Taille du marché biologique, partage et analyse de l'industrie par type (Lager, Ale, Stout et autres), par emballage (canettes métalliques et bouteilles en verre), par canal de distribution (en cours et off-échange) et prévisions régionales, 2024-2032

La bière biologique est faite d'ingrédients tels que du houblon et de l'orge cultivés sans l'utilisation d'engrais toxiques ou de pesticides synthétiques. Le marché biologique de la bière est un segment en croissance rapide de l'industrie mondiale de la bière. Les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives saines et naturelles dans leurs boissons, propulsant la demande de produits biologiques. Selon l'Organic Trade Association Survey, en 2022, les ventes de produits biologiques aux États-Unis ont totalisé 67,6 milliards USD, avec un taux de croissance de 4% par rapport à l'année précédente. La bière biologique est perçue comme une option plus saine en raison de l'utilisation d'ingrédients biologiques exempts de pesticides synthétiques et d'engrais, alimentant encore sa demande sur le marché.

Les pratiques agricoles biologiques associées à la production biologique de la bière résonnent avec les consommateurs soucieux de l'environnement et hiérarchirent la durabilité. La pandémie a également accéléré la demande du consommateur d'ingrédients d'origine locale, qui se reflète également dans le segment biologique de la bière. Les brasseries et les fabricants innovent et introduisent également de nouvelles variantes de bière biologique, répondant à diverses préférences des consommateurs. Par exemple, en mars 2023, Big Country Organic Brewing Co., une brasserie organique basée aux États-Unis, a lancé trois nouvelles bières sur le marché. Le nouveau produit est fabriqué avec des ingrédients biologiques et est disponible en trois variantes, notamment Texmex Lager, IPA de style West Coast et IPA de style brumeux de la Nouvelle-Angleterre.

La popularité croissante des bières artisanales stimule le marché biologique de la bière. Les consommateurs recherchent des options organiques à partir de petites brasseries indépendantes connues pour les saveurs uniques et les techniques de brassage.

Informations clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché de la bière biologique


• Chaîne d'approvisionnement et analyse réglementaire


• Facteurs, contraintes et opportunités


• Impact de Covid-19 sur le marché mondial de la bière biologique


• Développements clés

Segmentation

Analyse par type

Le segment de la bière blonde devrait détenir une part majeure du marché mondial. Les bières blondes sont l'un des styles de bière les plus populaires dans le monde, connu pour leur goût léger, croquant et rafraîchissant. Les bières blondes offrent également une bonne base pour que les brasseurs expérimentent différentes variétés de houblon organiques ou grains biologiques, créant potentiellement des profils de saveurs uniques dans le style de la bière blonde. Par exemple, en septembre 2023, Aslan Brewing Company, une brasserie artisanale basée aux États-Unis, s'est associée à Patagonia Provisions, The Food and Beverage, et a lancé Kernza Lager. Le nouveau produit est un Pilsner biologique avec des caractéristiques de malt de noisette et est brassé avec du houblon Chinook et Pekko.

Le segment de la bière devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Le mouvement de la bière artisanale est un moteur majeur de l'innovation et de l'expérimentation sur le marché biologique de la bière. Ales Compasse une gamme plus large de styles, offrant un large éventail de saveurs et de profils de goût. La bière peut également être produite en sept jours à partir d'une levure de bière, ce qui en fait une option pratique pour les petites brasseries qui n'ont pas assez d'espace pour que les réservoirs de fermentation pour faire de la bière.

Analyse par emballage

Le segment des bouteilles en verre est un type d’emballage populaire utilisé pour emballer une grande variété d’alcools, y compris la bière biologique, en raison de leur faible coût de transformation. Les bouteilles en verre offrent un attrait haut de gamme aux consommateurs et améliorent leur expérience de consommation.

Le segment des canettes métalliques est également un autre emballage majeur utilisé par les fabricants de bière, spécialement conçu pour être consommé à convenance. Les canettes métalliques, notamment les canettes en aluminium, affichent un taux de recyclage très élevé par rapport aux autres matériaux d’emballage. Cela correspond bien à l’objectif de durabilité du marché de la bière biologique. Les canettes métalliques sont légères et prennent moins de place à transporter que les bouteilles en verre. Cela se traduit par une empreinte carbone plus faible tout au long de la chaîne d’approvisionnement, ce qui stimule encore davantage la demande du marché.

Analyse par canal de distribution

Le segment du commerce devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Le segment de la traite comprend des bars, des restaurants et des pubs. Le segment de la traite propose une sélection organisée de bières biologiques des brasseries artisanales locales aux régions, répondant à la demande croissante.

Les canaux de vente hors commerce, qui comprennent les supermarchés, les magasins d'alcool, les cavistes et autres, constituent un autre canal de distribution majeur adopté par les fabricants pour vendre leurs produits aux consommateurs. Ces chaînes offrent une plus grande variété de marques et de styles de bières biologiques destinées aux consommateurs qui cherchent à explorer différentes options et choix.

Analyse par région

L’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché mondial de la bière biologique. Les consommateurs nord-américains s’intéressent de plus en plus aux produits sains et durables. La bière biologique s’inscrit dans cette tendance et est perçue comme une option plus saine. Le marché des aliments et boissons biologiques dans la région est plus mature que dans d’autres régions, car les consommateurs sont familiers avec les produits biologiques et leurs avantages, ce qui entraîne une pénétration plus élevée du marché. Selon l'Organic Trade Association, les boissons biologiques ont connu une forte croissance (8 %) en 2021. Le revenu disponible relativement élevé de la région, en particulier dans des pays comme les États-Unis et le Canada, permet aux consommateurs de dépenser davantage pour des produits biologiques de qualité supérieure tels que la bière biologique, alimentant davantage la croissance du marché.

L'Europe occupe une position potentielle et devrait connaître une croissance régulière du marché biologique de la bière. L'Europe a une longue tradition de consommation de bière et de sensibilisation croissante aux produits biologiques, créant un terrain fertile pour la bière biologique.

Acteurs du marché clés

Le rapport fournit les profils d'acteurs clés tels que Anheuser-Busch, Big Country Organic Brewing Co., Heineken Holding NV, Molson Coors, Stroud Brewery, Birrificio Angelo Poretti, Allagash Brewing Co., Butcombe Brewing, Hopworks Urban Brewery et Peak Brewing. .

Développements clés

• En octobre 2023, Budweiser, une bière blonde à l'américaine, marque de la société belge AB InBev, a lancé sa toute première bière biologique en Chine. Le produit nouvellement lancé adhère strictement aux normes de production biologique tout au long de son processus de production.


• En avril 2021, Molson Coors, une multinationale canado-américaine de boissons et de brassage, a dévoilé une nouvelle bière biologique faible en calories. Le produit est le premier à être une bière biologique certifiée USDA, offrant une subtile douceur de malt avec une faible amertume et de légères notes de houblon d'agrumes.