Taille du marché du cacao biologique, part et analyse de l’industrie, par type (beurre, liqueur et poudre), application (confiserie, boissons, produits de boulangerie et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du cacao biologique était de 657,17 millions de dollars en 2023 et devrait passer de 705,40 millions de dollars en 2024 à 1 273,82 millions de dollars d’ici 2032, avec un TCAC de 7,67 % au cours de la période de prévision (2024-2032). L'Europe a dominé le marché du cacao biologique avec une part de marché de 41,2 % en 2023. En outre, la taille du marché du cacao biologique aux États-Unis devrait croître de manière significative, pour atteindre une valeur estimée à 218,31 millions de dollars d'ici 2032, sous l'impulsion de la tendance émergente du cacao biologique. -des produits alimentaires labellisés, issus du commerce équitable et d'origine éthique.

L’impact mondial du COVID-19 a été sans précédent et stupéfiant, le cacao biologique ayant connu un impact négatif sur la demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie. Selon notre analyse, le marché mondial a affiché une augmentation de 4,34 % en 2020 par rapport à la croissance annuelle moyenne de la période 2017-2019. L’augmentation du TCAC au cours de la période de prévision est due à la croissance de la demande de produits alimentaires biologiques après la pandémie.

L’industrie des aliments et des boissons biologiques connaît une croissance robuste à l’échelle mondiale en raison de la prise de conscience croissante des produits biologiques plus sûrs que les produits conventionnels. L'expansion continue confiserie au chocolat C’est l’industrie qui détermine l’évaluation des habitudes d’achat des consommateurs. Les consommateurs choisissent aujourd’hui des produits meilleurs pour la santé et plus sûrs afin de maintenir leur santé globale et de réduire le risque de problèmes de santé liés au mode de vie. La demande croissante de confiseries chocolatées biologiques alimente la croissance du marché.

Les premiers mois de la pandémie de COVID-19 ont perturbé tous les niveaux des chaînes d’approvisionnement de l’industrie du cacao. Les entreprises leaders ont connu une réduction de leurs effectifs, ce qui a considérablement affecté leur capacité de production. En outre, le ralentissement de la demande de produits de détail tels que les chocolats, les boissons et la poudre de cacao a créé de nombreuses difficultés pour les fabricants dans la planification de la production et de la distribution. Cependant, les préoccupations croissantes liées à la sécurité ont accru la demande de produits biologiques afin de garantir une alimentation saine et sûre. Les consommateurs se concentrent davantage sur des produits sains, nutritifs et plus sûrs. L’évolution positive des préférences des consommateurs pour les produits biologiques devrait stimuler la croissance du secteur au cours de la période de prévision.

Tendances du marché du cacao biologique

Tendance émergente des produits issus du commerce équitable, sûrs et sans pesticides pour stimuler la croissance du marché

La sensibilisation à la sécurité alimentaire augmente considérablement et est devenue un phénomène mondial, qui constitue l’un des facteurs importants influençant la consommation alimentaire mondiale. En outre, les individus sont de plus en plus conscients de l’impact de l’agriculture et d’autres industries sur le changement climatique. Cette prise de conscience croissante contribue à la demande croissante de produits alimentaires durables, biologiques, sans pesticides et équitables, y compris le cacao.

La prévalence de l’obésité, du diabète et des maladies cardiaques a augmenté rapidement ces dernières années. Par conséquent, de plus en plus de consommateurs sont de plus en plus enclins à consommer des produits alimentaires sains, tels que des produits sans pesticides, biologiques et autres. La tendance croissante à un mode de vie sain et l’impact minimaliste des produits alimentaires biologiques et sûrs sur le mode de vie et la santé, spécifiquement liés à l’obésité, au diabète et aux maladies cardiaques, ont été l’un des facteurs importants à l’origine de la croissance du marché mondial.

