire est utilisé en cuisine comme agent épaississant et émulsifiant en raison de la présence de phospholipides dans le lait, ce qui contribue à créer une stabilité dans les aliments.

En outre, les produits à base de lait de coco faibles en calories et riches en nutriments sont très demandés par le secteur HORECA. La crème de coco et le lait en poudre sont largement utilisés dans diverses recettes, en raison de leur goût légèrement sucré. L'expansion restaurants à service rapide dans le pays font également partie des facteurs qui stimulent la croissance du marché du lait de coco culinaire en Malaisie.

Sensibilisation croissante aux avantages potentiels du produit pour la santé afin d’augmenter la croissance du marché

La noix de coco et ses produits dérivés sont considérés comme un aliment fonctionnel qui fournit des nutriments essentiels et d'autres avantages, ce qui conduit à ce que sa consommation devienne courante dans le pays. Les noix de coco sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines, en plus de conférer texture et saveur aux produits alimentaires. Ainsi, la sensibilisation accrue des consommateurs à ses bienfaits sur la santé et la nutrition s'est traduite par une demande accrue de lait de coco . Comme il est riche en acides gras saturés à chaîne moyenne (MCFA), il contribue à augmenter la sensibilité à l’insuline, contrôlant ainsi les niveaux de sucre dans le sang et la tension artérielle.

Selon le Journal of Chemical and Pharmaceutical Research de 2015, le lait de coco malaisien (Pati Satan) possède une teneur élevée en protéines et moins de matières grasses que le lait de coco d'autres pays tropicaux. Ainsi, ce facteur conduit à une utilisation accrue dans les applications culinaires.

FACTEURS DE RETENUE

Disponibilité de substituts/alternatives pour entraver la croissance du marché

La disponibilité abondante de laits de substitution à base de plantes, comme le lait d'avoine, le lait de riz, lait de soja , le lait de chanvre et d’autres, comprenant des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles similaires à celles du lait de coco, devraient freiner la croissance du marché. Parallèlement à cela, l’enrichissement du lait à base de plantes comme l’avoine et le riz est relativement plus répandu que le lait de coco, ce qui a réorienté l’intérêt des consommateurs vers ces alternatives. De plus, le lait de coco culinaire contient beaucoup de matières grasses, de calories et moins de protéines que ses homologues. De plus, le lait d'avoine est considéré comme plus durable tandis que le lait d'amande est riche en calcium, sodium et potassium, ce qui fait des autres laits végétaux une meilleure option.

SEGMENTATION

Analyse par type de produit

En raison de ses applications étendues, la poudre de crème détiendra une part plus élevée sur le marché

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en lait de coco, lait de coco en poudre, crème de coco et crème de coco en poudre.

Parmi ceux-ci, la poudre de crème de coco était le segment leader en 2022 en raison de sa large utilisation dans la cuisine domestique et dans les entreprises de transformation alimentaire industrielle. Dans les ménages, la poudre de crème de coco est utilisée dans les plats qui nécessitent du lait de coco, tandis que les transformateurs et fabricants de produits alimentaires l'utilisent principalement dans les produits de boulangerie et de confiserie et dans le secteur HORECA. De plus, certains consommateurs considèrent que la crème en poudre est meilleure pour la cuisson. La demande croissante de la part des clients industriels pour développer des aliments et des boissons fonctionnels augmentera la croissance du segment.

Les segments du lait de coco et du lait de coco en poudre connaissent une forte traction, du fait de leur facilité d'incorporation dans les préparations alimentaires, contrairement à la crème de coco en poudre, qui doit être mélangée à de l'eau pour faire du lait. De plus, les fabricants introduisent des variantes biologiques du lait, ce qui pourrait contribuer à la croissance du segment.

Par analyse de formulaire

Facilité d’utilisation de la forme de poudre pour propulser la croissance du segment

Par forme, le marché est divisé en poudre et liquide.

Le segment des poudres détiendra une part de marché dominante, en raison de la facilité d'utilisation offerte par les produits en poudre, de la réduction des coûts de stockage et de transport et des attributs de longue conservation, qui stimulent la demande des fabricants et des consommateurs individuels. La demande de poudre devrait également augmenter dans les années à venir, car elle est plus rentable et plus stable en conservation que le lait de coco standard.

Par analyse des canaux de distribution

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L'accessibilité facile dans les épiceries a conduit à l'émergence de ce canal de distribution leader

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, épiceries et détaillants en ligne.

Le segment des épiceries devrait représenter la part la plus importante en fonction des canaux de distribution. Les épiceries modernes représentent près de 45 % du chiffre d’affaires et constituent le canal de vente au détail privilégié pour l’achat d’articles ménagers essentiels. Les épiceries traditionnelles rivalisent de manière agressive avec les grandes surfaces. Ces détaillants en alimentation séduisent les clients férus de technologie en proposant des plateformes en ligne et des applications mobiles pour faciliter les processus de commande et de livraison.

