Taille du marché de la guimauve en Amérique du Nord, part et analyse d’impact du COVID-19, par type (aromatisé et non aromatisé), nature (végétalienne, biologique, casher et conventionnelle), canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs et vente au détail en ligne) ) et prévisions régionales, 2021 - 2028

La taille du marché des guimauves en Amérique du Nord était de 319,18 millions de dollars en 2020. L’impact mondial du COVID-19 a été sans précédent et stupéfiant, les guimauves ayant connu un choc positif de demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie. D'après notre analyse, le marché nord-américain a affiché une légère croissance de 7,49 % en 2020, par rapport à une croissance annuelle moyenne au cours de la période 2017-2019. Le marché devrait passer de 341,97 millions de dollars en 2021 à 535,26 millions de dollars en 2028, avec un TCAC de 6,61 % sur la période 2021-2028. La baisse progressive du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, qui revient aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Il s’agit d’une confiserie largement consommée à base de sucre, de gélatine fouettée et d’eau. Les Égyptiens fabriquaient ces bonbons pour la première fois au début de 2000 avant JC et sont actuellement consommés dans presque toutes les régions du monde. Ces dernières années, les produits de confiserie ont été largement incorporés dans divers produits alimentaires. Ils sont principalement utilisés dans la fabrication de smores et comme garniture dans le chocolat chaud. Les enfants américains sont fortement dépendants des bonbons, ce qui stimule la croissance du marché des guimauves en Amérique du Nord. En outre, le déplacement croissant des consommateurs vers des confiseries luxueuses et haut de gamme incite considérablement les fabricants à innover en matière de produits sur le marché.

Demande accrue de bonbons saisonniers au milieu du COVID-19 pour favoriser la croissance

L’épidémie de pandémie de COVID-19 a provoqué la fermeture de diverses usines et entrepôts dans la région. Au cours des premières étapes du confinement, les consommateurs ont envisagé d’acheter en panique et de stocker des bonbons et des chocolats comme source de réconfort et d’indulgence dans cette période difficile. Parallèlement à cela, le marché a connu une légère hausse de ses ventes dans les dépanneurs, et les épiceries sont restées fonctionnelles pour fournir aux consommateurs des articles essentiels. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), la pandémie a considérablement influencé les habitudes d’achat de produits alimentaires des consommateurs, entraînant une forte demande de bonbons sur le marché. Les ventes de produits alimentaires au détail ont connu une augmentation record de 57 % des dépenses alimentaires à domicile en mars 2020, par rapport à la même semaine de l'année précédente 2019. En outre, la demande de guimauves est restée élevée alors que les gens étaient enfermés chez eux et fouillés. pour de petites occasions à célébrer en famille et entre voisins.

DERNIÈRES TENDANCES

Solicite una muestra gratis para obtener más información sobre este informe.

Inclinaison croissante des consommateurs vers les bonbons nouveaux et aromatisés pour stimuler la croissance

La demande de bonbons de confiserie haut de gamme et artisanaux a considérablement augmenté ces dernières années, les consommateurs ayant tendance à acheter davantage de produits de confiserie car ils disposent d'une plus grande variété et d'articles de nouveauté. Les consommateurs d'aujourd'hui recherchent de plus en plus confiserie produits pour une expérience indulgente vraiment permise. Cela a encouragé les fabricants à combler le vide en incorporant des ingrédients propres pour fabriquer la friandise classique. Selon le PDG de Smashmallow, la société s'efforce de rehausser les mauves familières en incorporant diverses saveurs uniques et amusantes pour offrir une nouvelle expérience de collation à ses consommateurs. En outre, l’introduction de variantes de saveurs innovantes telles que la crème de citron, la noix de coco rôtie, le Bloody Mary et un mojito sur le marché devrait stimuler la croissance du marché.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Popularité croissante des articles de confiserie pour augmenter la demande pour le produit

La demande d'articles de confiserie dans la région est principalement tirée par la demande croissante de bonbons et de chocolats, car ces produits entretiennent un lien émotionnel et traditionnel fort entre les consommateurs.  Selon le rapport 2020 de la National Confectioners Association (NCA), les ventes de bonbons non chocolatés aux États-Unis en 2016 étaient estimées à 7,8 milliards de dollars, qui ont augmenté pour atteindre 11,5 milliards de dollars en 2020. Les ventes de ces bonbons devraient atteindre 12,2 milliards de dollars d’ici 2024, en raison de la demande croissante de paquets saisonniers et miniatures ou de bonbons en portion individuelle dans le pays. La croissance du secteur est également attribuée à une augmentation de la demande de divers bonbons non chocolatés tels que les oursons gommeux, les bonbons durs, la réglisse et autres. L'évolution des préférences gustatives des consommateurs a encouragé l'inclusion du produit dans divers plats tels que la tarte, le pudding, crêpes , gâteaux et smores autres que simplement mis dans du chocolat chaud. Ainsi, ces facteurs augmentent cumulativement la croissance du marché.