L'engouement pour ces produits est également attribué à leur capacité à réduire le risque de problèmes de santé liés au mode de vie, tels que l'obésité et les maladies cardiaques. Les consommateurs continuent de rechercher des options meilleures pour leur santé dans tous les circuits alimentaires afin d'améliorer leur santé globale. L’intérêt croissant des consommateurs pour les produits clean label, d’origine éthique et issus du commerce équitable augmente considérablement la demande de cacao produit de manière biologique dans les industries manufacturières du chocolat.

La tendance croissante des produits spécialisés sur les marchés développés d’Europe et d’Amérique du Nord a considérablement accru la demande de confiseries au chocolat biologiques et de poudre de cacao produite de manière biologique. Les produits biologiques sont perçus comme plus sains que les produits conventionnels. Le halo de santé autour des produits biologiques devrait être l’un des principaux facteurs responsables de la croissance du marché mondial.

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Facteurs de croissance du marché du cacao biologique

La popularité croissante des produits alimentaires biologiques pour stimuler la croissance du marché

Le mode de vie trépidant des consommateurs du monde entier a rapidement fait évoluer leurs habitudes d’achat de produits alimentaires. Les consommateurs sont enclins à privilégier des produits plus sûrs et plus sains qui contribuent à maintenir une santé globale. Les produits biologiques sont sans pesticides et sont donc cultivés en toute sécurité. L’intérêt croissant pour les produits alimentaires naturels et sans pesticides a un impact positif sur la demande de cacao biologique dans l’industrie agroalimentaire. La popularité croissante des confiseries chocolatées, des desserts, produits de boulangerie , et les boissons parmi les consommateurs ont alimenté la croissance du marché au cours des dernières années.

La tendance croissante aux produits clean label, principalement sur les marchés développés d’Europe et d’Amérique du Nord, stimule également la croissance du marché du cacao biologique. Les principaux fabricants et transformateurs de cacao s’efforcent d’investir dans la recherche et le développement de produits innovants afin d’exploiter une base de consommateurs plus large qui devrait contribuer à la croissance du marché. L’évolution positive des techniques d’agriculture biologique et l’expansion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire biologique devraient alimenter davantage la croissance de l’industrie du cacao biologique dans les années à venir.

Intérêt croissant des consommateurs pour les chocolats de spécialité et de qualité supérieure pour alimenter la croissance du marché

Le cacao biologique est largement utilisé pour la fabrication de confiseries chocolatées. L’augmentation des revenus discrétionnaires des consommateurs dans les marchés développés et en développement a rapidement fait évoluer les préférences d’achat des consommateurs. Les consommateurs recherchent aujourd’hui des produits sains et gourmands dans les rayons alimentaires. La popularité des confiseries spécialisées et haut de gamme a augmenté au cours des dernières années en raison de la capacité croissante des consommateurs à dépenser pour des produits haut de gamme.

Les confiseries spécialisées sont principalement fabriquées à partir de cacao biologique, équitable et d'origine éthique. Les préoccupations croissantes des consommateurs concernant le bien-être des travailleurs, le cacao d’origine unique et les pratiques commerciales éthiques ont considérablement affecté la croissance de l’industrie du cacao biologique à travers le monde. Les chocolats de spécialité et de qualité supérieure deviennent populaires comme cadeaux offerts lors de festivals et d'occasions spéciales dans les pays asiatiques comme le Japon, la Chine et l'Inde. La popularité croissante des produits haut de gamme parmi les millennials devrait stimuler davantage la croissance de l’industrie du cacao biologique.

FACTEURS DE RETENUE

Le coût élevé du produit constituera un frein majeur à la croissance du marché

Le prix du cacao biologique est la principale préoccupation de l'industrie de la confiserie chocolatée, des desserts et de la boulangerie, et son coût élevé devrait freiner la croissance du marché. Le manque de sensibilisation des agriculteurs aux pratiques agricoles biologiques se traduit généralement par une production limitée, augmentant ainsi le coût final du cacao produit de manière biologique. La demande de cacao biologique est moindre sur les marchés en développement d’Asie-Pacifique et d’Amérique du Sud en raison de son coût élevé et des revenus discrétionnaires plus faibles des consommateurs. Cependant, les efforts croissants visant à maximiser la production biologique en sensibilisant aux pratiques agricoles avancées devraient aider à relever les défis de prix dans l'industrie.