Le segment des supermarchés/hypermarchés est le deuxième canal de vente au détail le plus populaire, car la population urbaine et semi-urbaine préfère généralement ces points de vente en raison de leurs nombreuses offres de produits, le tout sous un même toit. Ces supermarchés offrent souvent des réductions sur les achats en gros et des coupons, ce qui attire les consommateurs vers eux. En outre, l’expansion des chaînes et des réseaux de supermarchés ouvre de nouvelles opportunités de croissance.

APERÇU RÉGIONAL

La Malaisie étant un pays multiethnique, elle accueille des personnes du monde entier. Avec des consommateurs de classe moyenne constituant la majorité de la population, c’est principalement elle qui est à l’origine des principales tendances alimentaires du pays. L'application culinaire du lait de coco a toujours été présente en Malaisie ; cependant, sa popularité a augmenté ces dernières années à mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers les produits à base de plantes. Le secteur de la restauration s’adapte également rapidement à la transition progressive vers du lait alternatif pour satisfaire la demande des consommateurs. Par exemple, en avril 2021, Dunkin Brands, une importante entreprise de restauration rapide en Malaisie, a annoncé l'ajout du lait de coco comme alternative laitière dans tous ses restaurants pour des boissons personnalisées.

Le marché est également stimulé par l’incidence croissante de l’intolérance au lactose en Malaisie. Cela a conduit les consommateurs à remplacer le lait conventionnel par du lait végétal dans leur alimentation habituelle. De plus, la compréhension croissante des consommateurs et leur appréciation du rôle unique du lait de coco culinaire dans le maintien d’un mode de vie équilibré contribuent également à l’augmentation des ventes. En outre, l’augmentation des dépenses de consommation en produits ménagers en raison de l’augmentation de leurs revenus et de l’accent mis sur la nutrition et la santé a entraîné une augmentation de cette consommation.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Développements de nouveaux produits par les acteurs pour alimenter la croissance du marché

La demande croissante des consommateurs pour des ingrédients culinaires pratiques et sans tracas a incité les principaux fabricants du pays à proposer de nouveaux produits. Le marché est modérément consolidé, avec quelques acteurs majeurs du lait de coco culinaire constituant la moitié de la part de marché. Des entreprises, telles que S&P Industries Sdn. Bhd., Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd, Santanku Sdn Bhd., et d'autres, sont les leaders qui se concentrent sur l'élargissement de leur offre de produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits sûrs et biologiques.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• S&P Industries Sdn. Bhd. (Malaisie)


• Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd (Malaisie)


• Linaco Fabrication (M) Sdn. Bhd. (Malaisie)


• Tropical Produce Sdn Bhd (Malaisie)


• J. Mitra Sdn Bhd. (Malaisie)


• Groupe Eras (Malaisie)


• M&S Food Industries Sdn Bhd (Malaisie)


• Kara Marketing Sdn Bhd (Malaisie)


• Gogoco Holding Sdn Bhd (Malaisie)


• Denis Group Holding S.A. (Suisse)

DÉVELOPPEMENTS DE L’INDUSTRIE :

• Mai 2022 – M&S Coconut, une marque culinaire malaisienne de lait et de crème de coco, a lancé de nouveaux produits à base de crème de coco. Ces produits sont disponibles dans différentes tailles d'emballage.


• Août 2021 – Nespresso Malaisie a annoncé son partenariat avec Crème De La Crème, un glacier artisanal local pour lancer des glaces infusées au café et à la noix de coco.


• Août 2020 – Century Pacific Food a signé un accord à long terme avec Linaco Group pour étendre sa présence en Malaisie et dans d'autres pays d'Asie, du Moyen-Orient et d'Europe. Ce partenariat augmentera les capacités de production de produits à base de noix de coco des deux sociétés.


• Octobre 2019 – Ayam Brand a introduit une nouvelle variante appelée Coconut Milk Super Light qui contient 75 % de matières grasses en moins par rapport au lait de coco cru, sans compromettre l'arôme et le goût du produit.


• 2019 - Universal Food Public Company Limited, une société malaisienne, a lancé une gamme de lait de coco dans un emballage tetrapak avec bouchon tournant. Il est disponible en packs de 200 ml et 1 litre.

COUVERTURE DU RAPPORT 

Una representación infográfica de Malaysia Culinary Coconut Milk Market

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Le rapport d’étude de marché sur le lait de coco culinaire en Malaisie fournit des informations quantitatives et qualitatives. Il propose également une analyse détaillée de la part de marché de la Malaisie, de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, de la méthodologie de recherche, des développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

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