Accroître le véganisme et la popularité des aliments à base de plantes pour contribuer à la croissance du marché

Ces dernières années, la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits des produits naturels à base de plantes s’est considérablement accrue. La tendance végétalienne s’est rapidement répandue dans la région ces dernières années, ce qui a entraîné une demande croissante de produits à base de plantes. Selon la Plant-based Food Association, les ventes au détail d’aliments à base de plantes aux États-Unis ont augmenté de 11 % en 2019 par rapport à l’année précédente. Les guimauves sont généralement fabriquées à partir de gélatine d'origine animale, d'œufs, de sirop de maïs et de sucre, ce qui les rend riches en calories et non végétariennes. Cependant, certains fabricants ont remplacé ces ingrédients par de la carraghénane, des protéines de soja, du sirop de tapioca et des produits naturels. vanille saveurs en raison de la tendance végétalienne croissante. Ceci, à son tour, a contribué à stimuler la croissance du marché.

FACTEURS DE RETENUE

Une consommation élevée de sucre entraîne plusieurs problèmes de santé qui entravent la croissance

Avec l’intérêt croissant actuel des consommateurs qui cherchent à réduire la quantité de sucre dans leur alimentation quotidienne, c’est l’un des principaux facteurs qui entravent la performance du marché. Les consommateurs se tournent progressivement vers des aliments sains pour soutenir leur santé et retarder le risque de maladies chroniques telles que le diabète. Selon Fona International, Inc., une entreprise de fabrication d'arômes, près de 85 % des consommateurs aux États-Unis se concentrent sur la réduction du sucre en limitant la consommation de sucre dans leur alimentation. Le produit contient une grande quantité de sucre et de sirop de maïs qui, lorsqu'ils sont consommés fréquemment, peuvent augmenter le risque pour la santé. Cela a conduit à une augmentation de la demande de produits sans sucre et faibles en calories dans la région. Cela a un impact négatif sur la croissance du marché régional.

SEGMENTATION

Analyse par type

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

Variante aromatisée pour représenter la part majeure

Sur la base du type, le marché aux guimauves est segmenté en aromatisé et non aromatisé. La variante aromatisée détient une part plus importante du marché en raison de l'inclination croissante des consommateurs vers des confiseries nouvelles et innovantes. Cela a ouvert plusieurs opportunités aux fabricants d’infuser des saveurs naturelles et uniques sur le marché. Les consommateurs, en particulier les millennials, dépensent davantage en expériences. Cela a envahi le secteur de la confiserie, entraînant une demande accrue de saveurs multisensorielles capables de capturer différents goûts, textures et sensations en une seule bouchée. De plus, divers fabricants introduisent de nouvelles saveurs telles que la vanille bourbon, le gâteau d’anniversaire et la cannelle, qui devraient stimuler davantage la croissance du marché.

Les guimauves sans saveur ou blanches ont un faible taux de consommation et sont principalement consommées sous forme grillée ou accompagnées de chocolat chaud. On s’attend à ce que sa large utilisation dans la fabrication de smores contribue à sa croissance régulière.

Analyse par nature

Le segment conventionnel va émerger comme leader grâce à sa large disponibilité

La variante conventionnelle domine actuellement le marché et devrait conserver sa domination au cours des années prévues. La large disponibilité des variantes conventionnelles et leur coût comparativement inférieur sont les facteurs qui soutiennent sa croissance. Cependant, la forte tendance au clean labeling encouragée par les consommateurs rationnels devrait stimuler les ventes de guimauves biologiques dans les années à venir. La sensibilisation croissante des consommateurs aux effets néfastes des pesticides synthétiques soutient la croissance du marché.

De même, la tendance végétalienne croissante dans la région, en raison des préoccupations des consommateurs en matière de durabilité environnementale et de bien-être animal, est susceptible de stimuler la croissance du marché des guimauves végétaliennes au cours de la période de prévision régionale.

Par analyse des canaux de distribution

Les marchands de masse dirigeront le canal de vente au détail grâce à sa large offre  

Les grandes surfaces ou les supermarchés/hypermarchés détiennent la plus grande part en termes de canaux de distribution. Ces marchands de masse capitalisent sur la fourniture aux consommateurs d’une large gamme de produits. Parallèlement à cela, leur proximité, leur prix abordable et leur accessibilité sont d’autres facteurs qui attirent l’attention des consommateurs vers eux. La présence d'une allée dédiée aux confiseries présentant divers produits, associée à de nombreuses options de réduction pour attirer les consommateurs, a considérablement contribué à l'augmentation des visites des consommateurs.