Analyse de la segmentation du marché du cacao biologique

Analyse par type

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Le segment du beurre de cacao détiendra la plus grande part en raison de sa large application dans les confiseries

Le beurre de cacao est le principal type de cacao produit de manière biologique, détenant la plus grande part de marché du cacao biologique sur le marché mondial, en raison de son application généralisée dans diverses fabrications de confiseries chocolatées. Le beurre de cacao confère une saveur et une texture uniques qui donnent aux confiseries chocolatées leur goût agréable. Le marché mondial des confiseries chocolatées était estimé à 185,1 milliards de dollars en 2017 et connaît une croissance rapide. La demande croissante de confiseries chocolatées devrait stimuler la croissance du segment dans les années à venir.

La popularité des assortiments confiserie les types augmentent parmi les consommateurs du monde entier. L'augmentation des niveaux de revenus a fait évoluer les préférences des consommateurs vers l'achat de confiseries chocolatées spécialisées et haut de gamme. L’investissement croissant des fabricants pour développer diverses formes telles que les blocs de beurre de cacao, les chips et le beurre de cacao liquide devrait stimuler davantage ce marché dans les années à venir.

La croissance de la liqueur de cacao est principalement tirée par la demande croissante de confiseries chocolatées haut de gamme. La liqueur de cacao est largement utilisée pour la fabrication du chocolat de couverture. La popularité croissante du chocolat noir et d’autres arômes dans l’industrie de la boulangerie et des produits laitiers stimule particulièrement la croissance de la poudre de cacao produite de manière biologique.

Par analyse d'application

Le segment de la confiserie restera à l'avant-garde, soutenu par une forte demande de chocolats biologiques

Le cacao est largement utilisé pour la fabrication de confiseries chocolatées. La demande croissante de chocolats biologiques parmi les consommateurs est principalement le moteur de la croissance à travers le monde. Les confiseries biologiques deviennent populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé et parmi les millennials, car elles sont perçues comme plus sûres et plus saines que les confiseries conventionnelles. La popularité croissante des chocolats haut de gamme et spéciaux alimente encore la croissance du marché.

L’industrie alimentaire en constante expansion a offert d’énormes opportunités à l’industrie du cacao biologique au cours des dernières années. De nos jours, le cacao produit de manière biologique est largement utilisé dans l’industrie de la boulangerie, des snacks et des boissons. La popularité croissante de l’arôme chocolat dans des produits tels que les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les boissons laitières contribue à la demande croissante de cacao biologique.

APERÇU RÉGIONAL

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L'Europe reste le marché clé du cacao biologique avec un énorme potentiel attribué à la prise de conscience croissante des produits biologiques plus sûrs que les produits conventionnels. Les pays européens comme l’Allemagne, la France et l’Italie sont de plus en plus soucieux de maintenir un mode de vie sain, ce qui a accru la demande de produits à base de cacao biologique. L'expansion rapide de l'industrie du chocolat sur des marchés comme la Belgique, la Suisse et l'Allemagne contribue positivement à la croissance du marché dans la région.

La tendance émergente des produits alimentaires clean label, issus du commerce équitable et d’origine éthique sur les marchés nord-américains comme les États-Unis et le Canada a finalement alimenté la croissance du marché dans la région. De nos jours, les consommateurs recherchent des produits meilleurs pour la santé dans les rayons alimentaires. La popularité croissante des chocolats de spécialité et artisanaux stimule également de manière significative la croissance du marché. Les investissements croissants des transformateurs dans la recherche et le développement de produits innovants utilisant du cacao biologique devraient stimuler la croissance du marché du cacao biologique dans la région.

L’Asie-Pacifique connaît une croissance robuste du marché en raison de l’augmentation des niveaux de revenus discrétionnaires des consommateurs de la région. La capacité croissante des consommateurs à dépenser pour des produits sains a accru la demande de cacao produit de manière biologique dans les secteurs de la confiserie, des boissons, de la boulangerie et des produits laitiers. La popularité croissante de chocolat et cacao la saveur de divers produits alimentaires devrait stimuler la demande de cacao biologique dans la région.