D’un autre côté, les canaux de vente au détail en ligne gagnent en popularité en raison de leur commodité, de leur culture numérique accrue, de leur expérience d’achat améliorée et des options de livraison à domicile. Selon le rapport 2020 de la National Confectioners Association (NCA), les ventes en ligne de confiseries non chocolatées sont passées de 366,9 millions de dollars en 2017 à 655,2 millions de dollars en 2019 aux États-Unis. Ainsi, ces facteurs devraient alimenter la part de marché des ventes au détail en ligne. dans les années à venir.

APERÇU RÉGIONAL

Les États-Unis détiennent actuellement la principale part de marché dans la région et représentaient 261,62 millions de dollars en 2020. En effet, l'industrie de la confiserie joue un rôle important dans les tendances de consommation alimentaire américaine et dans le développement de la culture alimentaire à travers le pays. La région est l’un des principaux contributeurs au dynamisme du marché mondial. Les consommateurs du pays sont de plus en plus friands de cette friandise classique comme option de collation populaire, ingrédient du chocolat chaud et pour préparer des desserts. La consommation de ce produit aux États-Unis a également augmenté en raison de la propension croissante des consommateurs à se tourner vers des collations faciles à manger et des produits de confiserie sans chocolat.

En outre, de nombreux acteurs de premier plan sur le marché, tels que Mondelez International, Inc., Doumak, Inc. Just Born, Inc. et d'autres qui représentent la part majeure du marché, contribuent à la performance régionale du marché. Les fabricants lancent de nouvelles variantes innovantes aux saveurs attrayantes, propulsant encore davantage la croissance du marché.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Parler à l`analyste

L'industrie du sucre et de la confiserie joue un rôle essentiel dans l'industrie canadienne des aliments et des boissons. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en 2019, le segment du sucre et des confiseries représentait 4,0 milliards USD. Le pays connaît une forte augmentation de la demande de confiseries artisanales et les consommateurs se tournent vers des produits haut de gamme. Cela a incité les fabricants à incorporer des saveurs uniques adaptées au palais régional ; contribuant ainsi à alimenter la croissance du marché régional.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés se lançant dans le développement de nouveaux produits pour diversifier leurs offres de produits

Le marché est modérément consolidé avec la présence de quelques acteurs importants sur le marché. Des sociétés telles que Mondelez International, Inc., General Mills Inc., Just Born, Inc. et Fluffy Puffs, LLC se concentrent largement sur le développement de nouveaux produits et sur l'expansion de leurs capacités de production pour répondre aux besoins des consommateurs. En lançant de tels nouveaux produits, les entreprises visent également à diversifier leur portefeuille de produits et à renforcer leur présence régionale. Par exemple, en juin 2020, General Mills, Inc. s'est associé à la marque Swiss Miss afin de créer un chocolat chaud magiquement délicieux comprenant des guimauves porte-bonheur fabriquées par General Mills. De tels partenariats stratégiques avec d’autres entreprises de premier plan contribueront à élargir leur base de consommateurs ainsi qu’un réseau de distribution.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Mondelez International, Inc. (Chicago, États-Unis)


• General Mills, Inc. (Minnesota, États-Unis)


• Doumak, Inc. (Illinois, États-Unis)


• Mauve du Nord (Minnesota, États-Unis)


• Juste né, Inc. (Pennsylvanie, États-Unis)


• Chicago Vegan Foods (États-Unis)


• Puffs farcis, LLC (Pennsylvanie, États-Unis)


• Madyson's Marshmallow (Washington, États-Unis)


• Les bonbons Hammond (Colorado, États-Unis)


• Kitchening & Co. (Vancouver, Canada)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Avril 2020 : Fluffy Puffs, LLC a lancé des variantes de guimauves farcies au chocolat sur chocolat aux États-Unis pour proposer des produits innovants à ses consommateurs.


• Février 2020 : Just Born, Inc., sous sa marque PEEPS, a lancé de nouveaux bonbons aromatisés à la guimauve en collaboration avec Kelloggs aux États-Unis. Ces bonbons ont la forme de poussins et de lapins et sont aromatisés aux boucles fruitées de Kellogg.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de North America Marshmallow Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, Comparte tus consultas con nosotros

Le rapport de marché fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il propose également une analyse approfondie de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Diverses informations clés présentées dans le rapport d’étude de marché sont un aperçu des marchés connexes, des développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le paysage concurrentiel, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

Portée et segmentation du rapport