Le marché en est à ses balbutiements en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique en raison de la baisse des revenus des consommateurs. Le marché reprend dans des pays comme le Brésil, l’Afrique du Sud et les Émirats arabes unis. en raison de l’évolution rapide de l’industrie alimentaire et de l’augmentation des revenus discrétionnaires des consommateurs. La prise de conscience croissante des produits sains a donné naissance à une demande pour des produits tels que des chocolats biologiques et des produits de boulangerie biologiques. L’intérêt croissant pour les confiseries chocolatées devrait stimuler le marché dans ces régions.

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Liste des entreprises clés du marché du cacao biologique

The Hershey Company se concentre sur l'expansion de son portefeuille afin de renforcer sa présence sur le marché

The Hershey Company, l'un des leaders mondiaux de la confiserie chocolatée, se concentre activement sur l'investissement dans l'expansion de son portefeuille de produits afin de renforcer sa présence sur le marché. Par exemple, en février 2021, The Hershey Company a annoncé le lancement d'une gamme de produits chocolatés biologiques sans sucre sur le marché pour exploiter l'opportunité offerte par la tendance croissante des produits de confiserie chocolatés biologiques et spécialisés.

Le marché mondial du cacao biologique présente une structure modérément consolidée, avec peu de sociétés multinationales détenant des parts importantes sur le marché. Les principaux acteurs clés tels que Olam International, Barry Callebaut AG et Tradin Organic Agriculture B.V. se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les fusions et les acquisitions, afin de consolider davantage le marché. L’arrivée de petits acteurs sur le marché contribue de manière significative à la concurrence au sein du marché, ce qui a un impact positif sur l’industrie.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES

• Olam International Limited (Singapour)


• Barry Callebaut AG (Zurich, Suisse)


• Tradin Organic Agriculture B.V. (Amsterdam, Pays-Bas)


• Conacado AgroIndustrial S.A. (République dominicaine)


• Cargill, Inc. (Minnesota, États-Unis)


• Blommer Chocolate Co. (Pennsylvanie, États-Unis)


• Compagnie de chocolat Pascha. (Ontario, États-Unis)


• Guan Chong Berhad (Malaisie)


• The Hershey Company (Pennsylvanie, États-Unis)


• Jindal Cocoa (Mumbai, Inde)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• mars 2024 – YACAO, l'un des principaux transformateurs de cacao biologique basé en Suisse, a annoncé que l'entreprise est devenue le tout premier fournisseur certifié biologique régénératif (ROC) d'Amérique latine.


• janvier 2024 - Justin's, l'un des principaux producteurs de chocolat biologique et de beurre de noix basé aux États-Unis, a annoncé l'expansion de son portefeuille de produits dans la gamme de chocolat biologique avec le lancement de sa toute nouvelle gamme de produits innovants appelée Chocolate Candy Pieces.


• juin 2022 – Pronatec, l'un des producteurs et transformateurs de cacao bien connus, a annoncé le lancement de sa nouvelle et première usine de transformation de cacao biologique en Suisse.


• Janvier 2021- Olam International Limited a lancé une nouvelle activité de cacao, Twenty Degrees, qui consiste à obtenir des fèves de cacao de haute qualité provenant du monde entier.


• Août 2018 – Divine Chocolate, une entreprise de cacao équitable, a lancé ses premières barres de chocolat biologique. L'entreprise a adopté des méthodes d'agriculture biologique pour exploiter les tendances de consommation émergentes.

COUVERTURE DU RAPPORT

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Le rapport d’étude de marché mondial sur le cacao biologique fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principales entreprises, les formes de produits, les segments de marché et les principaux canaux de distribution du produit. En plus de cela, le rapport sur le marché offre un aperçu des tendances du marché, des taux de croissance du marché et met en évidence les développements clés du secteur. Outre les facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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